منتديات شبكة الإقلاع ®


الصفحة الرئيسية البحث انظمة شبكة الإقلاع سوق الاقلاع عضويات التميز (الذهبية والفضية والتجارية) البرامج حمل صورك من هنا من خلال فتح موضوع خاص بك
بوابة الأنباء ieqla3 اختصر روابطك من هنا البرامج اعلن معنا حساب الشبكة في موقع تويتر اعلن معنا
العودة   منتديات شبكة الإقلاع ® > المنتديات الإجتماعية > مطبخ الإقلاع > "" دليل المطبخ ""
التسجيل التقويم التأشير على جميع الاقسام بالمشاهدة



 

دليل المطبخ


 |[ السلطات الأطباق الرئيسيه الساندوتش الموالح الحلويات ]|
|[ المعجنات اطباق صحيَة الصواني والإيدامات المكرونه المشروبات ]|

 


إضافة رد
 
أدوات الموضوع
تقييم الموضوع
طريقة عرض الموضوع
قديم 18-04-2016, 06:54 PM   #131
0سمو0
من كبار شخصيات الاقلاع
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ 0سمو0
0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب
رد : |[ الأطباق الرئيسية ]|

سمك بصوص الجبنه

سمك سالمون او اي سمك
نتبله بملح وفلفل اسود وليمون وكزبره او بقدونس
ونشوحه ع شوي زيت لين يتحمرر بعدين ناخذ السمك ونحطه بالة البخار وينطبخ لين يستوي او ممكن نحطه بالفرن بعد ما نغطيه بقصدير

الصوص
بنفس الصينيه اللي شوحنا فيها السمك
نحط ملعقة زبده ثوم شرايح ونحمسهم مع بعض
بعدين نحط كوب كريمة خفق ومعلقتين جبن سايل ونحركهم لين يثقل القوام شوي بعدين نعصر عليه شوي ليمون

لما يستوي السلمون نقدمه مع رز ابيض او ممكن مع سلطه وبطاطس مقلي
ونصب الصوص ونزينه بالبقدونس


الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » jpg photo 1.JPG (118.5 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 59)

 

 

0سمو0 غير متواجد حالياً
Facebook Twitter اضافة رد مع اقتباس
قديم 01-05-2016, 02:15 PM   #132
0سمو0
من كبار شخصيات الاقلاع
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ 0سمو0
0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب
رد : |[ الأطباق الرئيسية ]|

طريقة الكبسه

دجاجة كاملة نظفتها وقطعتها
قطعت بصلة وحطيتها مع شوي زيت في قدرالضغط
قطعت جزر و1فلفل رومي اخضر و2بطاطس
وخليتها تحمرشوي وحطيت 2 طماطم وخليتهم يتسبكوشوي وحطيت كوب موية
ورميت1مكعب ماجي ودقيت ثوم حبه كاملة مع فلفل اسود وكمون وحطيت عودين قرفة وملعقة صغيرةقرفةمطحونة احب القرفة
وحطيت ملعقين ملح
وحطيت الغطا وضغطت الدجاج
طبعامن قبل غسلت ال رزونقعته وبعدربع ساعة سكرت على النارورفعت الغطا وحطيت الرز وشوي كزبرة خضراء وقفلت الغطا وضغطته وبعدشوي طفيته
وقدمتهامع زبادي حطيت معه فلفل وثوم


الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » png 1433981298341.png (641.7 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 58)

 

 

0سمو0 غير متواجد حالياً
Facebook Twitter اضافة رد مع اقتباس
قديم 01-05-2016, 02:29 PM   #133
0سمو0
من كبار شخصيات الاقلاع
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ 0سمو0
0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب
رد : |[ الأطباق الرئيسية ]|

رز بالقصدير


الطريقة :

نسلق الدجاجة مع بصل مكشن له وثوم وعود قرفة و7 حبات هيل وملح و7 حباات قرنفل وحبة ماجي حتى تستوي الدجاجة

يبطن قدر اخر بالقصدير وتكون اطراف القصدير خارجة عن القدر من الاعلى
مقادير( أ ) وهي عبارة عن 2 بصل مقطع حلقاات
وطماطم مقطعة مكعبات و2 فلفل حاارو3 جزر مبشور وفلفل رومي مقطع حلقات و2 م ك زيت او زبدة وبهااارت مشكلة وكمون ناعم
توضع جميعها في القدر المبطن بالقصدير
وتسكب عليها الدجاجة مع مرقتها (لابد من تصفية المرقة قبل سكبها )
ثم يضاف الرز المنقوع لمدة ربع ساااعة ويضبط ملحة

