منتديات شبكة الإقلاع ®


الصفحة الرئيسية البحث انظمة شبكة الإقلاع سوق الاقلاع عضويات التميز (الذهبية والفضية والتجارية) جوال الإقلاع حمل صورك من هنا من خلال فتح موضوع خاص بك
بوابة الأنباء ieqla3 اختصر روابطك من هنا البرامج اعلن معنا حساب الشبكة في موقع تويتر اعلن معنا
العودة   منتديات شبكة الإقلاع ® > المنتديات الإجتماعية > مطبخ الإقلاع > "" دليل المطبخ ""
التسجيل التقويم التأشير على جميع الاقسام بالمشاهدة



 

دليل المطبخ


 |[ السلطات الأطباق الرئيسيه الساندوتش الموالح الحلويات ]|
|[ المعجنات اطباق صحيَة الصواني والإيدامات المكرونه المشروبات ]|

 


إضافة رد
 
أدوات الموضوع
تقييم الموضوع
طريقة عرض الموضوع
قديم 10-04-2016, 11:00 AM   #121
0سمو0
من كبار شخصيات الاقلاع
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ 0سمو0
0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب
رد : |[ الأطباق الرئيسية ]|

ستيك الدجاج بالفطر



الطريقه:
أول شيء تنقعين صدور الدجاج بماء ونص كوب خل أو ربع كوب و ملح خشن وتخلينه ع جنب
نجي للخلطة اللي فوق:
ملعقتين سمنه وبصلتين مقطعه شرائح وشوي ثوم ع حسب الرغبه وشوي ملح
وبعده بشوي حطي علبة الفطر وحركيه بعدين حطي الذره وصلصة صويا ع حسب إذا تبينه غامقه كثريه شوي ,
بعدين حطي فلفل أسود وكريمة خفق أنا حطيت كوب
نرجع للدجاج:
- الدجاج تغسلينه من الملح والخل وتحطين عليه عصير ليمون وشوي زيت زيتون
وتدقين الدجاج دق خفيف بمطرقه اللحم وتحطين عليه شوي فلفل أسود وملح
بعده تخلينه ربع ساعه بعدين تحمرينه ع صينية مخططة سواءً كهرب أو فرن
وإذا خلص تحطين عليه صوص الفطر وبالعافيه

الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » jpg 1443901925441.jpg (179.1 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1635)

 

 

0سمو0 غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 11-04-2016, 09:55 AM   #122
يكفيني وجودك
مشرفة منتدى مطبخ الإقلاع
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ يكفيني وجودك
يكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحب
رد : |[ الأطباق الرئيسية ]|

برياني


زبدة ع النار و نحط البهارات العدله =
الهيل و الدارسين و المسمار و القرفه و الزنجبيل و ورق الغار
و نحمسهم لين تطلع ريحتهم بعدها نكب الرز عليه و نحركه شوي كأنك تقلينه
هالحركه تعطي الرز طعم زاكي مره
تكبين عليه المويه و حبة ماجي و توازنين الملح و تسكرين عليه إلى أن يستوي
إلى أن يستوي الرز جهزي كوبين
واحد فيه ملون أحمر مع زعفران وموية ورد
و كوب فيه موية ورد مع ملون طعام أخضر
بعد ما يستوي الرز و تشخلين مويته و ترجعينه بالقدر
تسوين حفر بالرز و تصبين في بعض هالحفر من الكوب الأحمر
وبعض الحفر من الكوب الأخضر
و تحطين من فوق الرز شوية زبده سايله وتسكرين عليه إلى أن يبخ
إذآ بخ الرز خلاص تحطينه بصحن و تزينينه بالبصل المقلي و الكزبره المقليه
و المكسرات المقليه كاجو و زبيب و حب الرمان المجفف
و أحب أحط عليه شوية جزر مبشور

الرابط




صورة مرفقة
نوع الملف » jpg 2Db4h7h5_jpg-small.jpg (58.9 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1715)

 

 

يكفيني وجودك غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 11-04-2016, 10:05 AM   #123
يكفيني وجودك
مشرفة منتدى مطبخ الإقلاع
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ يكفيني وجودك
يكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحب
رد : |[ الأطباق الرئيسية ]|

دجاج تندوري


نقطع صدور الدجاج قطع كبيره و نتبلها ب
لبن فصين ثوم مفرومين و ملعقة زنجبيل مبشور
نص ليمونه و ملعقة زبده و ملح وفلفل كمون كركم
ملعقه من كل =
بابريكا كركم بهار برياني كاري بهار ماسالا بهار تندوري بهار كزبره مجففه
نمزج المكونات مع بعض
انا ضفت على جزء منه ملون أحمر و جزء ملون أخضر
و نشويه بالشوايه الكهربائيه
و عشان نحصل على ريحة التندوري المشويه بعد مايستوي الدجاج
نحط بفنجان فحمه حاره و نصب عليه نقطة زيت و نحطها جمب الدجاج و نسكر عليه
عشان تاخذ ريحة الفحم و الشوي

