منتديات شبكة الإقلاع ®


الصفحة الرئيسية البحث انظمة شبكة الإقلاع سوق الاقلاع عضويات التميز (الذهبية والفضية والتجارية) جوال الإقلاع حمل صورك من هنا من خلال فتح موضوع خاص بك
بوابة الأنباء ieqla3 اختصر روابطك من هنا البرامج اعلن معنا حساب الشبكة في موقع تويتر اعلن معنا
العودة   منتديات شبكة الإقلاع ® > المنتديات الإجتماعية > مطبخ الإقلاع
التسجيل التقويم التأشير على جميع الاقسام بالمشاهدة



 

دليل المطبخ


 |[ السلطات الأطباق الرئيسيه الساندوتش الموالح الحلويات ]|
|[ المعجنات اطباق صحيَة الصواني والإيدامات المكرونه المشروبات ]|

 


إغلاق الموضوع
 
أدوات الموضوع طريقة عرض الموضوع
قديم 02-07-2016, 04:52 AM   #1
صغيرة آمي
شيف إقلاعي نخبه
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ صغيرة آمي
صغيرة آمي فوق  هام السحبصغيرة آمي فوق  هام السحبصغيرة آمي فوق  هام السحبصغيرة آمي فوق  هام السحبصغيرة آمي فوق  هام السحبصغيرة آمي فوق  هام السحبصغيرة آمي فوق  هام السحبصغيرة آمي فوق  هام السحبصغيرة آمي فوق  هام السحبصغيرة آمي فوق  هام السحبصغيرة آمي فوق  هام السحب
15 / 9 ... يومي الرمضاني "







السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

كيفكم .. ومبارك عليكم ماتبقى من الشهر ..
والله يعيدة علينا أعوام عديدة واحنا بصحة وعافية
ويارب أجعلنا ممن أقمنا ليلة القدر وممن تغيرت أقدراهم إلى الأفضل

طبعاً كل سنة أقول بشارك .. وآخر شيء انشغل
بس هالمرة قلت بشارك بشارك لو بشيء بسيط < تحديت نفسي

كنت عازمة صديقاتي ... يوم 15 ومن جمال الحظ خربت الكام حقتي
وصورت بالجوال لحد ماجات كام أختي بعد الفطور وصورتلكم لقطات ثانية



لحد يرد جايتكم ..
استغفروا .. وسبحوا ..










 

 


اخر تعديل كان بواسطة » Aya SaQr في يوم » 03-07-2016 عند الساعة » 06:01 AM. السبب: نسخه لتويتر^^
صغيرة آمي غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 2
قديم 02-07-2016, 06:36 AM   #2
صغيرة آمي
شيف إقلاعي نخبه
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ صغيرة آمي
صغيرة آمي فوق  هام السحبصغيرة آمي فوق  هام السحبصغيرة آمي فوق  هام السحبصغيرة آمي فوق  هام السحبصغيرة آمي فوق  هام السحبصغيرة آمي فوق  هام السحبصغيرة آمي فوق  هام السحبصغيرة آمي فوق  هام السحبصغيرة آمي فوق  هام السحبصغيرة آمي فوق  هام السحبصغيرة آمي فوق  هام السحب
رد : 15 / 9 ... يومي الرمضاني "










أول شيء بقولكم نظام فطورنا .. شوط واحيان شوطين ع كيفنا الشغله
مع صاحباتي سويت نظام شوط قبل صلاة المغرب والثاني بعد الصلاة
لأنهم بيروحو مع التراويح

ونبدأ اليوم :

بداية يومي الساعة 2:45
أقوم وأجلس شوي عالجوال أشوف احوال الرعية
وبعدين تقوم السنعة للمطبخ
وقررنا أنا واختي من الليل أنو يكون ديزاين السفرة تركش شامي
استخدمنا القبعات الحمراء
وكانت القبعات شغل يدينا طول الليل ...