يكتم باطراف القصديرجيدا ويغطى بغطى القدر
ويترك على النار لحدما يتشرب الرز مائه ثم تهدى النار ويترك تقريبا 45 دقيقة
عند التقديم يقلب القدر بالقصدير
في صحن التقديم ويشرط القصدير وتبعد الحواف ويقدم

الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » jpg 090848_c40.jpg (309.9 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1966)

 

 


اخر تعديل كان بواسطة » 0سمو0 في يوم » 12-05-2016 عند الساعة » 09:00 PM.
0سمو0 غير متواجد حالياً
Facebook Twitter اضافة رد مع اقتباس
قديم 03-05-2016, 03:16 PM   #134
0سمو0
من كبار شخصيات الاقلاع
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ 0سمو0
0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب
رد : |[ الأطباق الرئيسية ]|

طريقة الكبسه



وهذي المقادير مع الطريقه

*المقادير تقريبيه .. اعتمد عالنظر
*الرز المستخدم أبو بنت حبته تجي كبيره هنا

1 مقادير مرق الرز في الخلاط :

-2 طماط متوسطه
-نص فص ثوم
-شوي ليمون أسود ( تفتتينه معه )
-شوي من (كمون,فلفل أسود,بهار مشكل,كركم,ملح)
-رشة ليمون + تقطعين من الليمونه طرف من قشرها وتحطينه مع الخلطه
-تقريبا بياله ما واخلطي لين يتجانس وخليه ع جنب

-في قدر حطي نص م ص زبده + تقريبا 2 م ك زيت ولما يحتمي
حطي م ص تقريبا صلصه
-تصيرين مسبقا مقطعه بصل 1 كبير مربعات وتحطينه وتحركين لما يبدا يذبل
+ طماطه صغيره مقطعه مربعات
-تضيفين الدجاج المقطع (مغسول مسبقا) مفروك بشوي بهار مشكل وزنجبيل وفلفل اسود وشي بسيط خل عشان تروح زفرة الدجاج
-تحطين فص ثوم 1 بقشره + ( بهار عدل : عود قرفه , 3 حبات هيل , 3 مسمار , فلفل أسود ,ليمونه سودا, حبوب كزبره , ورقة غار )
وتقلبينهم مع الدجاجه + ممكن ترشين بهار مشكل شي بسيط + حبحر أحمر وأخضر إذا حابه ( إضافته ألذ)

-اسكبي الخليط اللي سويتي وقلبي مع الدجاج وخليه شوي يتسبك تقريبا 8 د
مع تغطية القدر ونار هاديه بس انتبهي لايحرق

-صبي عليه ما حار شي يغطي الدجاج بس لاتكثرين وخليه يطبخ تقريبا ثلث ساعه
ع نار متوسطه تميل للعالي

-الرز تكونين مغسلته قبل ومنقعته في ما عادي مع شوي ملح حتى يكون نثري
(ملاحظه لاتطولين تنقيع الرز أفضل يعني 10 د تكفي)

-طلعي الدجاج وإذا المرق تحسينه شوي زيدي ما
-كبي الرز وخلي ما الرز يغطيه بِ مقدار 1سم ونص وخليه ع نار متوسطه تميل للعالي
-لما يبدا الرز يطلع خذي قطع فلفل بارد ووزعيها ع وجه الرز مع الضغط شي خفيف
-قصري عليه مره ع نار هاديه جدا وخليه يطبخ ممكن ياخذ نص تقريبا
-لما تحسينه استوى والما نشف طفي عنه وخليه شوي وانكبيه
*حتى لوتحسينه نشف ومابعد استوى خلي النار جدا هاديه البخار كفيل بإن يخليه ينضج لاتستعجلين عليه بس انتبهي يحرق

تتبيلة الدجاج :

-(شوي كركم,بهار مشكل,فلفل اسود,ثوم مطحون,شي بسيط صلصه أو كاتشب
وإذا عندك زبادي تضيفين ربع تقريبا مع رشة ليمون وممكن منقوع زعفران)
-تخلطينهم في باديه وتفركين الدجاج فيهم وتصبين عليها من الخليط
واحيان أبقي شي بسيط من خليط مرق الرز وأضيفه معه وتحطينه بصينية بايركس
مع شرايح فلفل بارد وقطع ليمون وبصل إذا حابه وتحمرينه من فوق وتحت
وذوقي أحلا كبسه بإذن الله بتعجبك

*مقادير الخليط ممكن تقللينها إذا الكميه أقل لأني سويتها ع 2 ونص كوب رز

دعواتك ربي يسعدك

الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » png 79385.png (857.8 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1929)

