منتديات شبكة الإقلاع ®


الصفحة الرئيسية البحث انظمة شبكة الإقلاع سوق الاقلاع عضويات التميز (الذهبية والفضية والتجارية) جوال الإقلاع حمل صورك من هنا من خلال فتح موضوع خاص بك
بوابة الأنباء ieqla3 اختصر روابطك من هنا البرامج اعلن معنا حساب الشبكة في موقع تويتر اعلن معنا
العودة   منتديات شبكة الإقلاع ® > المنتديات الإجتماعية > مطبخ الإقلاع > "" دليل المطبخ ""
التسجيل التقويم التأشير على جميع الاقسام بالمشاهدة



 

دليل المطبخ


 |[ السلطات الأطباق الرئيسيه الساندوتش الموالح الحلويات ]|
|[ المعجنات اطباق صحيَة الصواني والإيدامات المكرونه المشروبات ]|

 


إضافة رد
 
أدوات الموضوع تقييم: تقييم الموضوع : 2 صوت , التقييم 5.00 . طريقة عرض الموضوع
قديم 13-06-2016, 03:48 PM   #101
يكفيني وجودك
مشرفة منتدى مطبخ الإقلاع
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ يكفيني وجودك
يكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحب
رد : |[ المعجنات والمخبوزات ]|



جبنيه سهله وسريعه بدون تخمير

المقادير والطريقة :

نحضر زبدية او عجانة ونضع فيها 2 كاس دقيق
وربع كاس زيت
ملعقة خميرة
ملعقة باكنج باودر
ملعقتين جبن سائل
ماء دافئ للعجن

تخلط جميع المقادير بالعجانة والماء يجب ان يسكب بالتدريج الى ان تتكون
لدينا عجينة طرية ومتماسكة نقوم بفردها على الفور بسمك ربع سنتيمتر ونقطعها بالقطاعة الدائرية
او بالبيالة او كأس على حسب الرغبة ثم نقليها بالزيت مع التحريك المستمر لكي تنتفح الدوائر
ثم الى ان تتحمر ع الجهتين نضعها بالمصفاة ثم نضعها بصحن ونرش عليها حليب نستله ونرش
سكر مطحون بالقرفة على الوجه وتقدم بالهناء والعافية ..

الرابط




صورة مرفقة
نوع الملف » jpg 1465732490221.jpg (147.3 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 2024)

 

 

يكفيني وجودك غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 16-06-2016, 01:48 AM   #102
Aya SaQr
مشرفة منتدى مطبخ الاقلاع

 
الصورة الرمزية الخاصة بـ Aya SaQr
Aya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحب
رد : |[ الساندوتشات ]|

توست مخبوز بالفرن



هذي البخه جدا لذيذه وسهله وخفيفه .. تسوينها بالطريقه والشكل اللي تحبينه

المقادير والطريقه :
خبز توست نقطعه دوائر وتح فوقه جبن سايل او لبنه او كاتشب لك الخيار

بعدها
1

2 كشنتناا المفرزنه
.


3 نحط فوق الكشنه توست كمان يعني من فوق ومن تحت توست وفوقه جبن
مبشور اي نوع تحبون
.

4 كريمه الخفق المراعي نصبها فوقه وما نكثر منها
5 وبعدها على الفرن من فوق على نار هاديه حتى تتحمر .. وبالعافيه

الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » jpg 5.JPG (57.8 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1876)
نوع الملف » jpg 6.JPG (73.3 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1875)
نوع الملف » jpg 7.JPG (63.3 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1866)
نوع الملف » jpg 8.JPG (66.1 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1874)
نوع الملف » jpg 9.JPG (54.5 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1892)

 

 

Aya SaQr غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 18-06-2016, 11:04 AM   #103
0سمو0
من كبار شخصيات الاقلاع
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ 0سمو0
0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب
رد : |[ المعجنات والمخبوزات ]|

رقاق السمبوسه

الطريقه والمقادير
نعجن 3اكواب دقيق ملعقة خل وملح
ناخذ3كور ونفردها بعدين نفرد
نحط حبه واحده وفوقها زيت وشوي دقيق والثانيه وفوقها زيت ودقيق والثالثه وبعدين نفردها بالنشابه وعلى الصاج دقيقتين لكل وجه
انشالله تكونو فهمتو لاني ماصورت الخطوات لاني عاجنتها من زمان ومفرزتها ومتي مابغيت طلعتها كذا اسهل بدل كل شوي اعجن


الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » jpg samosa2_640x319.jpg (47.4 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 61)

 

 

0سمو0 غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 18-06-2016, 11:15 AM   #104
0سمو0
من كبار شخصيات الاقلاع
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ 0سمو0
0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب
رد : |[ المعجنات والمخبوزات ]|

مخيمرات معمّرين

هالأُكلة جداً جميلة ولطيفة وسريعة التحضير ، ويمديكم تبدعُون بالحشوات مثل ما تبون..

