منتديات شبكة الإقلاع ®


الصفحة الرئيسية البحث انظمة شبكة الإقلاع سوق الاقلاع عضويات التميز (الذهبية والفضية والتجارية) البرامج حمل صورك من هنا من خلال فتح موضوع خاص بك
بوابة الأنباء ieqla3 اختصر روابطك من هنا البرامج اعلن معنا حساب الشبكة في موقع تويتر اعلن معنا
العودة   منتديات شبكة الإقلاع ® > المنتديات الإجتماعية > مطبخ الإقلاع
التسجيل التقويم التأشير على جميع الاقسام بالمشاهدة



 

دليل المطبخ


 |[ السلطات الأطباق الرئيسيه الساندوتش الموالح الحلويات ]|
|[ المعجنات اطباق صحيَة الصواني والإيدامات المكرونه المشروبات ]|

 


إغلاق الموضوع
 
أدوات الموضوع طريقة عرض الموضوع
قديم 21-12-2011, 02:24 AM   #51
اطفق جنيه
من كبار مميزين التقنية و الاتصالات الحديثة
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ اطفق جنيه
اطفق جنيه فوق  هام السحباطفق جنيه فوق  هام السحباطفق جنيه فوق  هام السحباطفق جنيه فوق  هام السحباطفق جنيه فوق  هام السحباطفق جنيه فوق  هام السحباطفق جنيه فوق  هام السحباطفق جنيه فوق  هام السحباطفق جنيه فوق  هام السحباطفق جنيه فوق  هام السحباطفق جنيه فوق  هام السحب

سلطة الزهرة لـلعضوه هيّن

المقادير | ..
- جزر مقطع بشكل طولي .
- بصل أخضر حلقات .
- كوسا مقطعه بشكل طولي + مقلية .
- باذنجان مقطع بشكل طولي + مقلية .
- زهرة مقطعة لزهرات صغيرونات + مقلية لين ماتتحمر بسّ .
- الملفوف الي لونة موف
- زيتون أي نوع عندكم | أنا حطيت أخضر + أسود مقطعين حلقات ,
- علبة صغيرة ذرة .
- بطاطس عيدان ,
الصوص | ..
- 2 زبادي .
- ملعقة خردل .
- ملعقتين مايونيز ,
- زيت زيتون .
- ملح + فلفل أسود .
الطريقة | ..
- نخلط الخضار مع بعض ..
- نحطها بصينية التقديم ,
- ع الوجه نضيف الصوص + بطاطس العيدان .
وبالعافية

سلطة مشكلة مع الحلوم المشوي لـلعضوه لازانيا بالهرشي

المقادير:
جبنة حلوم مقطعة أصابع ومشوية على الصاج
أوراق جرجير + باذنجان مقطع مكعبات ومقلي + حمص حب + زيتون أخضر + فراولة مقطعة
الصوصb189
ملعقة شاي صغيرة خل البلسميك + متبل ايطالي + ملعقة دبس رمان
للزينة:
بقدونس + فراولة
الطريقة:
في صحن التقديم : أول طبقة أوراق الجرجير
ثم الباذنجان ، الحمص ، الزيتون ، الفراولة
اخلطي مقادير الصوص ورشيها على الوجة
ثم وزعي الحلوم المشوي وزينيها بالبقدونس وحبات الفراولة
وبالعافية

سلطة الأندومي لـلعضوه ASoOoM~

المقادير والطريقه
2 كيس اندومي
فلفل الوان (احمر - اصفر - اخضر )
3حبات خيار
جزر مبشور
خس امريكي
علبة فاصوليا
علبة ذره حلوه
طبعا نكسر الاندومي ونسلقه بمويه وملح
ونقطع الخضار الفلفل والخير مكعبات والخس شرائح والجزر
والفاصوليه والذره نغسله
بعدين نخلط السلط
اذا استوات الاندومي نصفيه ونخلطه مع السلط
والصوص علبة زبادي وملعقتين مايونيز وملح وفلفل
وبهارات الاندومي وليمون اخلطيهم مع بعض واضيفها الصوص على السلطه
واستمتعي بالطعم