المنيو "
* شوربة ماما
* بف المدينة
* سمبوسة
* خلية نحل
* سلطة اللبن
* لفائف الخيار
* لقيمات
* سوسرول خيتو الذيذ < تمدح اختها
* مهلبية ماما




حبدأ بالصور وآخر شيء أكتب الطرق ...



يتبع





.



 

 


اخر تعديل كان بواسطة » Aya SaQr في يوم » 03-07-2016 عند الساعة » 05:33 AM.
صغيرة آمي غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0
قديم 02-07-2016, 07:26 AM   #3
صغيرة آمي
شيف إقلاعي نخبه
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ صغيرة آمي
صغيرة آمي فوق  هام السحبصغيرة آمي فوق  هام السحبصغيرة آمي فوق  هام السحبصغيرة آمي فوق  هام السحبصغيرة آمي فوق  هام السحبصغيرة آمي فوق  هام السحبصغيرة آمي فوق  هام السحبصغيرة آمي فوق  هام السحبصغيرة آمي فوق  هام السحبصغيرة آمي فوق  هام السحبصغيرة آمي فوق  هام السحب
رد : 15 / 9 ... يومي الرمضاني "




.






بعد ماجهزت كل شيء كان الساعة 6 إلا ..
وطيران على غرفتي أتجهز .. لان موعدنا الساعة 7 ...



سويت النيكب ولبسنا وكشخنا ...


:::::



ونزلت أصور بس انصدمت أن الكام خربانة زي ماقلت
فكانت الصدمة خلاص ماراح أنزل موضوعي وبنسحب وموال طويل عريض
وأختي اللي عندها كام بيتها بعيد .. فتوكلت وصورت سناب ...

صورة للسفرة كاملة



وهنا أجزاء متفرقة للأطباق
لا تدققون ع اللقيمات أو مرة اسويها بحياتي فأعتبرها إنجاز







وماقدرت اصور بعد الصلاة لأن بكام الجوال مرة ماتضبط وينظلم
كل شيء < متأزمة من كام الجوال

وبعد الفطور رحت للمسجد ....



بعد الصلاة جات أختي البطلة المغوارة وحطينا العشاء..
وصورت بالكام دحين ارضيت نفسي وضميري

صورة لسفرة عشاي انا وخيتي وكتاكيتها :






هنا الشوربة :



البف ماشاء الله خلصوة مابقي إلا سمبوساتنا







 

 


اخر تعديل كان بواسطة » Aya SaQr في يوم » 03-07-2016 عند الساعة » 07:20 AM.
صغيرة آمي غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0
قديم 02-07-2016, 08:02 AM   #4
صغيرة آمي
شيف إقلاعي نخبه
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ صغيرة آمي
صغيرة آمي فوق  هام السحبصغيرة آمي فوق  هام السحبصغيرة آمي فوق  هام السحبصغيرة آمي فوق  هام السحبصغيرة آمي فوق  هام السحبصغيرة آمي فوق  هام السحبصغيرة آمي فوق  هام السحبصغيرة آمي فوق  هام السحبصغيرة آمي فوق  هام السحبصغيرة آمي فوق  هام السحبصغيرة آمي فوق  هام السحب
رد : 15 / 9 ... يومي الرمضاني "





الخلية الحب الحب الحب الحب
وقت التحضير < انزل الموضوع وانا صايمة اشتهيتها







السوسرول من يدين خيتي




سنبوسة



بعد العشاء والكبس جبنا القهوة مع الخلية وتمرة أمي الذيذة
ماكتبتها بالمنيو لأن سويناها بعد الفطور



وبعدين جلست ع الموضوع وسويت لي موكا كراميل ع الساعة 3 ...



