منتديات شبكة الإقلاع ®


الصفحة الرئيسية البحث انظمة شبكة الإقلاع سوق الاقلاع عضويات التميز (الذهبية والفضية والتجارية) البرامج حمل صورك من هنا من خلال فتح موضوع خاص بك
بوابة الأنباء ieqla3 اختصر روابطك من هنا البرامج اعلن معنا حساب الشبكة في موقع تويتر اعلن معنا
العودة   منتديات شبكة الإقلاع ® > المنتديات الإجتماعية > مطبخ الإقلاع > "" دليل المطبخ ""
التسجيل التقويم التأشير على جميع الاقسام بالمشاهدة



 

دليل المطبخ


 |[ السلطات الأطباق الرئيسيه الساندوتش الموالح الحلويات ]|
|[ المعجنات اطباق صحيَة الصواني والإيدامات المكرونه المشروبات ]|

 


إضافة رد
 
أدوات الموضوع تقييم: تقييم الموضوع : 3 صوت , التقييم 5.00 . طريقة عرض الموضوع
قديم 16-05-2016, 02:45 PM   #451
يكفيني وجودك
مشرفة منتدى مطبخ الإقلاع
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ يكفيني وجودك
يكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحب
رد : |[ الحلويات ]|

تشييز الكنافه


المقادير :
نصف كوب حليب سائل + فنجان سكر +زبده +بسكويت شاي
يخلط البسكويت في الخلاط خلط ناعم وتضاف عليه الحليب وسكر وزبده ويوضع في صينيه التشيز

مقادير الطبقه الثانيه :

كوب ونصف ماء+علبتين قشطه +ملعقتين سكر ناعم +3 ملاعق كبيره نشا +3 ملاعق حليب جاف
4 حبات جبن كيري
الطريقه /

يوضع الماء والسكر ونشا والحليب في القدر ويحرك ويترك يغلي على نار هادئه حتى يثقل الخليط ثم يرفع على النار ويترك حتى يبرد ثم يوضع عليه القشطه والجبن ويحرك جيدا ويوضع على البسكويت في صينيه

مقادير الطبقه الثالثه :

نصف كيلو كنافه +زبده+فنجان حليب سائل+نصف كوب سكر ناعم
نفتت الكنافه باليد وتخلط جميع المقادير مع بعض
ونضعها على الطبقه الثانيه وندخلها الفرن من تحت لمده عشر دقايق ومن ثم تحمر الكنافه من فوق
بعد م نخرجها وهي حاره نصب عليها نستله ونزينها بالفستق
وبالعافيه عليكم

الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » jpg IMG_20131129_140016.jpg (11.9 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 3249)

 

 

يكفيني وجودك غير متواجد حالياً
Facebook Twitter اضافة رد مع اقتباس
قديم 16-05-2016, 03:11 PM   #452
يكفيني وجودك
مشرفة منتدى مطبخ الإقلاع
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ يكفيني وجودك
يكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحب
رد : |[ الحلويات ]|

كوكيز البنت بتر

اصبع زبده بحرارة الغرفه
نص كاس سكر ابيض
نص كاس سكر بني
ثلاث ارباع الكاس بنت بتر ( زبدة الفول السوداني )
بيضه
كاس وربع طحين
نص ملعقه صغيرة بيكنج بودر
ثلاث ارباع الملعقه الصغيرة بيكربونات
ذرة ملح
شوية حليب ملعقتين تقريباً


الطريقه


بالخلاط اليدوي اخلطي الزبده " تكون لينه مررا "
مع البيض و الحليب
والسكر والبنت بتر
بعدها اخلطي باقي المقادير الجافه معهم



بتشكلك عجينه اعجنيها كويس لما تختلط تمام
غلفيها كويس ودخليها الثلاجه نص ساعه


بعدها طلعيها
و شكليها بالحجم اللي تبينه احلى شي صغار ميني
وحطيها بصينيه عليها عليها ورق زبده

و اتركي فراغ كافي بينهم و لا تكبرينها لانها تكبر بالفرن

وشكليها بالشوكا كذا



خليها بالفرن من تحت 10 دقايق بسسسسس بالضبط خليك دقيقه عشان م تحترق

طلعيها خليها تبرد شوي لا تشيلينها وهي حاره
بتكون طريه وتتكسر معك



الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » jpg image.jpg (136.4 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 3221)
نوع الملف » jpg 1.jpg (119.3 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 3199)
نوع الملف » jpg 2.jpg (112.8 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 3224)
نوع الملف » jpg 3.jpg (156.8 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 3175)

 

 

يكفيني وجودك غير متواجد حالياً
Facebook Twitter اضافة رد مع اقتباس
قديم 16-05-2016, 03:29 PM   #453
يكفيني وجودك
مشرفة منتدى مطبخ الإقلاع
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ يكفيني وجودك
يكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحب
رد : |[ الحلويات ]|

تشييز كيك النسكافيه

الطبقه الآولى : بسكوت مطحون و تعجنيه مع زبده آو قشطه .