 

 

0سمو0 غير متواجد حالياً
Facebook Twitter اضافة رد مع اقتباس
قديم 04-05-2016, 12:31 PM   #135
دليل المطبخ
إدارة المنتدى
دليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحب




كرات البطاطس




أول شي قبل اتكلم عن طريقه الكرات لازم تسلقون 4 بطآطس حجم كبير وتضيفيون معه فلفل اسود وملح وشوي كمون بعدين تقسمونهـآ نصفين ..
النصف الأول تخلطون معه الدجآج .. الي هو عبآره عن ..:
صحن صدور دجاج مقطع قطع صغيره .. نحمسها مع بصل .. ونضيف عليها البهارات المشكله وبهارات الدجاج وربع ملعقه ماجي ابيض وملح بالتوابل وشوي كمون وفلفل اسود
نخلطها مع البطاطس ونكورها ..
نغمسها بالدقيق بعدين بالبيض والبقسمآط ومره ثانيه نغمسها في البيض والبقسمآط .. يعني الدقيق مره وحده والدقيق والبقسمآط مرتين ..


:
نجي الحين للجبن ..
نبشر جبن تشدر وشوي موتزريلا ونخلط معها ملعقه زيتون اسود وملعقه زيتون اخضر ونقطعهم . + رشه اوريقانو وفلفل اسود وملح بالتوابل ..
نكورها بعدين نغطيها بالبطاطس .. يعني الجبن يصير حشوه بعد كذا نغمسها بالطحين والبيض والبقسماط نفس الطريقه الي قبلها ..

الرابط


...



صورة مرفقة
نوع الملف » jpg 021450_t242.jpg (285.7 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 2281)

 

 

دليل المطبخ غير متواجد حالياً
Facebook Twitter اضافة رد مع اقتباس
قديم 05-05-2016, 04:32 PM   #136
يكفيني وجودك
مشرفة منتدى مطبخ الإقلاع
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ يكفيني وجودك
يكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحب
رد : |[ الأطباق الرئيسية ]|

كشري


المقادير :
تآخذين كوب رز
و كوب مكرونة
وكوب عدس .
وتسلقين كل واحد بقدر
الرز تضيفين معاه : عود قرفة و هيل و ورق غار وملح و فنجان صغير زيت زيتون هذي طريقتي آو سوي طريقتك اللي متعوده عليها ونص ساعه بالكثير على نار هادية ويستوي
المكرونه : زيت زيتون + ملح آقل من نص ساعه بيستوي
والعدس : ملح فقط : 40 دقيقه خليه فالبداية على نار عاليه لين مايفور بعدين رخي عليه ل 30 آو 40 دقيقه
_____________
الكشنة : بصل + طماطم + زعتر + كمون + تشيلي + ملح
آو سويها بطريقتك
_____________
بالاخير بصل مقلي .

تخلطين الطبقات كلها مع بعض بعدين تحطي الكشنة وبالاخير البصل
وعليكم بالعافيه لذيذ صرآحه
بس سويت آضافه من عندي خلت طعمه مرآ لذيذ الحركه من راسي
حطيت جبنة شرايح قبللا احط الكشنة وجربوه ماحتندمو

الرابط




صورة مرفقة
نوع الملف » gif 81406.gif (133.1 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1882)

 

 

يكفيني وجودك غير متواجد حالياً
Facebook Twitter اضافة رد مع اقتباس
قديم 07-05-2016, 12:32 PM   #137
يكفيني وجودك
مشرفة منتدى مطبخ الإقلاع
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ يكفيني وجودك
يكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحب
رد : |[ الأطباق الرئيسية ]|

بومبـــــــــــــــاي برياني ربيـــــــــــــــــــان

3 كاسات رز منقوع
ربيان منظف
ملعقه صغيره زنجبيل مبشور
ملعقه صغيره هيل مطحون
2 بصل كبير مفروم / مكعب ماجي
ملعقه صغيره ثوم / 10 ورقات كاري
بهار برياني / زيت / رشه كركم
بهار ماسالا / نصف كاس طماطم مفروم
2 ملعقه معجون طماطم / رشه كزبره ناشفه
زعفران منقوع في ماي / فلفل حار طازج
2 علبه زبادي / 3 ملاعق زبده
فلفل حار بودره / بهارات / هيل / ملح /
فرنفل / قرفه / ورق غار

الطريقة :