وكان سحوري لأني م أحب السحور الثقيل تمر مويا والحمدلله



^^^
واضح ان اختي راحت

وصورت لبسي < لازم اعوض


صورة لبسي والنكيب



يتبع آخر شيء





 

 


اخر تعديل كان بواسطة » Aya SaQr في يوم » 03-07-2016 عند الساعة » 07:14 AM.
صغيرة آمي غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0
قديم 02-07-2016, 09:04 AM   #5
صغيرة آمي
شيف إقلاعي نخبه
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ صغيرة آمي
صغيرة آمي فوق  هام السحبصغيرة آمي فوق  هام السحبصغيرة آمي فوق  هام السحبصغيرة آمي فوق  هام السحبصغيرة آمي فوق  هام السحبصغيرة آمي فوق  هام السحبصغيرة آمي فوق  هام السحبصغيرة آمي فوق  هام السحبصغيرة آمي فوق  هام السحبصغيرة آمي فوق  هام السحبصغيرة آمي فوق  هام السحب
رد : 15 / 9 ... يومي الرمضاني "









الوصفات



* شوربة أمي
٣/ اكواب شوربة كويكر
كأس الخلاط طماطم مطحون مليان < اهم شيء مليان طماطم
لحم بعظم
بهارات الشوربه
معجون طماطم ( اذا احتاج )
م/ ك ملح

الطريقة :
نقطع اللحم قطع متوسطة ونشيل منه الشحم ونغسلة
ونحطها ع نار هادئة ... نقلبها لحد مايتغغير لونة اللحمة ونحط عليها الطماطم
واذا كانت الطماطم مو حمرا نحط عليها معجون طماطم وبهارات الشوربة من بافرط
أو ملعقة بهار مشكل ... نتركها لحد ما تبقبق الطماطم < متعوب ع الكلمة
نحط عليها مويا مغلية ونتركها ساعه الا ربع حتى تستوي اللحمه مع التحريك المستمر
والنار عاليه ...

* البف المديني
2/ ك دقيق
بيالة شاهي زيت
بيضة
رشة ملح وفلفل اسود
ك ماء دافي

الطريقة :
اخلطي المقادير الجافة ثم اضيفي البيضة وشغلي العجانة لحد ماتختفي
البيضة زيدي مويا شوي شوي لحد ماتصير عجينة شبيهه بعجينة الفطير
صح مافيها خميرة بس اتركوها ساعة ترتاح على ماتجهزي الحشوة ...

بعد الخمر نكور العجينة ل 20 كورة متوسطة ونتركها نص ساعة بعدها أفرد
كورة كورة وكل كورة حبة بف
وأقليها بزيت غزيرر ساخن ولا تغطي البف أبد خليه مكشوف بعد القلي ...

الحشوة :
الكميات ع حسب الأشخاص ...
6 بيض مسلوق
بقدونس
فلفل أسود وكمون وملح
نخلطها مع بعض ونحشي البف فيها

* سنبوسة


أول شيء استخدم عجين غوار إذا بقليها
أما إذا بشوحها تشويح استخدم عجينة ألفت

الحشوة :
أول حشوة : نفس حشوة البف ...
ثاني حشوة : جبن حلوم + جبن كيري + زعتر ... < من النار للسفرة أطعم


* خلية النحل
استخدمت عجينة العشر دقايق وطلعت هشة ولذيذه
من هنا
http://www.vb.eqla3.com/showpost.php...postcount=1220

وحشيتها جبن كيري
الشيرة :
كاس سكر
على كاس ونص مويا
وعصرة ليمونة عشان مايلزق السكر


* سلطة اللبن
^ ذي عندنا أهم مكون من مكونات رمضان أهم من الشوربة
خيار مقطع صغار صغار مربعات ...
وزبادي ترجية زين زين وتحطية ع الخيار
وملح وللتزين جزر مبشور وبالعافية


