منتديات شبكة الإقلاع ®


الصفحة الرئيسية البحث انظمة شبكة الإقلاع سوق الاقلاع عضويات التميز (الذهبية والفضية والتجارية) جوال الإقلاع حمل صورك من هنا من خلال فتح موضوع خاص بك
بوابة الأنباء ieqla3 اختصر روابطك من هنا البرامج اعلن معنا حساب الشبكة في موقع تويتر اعلن معنا
العودة   منتديات شبكة الإقلاع ® > المنتديات الإجتماعية > مطبخ الإقلاع > "" دليل المطبخ ""
التسجيل التقويم التأشير على جميع الاقسام بالمشاهدة



 

دليل المطبخ


 |[ السلطات الأطباق الرئيسيه الساندوتش الموالح الحلويات ]|
|[ المعجنات اطباق صحيَة الصواني والإيدامات المكرونه المشروبات ]|

 


إضافة رد
 
أدوات الموضوع تقييم: تقييم الموضوع : 2 صوت , التقييم 5.00 . طريقة عرض الموضوع
قديم 11-04-2016, 11:02 AM   #81
يكفيني وجودك
مشرفة منتدى مطبخ الإقلاع
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ يكفيني وجودك
يكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحب
رد : |[ المعجنات والمخبوزات ]|

الساموسا


آولا الحشوه :


زبده عالنار و نحمس معاه كمون عدل صحيح ، و زنجبيل مبشور
نحط بصل عليه مفروم و الكزبره و البازلاء و البطاطس المهروس مسبقا بعد ما تسلقينه
و بعدها تحطين البهارات ملح فلفل كاري بهار البرياني بهار التندوري
بهار الكزبره المجففه بابريكا كركم زنجبيل بودره

ثانيا العجينه :


كوب دقيق مع نص ملعقة كمون عدل و ملح ونخلطهم
نحط عليه ملعقتين زبده ونفرك العجين بيدنا
نضيف الماء بالتدرج ونعجن المطلوب عجينه قاسيه
نتركها ترتاح و بعدها نقطعها تقريبا إلى 6 كور نفردها و نقطعها قسمين
و نحشيها بالحشوه و نقليها بزيت غزير وحار

هنا طريقه باليوتيوب لطريقة لف السمبوسه بالطريقه الهنديه


الرابط




صورة مرفقة
نوع الملف » jpg W7r-coAB_jpg-small.jpg (26.9 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 2092)

 

 

يكفيني وجودك غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 1 اضافة رد مع اقتباس
قديم 11-04-2016, 11:08 AM   #82
يكفيني وجودك
مشرفة منتدى مطبخ الإقلاع
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ يكفيني وجودك
يكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحب
رد : |[ المعجنات والمخبوزات ]|

خبز البوري الهندي


كوبين طحين ملح نص ملعقة صغيره كركم ملعقتين زبده أو زيت ماء للعجن
نعجنها ثم نتركها ترتاح شوي نكورها 4 كور تقريبا و نفردها و نقليها بزيت غزير

هنا باليوتيوب بالضبط طريقة القلي

الرابط




صورة مرفقة
نوع الملف » jpg 6Arkfx9V_jpg-small.jpg (32.1 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 2086)

 

 

يكفيني وجودك غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 1 اضافة رد مع اقتباس
قديم 12-04-2016, 05:05 PM   #83
يكفيني وجودك
مشرفة منتدى مطبخ الإقلاع
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ يكفيني وجودك
يكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحب
رد : |[ المعجنات والمخبوزات ]|

الفطاير

العجينة نفس عجينة العشر دقايق ..
وهي :

فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق.
وانا زدت عليها 2 ملعقة حليب بودر ... لان الحليب يعطيها طراوه اكثر
الطريقه:
تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق
بعدالعشر دقائق يضاف لها
3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت
واعجنيها ززين واصقعي فيها ولبخي الين تنعجن زززين



والحشوة :
حمست بصل .. و حطيت عليه مفروم دجاج والبهارات المعتادة
( ملح - ماجي - فلفل اسود -بهارات مطحونة ) .. و لما وصلت نص استواء
حطيت عليها جزر مبشور و خليته شوي يستوي .. و لما خلص حطيت بقدونس مفروم كويس .. و سكرت النار و سكرت الغطا .. الين تبرد ششوي ونبدأ
نحشي فيها العجين .. !!!

برضو من الحشوات .. جبن كيري مع زعتر << أليم ولذيذ

و بسسس .. بالعافيية ع قلوبكمم ..


