منتديات شبكة الإقلاع ®


الصفحة الرئيسية البحث انظمة شبكة الإقلاع سوق الاقلاع عضويات التميز (الذهبية والفضية والتجارية) جوال الإقلاع حمل صورك من هنا من خلال فتح موضوع خاص بك
بوابة الأنباء ieqla3 اختصر روابطك من هنا البرامج اعلن معنا حساب الشبكة في موقع تويتر اعلن معنا
العودة   منتديات شبكة الإقلاع ® > المنتديات الإجتماعية > مطبخ الإقلاع
التسجيل التقويم التأشير على جميع الاقسام بالمشاهدة



 

دليل المطبخ


 |[ السلطات الأطباق الرئيسيه الساندوتش الموالح الحلويات ]|
|[ المعجنات اطباق صحيَة الصواني والإيدامات المكرونه المشروبات ]|

 


إضافة رد
 
أدوات الموضوع طريقة عرض الموضوع
قديم 16-07-2017, 05:35 AM   #1
HerMajesty
مستجد
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ HerMajesty
HerMajesty تقييمه فيه تقدم
Eq14 49 الكنافة العربية "الغزاوية" و سوبيا مكة : الوصفة بالفيديو من مطبخي

الكنافة العربية "الغزاوية" حلوى من التراث الفلسطيني الأصيل



الكنافة العربية ، أو الكنافة الغزاوية ، أو الكنافة الرملية بالقرفة والجوز (عين الجمل) والصنوبر .
تعتبر الكنافة العربية من أهم الحلويات الفلسطينية خاصةً في مدينة غزة حيث منشأها الأصلي وعادة ما يتم تقديمها في الأعياد و الأفراح و المناسبات .
تتميز الكنافة العربية عن غيرها من أنواع الكنافة بالطعم الأصيل و الفريد والغير تقليدي فهي ذات ملمس رملي ممزوج بالنكهات والمكسرات المختلفة المتناسبة مع بعضها البعض مما يكسبها طعم فريد ومميز عن أنواع الكنافة الأخرى .
هذا النوع من الكنافة لايباع خارج فلسطين الا في بعض محال الحلويات ولكن للأسف ليس بنفس الطعم والمذاق المميز أو حتى المكونات ، لذلك قمت بالبحث مطولاً عن وصفات للكنافة العربية وقمت بتجربة العديد منها حتى توصلت لنتيجة مماثلة لكنافة محال الحلويات الشهيرة في غزة . ولكي لا أطيل عليكم إليكم الوصفة بالخطوات والفيديو :

بسم الله الرحمن الرحيم

أولاً: طريقة تجهيز رشة الكنافة العربية - فرك الكنافة الناعمة
المقادير
1. دقيق سيمولينا (السَّمِيد أو السَّمِيد)
2. دقيق القمح (طحين)
3. حليب بودرة
4. سكر بني
5. جوزة الطيب
6. قرفة ناعمة بودرة
7. سمن
8. ملح
9. ماء

طريقة التحضير
1. تخلط جميع المكونات في العجانة أو الخلاط الكهربائي.
2. يصب الماء تدريجياً على المكونات أثناء الخلط حتى يتكون لنا عجينة سائلة (سميكة القوام).
3. نأخذ القليل من الخليط الناتج و يوضع في مقلاة مانعة للاتصاق على نار هادئة (و يحمر على الجهتين) وينشف تماماً.
4. بعد ذلك نأخذ الرقائق العجين المحمرة ونقوم بفرمها في الفرامة الكهربائية لينتج لنا فرك ناعم الملمس ليتم استخدامه في الكنافة العربية.

*****ولمشاهدة فيديو طريقة تجهيز رشة الكنافة العربية – فرك الكنافة الناعمة من مطبخي




ثانياً: طريقة عمل الكنافة العربية بالجوز (عين الجمل) والصنوبر
المقادير
1. زبدة للدهن
2. 4 ملعقة طعام من السكر البني
3. 4 ملعقة طعام من القرفة الناعمة
4. 1 كيلو جرام من رشة الكنافة العربية الناعمة
5. القليل من جوزة الطيب
6. مجروش الجوز والصنوبر للحشو
7. جوز - عين الجمل للحشو
8. صنوبر للحشو
9. القطر - الشربات - أو الشيرة (حسب الرغبة)
10. للتزيين (الفستق الحلبي المجروش - الصنوبر المجروش - عين الجمل أو الجوز المجروش)