1/يسلق الرز مع الملح . يصفى ويترك جانبا.
2/ ينقع الربيان مع الزبادي والثوم والزنجبيل والفلفل البودره والكزبره الناشفه ويترك بالثلاجه لمده ساعه
3/ يسخن الزيت والزبده عالنار , يضاف له البصل والبهار ويقلب حتى يشقر .
4/ يضاف له خليط الربيان مع مكعب الماجي.ثم الطماط والبهارات ويقلب , ثم معجون الطماطم والفلفل.
5/ في القدر نضع مصف مقدار الرز ثم خليط الربيان ثم باقي الرز .
6/ يصب فوقه منقوع الزعفران والهيل المطحون . ويترك على نار هادئة .
7/ التزيين : جوانح بصل محموسه مع زيت حتى يشقر لونها , وليمون





الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » jpg photo_4.JPG (176.3 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 3100)
نوع الملف » jpg photo_4_6.JPG (183.2 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 2132)

 

 


اخر تعديل كان بواسطة » يكفيني وجودك في يوم » 07-05-2016 عند الساعة » 12:40 PM.
يكفيني وجودك غير متواجد حالياً
Facebook Twitter اضافة رد مع اقتباس
قديم 07-05-2016, 01:22 PM   #138
يكفيني وجودك
مشرفة منتدى مطبخ الإقلاع
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ يكفيني وجودك
يكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحب
رد : |[ الأطباق الرئيسية ]|

المحشوش
المقادير
اللحم مع العظم والشحم قطع صغيرة
بصل
ملح - فلفل ( كمون ) - هيل مطحون - هرد(كركم) - قرفه مطحونة او اعواد -

الطريقة:
يوضع القدر على حسب كمية اللحم على النار (امي حطته على نار الغاز ومراااات تحطه على نار الحطب)


يوضع الشحم في القدر ويحرك ، ثم يغلق القدر بغطاء وبعد عشر دقائق يحرك مرة ثانية وهكذا
كرر العملية السابقة حتى يظهر الزيت وشيلي الغطا

حتى ظهور الزيت
ملاحظة(اذا كمية الشحم كثير طلعيه لوحده واذا قليل حطي الشحم واللحم مع بعض )امي تخليهم مع بعض


يوضع البصل عندما نشاهد أن لون اللحم تغير ونضيف الملح حسب الرغبة
والهرد والقرفة والفلفل والكمون والهيل وفلفل احمرمجفف
وتحركين حتى تطلع رغوة باللهجة الجنوبية (يجفل)وخليه حتى يرتفع الشحم(يسموه الصليل)



ويفور نفس حركة القهوة اذا شفتي انه وقف ومايفور معناته استوى اللحم طفي وخليه شوي واذا تبي تحطيه بالثلاجة واذا جوكم بارد عادي خليه برا الثلاجة ماراح يخرب

وعوافي
ملاحظة مهمة
انتبهي القدر يجيه مويا اوتلمسي اللحم بيدك لانه يخرب اذا جيتي بتحطي خذي ملعقة جافة


الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » png _MG_5499.png (459.3 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1848)
نوع الملف » png _MG_5501.png (562.8 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1833)
نوع الملف » png _MG_5502.png (429.1 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1855)

 

 

يكفيني وجودك غير متواجد حالياً
Facebook Twitter اضافة رد مع اقتباس
قديم 08-05-2016, 11:41 PM   #139
يكفيني وجودك
مشرفة منتدى مطبخ الإقلاع
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ يكفيني وجودك
يكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحب
رد : |[ الأطباق الرئيسية ]|



المقلقل

المقادير :
لحم مقطع مربعات صغيرة (حوالي كيلو)
حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة
فصين ثوم مدقوق
حبة بصل مقطعة قطع صغيرة
حبتين فلفل رومي (بارد) مقطعة قطع صغيرة
واحد بصل أخضر مقطع شرائح
نصف كاس كريمة خفق
بهارات لحم مشكل
فلفل احمر حار (حسب الرغبة)
ملح , فلفل اسود , كمون
جبن موزريلا مبشور

الطريقة :
يحمس الللحم في شوايه كهرب او مقلاة حتى ينشف الماء الخارج منه
بعدها يوضع البصل والثوم والطماطم حتى يذبلون
بعدها يوضع الفلفل البارد و البصل الاخضر وجميع البهارات و توابعها ثم توضع كريمة الخفق و يمزج جيدا
بعدها نضعهم في الفخار او صينية بايركس ( الفخار افضل) وترش بالجبنة وتوضع في فرن مشتعلمن قبل من تحت بدرجة 180 حتى تذوب الجبنة ..

