منتديات شبكة الإقلاع ®


الصفحة الرئيسية البحث انظمة شبكة الإقلاع سوق الاقلاع عضويات التميز (الذهبية والفضية والتجارية) جوال الإقلاع حمل صورك من هنا من خلال فتح موضوع خاص بك
بوابة الأنباء ieqla3 اختصر روابطك من هنا البرامج اعلن معنا حساب الشبكة في موقع تويتر اعلن معنا
العودة   منتديات شبكة الإقلاع ® > المنتديات الإجتماعية > مطبخ الإقلاع
التسجيل التقويم التأشير على جميع الاقسام بالمشاهدة



 

دليل المطبخ


 |[ السلطات الأطباق الرئيسيه الساندوتش الموالح الحلويات ]|
|[ المعجنات اطباق صحيَة الصواني والإيدامات المكرونه المشروبات ]|

 


إضافة رد
 
أدوات الموضوع طريقة عرض الموضوع
قديم 28-01-2015, 06:58 PM   #1
الشراء الرقمي
خبير اقلاعي
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ الشراء الرقمي
الشراء الرقمي فوق  هام السحبالشراء الرقمي فوق  هام السحبالشراء الرقمي فوق  هام السحبالشراء الرقمي فوق  هام السحبالشراء الرقمي فوق  هام السحبالشراء الرقمي فوق  هام السحبالشراء الرقمي فوق  هام السحبالشراء الرقمي فوق  هام السحبالشراء الرقمي فوق  هام السحبالشراء الرقمي فوق  هام السحبالشراء الرقمي فوق  هام السحب
Eq14 49 سُفره هنديّه | شهيّه ~

مسلخير


أول موضوع لي بالمطبخ
من حبي للأكل الهندي صار لي كم يوم أحلم بالبرياني
و زوجي من يومين عازم الشباب اللي معه بالدوام
قلت خلاص ما بدها راح أسوي سفره هنديّه متكامله

أخليكم مع الأطباق الهنديّه


|

البرياني الساده





زبدة ع النار و نحط البهارات العدله =
الهيل و الدارسين و المسمار و القرفه و الزنجبيل و ورق الغار
و نحمسهم لين تطلع ريحتهم بعدها نكب الرز عليه و نحركه شوي كأنك تقلينه
هالحركه تعطي الرز طعم زاكي مره
تكبين عليه المويه و حبة ماجي و توازنين الملح و تسكرين عليه إلى أن يستوي
إلى أن يستوي الرز جهزي كوبين
واحد فيه ملون أحمر مع زعفران وموية ورد
و كوب فيه موية ورد مع ملون طعام أخضر
بعد ما يستوي الرز و تشخلين مويته و ترجعينه بالقدر
تسوين حفر بالرز و تصبين في بعض هالحفر من الكوب الأحمر
وبعض الحفر من الكوب الأخضر
و تحطين من فوق الرز شوية زبده سايله وتسكرين عليه إلى أن يبخ
إذآ بخ الرز خلاص تحطينه بصحن و تزينينه بالبصل المقلي و الكزبره المقليه
و المكسرات المقليه كاجو و زبيب و حب الرمان المجفف
و أحب أحط عليه شوية جزر مبشور

|


الماسالا




ع النار زبده 3 بصل 3 طماط مقطعين كبار عادي لأن بنحطهم بالخلاط
نخلية إلى أن يذبل ثم نحط عليه ثوم و زنجبيل مبشور
مع ماجي وصلصة طماطم و ملعقتين سكر
ثم نحطه بالخلاط مع =
شوي ماي و علبتين زبادي ملون طعام أحمر ملعقة نشا مذوبه في شوي ماي و كزبره
بنفس القدر نحط زبده شوي و بصل و طماطم مفروم و بهارات عدله و اللحم أو الدجاج
اذا استوى شوي نحط البهارات =
بهارات البرياني و الكاري و بهار الكزبره المجففه و بهار التندوري بهار ماسالا
و بابريكا و زنجبيل بودره شوي كركم كمون
و نحركهم شوي ثم نكب عليه الخلطة اللي بالخلاط و نحرك لو ثقيله زيديها ماي
نحط عليه شريحة فلفل أخضر و قبل التقديم نصب عليه قشطة خفق و حليب جوز الهند

|


الساموسا




آولا الحشوه :


