منتديات شبكة الإقلاع ®


الصفحة الرئيسية البحث انظمة شبكة الإقلاع سوق الاقلاع عضويات التميز (الذهبية والفضية والتجارية) جوال الإقلاع حمل صورك من هنا من خلال فتح موضوع خاص بك
بوابة الأنباء ieqla3 اختصر روابطك من هنا البرامج اعلن معنا حساب الشبكة في موقع تويتر اعلن معنا
العودة   منتديات شبكة الإقلاع ® > المنتديات الإجتماعية > مطبخ الإقلاع > "" دليل المطبخ ""
التسجيل التقويم التأشير على جميع الاقسام بالمشاهدة



 

دليل المطبخ


 |[ السلطات الأطباق الرئيسيه الساندوتش الموالح الحلويات ]|
|[ المعجنات اطباق صحيَة الصواني والإيدامات المكرونه المشروبات ]|

 


إضافة رد
 
أدوات الموضوع تقييم: تقييم الموضوع : 1 صوت , التقييم 5.00 . طريقة عرض الموضوع
قديم 13-12-2013, 09:54 PM   #21
دليل المطبخ
إدارة المنتدى
دليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحب
ايدام الدجاج والفطر -هندي-



جيبي بصل وحطيه ع النار مع زيت وحركيه بعدين اضيفي ثوم بعدين الدجاج وملح ومكعب ماجي وبهارات كاري وفلفل احمر المطحون وكركم وبهارات هنديه .. "هو لازم يكون حار بس انا ماحب الفلفل الواجد " وخليه عالنار لمن يستوي الدجاج نص ستواء بعدين اضيفي فطر كامل وخليه لمن يقرب يستوي الدجاج وحطي علبة كريمة خفق وخليها تنطبخ شوي وقبل تقديمه اضيفي ملعقتين كبيره زبادي وحركيه دقيقه ع النار وطفي عليه ..
وصحة وهنا ..


الرابط




صورة مرفقة
نوع الملف » jpg ايدام1-1.jpg (38.6 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 3561)

 

 

دليل المطبخ غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 13-12-2013, 09:59 PM   #22
دليل المطبخ
إدارة المنتدى
دليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحب
صينية التوست



الطبقة الاولى :
توست منزوعه اطرافه . وادهنيه بـ الصوص (مايونيز + جبن + قشطة)
بعدين حطي الطبقة 2 .
الطبقة الثانية كانت خبيص نوعا ما بس ضبطت تونه مكشنة ومملحه وبهارات طبعا + بطاطس مقطع مربعات ومقلي + فلفل رومي .
بعدين طبقة 3 توست ..
وعلى الوجه باقي الصوص (مايونيز + جبن + قشطة) ..
وحمريه من فوق .. وهنا وعافيه ..


الرابط




صورة مرفقة
نوع الملف » jpg صنية-التو.. (1).jpg (52.3 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 3714)

 

 

دليل المطبخ غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 13-12-2013, 10:46 PM   #23
دليل المطبخ
إدارة المنتدى
دليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحب
صينية البطاطس والدجاج



بطاطس مسلوق ومهروس (حسب العدد) بعد الهرس حطيه ملح وفلفل أسود وكوريه وشكليه دوائر واحفريه من الوسط .
الحشوة : حشوة الدجاج اللي انتي تفضليها .. او ايت حشوة انتي تحبيها .
تحشين الدجاج بالبطاطس وتحطينها ب صينيه فيها بصل مقطع دوائر حامسته مع زيت زيتون وفلفل حارررر . آخر شي تحطين عليه قشطة وجبن مثلثات وصبيه عليه وابشري جبنة تشدر وبالفرن لمن تتحمر ..
هذي الطريقة الاصليه من بنت هنا ب الاقلاع ..
اللي حصل كنت جيعانه موت لدرجه وانا اسلق البطاطس دخت وجلست ماتحملت الوقفه من الجوع وخلاص معاد شفت ومارضى يتكور البطاطس .
قمت عجنته وقسمته نصين نص حطيته طبقة اولى بعدين حشوة الدجاج ونص الباقي طببقة ثالثه . بعدين القشطة والجبن وحمرتها واكلتها .. كانت جدا لذذذيذذذه "الجوع شين "

الرابط




صورة مرفقة
نوع الملف » jpg صنية...jpg (26.8 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 3443)

 

 

دليل المطبخ غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 13-12-2013, 10:51 PM   #24
دليل المطبخ
إدارة المنتدى
دليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحب
صينية الشاورما



كشني بصل وثوم وحطيه عليهم دجاج مقطع مربعات . وجيبي طماطم مفروم وحطيها عليها وخليه ينطبخ شوي بعدين جيبي فلفل رومي وفلفل حار وملح وبعدين اذا انطبخت مع بعض كويس حطي كريمة خفق . وخليها تنطبخ شوي كمان .. بعدين طفي النار عليها . بعدين صفي الدجاج . وجيبي تورتيلا وادهنيه بشوي مايونيز وشوي خردل وحطي الدجاج ولفيه ورصيها بصينيه الين تكتمل بعدين رشي ع الوجه جبن موزريلا بعدين كبي عليها باقي مرقة الدجاج وكمان شوية موزريلا ودخليها الفرن تتحمر ..
وبالف عافيه ..