مشوي الدجاج لـلعضوه ASoOoM~

المقادير:
دجاج حسب عدد الاشخاص ويفضل لو يكون حجم صغير يعني 600
ليمون _برتقال
خل ابيض خل بلسمك
دبس رمان
خردل
مايونيز
زبادي
صوياصوص
ملح اليمون
ارويقانو
بهارات المشاوي
فلفل احمر باودر
فلفل اسود _ملح
ماجي ابيض
الطريقه :
نقطع الدجاج انصاف
بعدين نحط كل المقادير على الدجاج ونحركه جداا
وندخله الثلاجه
افضل انو قبل الشوي ب12 ساعه
علشان الدجاج تتشرب التتبيله ويصير طعم الدجاج يم يمي
وبالعافية

السلطة الفرنسية لـلعضوه G H A L I A

خيار + جزر + ملفوف
تقطع بشكل طويل
كمية الجزر والملفوف تكون اكبر من كمية الخيار
ونضيف لها ملح
نخلط علبتين زبادي + مايونيز + عصير ليمونة
ونخلطها مع الخضار المقطعة زييين
طبعا الليمون حامض والجزر والملفوف حلوة بتعطينا طعم



 

 

اطفق جنيه غير متواجد حالياً
Facebook Twitter
قديم 21-12-2011, 02:44 AM   #52
honest
من كبار شخصيات الإقلاع
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ honest
honest فوق  هام السحبhonest فوق  هام السحبhonest فوق  هام السحبhonest فوق  هام السحبhonest فوق  هام السحبhonest فوق  هام السحبhonest فوق  هام السحبhonest فوق  هام السحبhonest فوق  هام السحبhonest فوق  هام السحبhonest فوق  هام السحب

.




السلام عليكم

الصراحه ابدعتوا كثير وتحمست معاكم وقلت بحاول أبدع معكم



المقاديـر /
دجاج بدون عظم وجلد مقطع مكعبات ..

التتبيلـه /
طماطه - بصله - 4 فص ثـوم
1/4 كاس عصير ليمون - 1/4 كاس زيت زيتون
مكعب مآجي - نص بيآلة خل -
بهارات مشكله (بهارات الكآري + فلفل أسود + حبحر مطحون + شوي زعفران + ملح)

الطريقـه /
تخلطين التتبيله بالخلآط و تنقعين فيهآ قطع الدجـاج سآعه وَ نص بالثلآجه ..
بعدهآ تحطين الدجاج بالأعواد الخشبيه مع قطع بصل+فلفل أخضر+طمآط
بعدين تدهنين الصنيه بـ زيت بعدهآ تدخلينه في الفرن لمدة سآعه

الي مآ تبغى الفرن , تقدر تشويهآ ع الفحم
وَ بالعآفيه يارب


المقاديـر /
بطاطس مقطع مربعات

أسلقي البطاطس مع مويا وملح تقريبآ دقيقتين بس

التتبيلـه /
بقدونس مفروم مره صغير
بياله زيت زيتون 1/4-دبس رمان شوي مره لاتكثرون
صلصله تتبيله الدجاج -شطه <حطوا على حسب اللي تبغون
ملح-ليمون-اوريقانو_فلفل اسود-كزبره
مويا شو مره ودقيق شوي

خوذي البطاطس بعد السلق وتبليه بالتتبيله هذي وخليها ساعه بالثلاجه

وبعدها حطي بالصينيه زيت ودخليها الفرن من نص ساعه لساعه
وَ بالعآفيه يارب



عاد السلطه هذي معروفه مره

المقاديـر /

بصل شرايح -بقدونس مفروم مره -
سماق -ملح-زيت زيتون

وَ بالعآفيه يارب



صوص جميل مره

المقاديـر /

3ملاعق كآتشاب
ملعقه مايونيز
ملعقه صغيره خردل

وَ بالعآفيه يارب
وأشكر خيتو لأنها ساعدتني بالتصوير



 