زبده عالنار و نحمس معاه كمون عدل صحيح ، و زنجبيل مبشور
نحط بصل عليه مفروم و الكزبره و البازلاء و البطاطس المهروس مسبقا بعد ما تسلقينه
و بعدها تحطين البهارات ملح فلفل كاري بهار البرياني بهار التندوري
بهار الكزبره المجففه بابريكا كركم زنجبيل بودره

ثانيا العجينه :


كوب دقيق مع نص ملعقة كمون عدل و ملح ونخلطهم
نحط عليه ملعقتين زبده ونفرك العجين بيدنا
نضيف الماء بالتدرج ونعجن المطلوب عجينه قاسيه
نتركها ترتاح و بعدها نقطعها تقريبا إلى 6 كور نفردها و نقطعها قسمين
و نحشيها بالحشوه و نقليها بزيت غزير وحار

هنا طريقه باليوتيوب لطريقة لف السمبوسه بالطريقه الهنديه

|


دجاج تندوري





نقطع صدور الدجاج قطع كبيره و نتبلها ب
لبن فصين ثوم مفرومين و ملعقة زنجبيل مبشور
نص ليمونه و ملعقة زبده و ملح وفلفل كمون كركم
ملعقه من كل =
بابريكا كركم بهار برياني كاري بهار ماسالا بهار تندوري بهار كزبره مجففه
نمزج المكونات مع بعض
انا ضفت على جزء منه ملون أحمر و جزء ملون أخضر
و نشويه بالشوايه الكهربائيه
و عشان نحصل على ريحة التندوري المشويه بعد مايستوي الدجاج
نحط بفنجان فحمه حاره و نصب عليه نقطة زيت و نحطها جمب الدجاج و نسكر عليه
عشان تاخذ ريحة الفحم و الشوي

|


سلطة الرياتا





علبتين زبادي و كاس لبن ملح فلفل
رشة بهار برياني رشة كمون رشة بهار ماسالا رشه بهار كزبره مجففه
مع طماط مفروم جزر مبشور خيار مقطع قطع صغيره
و شوية بصل مفروم و شوية كزبره مفرومه
و نمزجهم مع بعض و تقدم

|

خبز البوري





كوبين طحين ملح نص ملعقة صغيره كركم ملعقتين زبده أو زيت ماء للعجن
نعجنها ثم نتركها ترتاح شوي نكورها 4 كور تقريبا و نفردها و نقليها بزيت غزير

هنا باليوتيوب بالضبط طريقة القلي

|

شوربة العدس الهنديه





ع النار زبده ملعقة صلصة طماط
نضيف طمط و بصل مفروم بيالتين عدس و البهارات =
كمون كركم فلفل ملح ماجي زنجبيل بودره و بهارات هنديه =
بهار الماسالا و البرياني و الكاري
نضيف الماء و نتركه 10 دقايق يستوي و بالخلاط مع =
حبة طماطم فصين ثوم و زنجبيل مبشور و ملعقتين خردل
و نرجعه للقدر و نضيف بهارات عدله الهيل و ورق الغار و القرفه و المسمار

|


الصوصات





لتغميس السمبوسه و الخبز البوري و التندوري و ممكن مع الرز

الصوص الأخضر :

كوب كزبره
نص كوب نعناع
4 فصوص ثوم
نص ملعقة زنجبيل
2 فلفل اخضر حار
ملح
1 ملعقة ليمون
ملعقة كمون عدل محموس بزبده
ملعقة حمص
و بالخلاط


الصوص الأحمر :


5 حبات فلفل احمر حار
ملعقة كمون عدل محموس بزبده
6 ثوم مفروم
ملح
2 ملعقة ليمون
ملون أحمر حسب الرغبه

|


و هنا شكل السفره الهنديه كامله




الحمد لله الأكل كان لذيذ و عجب الشباب و زوجي
و التعليق اللي ما أنساه إن واحد من الشباب قال لزوجي :
أتعبت اللي بيجي الدور عليه بعدك ولآ أطلق مطعم هندي يقدم هالأكل
و بس أعتذر بالأخير على رداءة التصوير