الطبقه الثآنيه : في الخلآط / علبة زبآدي - فنجآنين حليب بودره - 4 جبنة كيري - فنجآن سكر آو حسب الرغبه .
آخلطيهم سوآ و وزعيهآ فوق البسكوت , و دخليهآ الفرن من فوق بس عشآن تتمآسك الطبقه يعني بالكثير 10 دقآيق .

الطبقه الثآلثه : في قدر ع النآر / 1 ظرف كريم كرآميل - كوب حليب سآيل - ملعقة كبيره نسكآفيه .
وزعيهآ ع طبقة التشيز و دخليهآ الثلآجه تتبرد

و قدميه بآآآرد مرآ لذيذ

الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » jpg 100208_q238.jpg (55.9 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 3454)

 

 

يكفيني وجودك غير متواجد حالياً
Facebook Twitter اضافة رد مع اقتباس
قديم 16-05-2016, 03:35 PM   #454
يكفيني وجودك
مشرفة منتدى مطبخ الإقلاع
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ يكفيني وجودك
يكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحب
رد : |[ الحلويات ]|

Red Velvet Cheesecake





مقادير الكيك
نحتاج خليط الريد فلفيت الجاهز (انا استبدلته خليط بيتي كروكر بالفنيلا
وسوي نفس المقادير المكتوبة ع العلبة بس بدل مااحط كاس ماء احط كاس لبن
وملعقتين طعام نسكويك وملعقة وشوي ملون طعام لون الاحمر )

مقادير التشيز كيك
بجبن فيلادلفيا او (6 جبن كيري )
نصف ريكمة خفق
كريمة بيتي كروكر
سكر وشوية فانيلا


مقادير كريمة التزين ( تشيز فروستينق)
اصبع زبده بحرارة الغرفة
جبن فيلادلفيا 250 غرام
- 3 ونص كوب سكر بودره(او اكثر )
- ملعقة طعام حليب سائل
فانيلا سائلة (ع حسب الرغبة )
الطريقة
نخلط مكونات الكيك ونحطها بصينية دائرية متحركة ندخل نص ساعه تقريباً
بعد ماتطلع نتركها لتصبح دافئه او اقرب ماتكون باردة نقسمها في الوسط ونضع الجزء العلوي ع جنب
نضيف خليط التشيز كيك وندخلها بالفرن من فوق لمدة 10 دقائق
نحط الجزء العلوي من الكيك ع اتشيز كيك
نخليها تبرد ونبدا بالتزين

طريقة كريمة التزين
اول شي اخفق الزبدة لتصبح كريمه ونضيف السكر تدريجيا ونخفقها تقريبا لمدة 4 دقائق ونضيف والحليب والفانيلا
ونخفقها لمدة 7 دقائق واخر شي نضيف جبن فيلادلفيا ونقلبها بالملعقه بشكل دائري

نحطها باقماع
او نوزعها ع الكيك بشكل مرتب وتزين من فوق

وبالعافية

الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » png 12.png (533.6 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 3326)
نوع الملف » png 144.png (610.3 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 3376)

 

 

يكفيني وجودك غير متواجد حالياً
Facebook Twitter اضافة رد مع اقتباس
قديم 22-05-2016, 06:33 PM   #455
0سمو0
من كبار شخصيات الاقلاع
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ 0سمو0
0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب
رد : |[ الحلويات ]|

ماكرون

120 غ سكر بودره
70 غ لوز بودره
تخلط وتنخل بمنخل ناااعم
نضع بطاسه كبيره
65 غ بياض بيض رشة ملح وفانيلا وملون طعام جل نقطتين
وتخفق حتى تبدأ تصبح منفوشه ثم نضيف عليها 50 غ سكر عادي بالتدريج وتخفق حتى يذوب السكر ونضع عليها خليط اللوز وتقلب بهدوء حتى تمتزج المكونات وتظهر لمعه بسيطه بالخليط وتشكل بصينيه الماكرون وتترك لمدة 30-40 دقيقه بالمطبخ حتى يجف سطح الماكرون ثم يدخل فرن 150 مئويه لمدة 15-20 دقيقه ثم تخرج وتترك حتى تبرد ثم تحشى وتقدم
للحشوه
100 غ زبدة – 4-6 م سكر بودره – 2 م هريس الفراوله او أي نوع فواكه تحبوه تخفق ثم تستخدم لحشو الماكرون