 


اخر تعديل كان بواسطة » honest في يوم » 21-12-2011 عند الساعة » 02:50 AM.
honest غير متواجد حالياً
Facebook Twitter
قديم 22-12-2011, 10:44 PM   #53
اطفق جنيه
من كبار مميزين التقنية و الاتصالات الحديثة
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ اطفق جنيه
اطفق جنيه فوق  هام السحباطفق جنيه فوق  هام السحباطفق جنيه فوق  هام السحباطفق جنيه فوق  هام السحباطفق جنيه فوق  هام السحباطفق جنيه فوق  هام السحباطفق جنيه فوق  هام السحباطفق جنيه فوق  هام السحباطفق جنيه فوق  هام السحباطفق جنيه فوق  هام السحباطفق جنيه فوق  هام السحب

أفخاذ الدجاج المشوية لـلعضوه Pink~Wood

افخاذ دجاج مغلسه كويس
نسلقها في مويه وعود قرفه وملح وفلفل وماجي نص استوا
بعدين نجهز الصوص
ملعقتين صلصه
ملعقة صويا صوص
ملح
فلفل بهارات وشوي من مرقة الدجاج اللي سويناها
نغطس الافخاذ في الصوص بعدين نصفه في صينيه وندخلها الفرن من تحت وبعدين من فوق
الين تستوي وتتحمر
وبالعافيه

شيش طاووق لـلعضوه Pink~Wood

نتبله قبل بليله التتبيله اللي تعجبك
اما احط ملعقتين زبادي وليمون وملح وبهارات وفلفل وفص ثوم مهروس
واحطهم بكيس واخلطهم وع الثلاجه
اذا كان غدا سويه في الليل
واذا عشا سويه الظهر
واذا جينا نسويه نشكه في السيخ مع مكعبات فلفل وبصل وومكن ماشروم
واشويه لحد مايتحمر ويستوي

البطاط المشوية بحشوة فاهيتا الدجاج لـلعضوه ReeShOO

المقادير
بطاطس حجم متوسط
صدور دجاج مقطعه قطع طوليه
تبلتها بـ (م ك صوص صويا ،م ك خل ابيض ، م ك خردل ، عصير ليمونه ،بهارات مشكله ، صوص باربكيو ،ثوم بودره ، ملح )
بصل مكعبات
ذره معلبه
فلفل رومي مقطع قطع طوليه
جبن مازرولا
جبنه تشدر
الطريقه
يغسل البطاطس جيدا ويدهن بقليل من زيت الزيتون ويشوى في الفرن على نار متوسطه لمدة ساعه
انا تبلت الدجاج ساعتين قبل الطبخ وكل ماطول الدجاج في التتبيله يكون افضل
يشوح الدجاج في صينيه غير لاصقه مع قليل من الزيت لحد مايوشك على الاستواء
يوضع فوقه البصل والفلفل والملح والذره
لما يستوي البطاطس نفتحه من النص ونحشيه بالخلطه ونحط فوقه الجبنه وندخله الفرن لحد ماتذوب الجبنه ويقدم وبالعافيه

