منتديات شبكة الإقلاع ®


الصفحة الرئيسية البحث انظمة شبكة الإقلاع سوق الاقلاع عضويات التميز (الذهبية والفضية والتجارية) جوال الإقلاع حمل صورك من هنا من خلال فتح موضوع خاص بك
بوابة الأنباء ieqla3 اختصر روابطك من هنا البرامج اعلن معنا حساب الشبكة في موقع تويتر اعلن معنا
العودة   منتديات شبكة الإقلاع ® > المنتديات الإجتماعية > مطبخ الإقلاع > "" دليل المطبخ ""
التسجيل التقويم التأشير على جميع الاقسام بالمشاهدة



 

دليل المطبخ


 |[ السلطات الأطباق الرئيسيه الساندوتش الموالح الحلويات ]|
|[ المعجنات اطباق صحيَة الصواني والإيدامات المكرونه المشروبات ]|

 


إضافة رد
 
أدوات الموضوع
تقييم الموضوع
طريقة عرض الموضوع
قديم 28-07-2013, 03:52 AM   #21
دليل المطبخ
إدارة المنتدى
دليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحب
شوربة الشمندر (البنجر)

.

شوربة الشمندر (البنجر)



المقادير

الشوربة
شمندر سكري احمر داكن
فلفل اسود حب
ورق غار
2 فص ثوم مقطوعين بالنصف
خل ابيض
شوية ملح
سكر
ماء للطبخ (ممكن مرق دجاج بس من غير قرفة ولا اي بهارات عربية)
الجعب
للعجين: دقيق + رشة ملح + ماء للعجن.
الحشوة: بصلة مفرومة + لحم مفروم + ملح + بهار أسود تخلط مع بعض
الطريقة
الشوربة: نقشر الشمندر ونقطعه ارباع ونسلقه مع الثوم والملح والفلفل وورق الغار الى الاستواء...
بعدها نضيف خل ابيض والسكر (ملاحظة: الطعم لازم يكون فيه حموضة وشوية حلاوة sweet and sour )
نلاحظ بعد اضافة الخل يرجع اللون الاحمر الداكن للشمندر والمرق..
نصفي المرق ونحتفظ بالشمندر لعمل سلطة الشمندر ولكن في هذه الشوربة ما نحتاج الا لمرقها..
نفرد العجينة ونعملهم تماما متل الشيشبرك
نسخن ماء الى الغليان ونضيف فيها الزيت ثم ننزل العجينة المحشوة بالماء المغلي ولما يطلع العجين ويطوف
على وجه الماء ننتظر نصف دقيقة ونشيلها من الماء...
نسكب الشوربة بالصحن ونضع بضعة جعب تزيينها بالبقدونس المفروم...
وبالهنا والعافيه


الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » jpg 4497868755_9f710912e4.jpg (86.6 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1009)

 

 

دليل المطبخ غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 28-07-2013, 03:54 AM   #22
دليل المطبخ
إدارة المنتدى
دليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحب
شوربة البروكلي والجبن

.

Broccoli & Cheese Soup



مدة الطبخ: نص ساعه
الكميه : تكفي 4 أشخاص عاديين او 2 جوعانين

تحتاجين لـ :
3 حبات بطاطس
نص وردة بروكولي
حبتين ماجي
كزبره ناشفه
كزبره طازجه
ثوم بودره
فلفل اسود

اسلقي المقادير اللي فوق كللها في ماء

بعدين تخلط في الخلاط مع قطع جبن تشيدر .. ( نفس اللي استخدمه للـ grilled cheese )

الحين نرجع نطبخه واذا شفنا انه خفيف مع انه الغالب يكون حلو قوامه .. نحط ملعقه صغيره نشا مذوبه في نص بياله ماء

قبل لاتستوي بـ 5 دقايق نحط قطع بروكولي

ونبشر جبن تشدر زياده ..

نحركها شوي ونطفي عنها ونقدمه


الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » jpg 4548891113_1607b0cc47_z.jpg (190.4 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1025)

 

 

دليل المطبخ غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 28-07-2013, 03:57 AM   #23
دليل المطبخ
إدارة المنتدى
دليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحب
شوربة بيضاء حامضة

.