الرابط






صورة مرفقة
نوع الملف » jpg %20_1_~3.JPG (107.4 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 2147)

 

 

يكفيني وجودك غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 17-04-2016, 12:11 AM   #84
Aya SaQr
مشرفة منتدى مطبخ الاقلاع

 
الصورة الرمزية الخاصة بـ Aya SaQr
رد : |[ المعجنات والمخبوزات ]|






Cheese Patty

المقادير



- جبن شيدر جوده.
- 2 كوب طحين.
- ملعقة صغيرة خميرة جافة.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة زعتر وفلفل مجفف مطحون .
- ملعقة صغيرة سكر أبيض.
- ماء دافئ للعجن.


الطريقة

- نعجن المقادير الى ان نحصل ع عجينة متماسكة.
- نقسم العجينة دوائر صغيرة ونفردها.


- نقسم دائره العجينة ارباع ونترك دائرة صغيرة بالمنتصف ثم نقسم كل ربع نصفين او اكثر الى ان تكون كمثلثات.



- نقطع جبن جوده مربعات.


- نضع قطعة جبن على اعلى مثلثات العجين
نترك مثلث ونضع على مثلث ونلفها.





- نضع قطعة الجبن اسفل باقي المثلثات ونلف العجين بالعكس.




- نضع قطعة جبن بالمنتصف.


- ونضعها بالفرن الى ان تنضج ويتحول لونها الى ذهبي.











- وتقدم ساخنة.

الرابط





صورة مرفقة
نوع الملف » png 1.png (291.6 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 2039)
نوع الملف » png 3.png (314.5 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 2031)
نوع الملف » png 5.png (305.7 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 2038)
نوع الملف » png 7.png (302.8 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1971)
نوع الملف » png 9.png (314.0 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1961)
نوع الملف » png 10.png (284.7 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1965)
نوع الملف » png 11.png (273.4 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1952)
نوع الملف » png 12.png (278.7 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1962)
نوع الملف » png 14.png (280.0 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 2029)
نوع الملف » png 15.png (283.1 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1921)

 

 

Aya SaQr غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 1 اضافة رد مع اقتباس
قديم 18-04-2016, 07:17 PM   #85
0سمو0
من كبار شخصيات الاقلاع
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ 0سمو0
0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب
رد : |[ المعجنات والمخبوزات ]|

فطاير السبانخ


العجينه عجينة الكنز ..
والحشوه : احمسي بصله ناعمه يعني مفرومه بشوي زيت زيتون واذا ذبل البصل ضيفي السبانخ المقطع قطع صغيره شرايح و حركي باستمرار كل شوي لحد ماتروح موية السبانخ بعدين ضيفي له ( ملح ، فلفل أسود ، كمون ، سماق ، وليمون معصور ، دبس الرمان ، شوي صلصلة طماطم )
وحركي مع التقليب السريع لحد ماتنشف مويته تماماً من الليمون ثم اغلقي النار و اتركيه يبرد ثم حشيه بعجينتك المعتاده و امسحي ع العجينه حليب سايل او بيض و رشيه بزعتر او بهار ايطالي او سمسم ..
...

الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » jpg ميني سبانخ.jpg (155.5 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 81)

 

 

0سمو0 غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 01-05-2016, 07:17 PM   #86
0سمو0
من كبار شخصيات الاقلاع
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ 0سمو0
0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب
رد : |[ المعجنات والمخبوزات ]|

بآن كيك حلو ومالح





المقآدير /
كوب دقيق ابيض
بيضتين
ملعقه صغيره بيكربونآت الصوديم
ملعقه كبيره بيكنج بودر
رشة فآنيليآ
رشة ملح
2 ملعقه كبيره سكر نآعم
2 ملعقه كبيره زيت
كوب حليب سآئل

الطريقه /
نخلط الموآد الجآف مع بعض بعدين نضيف السوآئل ونخلط بشكل سريع
لين يتجآنس ومآيصير فيه كتل

التزيين والصوص للحآلي
3 حبآت كيري + ربع كوب سكر بودره + ملعقه كبيره زبده > في الخلآط
وشرآئح موز وفرآوله
التزيين والصوص للمآلح
ملعقه كبيره جبن سآئل + ملعقتين زبآدي + فلفل اسود مطحون + ليمونه معصوره
شرآئح بآذنجآن مقلي

هني وعآفيه


الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » png 102209_l39.png (618.1 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1893)
نوع الملف » png 102210_i39.png (570.4 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1903)

 

 

0سمو0 غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 01-05-2016, 07:38 PM   #87
0سمو0
من كبار شخصيات الاقلاع
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ 0سمو0
0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب
رد : |[ المعجنات والمخبوزات ]|

