[0سمو0]

صوص السينابون الابيض


ربع اصباع زبده لينه ينخفق لحد ما يصير كريمي + 5 حبات جبن كيري + سكر بودره انا احطه بدون مقدار و اذوق حلاه اذا كان تمام خلاص + شوية حليب سايل + شوي فانيلا + نقطة ريح الليمون يعطيه طعم حلو ( الصوص مايكون لا جامد ولا سايل , بالصوره سايل لاني كثرت الحليب )
و ممكن تستبدلين الكيري بـ فيلادلفيا .

الرابط

[0سمو0]

اجار المانجو الهندي





المكونات


طبعا المقدار حسب الكمية الي بتسوونها

المانجو الهندي الاخضر اليابس
بصل مبشور
ثوم مقطع
حبوب الخردل
حب الكمون
ورق الكاري
فلفل الكرز الاحمر
فلفل احمر الناعم
فلفل تركي مجروش

طريقة الاعداد

نبتدي نقشر المانجو / ولازم تكون مانجو هندية خضراء يابسه

بعد ما نكون قشرنا جميع حبات المانجو الي عندنا بشكل كامل
.
نبشرها

وبجذي ننتقل الى الخطوه الثالثة وهي نحط الزيت على النار

ثم نضيف علية حبوب الخردل

وابتدي احوسة انتظر لين يستوي ( لما يطلع اصوات فرقعة ) هني اعرف انه استوى
.
ثم اضيف علية البصل المبشور واخلطة شوي
.
ثم اضيف علية الثوم المقطع
.
وابتدي اخلط / احرك لين يبتدي البصل والثوم يذبلون شوي

ثم اضيف عليهم حب الكمون

واخلطهم
.
ثم اضيف ورق الكاري يفضل يكون طازج

وفلفل كرز الاحمر
.
وانحط فلفل الاحمر الناعم + فلفل التركي المجروش ونخلطهم مع بعض

ننتظر نص دقيقة تغريبا ثم نضيف المانجو الي بشرناها

وابتدي اخلط الى ان تتجانس المكونات بحيث انه يختلط البصل والثوم والمانجو بشكل متجانس ومتداخل

وجذي يكون جاهز

نخلية يبرد لمده 5 -10 دقايق تغريبا

ثم نحطه في العلبة او حسب ماتحبون تحفظونه فيه

ثم ادخلة الثلاجة الى حين الانستخدام


الرابط