الرابط




صورة مرفقة
نوع الملف » jpg 6gbhiPYC_jpg-small.jpg (33.6 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1738)

 

 

يكفيني وجودك غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 11-04-2016, 09:33 PM   #124
توفيْ المنفلوطيْ
رئيسة قسم المنتديات الإجتماعية

 
الصورة الرمزية الخاصة بـ توفيْ المنفلوطيْ
توفيْ المنفلوطيْ فوق  هام السحبتوفيْ المنفلوطيْ فوق  هام السحبتوفيْ المنفلوطيْ فوق  هام السحبتوفيْ المنفلوطيْ فوق  هام السحبتوفيْ المنفلوطيْ فوق  هام السحبتوفيْ المنفلوطيْ فوق  هام السحبتوفيْ المنفلوطيْ فوق  هام السحبتوفيْ المنفلوطيْ فوق  هام السحبتوفيْ المنفلوطيْ فوق  هام السحبتوفيْ المنفلوطيْ فوق  هام السحبتوفيْ المنفلوطيْ فوق  هام السحب
مشاهدة البقية
رد : |[ الأطباق الرئيسية ]|


القمرون ( الجمبري ) !


المقادير :

جمبري غير مقشر
بصلة متوسطة مقطعة شرائح
1 فلفل حلو اخضر
3 فصوص ثوم
ملح و فلفل اسود وكمون حسب الرغبة
نصف كوب صغير زيت ذرة

الطريقة :

يغسل القمرون ( الجمبري ) جيدا و يصفى



يوضع في مقلاة مع جميع المقادير و توضع فوق النار و تحرك من حين لاخر حتى يصبح لونها برتقاليا



و تقدم بالصحة و الراحة



الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » jpg ج1.JPG (57.4 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 2315)
نوع الملف » jpg ج2.JPG (58.6 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 2260)
نوع الملف » jpg ج3.JPG (52.5 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 2264)

 

 

توفيْ المنفلوطيْ غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 1 اضافة رد مع اقتباس
قديم 11-04-2016, 10:47 PM   #125
يكفيني وجودك
مشرفة منتدى مطبخ الإقلاع
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ يكفيني وجودك
يكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحب
رد : |[ الأطباق الرئيسية ]|

رز بالخضار والدجاج

الرز أبيض عادي ..
تنقعينه بموية نص سآعة و بعدين تحطين شوية زبدة وثوم و تحطين
الرز عليه تقلبينه شوي وتحطين الموية والملح .. وتخلينه يطبخ .
او ممكن رز وموية و ملح وزيت فقط

الخضار والدجاج :
تحمسين بصل وثوم بالزيت وتضيفين الدجاج مقطع مربعات وسط ..
وتضيفين البهارات ( ملح - ماجي - فلفل اسود - بهارات مطحونة )
وتضيفين الصلصة و كآسة موية ..
وتحطين الخضار اللي تحبين ككلهم سوا بوقت واحد و تغطينه والافضل تكتمينه
عن نفسي استخدم الكاتم الطبخة مآ تآخذ عشر دقايق

وبسس بالعافيةة ع قلوبكم


الرابط




صورة مرفقة
نوع الملف » jpg %20%20~1.JPG (89.3 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1897)

 

 

يكفيني وجودك غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 11-04-2016, 10:50 PM   #126
يكفيني وجودك
مشرفة منتدى مطبخ الإقلاع
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ يكفيني وجودك
يكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحب
رد : |[ الأطباق الرئيسية ]|

رز صيني

الرز أبيض عادي ..
تنقعينه بموية نص سآعة و بعدين تحطين شوية زبدة وثوم و تحطين
الرز عليه تقلبينه شوي وتحطين الموية والملح .. وتخلينه يطبخ .
او ممكن رز وموية و ملح وزيت فقط

الدجاج الصيني :
تقطعين بصل شرايح كبار .. يحمس بزيت ويضاف له الدجاج الين يتغير لونه
بعدين الفلفل الملون برضو مقطع شرايح كبار .. ويضاف له الجزر برضو مقطع طولي
ونضيف له البهارات ( ملح - ماجي - فلفل اسود - بهارات مطحونة )

وبعد مآيستوي .. نحط ببيالة موية وملعقة صغييرة نشا
و صويا صوص حسب الرغبة انا آكثره
ونخليه يطبخ ششوي تقريبا 3 دقايق ع نار هادية و بسسس !

