مسائكم أو صباحكم فل وياسمين
اخباركم ياحلوين
والله صرت اشتاق واتحمس ان كل اسبوع انزل لكم موضوع في المطبخ
ماتشوفوني الا في المطبخ اصور بس
كله عشانكم
بسم الله نبدء مع المنيو
1- مقلقل لحم
2- تغميسة الطحينة
3 - صينية دجاج بالفرن
4- صينية خضار مقلية مع الدجاج
5- سوفلية الجبن
1- مقلقل اللحم
[IMG]
[/IMG]
المقادير :
لحم غنم مقطع مكعبات صغيره
بصل - طماطم - ثوم - شوي زيت
بهارات - كمون - فلفل اسود -
صلصة طماطم
الطريقة :
نقطع البصل والطماطم صغير ونحمسهم بسوي زيت ونضيف الثوم ونقلبهم مع بعض لحد مايذبل البصل والطماطم
وبعدها نضيف اللحم ونقلبه شوي
ونضيف البهارات والفلفل والكمون
ونقلبهم لمدة0 1 دقائق تقريبا
ونخليها على النار شوي
وبعدهل نضيف الصلصه والملح
ونخليها على النار لحد ماتستوي
ونقدمها وهي ساخنه
ونقدمها مع تغميسة الطحينة وخبز مفرود واي نوع سلطه
تغميسة الطحينة :
[IMG]
[/IMG]
امقادير :
2 ملعقة طحينة
2 ملعقة زبادي
ملعقة جبن سائل >>> تعشق الجبن
شوي خل مع ليمون
ملح - كمون - ثوم بودره - فلفل اسود
نخلط هالمقادير مع بعض ونقدمها بجنب اي نوع من انواع اللحوم
3- صينية الدجاج بالفرن
المقادير "
دجاجة كامله نغسلها وونقطعها من النص بس ونغسلها بشوي خل عشان الزفره
الخلطه ( التتبيلة )
علبة زبادي
2 ملعقة كاتشاب
2 ملعقة صلصة
2 ملعقة صلصة صويا
ثوم مفروم
بهارات مشكله - كمون مطحون - فلفل اسود - اكليل الجبل مطحون
ليمون
نخطهم مع بعض ونتبل الدجاجه فيها
ونخلي شوي
عشان نجيب شوية خضار بطاطس وكوسه ونحطهم معها
ونخليهم مع بعض في صينية
ونقطع عليها بصل وفلفل بارد
وهذي الصور
قبل الفرن
[IMG]
[/IMG]
نغطيها بقصدير
وندخلها الفرن تقريب ساعه الى ساعه ونص على حسب حجم الدجاجه
ونطلعها ونشيل القصدير عنها وندخلها بس 5 دقايق تتحمر
وهذي صورتها
[IMG]
[/IMG]
يتبع لحد يرد
الوضع العادي