العجينة :
في وعاء للعجن حطي الدقيق الأبيض ودقيق السميد والحليب ورشة الملح والخميرة
الفورية، وامزجيهم مع بعض، بعديناضيفي الماء الدافئ شوي شوي وإعجني،
اضيفي الموية حتى تصير عندك عجينة، دلكيها لبعض الوقت،
حتى تصير لينة ورطبة، وغطيها لتختمر لمدة نصف ساعة.
رشي السطح بشوية الطحين، وافردي العجينة بالمرق، بمقاس 1 سم تقريبا،
جيبي كوب متوسط الحجم، وقسمي العجين لدوائر، شيلي زوائد العجين.
رتبي العجين فوق منديل المطبخ المرشوش بالطحين، وخلي العجينة لمدة نصف ساعة.
سخني مقلاة واسعة على النار، وحطي عجينة البطبوط، ح تلاحظين انتفاخ العجين،
قلبي العجين على الوجهين، لحين الاستواء، وحتى تتحمر.


الحَشوة :
طبعاً كل مجموعة مخيمرات حشيتها بحشوة من اختراعي..
1 - أول شيء نحمّس القليل من اللحم المفروم على مقلاة الصّاج إلى أن تنضج
، في جانب آخر نبشر شرائح اللحم -لانشون- ،
ونبشر معها بيضة مسلوقة ، نخلط كل من اللحم المفروم
وشرائح اللحم والبيض ونحشي بها الخُبيزات
2 - نحمس اللحم المفرُوم مع شوية بصل حتى يذبل البصل ، وبعدين نحشِي بيه المخيمرات / البطبوط..



بِيتزا

العجينة :

حطي الخميرة والسكر في كوب موية وحركيها حتى تذوب ، اضيفي ملح وزيت ودقيق واعجنيهم زين حتى يصير العجين طري واملس.
حطي العجينة في صينية مدهونة بالزيت وافرديها كويس بشكل متناسق من الاطراف ،
خليها 30 دقيقة ترتاح واذا تبغين حطي الزعتر المطحُون مع مكونات العجين..
ويمديك حتى تحطّين حليب نستليه

الحشوة :
اول شيء افردي صلصة الطماطم فوق عجينتك الي هي
عبارة عن طماطم مفرُومه مع ثوم وبهارات.
بعدين اضيفي المُكونات حسب اختيارِك الشخصي ، انا هُنا سويت :
سردين مُعلب ، زيتُون اخضر مقطع شرائح صغيرة جداً عشان م يعطي مذاق مُر ..
فرمت شوية شرائح لحم يمديكم تعوضوهم بلحم مفرُوم
حطيت جبن الموزاريلا ، او اي جبن متوفر عندكم على شكل شرائح او مفروم
واضفت فوقها الزعتر حتى يعطي مذاق جميل ودخلتها الفرن على درجة حرارة متوسطة


الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » png 12.png (409.7 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 55)
نوع الملف » png 13.png (359.4 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 61)

 

 

0سمو0 غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 23-06-2016, 04:50 AM   #105
يكفيني وجودك
مشرفة منتدى مطبخ الإقلاع
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ يكفيني وجودك
يكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحب
رد : |[ المعجنات والمخبوزات ]|



جبنيه

الجبنية
2 بيض
3 ملاعق حليب بودرة
4 ملاعق جبن سائل
1ملعقة كبيرة خميرة
1/2 ملعقة باكنج بودر
1/4 كاس زيت
1 كاس ماء
3 كاسات دقيق كويت
أو أكثر بشوي على حسب عجينتك إلى ان تكون ملساء
تخلينا ترتاح وتفردينا ولكن مو مره تكون متينه ..ترتاح شوي ثم اقليها


الرابط




صورة مرفقة
نوع الملف » jpg 1466465841_tmp_IMG_9984.jpg (59.9 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1739)

 

 

يكفيني وجودك غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 23-06-2016, 05:08 AM   #106
يكفيني وجودك
مشرفة منتدى مطبخ الإقلاع
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ يكفيني وجودك
يكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحب
رد : |[ المعجنات والمخبوزات ]|



البف

3 اكواب دقيق
1 ملعقة نشا
ذرة ملح
بيالة شاي زيت
1كاس وربع ماء للعجن
تعجن المقادير سويا حتى تصبح العجينة متماسكة وقاسية
تترك لمدة ساعتين الى 3 ساعات ثم تفرد حتى تصبح رقيييييقة

الحشوة
جبن مالح و شوي نعناع

الرابط




صورة مرفقة
نوع الملف » jpg 1466466790_tmp_IMG_0162.jpg (44.7 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1665)

 

 

يكفيني وجودك غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 23-06-2016, 05:12 AM   #107
يكفيني وجودك
مشرفة منتدى مطبخ الإقلاع
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ يكفيني وجودك
يكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحب
رد : |[ المعجنات والمخبوزات ]|