معمول السبانخ

العجينة
3كوب طحين
3 ملاعق حليب بودرة
ملعقة ملح
ملعقة خميرة
فنجان سكر
ربع كوب زيت
كوب وربع ماء
تخمر ساعة
الحشوة
سبانخ مثلجة جاهزة
بصل
زيت زيتون
ثوم مطحون
ملح و سماق
خل وليمون
طريقتة
تكور العجينة بعد التخمير وتحشى بخلطة السبانخ
وتوضع ب آلة المعمول الكهربائية
::

وبالهناء

الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » jpg Collage 2013-07-12 15_30_17.jpg (184.4 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 75)

 

 

0سمو0 غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 01-05-2016, 07:41 PM   #88
0سمو0
من كبار شخصيات الاقلاع
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ 0سمو0
0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب
رد : |[ المعجنات والمخبوزات ]|

خليه نحل

كاسات طحين كويتي وهو الافضل

5 ملاعق حليب بودرة

ربع كوب زيت

1 فنجان سكر
1 م ك خميرة فورية مذوبة في نصف ماء دافئ ((مهم جدا يا ام نيوووفي تذوبي الخميرة ))
1 ملعقة ص ملح
1 م ك بيكنج باودر
ماء دافئ للعجن


الطريقة :



تعجن العجينة بخلط كل المقادير حتى تتشكل لك عجينة طرية

وانتبهي أن تستمري بالعجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق

وكلما زادت مدة العجن كلمات زادت طراوة العجينة وهذا سر طروته العجينة واخر شيء ادهنيها بالزيت
وغطيها في مكان دافيء لمدة عشر دقايق
وهنا العجينة والصينية وجبت لك نوعين لحشوها
يمكنك اي جبن كيري او المثلثات


الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » jpg wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww.JPG (37.0 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 119)

 

 

0سمو0 غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 03-05-2016, 03:55 PM   #89
0سمو0
من كبار شخصيات الاقلاع
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ 0سمو0
0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب
رد : |[ المعجنات والمخبوزات ]|

فطائر الكيري والموزريلا


الكميه تكفي 12 حبه مقدار صينيه كب كيك وحده

كاس ونصف دقيق
نص فنجان زيت
م ص خميره
م ص سكر
ملعقه كبيره ونصف حليب بودر
ماء تقريبا ثلاثه ارباع كاس اول اقل
تعجن وتترك تختمر نص ساعه



تدهن قوالب الكب كيك جيدا حتى لاتلتصق بدون ورق
ثم تبطن القوالب بالعجين من تحت وعلى الجوانب
ثم نضع في النص قطعه جبن كيري حبه او اقل
ثم حطي عليها جبن موزريلا ثم رشه زعتر
توضع الفرن من اسفل فقط حتى تنضج
واذا احتاجت تحمير نحمرها قليلا

الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » jpg IMG_1415.jpg (193.6 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 70)
نوع الملف » jpg IMG_1423.jpg (165.0 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 61)

 

 


اخر تعديل كان بواسطة » 0سمو0 في يوم » 03-05-2016 عند الساعة » 03:56 PM.
0سمو0 غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 1 اضافة رد مع اقتباس
قديم 03-05-2016, 04:08 PM   #90
0سمو0
من كبار شخصيات الاقلاع
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ 0سمو0
0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب
رد : |[ المعجنات والمخبوزات ]|

سبرنغ رول



يحرم يديني عن النار الحشووه مرره اليمه...
بيض مسلوق جبن كرافت اللي ينبشر.. جبن موزريلا..
بقدونس. ملح . فلفل اسود.. واخطليهم وحشي فيهم السبرنق رول..


اقماع محشيه



الحشوه المعروفه دجاج بطاطس مقلي خيار خس..
العجينه اي عجينه وشكليها اقماع..hap:

الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » jpg 13751561591.jpg (71.7 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1867)
نوع الملف » jpg 13751561592.jpg (62.6 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1890)

 

 

0سمو0 غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
طريقة عرض الموضوع تقييم هذا الموضوع
تقييم هذا الموضوع:

قوانين المشاركة
غير مصرّح لك بنشر موضوع جديد
غير مصرّح لك بنشر ردود
غير مصرّح لك برفع مرفقات
غير مصرّح لك بتعديل مشاركاتك

وسوم vB : مسموح
[IMG] كود الـ مسموح
كود الـ HTML غير مسموح

الإنتقال السريع


الوقت المعتمد في المنتدى بتوقيت جرينتش +3.
الوقت الان » 07:24 AM.

الأن حمل تطبيق منتديات الإقلاع
 

تنبيه : كل ما يطرح من مشاركات يمثل رأي كاتبه ولا يمثل رأي إدارة الموقع

ترقية وتطوير » تحميل دوت كوم
Powered by: vBulletin Version 3.8.11
Copyright ©1999 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع الحقوق محفوظة منتديات الإقلاع - شبكة الإقلاع -1999-2017