طريقة التحضير
1. تدهن صينية الكنافة بالقليل من الزبدة لمنع الالتصاق.
2. نقوم بوضع نصف كمية رشة الكنافة العربية (فرك الكنافة العربية) في الصينية.
3. ثم نقوم بوضع الحشو على الرشة (قطع الصنوبر و الجوز - السكر البني - القرفة الناعمة -مجروش الجوز والصنوبر - القليل من جوزة الطيب).
4. ثم نغطي الحشو بنصف الكمية المتبقية من رشة الكنافة العربية.
5. توضع في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تحمر.
6. نضع القطر - الشربات - أو الشيرة (حسب الرغبة) مباشرة على الكنافة وهي ساخنة.
7. نقوم بتزيين الوجه بالفستق الحلبي المجروش - بالصنوبر المجروش - وعين الجمل أو الجوز المجروش.
8. تترك الكنافة حتى تبرد.
9. تقطع الكنافة و تقدم بالهناء و الشفاء.
أرجو أن تستمتعوا بالوصفة و أن تشاركوا الوصفة مع أصدقائكم ، فبالتأكيد سوف يبهركم الطعم الأصيل و الفريد للكنافة الغير تقليدي فهي مغذية وغنية بالمكسرات و العناصر الغذائية الكاملة والهامة للجسم.

*****ولمشاهدة فيديو طريقة عمل الكنافة العربية بالجوز (عين الجمل) والصنوبر من مطبخي




أفضل وصفة لعمل السوبيا الحجازية - سوبيا مكة


طريقة عمل السوبيا الحجازية - سوبيا مكة في البيت

المقادير
1 رغيف خبز أسمر
1\2 كوب زبيب اسود
1\4 كوب شوفان
3 م ك سكر
1\4 م ك هيل مطحون
1\4 م ص قرفة
1 م ص فيمتوماء
يمكن إضافة لون طعام أحمر ليصبح اللون كالسوبيا التجارية

طريقة التحضير
1- توضع جميع المكونات في وعاء زجاجي و ينقع لمدة 24 ساعة.
2- طحن بالخلاط اليدوي.
3- ثم يصفى بالمصفاة اليدوية .
4- ويضاف الماء البارد حسب الرغبة في سمك العصير.

و يقدم بالصحة و العافية

لمعرفة كيفية عمل السوبيا بكل سهولة و سرعة شاهد الفيديو التالي :





 

 

HerMajesty غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 16-07-2017, 09:23 PM   #2
حنين الـوجدان
عضو فعال
حنين الـوجدان فوق  هام السحبحنين الـوجدان فوق  هام السحبحنين الـوجدان فوق  هام السحبحنين الـوجدان فوق  هام السحبحنين الـوجدان فوق  هام السحبحنين الـوجدان فوق  هام السحبحنين الـوجدان فوق  هام السحبحنين الـوجدان فوق  هام السحبحنين الـوجدان فوق  هام السحبحنين الـوجدان فوق  هام السحبحنين الـوجدان فوق  هام السحب
رد : الكنافة العربية "الغزاوية" حلوى من التراث الفلسطيني الأصيل : الوصفة والفيديو من






جمممممممممممميل ...
عطيتينا فكرة ممتازه عن نوع جميل ومحبب للجميع تقريبا
مين مايحب الكنافه ... شكراً لطرحك الجميل واللذيذ



 

 

حنين الـوجدان غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 20-07-2017, 01:47 AM   #3
HerMajesty
مستجد
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ HerMajesty
HerMajesty تقييمه فيه تقدم
قهوة رد : الكنافة العربية "الغزاوية" حلوى من التراث الفلسطيني الأصيل : الوصفة والفيديو من

إقتباس »
الرسالة الأصلية كتبت بواسطة حنين الـوجدان »





جمممممممممممميل ...
عطيتينا فكرة ممتازه عن نوع جميل ومحبب للجميع تقريبا
مين مايحب الكنافه ... شكراً لطرحك الجميل واللذيذ
شكراً حنين الوجدان على مرورك



 

 

HerMajesty غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 20-07-2017, 07:26 AM   #4
CHOCOLET
Innovative in fashion
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ CHOCOLET
CHOCOLET فوق  هام السحبCHOCOLET فوق  هام السحبCHOCOLET فوق  هام السحبCHOCOLET فوق  هام السحبCHOCOLET فوق  هام السحبCHOCOLET فوق  هام السحبCHOCOLET فوق  هام السحبCHOCOLET فوق  هام السحبCHOCOLET فوق  هام السحبCHOCOLET فوق  هام السحبCHOCOLET فوق  هام السحب
رد : الكنافة العربية "الغزاوية" حلوى من التراث الفلسطيني الأصيل : الوصفة والفيديو من

يعطيك العافيه



 

 

CHOCOLET غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 20-07-2017, 08:55 PM   #5
عبدالرحمن ماستر
مستجد
عبدالرحمن ماستر تقييمه فيه تقدم
رد : أفضل وصفة لعمل السوبيا الحجازية - سوبيا مكة

طعمها هيبقي زي اصحاب المحلات ؟



 

 

عبدالرحمن ماستر غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 27-07-2017, 12:41 PM   #6
CHOCOLET
Innovative in fashion
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ CHOCOLET
CHOCOLET فوق  هام السحبCHOCOLET فوق  هام السحبCHOCOLET فوق  هام السحبCHOCOLET فوق  هام السحبCHOCOLET فوق  هام السحبCHOCOLET فوق  هام السحبCHOCOLET فوق  هام السحبCHOCOLET فوق  هام السحبCHOCOLET فوق  هام السحبCHOCOLET فوق  هام السحبCHOCOLET فوق  هام السحب
رد : أفضل وصفة لعمل السوبيا الحجازية - سوبيا مكة