* لفائف الخيار

المقادير :
خيار
جزر مبشور
جبن كيري مقطع مكعبات عريضة
بقدونس منتف
جرجير مفرم

الطريقة :
نقطع الخيار لشرائح رقيقة جداً
واذا عندك اله التقطيع افضل
نحط الجبنة نرش عليها الجزر والجرجير
والبقدونس نحط الورق مع الأطراف بس ونلفها
ونغرس فيها أعواد عشان تثبت وبالعافية


* اللقيمات المقرمشة واللذيذة
المقادير : بالكوب المعياري
2 ك دقيق
1م ص نشا
1 م ك زيت
1 م ك حليب باودر
3 م ك سكر
1 م ص ملح
1 م هيل مطحون < بحسب رغبتكم
1 م ك خميرة
شوي زعفران
كوب وربع ماء او على حسب الحاجة

الطريقة : نخلط كل المقادير ونخليها تتخمر لحد مايتضاعف حجمها
بعدين نشكلها وع الزيت .... وبعد ماتطلع من الزيت نحط عليها شيرة باااااااااردة
اهم شيئ الشيرا باردة ... ونفس شيرة الخلية استخدمت


* سوسرول
مقادير الكيكة :
1 ك دقيق
6 بيضات
1 م بكنج باودر
رشة فانيليا
1 ك سكر مطحون

الطريقة
يخلط البيض بخلاط الكيك حتى ينفش ويصير ابيض شوي بعدين نحط الفانيلا
والسكر تدريجي نحطة ثم الدقيق كمان تدريجي واخر شي البكنج باودر ...
ونحط الخليط بصينية بايركس وندخلها الفرن لحد ماتحمر ...
لما تخرج نستناها تبرد ونقلب الصينية ...
على قطعة قصدير او جلاد عشان بنلفها رول

ونحضر الحشوة
أما شوكلت نوتيلا او مربى مشمى :

وندهن المربى على ظهر الكيكة ونلفها شوي شوي
وندخلها الثلاجة لمدة 4 ساعات ويجلس كم يوم بالثلاجة ماتتغير


* مهلبية أمي
9 م ك حليب
بكت نشا
2 م/ك كاسترد
4 بيالات سكر ، (الرابع شبه مليان )
وغطايه قطر موز

الطريقة
نخلط النشا والحليب بمويا باردة
واحطها ع النار وأجهز 5 أكواب معيارية مويا مغلية واحطها عليها
حركيها لما تبدأ تثقل شوي ضيفي السكر
وحركي لحد مايجي ثقلها مزبوط ووزيعها في قوالب الحلى ورشي عليها مكسرات حسب الرغبة واتركيها تبرد برا شوي
بعدين دخليها الثلاجه حتى تبرد وبالعافية

*التمرة المعجونة
المقادير :
حبتين فتوت
حبة زبدة
تمر إخلاص
* الطريقة
نطحن الفتوت بالإز از ...
ونضيف عليه التمر منزوع النوى ونقلبهم مع بعض
ونضيف عليهم الزبدة للحد ماتتماسك مع بعض
وتذوقوا أطلق تمرة
النكهة بالزبدة انها تكون محوبكة لا زايدة ولا قليلة



وبكذا أكون خلصت يومي إن شاء الله يكون عجبكم
وأغذروني ع اللخبطة بالصور
وع التأخير الغير مقصود بس الظروف وضيق الوقت برمضان


آخر شيء : أغتنموا الأوقات بالدعاء
ولا تنسون الدعاء لمن فارقونا فأهم بأمس الحاجة للدعاء





 

 


اخر تعديل كان بواسطة » Aya SaQr في يوم » 03-07-2016 عند الساعة » 06:00 AM. السبب: تم تعديل واضافه الصور
صغيرة آمي غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0
قديم 03-07-2016, 06:13 AM   #6
Aya SaQr
مشرفة منتدى مطبخ الاقلاع

 
الصورة الرمزية الخاصة بـ Aya SaQr
رد : 15 / 9 ... يومي الرمضاني "