الرابط




صورة مرفقة
نوع الملف » jpg صينية+الش...jpg (343.5 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 3535)

 

 

دليل المطبخ غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 13-12-2013, 11:13 PM   #25
دليل المطبخ
إدارة المنتدى
دليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحب
صينية الجمبري بالكريمة



المقادير
جمبري - بصل - ثوم -كريمة طبخ- فلفل بارد الوان (حسب المتوفر)
فطر-بطاطا - ليمون -كزبره

الطريقه،
ننقع الجمبري ساعه. بالثلاجه بليمون وتوم وكزبره خضراء وبهارات الجمبري،
بصلة شرائح وتوم شرائح نقلبهم بقلايه غويطه مع شويه زيت لما يدبلو ... بنحط بعدين نص ملعقة زنجبيل مطحون ونص بابريكا ونص كزبره ناشفه مطحونه ... وربع كمون ...وملح وبتحركي ... منيح بنكون مقطعين فلفل رومي الوان او بس اخضر مربعات ... بنحط الجمبري الي نقعناه مع خلطتو . بنقلبو كمان لما يتغير لون الجمبري.. .. وبنحط فوقه فطر...وبنقلب وبنكون قالين حبتين بطاطا مكعبات
بنحطهم ... وبعدين علبة كريمه طبخ ...يفور شويه معاه وبنحطه ببايركس وبنقدمه
ومية صحه وهنآآ

الرابط




صورة مرفقة
نوع الملف » jpg 1413_9797d67d93f25.jpg (105.4 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 4197)

 

 

دليل المطبخ غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 13-12-2013, 11:16 PM   #26
دليل المطبخ
إدارة المنتدى
دليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحب
ايدام كوسا





قطع لحم صغار نحمسهم مع بصل وبهارات صحيحه
لما يتغير لونهم نضيف مربعات الكوسا وصلصه وبندوره مفرومه
وبهارات مشكله ومي وماجي ونضغطهم ساعه الا ربع
بعد كده نفتح الغطا الضغط ونخليهم يفورو ع نار هاديه
منشان يتسبكو ونضيف الملح .... وصحه وعافيه

الرابط




صورة مرفقة
نوع الملف » jpg 1413_1f0680ab132f2.jpg (184.4 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 3662)

 

 

دليل المطبخ غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 19-12-2013, 12:15 PM   #27
دليل المطبخ
إدارة المنتدى
دليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحب
يخنة باللحمة







يخنة اللحمه :

بصل مقطع شرائح رفيييعه جدا + ثلاث فصوص ثوم مهروس تشوح على ثلاث ملاعق زيت طبخ + نصف اصبع زبده حتى يصير لونها ذهبي
ثلاث حبات طماطم حممراء تقطع مكعبات صغيره + ثلاث ملاعق طعام صلصة طماطم توضع على البصل و تقلب حتى تذوب
يضاف لها حبة فليفلة رومي مقطعة مكعبات صغيره + قرنين فلفل حار و تترك على نار هاديه حتى تتسبك
يضاف لها الملح و البهارات و الزنجبيل المطحون و الفلفل الاسود و الكزبره الناشفه و تقلب
اذا ذاب الطماطم نضيف قطع اللحمه و تكون مقطعه مكعبات وسط وو الافضل تكون بيف يعني بدون دهن او عظم
و تقلب
يضاف لها نص كيلو الى كيلو باميا و تقلب
يضاف الماء بس ما يكون كثير يعني تقريبا حتى يغطي اللحم و الباميا و نرفع النار حتى الغليان و اذا غلت المويه ننقص النار على الاخر و نغطي القدر و نتركه حتى يستوي

اليخنه اهم شي فيها انك ما تقدمينها على طول ..

يعني اذا خلصت الشغله شيلي غطاء القدر و خلي اليخنه في القدر حتى تبرد تماما ثم غطيها و دخلي القدر في الثلاجه صدقوووني هذا سر اليخنات حقت المطاعم الشهيره و المتخصصه انهم ما يقدمونها من وقتها
يعني لو بتسوينها غداء سويها من الليله اللي قبلها و برديها ( بالثلاجه تحت مش بالفريزر ) و تعالي شوفي اليوم الثاني كيف تصير ثقيييييله و النكهات صارت اقوى و الذذذذ بس تطلعينها من الثلاجه و تسخنينها و تقدمينها و بالف عافيه ..