وبالعافيةة ع قلوووبكم


الرابط




صورة مرفقة
نوع الملف » jpg %20_1_~1.JPG (103.5 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1846)

 

 


اخر تعديل كان بواسطة » توفيْ المنفلوطيْ في يوم » 13-04-2016 عند الساعة » 02:20 AM.
يكفيني وجودك غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 11-04-2016, 10:56 PM   #127
يكفيني وجودك
مشرفة منتدى مطبخ الإقلاع
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ يكفيني وجودك
يكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحب
رد : |[ الأطباق الرئيسية ]|

رز باللحم

تحمسين بصل وفلفل أخضر بارد بالزيت ليت يتشوح شوي ..
وتحطين البهارات ( ملح - ماجي - فلفل اسود - بهارات مطحونة - وبهارات صحيحة زي الهيل و المسمار والقرفة وورق الغار واللي تحبين )
وتحطين اللحمة .. و تحطين موية تغطي اللحمة واكتميه بالكاتم تاخذ
تقريبا نص ساعة فقط .. !
وبهالاثناء ننقع الرز (استخدم الوليمة ) تقريبا نص ساعة .. واحط فوقة
فلفل حار (علوب ) ..

بعد مأيستوي اللحم أطلعه بقدر لحاله .. واخذ من مويته مقدار بادية صغيرة
احط عليها صلصلة و ليمون اسود مطحون وشووي شوي كاتشب
واحركهم واصبه على اللحمة .. واغطيه و افتح عليه النار هادية ..

و اخذ الرز المنقع و احطه ع موية اللحم اللي بقت بالقدر الاول ..
واخليه ع نار هاااااااادية مرة الين يستوي ..
واحط فوقه اللحيمة اللذيذةة وبسسس!

الرابط




صورة مرفقة
نوع الملف » jpg %20_1_~2.JPG (78.7 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1877)

 

 

يكفيني وجودك غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 1 اضافة رد مع اقتباس
قديم 13-04-2016, 02:29 AM   #128
توفيْ المنفلوطيْ
رئيسة قسم المنتديات الإجتماعية

 
الصورة الرمزية الخاصة بـ توفيْ المنفلوطيْ
توفيْ المنفلوطيْ فوق  هام السحبتوفيْ المنفلوطيْ فوق  هام السحبتوفيْ المنفلوطيْ فوق  هام السحبتوفيْ المنفلوطيْ فوق  هام السحبتوفيْ المنفلوطيْ فوق  هام السحبتوفيْ المنفلوطيْ فوق  هام السحبتوفيْ المنفلوطيْ فوق  هام السحبتوفيْ المنفلوطيْ فوق  هام السحبتوفيْ المنفلوطيْ فوق  هام السحبتوفيْ المنفلوطيْ فوق  هام السحبتوفيْ المنفلوطيْ فوق  هام السحب
مشاهدة البقية
رد : |[ الأطباق الرئيسية ]|

لحوح بزقني الدِّجاج ( أكلة حبشيَّة مشهُورة )





- في البداية، نعمل زقني الدِّجاج :
زيت في القدر، وبصل مفروم ( حسب كميَّة الدجاج ) إلى أن يذبُل البصل..
وبعدها طماطم مفرومة مع قليل من الماء
وصلصة طماطم مع ماجي، وباربيكا حار، وملح وفلفل أسود
إلى أن تتسبَّك وتُصبح ثقيلة بعض الشيء!
ثمَّ .. نضع الدّجاج ( صدور، وتكون نظيفة وكل شيء ومُقطعة صغار نوعًا ما )
ومع الدّجاج القليل من الثُّوم.
بالنّسبة للدّجاج ما يأخذ وقت في النُّضج :$ .
وانتهينا من الزّقني.


في زبدية .. خليط اللبن " زبادي، لبن روب، وبودرة ثوم، وملح وفلفل أسود "
وبعدها اللَّحوح ( اشتريه جاهز من البقالة صراحةً ) .. أقطِّعه مُثلثات،
وفي كل مثلث أضع خليط اللبن، وبعدها الدِّجاج وألفُّه .. وفي كل مثلث أيضُا نفس الطّريقة إلى أن تكتمل الصينية .. وأصبّ بقيَّة خليط اللبن من فوق ..
وإما أدخِّلهُ الفُرن يسخن، أو في المايكرويف ..
وبعدها أزيِّنه ببقية الدّجاج ومُمكن كمان بقدونس بس عندي ناس ما يحبُّو البقدونس :/
لذييذ لذييذ جدًا، جرِّبوه محتندمُوا

الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » png 0c3f454e62f505.png (398.5 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 3041)

 

 