 

 


اخر تعديل كان بواسطة » الشراء الرقمي في يوم » 28-01-2015 عند الساعة » 07:03 PM.
الشراء الرقمي غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 1 اضافة رد مع اقتباس
قديم 28-01-2015, 07:15 PM   #2
بسمة^^
عضو نشيط
بسمة^^ فوق  هام السحببسمة^^ فوق  هام السحببسمة^^ فوق  هام السحببسمة^^ فوق  هام السحببسمة^^ فوق  هام السحببسمة^^ فوق  هام السحببسمة^^ فوق  هام السحببسمة^^ فوق  هام السحببسمة^^ فوق  هام السحببسمة^^ فوق  هام السحببسمة^^ فوق  هام السحب
رد : سُفره هنديّه | شهيّه ~

ماشاءالله أطباق جميلة
و سفرة مرتبة
جاري تجريب البرياني
ان شاءالله
اعجبتنس قزازات المشروبات



 

 

بسمة^^ غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 28-01-2015, 09:30 PM   #3
ميناتا شيساتو
عضو فعال
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ ميناتا شيساتو
ميناتا شيساتو فوق  هام السحبميناتا شيساتو فوق  هام السحبميناتا شيساتو فوق  هام السحبميناتا شيساتو فوق  هام السحبميناتا شيساتو فوق  هام السحبميناتا شيساتو فوق  هام السحبميناتا شيساتو فوق  هام السحبميناتا شيساتو فوق  هام السحبميناتا شيساتو فوق  هام السحبميناتا شيساتو فوق  هام السحبميناتا شيساتو فوق  هام السحب
رد : سُفره هنديّه | شهيّه ~

ما شاء الله لا قوة إلا بالله
الله يحميك
تسلم يدك على الأطباق الجميله
وما شاء الله تنظيم السفره جدا جميل
تسلم يدك ياعسل
وجاااري حفظ الوصفات
احترامي وتقديري لك



 

 

ميناتا شيساتو غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 28-01-2015, 09:39 PM   #4
ميَجان
من كبار شخصيات الإقلاع
ميَجان فوق  هام السحبميَجان فوق  هام السحبميَجان فوق  هام السحبميَجان فوق  هام السحبميَجان فوق  هام السحبميَجان فوق  هام السحبميَجان فوق  هام السحبميَجان فوق  هام السحبميَجان فوق  هام السحبميَجان فوق  هام السحبميَجان فوق  هام السحب
رد : سُفره هنديّه | شهيّه ~

__





تبارك الرحمنَ () .
سفره ولا اطعم منهآ , عشقي الاكل الهندي .
لازم كل م رحنا مدينه نزور مطعم هندي اخخ .
عاد تصدقين شكل مطعمكِ اجمل مطعم " ماشاء الله " .
يعطيكِ الف عافيه , والله يسلم هاليدينَ .
وابدعتِ ف ترتيب السفره انيقه بالمرهً .



 

 

ميَجان غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 28-01-2015, 10:39 PM   #5
شام مول
من كبار شخصيات الإقلاع
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ شام مول
شام مول فوق  هام السحبشام مول فوق  هام السحبشام مول فوق  هام السحبشام مول فوق  هام السحبشام مول فوق  هام السحبشام مول فوق  هام السحبشام مول فوق  هام السحبشام مول فوق  هام السحبشام مول فوق  هام السحبشام مول فوق  هام السحبشام مول فوق  هام السحب
رد : سُفره هنديّه | شهيّه ~

ما شاء الله سفرة تفتح النفس اشتهيت الساموسا تسلم ايدك



 

 