البطاطس المشوية لـلعضوه Infinito Amore

* المقادير :
- بطاطس مغسوله جيدا
- ساور كريم ( قشطة رائبه )
- جبن تشيدر
- ملح + فلفل أسود
- زبدة في درجة حرارة الغرفه
,’
* الطريقة :
- نسلق البطاطس نصف سلق في مويه و شوية ملح
- بعد ماتستوي نصف استواء نولع الفرن و نجيب قطعة قصدير مربعه و ندهن عليها زبدة و بعد كذا نحط حبه البطاطا و نملحها و نغلفها بالقصديرة و ندخلها للفرن
- بعد ماتسوي البطاطس قدامك حلين يانك تقدمينها كذا و تحطي فوقها ساور كريم وزبدة او تسوي الطريقة اللي تحت
- تفتحي البطاطس من النص شوي شوي
- بملعقة صغيره و بشوي شوي برضوا فرغي البطاطا من جوا و احتفظي به راح نستخدمه
- في اناء اضيفي البطاطس اللي طلعتيه + ساور كريم ( و كثري لانه لذيذ معاها ) + جبن تشيدر + زبده + ملح و فلفل أسود
- اهرسيهم مع بعض بشوكه كووووويس
- بعد كذا احشي البطاطس بالحشوه اللي فوق و رشي فوقها اخر شي جبنه تشيدر و دخليها للفرن عشان يذوب الجبن
- قدمي معاها زبدة وساور كريم
وبالعافية

Indonesian Ginger Chicken لـلعضوه ReeShOO

المقادير
صدور دجاج تقطع مكعبات ونتبلها بــ (
ربع كوب صوص صويا
ربع كوب عسل
م ك صلصة ورشيستر
م ك توابل مشويات
3 م ك زنجبيل مطحون او طازج
ملح وفلفل اسود
ويتبل لمدة 3 ساعات
فلفل بارد الوان
بصل
الطريقه
يتبل الدجاج وبعد الانتهاء من التتبيل يوضع في اسياخ الشواء مع شرائح البصل والفلفل
ويشوى على النار في صينية غير لاصقه كانت النار عاليه شوي وقت الطبخ وبان فيه اثر احتراق
ويقدم مع الارز
وبالعافية



 

 


اخر تعديل كان بواسطة » اطفق جنيه في يوم » 22-12-2011 عند الساعة » 10:48 PM.
اطفق جنيه غير متواجد حالياً
Facebook Twitter
قديم 29-12-2011, 11:34 AM   #54
OTRERA
شيف إقلاعي نخبه
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ OTRERA
OTRERA فوق  هام السحبOTRERA فوق  هام السحبOTRERA فوق  هام السحبOTRERA فوق  هام السحبOTRERA فوق  هام السحبOTRERA فوق  هام السحبOTRERA فوق  هام السحبOTRERA فوق  هام السحبOTRERA فوق  هام السحبOTRERA فوق  هام السحبOTRERA فوق  هام السحب

للعضوة صافية الود
دجاج مشوي

بطاطس مقطع انا قطعته شرايح عريضة
خلطت زيت زيتون مع زعتر ارويغانو وملح<<<فقط >>>
وصبيته على البطاطس وحطيته في صينية الفرن

الدجاج مقطع 8 قطع مع بصل ناعم وملح وبهارات وغطيته بقصدير

دخلت البطاطس والدجاج في الفرن مدة ساعة

وبعدها

هذه النتيجة





تفضلوا
من جد خفيف ويشبع وعساه بالعافية




 

 

OTRERA غير متواجد حالياً
Facebook Twitter
قديم 01-01-2012, 11:06 PM   #55
غرور أنثى
من كبار شخصيات الإقلاع
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ غرور أنثى
غرور أنثى فوق  هام السحبغرور أنثى فوق  هام السحبغرور أنثى فوق  هام السحبغرور أنثى فوق  هام السحبغرور أنثى فوق  هام السحبغرور أنثى فوق  هام السحبغرور أنثى فوق  هام السحبغرور أنثى فوق  هام السحبغرور أنثى فوق  هام السحبغرور أنثى فوق  هام السحبغرور أنثى فوق  هام السحب

يسعد مساكم بما إنو دايماً تطلبونها وإنو معقدكم الموضوع الصور فيه راحت
قلت أجيبها هنا مع السلطات لتوابع المشاوي




_ سلطة بتتبلية الزعتر والشبت

المقادير ..