شوربة بيضاء حامضة



المقادير :
دجاجه كامله مقطعه صغار
بطاطس مربعات
ذره ومشروم
ثلاث ملاعق حليب بودره
ثلاث ملاعق طحين
ملعقه نشاء
فنجال كريمه الخفق
الطريقه :
نحمس بصل على النار مع زيت
بعدين نحط الدجاج والبطاطس وقطعه ماجي
ونصب اربع كاسات مويه حاره
ونخليه على النار لمدة نص ساعه
بعدين نطلع الدجاج بصحن على جنب
ونحط مويه الدجاج والبطاطس والبصل بالخلاط
ونحط معه الحليب والطحين والنشاء وكريمه الخفق
ونخليهم يخلطون كويس
بعدين نرجعهم بالقدر ونرجع الدجاج ونحط المشروم والذره
ونحط عصير ليمون كامله
ونقصر النار عليه لمده نص ساعه
وبالعافيه


الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » jpg 4490357889_e78bdc23f5_z.jpg (92.0 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1020)

 

 

دليل المطبخ غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 28-07-2013, 03:58 AM   #24
دليل المطبخ
إدارة المنتدى
دليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحب
شوربة الطماطم الهندية

.

instant tomato Soup - من المطبخ الهندي



المقادير:
علبة طماط جاهزه
ونطحنها بالخلاط
زيت او ملعقتين صغيره زبده ,ربع ملعقه صغيره حبوب الخردل
حبة فلفل اخضر حار " نقطعه نصين بالطول "
ربع ملعقه صغيره فلفل اسود, ملح
ملعقه صغيره تمر هندي ننقعه في شوية مويه
او ممكن نستبدله بملعقه صغيره عصير ليمون

الطريقه:
نشوح حبوب الخردل في الزبده ونحط الفلفل الاخضر الحار ونقلبها شويتين ونحط الطماط
عليها ونخليها تغلي لمانحس ان الطعم اختلط مع بعض , نضيف الملح والفلفل الاسود
والتمر الهندي ونخليها تغلي ثواني بس بعدين عند التقديم نضع كزبره او بقدونس


الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » jpg 5394875861_04a8aa97dc_b.jpg (189.5 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1015)

 

 

دليل المطبخ غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 28-07-2013, 04:05 AM   #25
دليل المطبخ
إدارة المنتدى
دليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحب
شوربة خت داال الهندية

.

Khatt Daal Soup - من المطبخ الهندي



المقادير:
كوب عدس برتقالي مغسول ومنقوع
ثلاثه كوب مويه , نص ملعقة صغيره كركم
شوية فلفل احمر بودره , فصين ثوم , شوية زنجبيل مبشور
ملعقة زيت , ملعقه صغيره خردل حب , ملح , نص ملعقه صغيره كمون حب

الطريقه:
_ في قدر نحط العدس والمويه والثوم والزنجبيل والكركم والفلفل البودره ونخليها لين يستوي العدس بعدين الملح
_ في مقلاه نحط الزيت وحبوب الخردل والكمون ونحمصها شوي ونرشها عالشوربه وعند التقديم نرشها بالبقدونس او الكزبره


الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » jpg 13364283741.jpg (210.9 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1024)

 

 

دليل المطبخ غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 28-07-2013, 04:08 AM   #26
دليل المطبخ
إدارة المنتدى
دليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحب
شوربة الزهرة والبطاطس

.

شوربة الزهرة و البطاطس




المقادير:
2كوب زهرة مقطع وردات
1كوب بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات
فصين ثوم مهروس، نصف مكعب ماجي 4ملاعق زيت
بصل مفروم،رشة ملح وفلفل أسود،كمون
2كوب ماء مغلي،1كوب حليب سايل،نصف كوب كريمة خفق
الطريقة:

ـ نحمر البصل والثوم بالزيت ثم نضيف الزهرة والبطاطس
ـ نضيف الملح ،الفلفل،الكمون،الماء المغلي ونتركه على نالر هادية
ـ نضيف الحليب السايل والكريمة ونخلطه بالخلاط الكاس
ـ تقدم الشوربة دافئة وتجمل بالبقدونس..وبالعاافية


الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » jpg 6268460172_943f928291_b.jpg (56.9 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1025)

 

 

دليل المطبخ غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 28-07-2013, 04:10 AM   #27
دليل المطبخ
إدارة المنتدى
دليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحب
شوربة البطاطس

.

شوربة البطاطس




المقادير :
3حبات بطاطس متوسطه مقطعه مكعبات
علبة قشطه طازجه
كاس حليب سائل
ملعقة دقيق
بصله /ثوم
صدر نص دجاجه
ربع اصبع زبده
الطريقه:-
نشوح البصل ةالثوم على النار بالزبده..
نضيف الدجاج والبطاطس ونحرك ..نحط عليه شوي ماء / كوب تقريبا
نتركه حتى ينضج ...
نشيل الدجاج ونترك البطاطس والبصل ..
نضيف بقية المقادير للبطاطس ثم نخلطه في المكسر ..
نقطع الدجاج ونرجع نضيفه للشوربه ..
نحركه حتى يغلي...
يسكب ويقدم


الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » jpg 6265706209_06b116da13_z.jpg (82.0 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1059)

 

 

دليل المطبخ غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 28-07-2013, 04:11 AM   #28
دليل المطبخ
إدارة المنتدى
دليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحب
شوربة الجريش

.