حبيت كتير يومك
ماشاء الله كتير حبيت التفاصيل
التصوير ساحر الله يحفظك حبيبتي
ويحفظ الك عائلتك
كل عام وانتِ وكل اللي بتحبيهم بخير دايما وصحه وسلامه
الله يعطيكِ كل عافيه




 

 

Aya SaQr غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0
قديم 03-07-2016, 06:48 AM   #7
~ حلم الطفولة ~
من كبار مميزين الفني
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ ~ حلم الطفولة ~
~ حلم الطفولة ~ فوق  هام السحب~ حلم الطفولة ~ فوق  هام السحب~ حلم الطفولة ~ فوق  هام السحب~ حلم الطفولة ~ فوق  هام السحب~ حلم الطفولة ~ فوق  هام السحب~ حلم الطفولة ~ فوق  هام السحب~ حلم الطفولة ~ فوق  هام السحب~ حلم الطفولة ~ فوق  هام السحب~ حلم الطفولة ~ فوق  هام السحب~ حلم الطفولة ~ فوق  هام السحب~ حلم الطفولة ~ فوق  هام السحب
رد : 15 / 9 ... يومي الرمضاني "

يوم جميل واطباق رائعه
عوافي وتسلم الايادي



 

 

~ حلم الطفولة ~ غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0
قديم 03-07-2016, 02:58 PM   #8
رواسـي
من كبار مميزين الفني
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ رواسـي
رواسـي فوق  هام السحبرواسـي فوق  هام السحبرواسـي فوق  هام السحبرواسـي فوق  هام السحبرواسـي فوق  هام السحبرواسـي فوق  هام السحبرواسـي فوق  هام السحبرواسـي فوق  هام السحبرواسـي فوق  هام السحبرواسـي فوق  هام السحبرواسـي فوق  هام السحب
رد : 15 / 9 ... يومي الرمضاني "

ابداع وسفرة تفتح النفس وكل طبق يقول الزود عندي
بالعافية عليك عن جد يومك كان روعة بتفاصيله وزينه تصويرك احترافي ماشاء الله



 

 

رواسـي غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0
قديم 03-07-2016, 07:50 PM   #9
يكفيني وجودك
مشرفة منتدى مطبخ الإقلاع
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ يكفيني وجودك
يكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحب
رد : 15 / 9 ... يومي الرمضاني "

ماشاء الله سفره مرتبه وجميله
وتصويرك حلو حتى بالجوال
والله يخلي لك اختك
تسلم الايادي



 

 

يكفيني وجودك غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0
قديم 03-07-2016, 09:28 PM   #10
0سمو0
من كبار شخصيات الاقلاع
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ 0سمو0
0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب
رد : 15 / 9 ... يومي الرمضاني "

يعطيك العافيه
يوم رمضاني مرتب وجميل
ماشاء الله تصوير جميل بكام او بدون
تسلم يدك
موفقه



 

 

0سمو0 غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0
إغلاق الموضوع

أدوات الموضوع
طريقة عرض الموضوع

قوانين المشاركة
غير مصرّح لك بنشر موضوع جديد
غير مصرّح لك بنشر ردود
غير مصرّح لك برفع مرفقات
غير مصرّح لك بتعديل مشاركاتك

وسوم vB : مسموح
[IMG] كود الـ مسموح
كود الـ HTML غير مسموح

الإنتقال السريع


الوقت المعتمد في المنتدى بتوقيت جرينتش +3.
الوقت الان » 06:33 AM.

الأن حمل تطبيق منتديات الإقلاع
 

تنبيه : كل ما يطرح من مشاركات يمثل رأي كاتبه ولا يمثل رأي إدارة الموقع

ترقية وتطوير » تحميل دوت كوم
Powered by: vBulletin Version 3.8.11
Copyright ©1999 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع الحقوق محفوظة منتديات الإقلاع - شبكة الإقلاع -1999-2017