كوكيز بدقيق اللوز

تعمل حوالي 12 حبه كوكيز كبيره
2 ونص كوب دقيق اللوزمنخول- رشة ملح -2 م سكر بني- 2م سكر ابيض - نص م ص بكنج بودر- فانيلا - ثلث كوب زبده طريه او زبدة الفول السوداني او أي نوع من المكسرات - 1بيضه - ربع كوب حليب ثقيل سائل او حليب الشاي- 1كوب حبوب الشوكولاته – نص كوب جوز مفروم خشن
تخلط جميع المكونات السائله مع السكر جيدا حتى يذوب ثم نضع بقية المكونات الجافه وتخلط حتى تندمج وتشكل اقراص بسمك 2 سم وتدخل الفرن حتى الاستواء وتخرج تترك حتى تبرد وتقدم
تحفظ ببرطمان محكم الحفظ لمدة اسبوعين بجو بارد نسبيا


الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » jpg DSCN1660.jpg (65.3 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 71)
نوع الملف » jpg RSCN1589.jpg (104.7 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 70)

 

 

0سمو0 غير متواجد حالياً
Facebook Twitter اضافة رد مع اقتباس
قديم 07-06-2016, 03:52 PM   #456
يكفيني وجودك
مشرفة منتدى مطبخ الإقلاع
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ يكفيني وجودك
يكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحب
رد : |[ الحلويات ]|



كريم كراميل بطريقة مميزة ولذيذه

2 ونص كوب حليب سايل
بيضه
رشة فانيلا
1قشطه
2 ظرف كريم كراميل
ملعقة طعام مليانه سكر

اخلطي المقادير بالمضرب السلك
وارفعيهم على النار الى ان تغلي
من 2دقيقتين الى 3 دقايق لازم تغلي عشان البيض...

وزعي الكراميل الاسود بالطبق ثم
صبي خليط الكريم كراميل وعالثلاجه

الرابط




صورة مرفقة
نوع الملف » jpg 1465300605331.jpg (129.6 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 2779)

 

 

يكفيني وجودك غير متواجد حالياً
Facebook Twitter اضافة رد مع اقتباس
قديم 13-06-2016, 04:00 PM   #457
يكفيني وجودك
مشرفة منتدى مطبخ الإقلاع
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ يكفيني وجودك
يكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحب
رد : |[ الحلويات ]|



حلا الوردات

المقادير :
10 جالكسي سادة او اكثر ع حسب الكمية
زبدة
شعيرية
حليب محلى
بسكوت قهوة الصباح او اي نوع
دريم ويب
كريم كرميل
قشطة

الطريقة :
الطبقة الاولى
نذوب الجالكسي في الميكرويف او حمام مائي وبعدين ندهن القوالب فيه ونحطه في الفريز لحد مايجمد

الطبقة الثانية
وعقب بالخلاط ناخد الدريم ويب وكريم كراميل والقشطة ونخلطه لحد مايتجانس وبعدين نحشي القوالب فيه ونحطه بالفريز

الطبقة الثالثة
وبعدين نكسر الشعيرية ونحمسها بزبدة لما تصير ذهبية نحطه فوقها الحليب المحلى وبعدين نحشو السيلكون بالشعيرية

الطبقة الرابعة

نكسر البسكوت ناعم ونخلط وياه حليب محلى ونحشي قالب السيلكون

في الاخير طلعي السيلكون من الفريز وفكي الوردات وحطيهم في صحن التقديم


وبالعافية

ملاحظات : كلما سويتي خطوة دخلي القالب قي الفريز ولما تسوي الطبقة الثانية دخلي الفريز لحد ماتجمد وتكون مثل الاسكريم

بعد مو شرط تلتزمي بالطبقات هذولا تقدري تحطي ع حسب رغبتك



الرابط




صورة مرفقة
نوع الملف » jpg IMG_4761.JPG (108.8 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 2511)

 

 

يكفيني وجودك غير متواجد حالياً
Facebook Twitter اضافة رد مع اقتباس
قديم 15-06-2016, 09:48 AM   #458
0سمو0
من كبار شخصيات الاقلاع
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ 0سمو0
0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب
رد : |[ الحلويات ]|

فطيرة التفاح اللذيذة






المكونات

عجينة البف باستري /buff pastry

تفاح مقطع

دارسين مطحون / قرفة مطحونة

مربى / النوع حسب الاختيار

الطريقة

المفروض تكون عجينة البف باستري الكبيرة ولكني لم اجد في السوق فراح استخدم القطع الصغيره واوصلها ببعض حتى تصبح كبيره