خس أمريكي او خس عادي
مقطع طوال ..
زيتون شرايح سواء أخضر او أسود
خبز مقطع ومشوحينه على النار مع زيت الزيتون
والزعتر << كمية الزعتر كثيرة شوي تغطي الخبز تمااام



التتبيله
علبة زبادي
علبة سوس رانش للسلطات
نص حزمة شبت وملعقتين زعتر وممكن تكون بقدونس او كزبرة
بس شخصياً بالشبت أطعم كثير حسيتها ..
ملح وليمون وزيت زيتون..
نخلطهم بالخلاط الكاس لحد ما يصير اللون أخضر



نحط بالطبق اللي نقدمة الخس بعدين رشة زيتون
بعدها نرش عليها الخبز وبالأخير السوس
ونرجع نكرر نفس الطبقات ..
آخر طبقة رشيت عليها شوية بابريكا وزعتر


_سلطة ورق العنب
المقادير
علبة ورق عنب
كاس ونص برغل
مكعب ماجي



نقطع ورق العنب والطماطم والبصل " شرايح طوبله "
زي ماهو باين بالصورة .. 5 حبات طماطم 5 حبات بصل 2 ملعقة دبس رمان


الصوص
نص كاس زيت زيتون << حسبت الرغبه
مغلفين تتبيلة الريحان والزعتر
ملح ليمون ..

الطريقة ..

نشوح البصل على النارلحد مايذبل بس ما نحمره
بعدين نحط عليه الطماطم ونقلبهم مع بعض
ونزيد عليهم مكعب ماجي ونتركهم على النار لحد مايذبلون تمام
بعدين نزيد عليهم ورق العنب وملعقتين دبس الرمان وشوي زيت زيتون
ونغطي القدر لحد ما نشوف ورق العنب مررره ذبل

بهالوقت نكون ناقعين البرغل بماء دافي ..




نبدأ نشوف ورق العنب بعد 20 دقيقه وأكثر
على حسب نوعية ورق العنب أهم شي نتأكد انو ذبل مره
بعد ما نحسه ذبل نبعده عن النار ونحط عليه ملح
وليمون ومغلفين كنور وزيت الزيتون والبرغل

نتركه يبرد ونقدمة ..




_ سلطة الشعيرية بالعدس
المقادير..
كاس عدس مسلوق
4 دوائر شعيرية << واضح تورطت ما لقت تعبير
خيار حبتين
جزر حبتين
خس
كرنب
مخلل الـcapers وممكن مخلل عادي مقطع
بس الكابر طعمه حاد فشوي منه يكفي ..




التتبيله
زيت زيتون
مغلف كنور بالخل والثوم
ملح وليمون حسب الرغبه ..

أحلى ما فيها إخلطوا كل شي على بعض وقدموها

الطعم جداً لذيذ وتغني عن وجبه ..





وقدموها زي ماتحبون ..






_ سلطة الزبادي بطريقتي
2 زبادي / ملعقتين لبنه
3 حبات باذنجان مقطع مكعبات ومقلي
نص كاس حمص
3 حبات خيار



التتبيله ..

ملح
كمون << مهم
ليمون
زيت زيتون

الطريقة ..


نخلط التتبيله مع بعض لو حسيناها ثقيله
ممكن نخففها بشوية لبن
وبعدها نحط عليها باقي المقادير

بعد ما نحطها بصحن التقديم نرش نعناع على الوجه
أو بصل مقلي << إختياري





_ سلطة أكواب البطاطس

المقادير..
بطاطس مسلوق

الحشوة ..
جبن كريم / جبن موتزريلا
ملح وفلفل
هوت دوق مقطع مكعبات
جزر مقطع مكعبات ومسلوق
بازلا مسلوقه
مشروم مشوح على النار
زيتون شرايح
ذره

الحلو بالسلطة هذي تعتمد على الذوق والإبداع
أو محبة الشخص لأشياء معينه

الطريقة ..