الرابط




صورة مرفقة
نوع الملف » jpg b1nv.jpg (116.5 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 3428)

 

 

دليل المطبخ غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 19-12-2013, 12:26 PM   #28
دليل المطبخ
إدارة المنتدى
دليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحب
صينية دجاج بالخضار




صينية خضار بالدجاج

تنفع لمن يجون ضيوف فجئة او لمن تحتارين طعمها لذيذ و توااجه ..

خضروات ( كوسآ + بطاطس + باذنجان + جزر ) مقطعه مكعبات صغيره و مقليه و منشفه من الزيت و مملحه
صدور دجاج منزوعة الجلد و العظم مقطعه مكعبات صغيره و مشوحه على النار مع بصل شرائح و فليفله شرائح مع ملح و بهارات و فلفل اسود مطحون
ثلاث ملاعث جبنة سائلة + قشطة تاج علبه واحد تخلط مع بعض
في الصينيه حطي الخضار ثم الدجاج ثم الكريمه
دخليها الفرن و حمريها من فوق و بالف عافيه



الرابط




صورة مرفقة
نوع الملف » jpg obki.jpg (113.9 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 3433)

 

 

دليل المطبخ غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 19-12-2013, 12:46 PM   #29
دليل المطبخ
إدارة المنتدى
دليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحب
صينية دجاج بالبطاطس

صينية بطاطس ودجاج

المقادير




خلطة الدجاج
بصل تحمرينه .. نحط عليه دجاج مقطع صغااااار .. نبهره بالبهارات اللي تبين و بالاخير رشة سماق

الصلصه البيضاء
ثلاث ملاعق جبن سائل .. وعلبة قشطه

البطاطس مقطع مكعبات ومقلي
ممكن تحمرونه بالفرن



نخلط الدجاج مع البطاطس
ونوزعه بالصحن .. أنا حطيتها بصحون فرديه

نصب عليها الصلصه البيضاء
ونرشها بـ جبن الموزاريلا

ندخلها الفرن تتحمر ونطلعها
نرشها بالسماق ( أنا أعشقه عشان كذا ازيد حبتين ممكن تستغنون عنه )
وبالعافيهـ

الرابط










صورة مرفقة
نوع الملف » png fxu59491.png (316.2 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 3479)
نوع الملف » png ZWu59491.png (449.9 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 3512)
نوع الملف » png fQF59721.png (393.7 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 3445)

 

 

دليل المطبخ غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 25-12-2013, 03:08 PM   #30
دليل المطبخ
إدارة المنتدى
دليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحب
اطعم بامية

أطعم بآمية



الطريقه مع المقادير
(اسويه في قدر الضغط فعدين احطه في الطاجن )
نشوح بصل في شوي زيت



ونضيف لها الطماطم مقطعه صغيره ومعجون طمام
ونضيف اللحم


ونخليه تقريبا نص ساعه
بعدين نضيف الباميه



ونخليها تقريبا عشر دقايق او ربع ساعه
ونطفي النار ونحطه في الطاجن وحطيتها بعدها على جمر خفيف خليتها تقريبا ربع ساعه




هالمرحلة موضرورية

الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » jpg 4o6o.jpg (50.4 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 3409)
نوع الملف » jpg he8s.jpg (53.7 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 3373)
نوع الملف » jpg f374.jpg (68.6 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 3383)
نوع الملف » jpg jxpk.jpg (63.1 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 169)
نوع الملف » jpg pz5n.jpg (61.3 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 3337)

 

 


اخر تعديل كان بواسطة » دليل المطبخ في يوم » 25-12-2013 عند الساعة » 03:09 PM.
دليل المطبخ غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
طريقة عرض الموضوع تقييم هذا الموضوع
تقييم هذا الموضوع:

قوانين المشاركة
غير مصرّح لك بنشر موضوع جديد
غير مصرّح لك بنشر ردود
غير مصرّح لك برفع مرفقات
غير مصرّح لك بتعديل مشاركاتك

وسوم vB : مسموح
[IMG] كود الـ مسموح
كود الـ HTML غير مسموح

الإنتقال السريع


الوقت المعتمد في المنتدى بتوقيت جرينتش +3.
الوقت الان » 12:42 PM.

الأن حمل تطبيق منتديات الإقلاع
 

تنبيه : كل ما يطرح من مشاركات يمثل رأي كاتبه ولا يمثل رأي إدارة الموقع

ترقية وتطوير » تحميل دوت كوم
Powered by: vBulletin Version 3.8.11
Copyright ©1999 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع الحقوق محفوظة منتديات الإقلاع - شبكة الإقلاع -1999-2017