بعد ما جهزت العجينة ادهن القالب او الصينية الي بنسوي فيه الفطيره بالزيت

واحط عليها ورق الزبده وادهنها بالزيت على شان ما تلصق

والحين احط عليها العجينة

وبعدها نحط قطع التفاح الي عندنا

نرش عليها الدارسين المطحون او في بعض الناس يسمونه القرفة

نجهزه عجينة اخرى من البف باستري مثل الي استخدمناها للقاعده

باستخدام هذه الالة تقوم بعمل تشققات في العجينة حتى تصبح بشكل شبك او في حال ماعندكم اياها تقدرون تسونه بشكل يدوي

نغطي القالب بهذي العجينة

نضبظة ونقص منه الزوائد
ثم ندهنة بالزيت

وندخله الفرن على درجة حراره 180 تغريبا 20 دقيقة

وبعد ما تخلص ندهنه
بخليط مربى / النوع حسب الاختيار / مع ملعقة او ملعقتين ماء دافي

وعليكم بالعافية

الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » jpg 8107008_orig.jpg (179.4 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 47)
نوع الملف » jpg 2492353_orig.jpg (122.8 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 83)

 

 

0سمو0 غير متواجد حالياً
Facebook Twitter اضافة رد مع اقتباس
قديم 15-06-2016, 11:58 PM   #459
Aya SaQr
مشرفة منتدى مطبخ الاقلاع

 
الصورة الرمزية الخاصة بـ Aya SaQr
Aya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحب
رد : |[ الحلويات ]|



تشيز كيك البيستاشيو





للقاعده دايجستف مطحون+زبده

طبقة التشيز
ثلاث ارباع علبة حليب نستله المكثف
6 كيري او فيلادلفيا
1قشطه
كوب فستق مطحون
لون طعام اخضر لو متوفر عندك
تمزج مع بعض بالخلاط ونصبها ع البسكويت
وندخلها فرن حار فقط لتتماسك لاتحمرونها،
اتركيها تبرد شوي

الطبقه3
شوكلت مذوب مع علبة قشطه وصبيهم ثم عالثلاجه

الرابط




صورة مرفقة
نوع الملف » jpg PicsArt_%D9%A0%D9%A6-%D9%A1%D9%A5-%D9%A1%D9%A1.%D9%A2%D9%A0.%D9%A1%D9%A6.jpg (263.8 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 2409)

 

 

Aya SaQr غير متواجد حالياً
Facebook Twitter اضافة رد مع اقتباس
قديم 16-06-2016, 02:00 AM   #460
Aya SaQr
مشرفة منتدى مطبخ الاقلاع

 
الصورة الرمزية الخاصة بـ Aya SaQr
Aya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحبAya SaQr فوق  هام السحب
رد : |[ الحلويات ]|




كنافه




مقادير الكنافه ..
والطريقه بالصور التاليه :


نكسر شعر الكنافه وبعدها نصب عليها الزبده بعد ما ذوبناها
ونقسمه لقسمين .. القسم الاول نحطه تحت ليت نملئ ارضيه الصينيه
.

ونقطع الجبن مربعات صغيره ونوزعها بشكل عشوائي فوق الكنافه
ونحط فوقها كمان القسم الثاني شعر الكنافه
.
وبالفرن على نار من هاديه الى متوسطه من فوق وتحت
وتطلع لنا بالشكل الجميل

الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » jpg 18.JPG (97.2 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 2374)
نوع الملف » jpg 13.JPG (96.6 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 2371)
نوع الملف » jpg 15.JPG (70.9 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 2353)
نوع الملف » jpg 16.JPG (75.9 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 2347)

 

 

Aya SaQr غير متواجد حالياً
Facebook Twitter اضافة رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
طريقة عرض الموضوع تقييم هذا الموضوع
تقييم هذا الموضوع:

قوانين المشاركة
غير مصرّح لك بنشر موضوع جديد
غير مصرّح لك بنشر ردود
غير مصرّح لك برفع مرفقات
غير مصرّح لك بتعديل مشاركاتك

وسوم vB : مسموح
[IMG] كود الـ مسموح
كود الـ HTML غير مسموح

الإنتقال السريع


الوقت المعتمد في المنتدى بتوقيت جرينتش +3.
الوقت الان » 07:54 PM.

 

تنبيه : كل ما يطرح من مشاركات يمثل رأي كاتبه ولا يمثل رأي إدارة الموقع

ترقية وتطوير » تحميل دوت كوم
Powered by: vBulletin Version 3.8.11
Copyright ©1999 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع الحقوق محفوظة منتديات الإقلاع - شبكة الإقلاع -1999-2020