نسلق البطاطس ونفرغه



ونزيد عليه الجبن الكريمي
وملح وفلفل ونرجع نرجعه للبطاطس مره ثانيه
نحط فوق البطاطس كل شي جهزناه
أو اي شي تحبونه ..
نرش عليه جبن الموتزريلا
وندخله الفرن دقايق يدفى
وتذوب الموتزريلا











 

 

غرور أنثى غير متواجد حالياً
Facebook Twitter
قديم 01-01-2012, 11:16 PM   #56
غرور أنثى
من كبار شخصيات الإقلاع
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ غرور أنثى
غرور أنثى فوق  هام السحبغرور أنثى فوق  هام السحبغرور أنثى فوق  هام السحبغرور أنثى فوق  هام السحبغرور أنثى فوق  هام السحبغرور أنثى فوق  هام السحبغرور أنثى فوق  هام السحبغرور أنثى فوق  هام السحبغرور أنثى فوق  هام السحبغرور أنثى فوق  هام السحبغرور أنثى فوق  هام السحب

_ سلطة الخضار المقلية
المقادير

زهره مقليه
بصل مقلي
بطاطس مقطع شرايح ومقلي
بصل أخضر
خيار
خس أمريكي
فلفل بارد الوان أحمر/ أخضر/ أصفر






الطريقة
نخلط كل شي مع بعض الا البصل ..

نبدأ بخلط السوس




عبارة عن ..
2 علبة زبادي
2 ملعقة طحينه
1ملعقة مايونيز

ملح / ليمون

على النار نكون مشوحين بقدونس وثوم
نحطه على خلطة الزبادي
نحط الخضار بالصحن ونحط فوقه التتبيله
وبعدها البصل المقلي عليه

ونقدمها زي ما نحب ..





_حلقات البصل وأصابع الموتزريلا

نقطع جبن الموتزريلا الى أصابع
ونقطع البصل الأبيض حلقات ..

للتغميس
علبة حليب مبخر ( مكثف غير محلى )
تبلته بملح وفلفل وبابريكا مع رشة فلفل حار



نبدأ نغمس بالدقيق بعدين الحليب بعدين البقسماط
ونرجع نعيد نفس الشي
يعني مرتين يابنات نغمسهم بالحليب والبقسماط
( عشان الطبقة تثقل وتصير من قلب تقرمش )




البصل والأصابع نفس الطريقة ..
ونقليهم لحد ما يصير لونهم ذهبي..








مع اصابع الجبن قدمت صوص الثوم
وصوص الطماطم ..

_ كرات الجبن بالزيتون

1ونص كوب جبن حلوم مبشور
2 علبه جبن تشيدر الحجم الصغير
مكعبين جبن كيري << يعطيها نعومه بالحشوة
كاس ونص دقيق
حليب للعجبن ..




تعجبن المكونات بالحليب لحد ما تتماسك
بس ما تكون لينه مره لأ تكون مايله للقساوة
نبدأ نحشيها بالزيتون ونحطها بالبيض بعدين البقسماط




نقليها بزيت عميق ..

نقدمها مع سوس الفلفل الحار او المسترد والعسل




_ سلطة رولات الباذنجان

المقادير



باذنجان حجم كبير
بقدونس
بطاطس مقطع مكعبات صغييييرة ومقلي
طماطم بدون لب مقطع مكعبات صغيييرة

نقطع الباذنجان شرايح بالطول وتقلى
بعد القلي توضع بصحن فيه زيت زيتون
ملح وثوم وليمون ونقلبها من كل الجهات

نبدأ ناخذ وحدة وحده

ونحشيها بالحشوة

الحشوة هي الطماطم والبطاطس والبقدونس
متبلينهم بملح وليمون وشوي ثوم وزيت زيتون

نلفها مثل الأصابع
الصور توضح ..