فاهيتا بالخبز المنزلي

فاهيتا

العجينه:
3 كأس دقيق
3ملعقة حليب بودره
1/4 كأس زيت
1 ملعقة خميرة
1/2 فنجان سكر
رشة ملح


صدور دجاج يتبل ( 1 زبادي + 2 فص ثوم +بهارات + ملح) لمدة لا تقل عن ساعتين
تحمسين بصل و ثوم ثم تضيفين دجاج وتقلبين إلى أن تستوي
ثم تضيفين ملح والبهارات وفلفل بارد ملون مقطع صغير وتحشينها مع طماطم مقطع و خس مقطع وصوص رانش



الرابط




صورة مرفقة
نوع الملف » jpg 1466477895_tmp_IMG_0017.jpg (61.6 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1679)

 

 

يكفيني وجودك غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 26-06-2016, 03:25 AM   #108
Aya SaQr
مشرفة منتدى مطبخ الاقلاع

 
الصورة الرمزية الخاصة بـ Aya SaQr
Aya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحب
رد : |[ المعجنات والمخبوزات ]|

فطاير زعتر




العجينة
أربع أكواب طحين
ملعقة كبيره ممسوحة بيكم بودر
ملعقة كبيره غير ممسوحة خميرة
ملعقة صغيرة ملح
نص علبة روب أو زبادي تقريبا 85جرام
نص كوب زيت
كوب وربع ماي (يمكن تحتاجوا زيادة)
زعتر


الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » jpg IMG_9371.JPG (244.1 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1673)

 

 

Aya SaQr غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 26-06-2016, 03:25 AM   #109
Aya SaQr
مشرفة منتدى مطبخ الاقلاع

 
الصورة الرمزية الخاصة بـ Aya SaQr
Aya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحب
رد : |[ المعجنات والمخبوزات ]|

سمبوسة لحم



عجينة سمبوسة اللحم
كوبين طحين
ملعقة ص ملح
ملعقة ص بيكم بودر
ملعقة ك فليفله حمرا
كمون حب غير مطحون(على حسب الرغبة)
كزبرة حب مب الكزبرة الخضرا (على حسب الرغبة)
كوب وربع ماي
فنيان زيت
قوام العجينة قاسي انتبهوا وانتوا تحطوا الماي


حشوة اللحم
نشوح البصل شوي ونحط عليه اللحم مع البهارات (ملح فلفل اسود فليفله حمرا كمون )
ونتركه لحد ما يستوي ونحط عليه نص حزمة كزبرة مفرومه


الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » jpg IMG_9380.JPG (230.1 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1625)

 

 


اخر تعديل كان بواسطة » Aya SaQr في يوم » 26-06-2016 عند الساعة » 03:27 AM.
Aya SaQr غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 26-06-2016, 03:25 AM   #110
Aya SaQr
مشرفة منتدى مطبخ الاقلاع

 
الصورة الرمزية الخاصة بـ Aya SaQr
Aya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحب
رد : |[ المعجنات والمخبوزات ]|

فطاير جبن بطريقة السينابون



العجينة
أربع أكواب طحين
ملعقة كبيره ممسوحة بيكم بودر
ملعقة كبيره غير ممسوحة خميرة
ملعقة صغيرة ملح
نص علبة روب أو زبادي تقريبا 85جرام
نص كوب زيت
كوب وربع ماي (يمكن تحتاجوا زيادة)


حشوة الجبن
(تشيدر مبشورة ,موزريلا مبشوره ,جبنة مالحة ,فلفل رومي مقطع صغار
,شوية كزبرة )نخلطهم عدل ونسوي نفس طريقة السينابون للحشو

الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » jpg IMG_9370.JPG (202.8 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1650)

 

 

Aya SaQr غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
طريقة عرض الموضوع تقييم هذا الموضوع
تقييم هذا الموضوع:

قوانين المشاركة
غير مصرّح لك بنشر موضوع جديد
غير مصرّح لك بنشر ردود
غير مصرّح لك برفع مرفقات
غير مصرّح لك بتعديل مشاركاتك

وسوم vB : مسموح
[IMG] كود الـ مسموح
كود الـ HTML غير مسموح

الإنتقال السريع


الوقت المعتمد في المنتدى بتوقيت جرينتش +3.
الوقت الان » 04:54 PM.

الأن حمل تطبيق منتديات الإقلاع
 

تنبيه : كل ما يطرح من مشاركات يمثل رأي كاتبه ولا يمثل رأي إدارة الموقع

ترقية وتطوير » تحميل دوت كوم
Powered by: vBulletin Version 3.8.11
Copyright ©1999 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع الحقوق محفوظة منتديات الإقلاع - شبكة الإقلاع -1999-2017