توني ادري ان من مكوناتها خبز وشوفان
يعطيك العافيه ع الوصفه



 

 

CHOCOLET غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 31-07-2017, 04:24 AM   #7
توفيْ المنفلوطيْ
رئيسة قسم المنتديات الإجتماعية

 
الصورة الرمزية الخاصة بـ توفيْ المنفلوطيْ
توفيْ المنفلوطيْ فوق  هام السحبتوفيْ المنفلوطيْ فوق  هام السحبتوفيْ المنفلوطيْ فوق  هام السحبتوفيْ المنفلوطيْ فوق  هام السحبتوفيْ المنفلوطيْ فوق  هام السحبتوفيْ المنفلوطيْ فوق  هام السحبتوفيْ المنفلوطيْ فوق  هام السحبتوفيْ المنفلوطيْ فوق  هام السحبتوفيْ المنفلوطيْ فوق  هام السحبتوفيْ المنفلوطيْ فوق  هام السحبتوفيْ المنفلوطيْ فوق  هام السحب
مشاهدة البقية
رد : الكنافة العربية "الغزاوية" حلوى التراث الفلسطيني و مشروب الحجاز الأصيل - سوبيا م

السلام عليكم و رحمة الله وبركاته !

موضوع جججميل , والله يعطيك الف عافيية يارب بس ياريت عززتي الموضوع بشوية صور
المفروض ماتقل الصور عن 5 صور

الله يعطيك العافيةة ووافينا بالمزيد من الصور حتى جمال الموضوع



 

 

توفيْ المنفلوطيْ غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 02-08-2017, 05:27 AM   #8
MS.ALYA93
مشرفة منتدى نادي السيارات
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ MS.ALYA93
MS.ALYA93 فوق  هام السحبMS.ALYA93 فوق  هام السحبMS.ALYA93 فوق  هام السحبMS.ALYA93 فوق  هام السحبMS.ALYA93 فوق  هام السحبMS.ALYA93 فوق  هام السحبMS.ALYA93 فوق  هام السحبMS.ALYA93 فوق  هام السحبMS.ALYA93 فوق  هام السحبMS.ALYA93 فوق  هام السحبMS.ALYA93 فوق  هام السحب
رد : الكنافة العربية "الغزاوية" و سوبيا مكة : الوصفة بالفيديو من مطبخي

ماشاء الله
الشكل النهائي يفتح النفس
تسلم الايادي



 

 

MS.ALYA93 غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 05-08-2017, 05:11 AM   #9
نافشة شوشتها
من كبار مُميزي الفن المدبلج
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ نافشة شوشتها
رد : الكنافة العربية "الغزاوية" و سوبيا مكة : الوصفة بالفيديو من مطبخي

يعطيك العافيه
ننتظر منك المزيد



 

 

نافشة شوشتها متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 05-08-2017, 03:35 PM   #10
صفصووفه
مستجد
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ صفصووفه
صفصووفه فوق  هام السحبصفصووفه فوق  هام السحبصفصووفه فوق  هام السحبصفصووفه فوق  هام السحبصفصووفه فوق  هام السحبصفصووفه فوق  هام السحبصفصووفه فوق  هام السحبصفصووفه فوق  هام السحبصفصووفه فوق  هام السحبصفصووفه فوق  هام السحبصفصووفه فوق  هام السحب
رد : الكنافة العربية "الغزاوية" و سوبيا مكة : الوصفة بالفيديو من مطبخي

موضوع جميل وخفيف
تسلم يدك على الأطباق الجميلة




 

 

صفصووفه غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
إضافة رد

علامات
السوبيا المكاوية, السوبيا الحجازية, الغزاوية, الكنافة العربية, الكنافة الفلسطينية, سوبيا مكة, سوبيا المدينة, سوبيا الحجاز

أدوات الموضوع
طريقة عرض الموضوع

قوانين المشاركة
غير مصرّح لك بنشر موضوع جديد
غير مصرّح لك بنشر ردود
غير مصرّح لك برفع مرفقات
غير مصرّح لك بتعديل مشاركاتك

وسوم vB : مسموح
[IMG] كود الـ مسموح
كود الـ HTML غير مسموح

الإنتقال السريع


الوقت المعتمد في المنتدى بتوقيت جرينتش +3.
الوقت الان » 02:15 AM.

الأن حمل تطبيق منتديات الإقلاع
 

تنبيه : كل ما يطرح من مشاركات يمثل رأي كاتبه ولا يمثل رأي إدارة الموقع

ترقية وتطوير » تحميل دوت كوم
Powered by: vBulletin Version 3.8.11
Copyright ©1999 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع الحقوق محفوظة منتديات الإقلاع - شبكة الإقلاع -1999-2017