نحطها بصحن التقديم
نخلط علبة زبادي
1 ملعقة مايونيز
ملح/ ليمون

ونحطه على أصابع الباذنجان
نرش السماق والنعناع الجاف



وتتقدم زي ماتحبون






 

 

غرور أنثى غير متواجد حالياً
Facebook Twitter
قديم 02-01-2012, 12:05 PM   #57
عفآآآف
خبير إقلاعي مميز
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ عفآآآف
عفآآآف فوق  هام السحبعفآآآف فوق  هام السحبعفآآآف فوق  هام السحبعفآآآف فوق  هام السحبعفآآآف فوق  هام السحبعفآآآف فوق  هام السحبعفآآآف فوق  هام السحبعفآآآف فوق  هام السحبعفآآآف فوق  هام السحبعفآآآف فوق  هام السحبعفآآآف فوق  هام السحب
../ سلطه الطيف الملونه ؛
المقآدير ::
- خس
- فلفل رومي مكعبآت صغآر
- جزر مبشور
- بقدونس مفروم
- بصل أخضر <~ ع حسب آلرغبه
- بطآطس مكعبآت مقليه
- فآصوليآء حمرآ
- ذره
- زيتون أخضر
- فطر مكعبآت
الصوص :: علبه زبآدي + ملعقه مآيونيز + ملح + فلفل أسود + خل + عصير ليمونه + زيت زيتون + ثوم <~ ع حسب آلرغبه
الطريقه :: <~ مآبوه أسهل منه
نخلط كل شي مع بعض ونحطه بصحن كبير
والصوص بَ آلخلآط وبعدين نحطه فوق السلطه ونزينهآ بَ السمآق وآلزعتر



طريقه صوص الطحينه ::
كوب طحينه سآيله + كوب ماء + ملعقتين خل أبيض + فصوص ثوم + فلفل أسود + ملح
أخلطي المقآدير مع بعض في الخلآط وبس ؛$





 

 

عفآآآف غير متواجد حالياً
Facebook Twitter
قديم 06-01-2012, 08:58 AM   #58
OTRERA
شيف إقلاعي نخبه
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ OTRERA
OTRERA فوق  هام السحبOTRERA فوق  هام السحبOTRERA فوق  هام السحبOTRERA فوق  هام السحبOTRERA فوق  هام السحبOTRERA فوق  هام السحبOTRERA فوق  هام السحبOTRERA فوق  هام السحبOTRERA فوق  هام السحبOTRERA فوق  هام السحبOTRERA فوق  هام السحب

...,
السمان المشوي
.....

..,
المقادير:
*سمان.
*ليمون.
*بصل مفروم ناعم.
*ثوم مفروم.
*صلصة.
*ملح.
*فلفل اسود.
*بهارات الشوي .

الطريقة :
*نفتح لسمان من جهه البطن.
*نضع كل المكونات السابقة ع السمان.
*نتركه منقوع فى هذه الخلطة 5 ساعات.
*نشوي السمان ع المشواه او الجريل او بالفرن متل ماتحبي
ويقدم مع الآرز البسمتي والكاجو.
وبالهنا والشفا.
...,





 

 

OTRERA غير متواجد حالياً
Facebook Twitter
قديم 07-01-2012, 09:37 AM   #59
OTRERA
شيف إقلاعي نخبه
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ OTRERA
OTRERA فوق  هام السحبOTRERA فوق  هام السحبOTRERA فوق  هام السحبOTRERA فوق  هام السحبOTRERA فوق  هام السحبOTRERA فوق  هام السحبOTRERA فوق  هام السحبOTRERA فوق  هام السحبOTRERA فوق  هام السحبOTRERA فوق  هام السحبOTRERA فوق  هام السحب




الستيك المشوي بصوص المشروم

ستيك نتبله قبلها بيوم ونشويه ع الشوايه.