شوربه الجريش



المقادير /
بيالتين جريش
ليمون اسود
عود قرفه
ملح
طماطم
كمون
لحم غنم
بصل

الطريقه /
نقطع البصل 4 اجزاء ونحطه بالقدر ونحط اللحم معه 4 قطع كيذا بعدين اذا تبخرت مويته شوي
نحط عود القرفه وملح خشن ملعقه ونص (ملعقه صغيره ).
بعدين تصبين عليه مويه نص القدر وتخلينه يغلي 10 دقايق
بعدين تغسلين الجريش وتكبينه في القدر .. وتحركينه وتزيدينه مويه الين يمتلي .. وتغلينه
يطبخ على نار هاديه ساعتين ..
بعد ساعتين تجيبين طماطم على قد الخلاط الين يمتلي وتطحنينه وبعدين تصفينه بالقدر وتحركينه وتخلينه يطبخ وتحطين ليمون اسود معهم .. اذا تغير لون الطماط كيذا نص ساعه طفي عليها وحطي م . ص كمون مطحون .. وقدميها


الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » jpg 6039188510_a3575baa99_z.jpg (121.8 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1084)

 

 

دليل المطبخ غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 28-07-2013, 04:12 AM   #29
دليل المطبخ
إدارة المنتدى
دليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحب
الشوشبرة

.

الشوشبرة



العجينة :
2 كاس دقيق – 3 ملاعق زيت –/4 3 كأس ماء – ملعقة ملح
الحشوة :
نحمر البصل بعدين نحط عليه اللحم المفروم والملح والفلفل
نجيب العجينة ونفردها بعدين نقطعها دوائر صغيرة ونحشيها شوي لحمة وبعدين نقفلها زي القطايف ونمسك الاطراف ونلصقهم ببعض

بعد ما نخلص من العجين نجيب قدر ونحط فيه 6 كاسات لبن وملعقة كبيرة نشا ونحطه على النار إلى ما يغلي بعدين نضيف له العجينة الي سويناها .
في الأخير جيبي سمن وحطي عليه ثوم وبقدونس وبعدين في القدر من بعد ما نحط العجينة 10 دقايق بس وقفلي على القدر


الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » jpg 6032276155_07efd700b6_z.jpg (78.9 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1006)

 

 

دليل المطبخ غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 28-07-2013, 06:01 AM   #30
دليل المطبخ
إدارة المنتدى
دليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحب
البازلاء بزيت الزيتون

.
البازلاء بزيت الزيتون



من المطبخ التركي

المقادير :

كوب بازلاء مجمدة
حبتين بطاطس مقطعة لمكعبات
حبتين جزر مقطعة لمكعبات
بصله مفرومة
ملعقتين طعام معجون الطماطم
6 ملاعق زيت زيتون
ملح , فلفل
ماء حسب الحاجة

الطريقة :

يُشوح البصل في ثلاث ملاعق زيت الزيتون , تُضاف البطاطس والجزر والبازلاء وتحرك قليلاً ثم يضاف الماء , معجون الطماطم , الملح والفلفل .
تُترك على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة تقريباً مع اضافة الماء كلما احتاج الامر .
عند التقديم يُضاف باقي زيت الزيتون وبالعافية


الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » jpg 6287990240_3870c3d6e2.jpg (72.2 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 983)

 

 

دليل المطبخ غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
طريقة عرض الموضوع تقييم هذا الموضوع
تقييم هذا الموضوع:

قوانين المشاركة
غير مصرّح لك بنشر موضوع جديد
غير مصرّح لك بنشر ردود
غير مصرّح لك برفع مرفقات
غير مصرّح لك بتعديل مشاركاتك

وسوم vB : مسموح
[IMG] كود الـ مسموح
كود الـ HTML غير مسموح

الإنتقال السريع


الوقت المعتمد في المنتدى بتوقيت جرينتش +3.
الوقت الان » 12:39 PM.

الأن حمل تطبيق منتديات الإقلاع
 

تنبيه : كل ما يطرح من مشاركات يمثل رأي كاتبه ولا يمثل رأي إدارة الموقع

ترقية وتطوير » تحميل دوت كوم
Powered by: vBulletin Version 3.8.11
Copyright ©1999 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع الحقوق محفوظة منتديات الإقلاع - شبكة الإقلاع -1999-2017