شام مول غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 28-01-2015, 11:00 PM   #6
&bihter&
عضو مقلع
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ &bihter&
&bihter& فوق  هام السحب&bihter& فوق  هام السحب&bihter& فوق  هام السحب&bihter& فوق  هام السحب&bihter& فوق  هام السحب&bihter& فوق  هام السحب&bihter& فوق  هام السحب&bihter& فوق  هام السحب&bihter& فوق  هام السحب&bihter& فوق  هام السحب&bihter& فوق  هام السحب
رد : سُفره هنديّه | شهيّه ~

مشاء الله عليك فنانه فالأطباق وتنظيم السفره
حبيت كل شي موجود وكلام صديق زوجك ما جاء من فراغ

مبدعه



 

 

&bihter& غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 29-01-2015, 05:52 AM   #7
&كحله فوشيه&
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ &كحله فوشيه&
&كحله فوشيه& فوق  هام السحب&كحله فوشيه& فوق  هام السحب&كحله فوشيه& فوق  هام السحب&كحله فوشيه& فوق  هام السحب&كحله فوشيه& فوق  هام السحب&كحله فوشيه& فوق  هام السحب&كحله فوشيه& فوق  هام السحب&كحله فوشيه& فوق  هام السحب&كحله فوشيه& فوق  هام السحب&كحله فوشيه& فوق  هام السحب&كحله فوشيه& فوق  هام السحب
رد : سُفره هنديّه | شهيّه ~

ماشاء الله تسلم ادينج سفره لذييذه ومرتبه



 

 

&كحله فوشيه& غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 29-01-2015, 12:48 PM   #8
نافشة شوشتها
من كبار مُميزي الفن المدبلج
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ نافشة شوشتها
رد : سُفره هنديّه | شهيّه ~

ماشاء الله
سفره تفتح النفس
جاري التطبيق
يعطيك العافيه



 

 

نافشة شوشتها غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 29-01-2015, 04:24 PM   #9
الأميره غنئ
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ الأميره غنئ
الأميره غنئ فوق  هام السحبالأميره غنئ فوق  هام السحبالأميره غنئ فوق  هام السحبالأميره غنئ فوق  هام السحبالأميره غنئ فوق  هام السحبالأميره غنئ فوق  هام السحبالأميره غنئ فوق  هام السحبالأميره غنئ فوق  هام السحبالأميره غنئ فوق  هام السحبالأميره غنئ فوق  هام السحبالأميره غنئ فوق  هام السحب
رد : سُفره هنديّه | شهيّه ~

ماشاءالله عليك ربي يعطيك الصحه والعافيه
بس يالليت تتكرمي وتقوليلي الأواني الهنديه من وين اخذتيها



 

 

الأميره غنئ غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 29-01-2015, 08:06 PM   #10
moonato
عضو نشيط
moonato فوق  هام السحبmoonato فوق  هام السحبmoonato فوق  هام السحبmoonato فوق  هام السحبmoonato فوق  هام السحبmoonato فوق  هام السحبmoonato فوق  هام السحبmoonato فوق  هام السحبmoonato فوق  هام السحبmoonato فوق  هام السحبmoonato فوق  هام السحب
رد : سُفره هنديّه | شهيّه ~

ما شاء الله لا قوة إلا بالله
اروع اكل الهندي



 

 

moonato غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
طريقة عرض الموضوع

قوانين المشاركة
غير مصرّح لك بنشر موضوع جديد
غير مصرّح لك بنشر ردود
غير مصرّح لك برفع مرفقات
غير مصرّح لك بتعديل مشاركاتك

وسوم vB : مسموح
[IMG] كود الـ مسموح
كود الـ HTML غير مسموح

الإنتقال السريع


الوقت المعتمد في المنتدى بتوقيت جرينتش +3.
الوقت الان » 04:11 PM.

الأن حمل تطبيق منتديات الإقلاع
 

تنبيه : كل ما يطرح من مشاركات يمثل رأي كاتبه ولا يمثل رأي إدارة الموقع

ترقية وتطوير » تحميل دوت كوم
Powered by: vBulletin Version 3.8.11
Copyright ©1999 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع الحقوق محفوظة منتديات الإقلاع - شبكة الإقلاع -1999-2017