*****

كميه الصوص تكفي صحنين
مشروم فريش + علبه كريمة صغيرة + ملعقه كبيره جبن ريكفورد + ملعقه ونص كبيره زبده صفرا + معلقه كبيره جبن شيدر سريعه الذوبان + ملح وفلفل.
اول شي هنقطع المشروم شرائح ونقلبه مع 1/2 ملعقه زبدة ورشه ملح وفلفل لحد مالونه يصير ذهبي
نضيف الكريمة وجبن الريكفورد ونتأكد انهم امتزجوا تمام ونضيف باقي الزبده
ونضل نقلب لحد مايكتسب الصوص اللون اللامع نرفعها من ع النار ونضيف ملعقه الجبن ونقلب ونصبه ع الستيك والبطاطس المهروسه
توضيح:الجبنه ماتضفيها الا قبل التقديم مباشره لان الصوص بيخرب وتحسي انو صار في كتل
لو الجبنه ضلت ع النار زياده


طريقه البطاطس المهروسه

بطاطس مسلوقه مع زبده وجبن شيدر وقلبيهم تمام
وضيفي عليها الصوص عند التقديم
.



 

 

OTRERA غير متواجد حالياً
Facebook Twitter
قديم 09-01-2012, 01:32 AM   #60
honest
من كبار شخصيات الإقلاع
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ honest
honest فوق  هام السحبhonest فوق  هام السحبhonest فوق  هام السحبhonest فوق  هام السحبhonest فوق  هام السحبhonest فوق  هام السحبhonest فوق  هام السحبhonest فوق  هام السحبhonest فوق  هام السحبhonest فوق  هام السحبhonest فوق  هام السحب

السلآم عليـكم




دجاجه بدون عظم وجلد
مقطعه مكعبات


الـتتبيله :
- نص ملعقة صغيـره ملح
- نص ملعقة كمون
- ملعقة فـلفـل أسود
- نص ملعقة كـركم
- 3ملاعق كـبيره خل
- ملعقتين ليمون
- ملعقة سماق
- 3 فـصوص ثوم مفروم
- ملعقة زيت زيتون
- ملعقة فلفل حار
- بيضه


*وتخلين التتبيله بالدجاج أقل شي ساعتين




المقادير:
- طحينه صغيـره
- ملعقتين زبـادي
- ملعقه كـبيره جبن
- عصير ليمونـه كآمله
- 4 ملاعـق خل
- ملح ، فلفل أسود
- مويا
- بصل

تخلطين كل المقآدير مع بعض ألا المويا والبصل

بعدهـآ تحطين مويا عليها لانها بتصير ثقيله
حطي مويا على حسب رغبتك
اذا تبغين تكون سآيله كثـري مويا واذا تبغينها ثقيـله حطي مويا شوي
وبعدين قطعي بصل مره صغير وأخلطيه معـآهم




وبالعـآفيه



 

 


اخر تعديل كان بواسطة » honest في يوم » 09-01-2012 عند الساعة » 01:38 AM.
honest غير متواجد حالياً
Facebook Twitter
إغلاق الموضوع

أدوات الموضوع
طريقة عرض الموضوع

قوانين المشاركة
غير مصرّح لك بنشر موضوع جديد
غير مصرّح لك بنشر ردود
غير مصرّح لك برفع مرفقات
غير مصرّح لك بتعديل مشاركاتك

وسوم vB : مسموح
[IMG] كود الـ مسموح
كود الـ HTML غير مسموح

الإنتقال السريع


الوقت المعتمد في المنتدى بتوقيت جرينتش +3.
الوقت الان » 08:41 AM.

 

تنبيه : كل ما يطرح من مشاركات يمثل رأي كاتبه ولا يمثل رأي إدارة الموقع

ترقية وتطوير » تحميل دوت كوم
Powered by: vBulletin Version 3.8.11
Copyright ©1999 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع الحقوق محفوظة منتديات الإقلاع - شبكة الإقلاع -1999-2020