توفيْ المنفلوطيْ غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 1 اضافة رد مع اقتباس
قديم 13-04-2016, 02:34 AM   #129
توفيْ المنفلوطيْ
رئيسة قسم المنتديات الإجتماعية

 
الصورة الرمزية الخاصة بـ توفيْ المنفلوطيْ
توفيْ المنفلوطيْ فوق  هام السحبتوفيْ المنفلوطيْ فوق  هام السحبتوفيْ المنفلوطيْ فوق  هام السحبتوفيْ المنفلوطيْ فوق  هام السحبتوفيْ المنفلوطيْ فوق  هام السحبتوفيْ المنفلوطيْ فوق  هام السحبتوفيْ المنفلوطيْ فوق  هام السحبتوفيْ المنفلوطيْ فوق  هام السحبتوفيْ المنفلوطيْ فوق  هام السحبتوفيْ المنفلوطيْ فوق  هام السحبتوفيْ المنفلوطيْ فوق  هام السحب
مشاهدة البقية
Eq14 77 رد : |[ الأطباق الرئيسية ]|


صينية الرز




نبدأ بالرز :

بعد ماتنقعينه نص ساعة او اذا مستعجلة حطي موية حححارة وخليه 10 دقايق
وبعدها اطبخيه .. !!
حطيت بالقدر زبدة وكثرت منها لاني آحبها صرآحةة
مع ملح وماجي آبيض وشوي موية .. وخليته يطبخ !!
((( ومرة من المرات طبخته بمرق الدجاج ونتفت الدجاج للحشو )))

:

الحششوة :

يا أما دجاجة مسلوقة ومنتفه أو صدور دجاج مقطعة قطع طويلة
نقطع بصل ونحمسه ونضيف له الدجاج ..
ونحط بهاراتنا .. ( ملح ماجي فلفل آسود بهارات )
واللي أضفته وسوآ نكهة جميلة وغير لي طعمها هو ( نعناع مجفف )
طحنته بيدي ع الحشو .. مع شوي صويآ
وحطيت لون زعفران كذآ لتغيير اللون
و آضفت له جزر مبشور و فلفل بارد وبقدونس !!
وغطيته شوي الين استوى كلش


الخطوة الأخيرة :

بالصينية حطي طبقة رز .. ثم الحششو ثم رز وآخر شيء قشطة وجبن

اخلطيهم بالخلاط.. اذا الجبن دايت او خفيف حطي معاه شوي ملح وصبيه فوقها
و دخليها الفرن الين تتشقر من فوق و بالعااااااافيةة

الرابط




صورة مرفقة
نوع الملف » jpg 2.jpg (115.2 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1942)

 

 

توفيْ المنفلوطيْ غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 13-04-2016, 09:12 PM   #130
Aya SaQr
مشرفة منتدى مطبخ الاقلاع

 
الصورة الرمزية الخاصة بـ Aya SaQr
رد : |[ الأطباق الرئيسية ]|




كبسة تونه

يحمس البصل ويحرك ونضع علبتين تونه ، ونتركه الى ان يحمر لونه
وبعد كذا نضع البهارات وقطع صغيره من البطاطس ..
ونضع الملح والصلصل، وقليل من الماء
ونبدأ بغسل الارز ووضعه على الحمسه
ويترك على نار هادئه الى ان يستوي..!
الف عافيه


الرابط





صورة مرفقة
نوع الملف » jpg ImageUploadedByظ…ظ†طھط¯ظٹط§طھ ط§ظ„ط¥ظ‚ظ„ط§ط¹1460549044.539912.jpg (478.4 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1840)

 

 

Aya SaQr غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
إضافة رد

علامات
أرز, مندي, برياني, رز احمر, روبيان, سمك بالفرن, ستيك, فيليه, هامور, كاري الدجاج, كبسة

أدوات الموضوع
طريقة عرض الموضوع تقييم هذا الموضوع
تقييم هذا الموضوع:

قوانين المشاركة
غير مصرّح لك بنشر موضوع جديد
غير مصرّح لك بنشر ردود
غير مصرّح لك برفع مرفقات
غير مصرّح لك بتعديل مشاركاتك

وسوم vB : مسموح
[IMG] كود الـ مسموح
كود الـ HTML غير مسموح

الإنتقال السريع


الوقت المعتمد في المنتدى بتوقيت جرينتش +3.
الوقت الان » 11:41 PM.

الأن حمل تطبيق منتديات الإقلاع
 

تنبيه : كل ما يطرح من مشاركات يمثل رأي كاتبه ولا يمثل رأي إدارة الموقع

ترقية وتطوير » تحميل دوت كوم
Powered by: vBulletin Version 3.8.11
Copyright ©1999 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع الحقوق محفوظة منتديات الإقلاع - شبكة الإقلاع -1999-2017