وبالعافية

الرابط




صورة مرفقة
نوع الملف » jpg IMG_20131015_112522.jpg (107.0 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1812)

 

 

يكفيني وجودك غير متواجد حالياً
Facebook Twitter اضافة رد مع اقتباس
قديم 08-05-2016, 11:52 PM   #140
يكفيني وجودك
مشرفة منتدى مطبخ الإقلاع
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ يكفيني وجودك
يكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحب
رد : |[ الأطباق الرئيسية ]|



لحم مشوي بالفرن

قطعي جزء من اللحمه وشوحيها من فوق شي بسيط بالسكين حتى تتغلغل التتبيله
ويفضل اللحم يكون بأجزاء من الشحم حتى يكون طري أكثر ..

المقادير والطريقه :

قطعي مربعات صغيره كل من :
-بصل , طماط + قطع كبيره نسبيا فلفل بارد , فص ثوم أو2 صغير قطع صغيره

في قلايه:
-أضيفي زيت زيتون تقريبا 3 ملاعق+شوي زبده ولما يبدا يحتر أضيفي البصل والطماط إلخ ..
قلبيهم ع نار متوسطه ثم لما يبدا يتغير لون البصل قصري عليه
أضيفي بهارات مشكله : (فلفل أسود,كمون,كركم,زنجبيل,ملح,ليمون أسود مطحون)
ورشي عليها شوي ليمون
قلبيها وطفي عنه ..

خذي اللحمه وافركيها بشي من الليمون ورشي عليها زيت زيتون +فلفل أسود+ملح
وثم حطي الحمسه عليها وتبليها فيها من كل الجهات+الأماكن اللي شوحناها بالسكين حتى تتغلغل التتبيله ..
ممكن تحطينها في الثلاجه فتره حتى تتسبك أو تسوينها في وقتها

في صينية اخترت صينية معدنيه ..
رشيت عليها زيت زيتون وشرحت عليها بصل +
فلفل بارد وشي من قشر الليمون
وقطع رفيعه جدا من الزبده .. حطيت اللحمه عليها وأضفت باقي قطع من الزبده والبصل والليمون والفلفل البارد
+قطعت بطاطس قطع كبيره بدون تقشير بعد غسلها
وأضفت عليها شي من باقي الحمسه والملح

(مُمكن تبطين الصينيه بقصدير)

-تكونين مشغله الفرن مسبقا حتى يحتر, تغطين اللحمه بقصدير
وتراعين عدم وجود فتحات حتى نحتفظ بموية اللحمه وبالتالي طراوتها..

خليتها تقريبا تحت ساعه وفتحت القصدير وقلبتها أيضا ساعه
ع حسب حجم القطعه .. كانت تقريبا بطول الذراع وعرض الكف

لما استوت بالنهايه .. وتأكدت من ذلك شلت القصديره وحمرتها من فوق

قدمتها مع الرز + صوص الطحينه وطريقته :

زبادي + ثوم مطحون+فلفل أسود + ليمون+طحينه ولوعندك بصل أخضر
اخلطيهم مع بعض وذوقيهم..حاولي تكثرين من الطحينه ثم قطعي
بصل أبيض +أخضر قطع صغيره جدا وأضيفيهم عليها وممكن ترشين شي بسيط سماق ونعناع مجفف

وبإذن الله بتذوقون لحمه ولاأحلا
دعوااتكم واللي تجربها تبلغني

الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » png 81565.png (647.6 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1840)

 

 

يكفيني وجودك غير متواجد حالياً
Facebook Twitter اضافة رد مع اقتباس
إضافة رد

علامات
أرز, مندي, برياني, رز احمر, روبيان, سمك بالفرن, ستيك, فيليه, هامور, كاري الدجاج, كبسة

أدوات الموضوع
طريقة عرض الموضوع تقييم هذا الموضوع
تقييم هذا الموضوع:

قوانين المشاركة
غير مصرّح لك بنشر موضوع جديد
غير مصرّح لك بنشر ردود
غير مصرّح لك برفع مرفقات
غير مصرّح لك بتعديل مشاركاتك

وسوم vB : مسموح
[IMG] كود الـ مسموح
كود الـ HTML غير مسموح

الإنتقال السريع


الوقت المعتمد في المنتدى بتوقيت جرينتش +3.
الوقت الان » 04:27 PM.

 

تنبيه : كل ما يطرح من مشاركات يمثل رأي كاتبه ولا يمثل رأي إدارة الموقع

ترقية وتطوير » تحميل دوت كوم
Powered by: vBulletin Version 3.8.11
Copyright ©1999 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع الحقوق محفوظة منتديات الإقلاع - شبكة الإقلاع -1999-2020