منتديات شبكة الإقلاع ®


الصفحة الرئيسية البحث انظمة شبكة الإقلاع سوق الاقلاع عضويات التميز (الذهبية والفضية والتجارية) جوال الإقلاع حمل صورك من هنا من خلال فتح موضوع خاص بك
بوابة الأنباء ieqla3 اختصر روابطك من هنا البرامج اعلن معنا حساب الشبكة في موقع تويتر اعلن معنا
العودة   منتديات شبكة الإقلاع ® > المنتديات الإجتماعية > مطبخ الإقلاع > "" دليل المطبخ ""
التسجيل التقويم التأشير على جميع الاقسام بالمشاهدة



 

دليل المطبخ


 |[ السلطات الأطباق الرئيسيه الساندوتش الموالح الحلويات ]|
|[ المعجنات اطباق صحيَة الصواني والإيدامات المكرونه المشروبات ]|

 


إضافة رد
 
أدوات الموضوع
تقييم الموضوع
طريقة عرض الموضوع
قديم 28-07-2013, 03:24 AM   #11
دليل المطبخ
إدارة المنتدى
دليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحب
شوربة الكويكر التقليدية

.

شوربة الكويكر التقليدية




المقادير
قطع لحم بالعظم
3 حبات طماطم مطحونة بالبلاندر
5 ملاعق كويكر
البهارات ( عود قرفة 3 حبات مسمار قرنفل ورقة غار حبة ليمون اسود ورشة بهار مشكل مكعب ماجي )
راس بصل صغير مفروم
ملعقتين صلصة

الطريقة
في قدر نكشن البصل مع قليل من الزيت ونضيف اللحم ونقلب اللحم مع البصل
نضيف البهارات والصلصة ونقلب
نضيف الطماطم المطحون ونتركه عل نار متوسطة حتى يغلي
بعد الغليان نخط الموية المغلية ونتركها على نار هادية ونحضر الشوفان
نذوب شوفان الكويكر في كاسة مويه ونضيفها ع الشوربة ونتركها على نار هااااادية لمدة ساعة ونص او ساعتين
وكل ماطبخت اكثر كل ماصارت الذ
بين كل فترة ربع ساعة يتم التحريك عشان مايلصق اللحم بقاع القدر
وممكن استبدال اللحم بالدجاج
وبالعافية


الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » jpg 5116572550_742e37c866_z.jpg (116.8 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1204)

 

 

دليل المطبخ غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 28-07-2013, 03:32 AM   #12
دليل المطبخ
إدارة المنتدى
دليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحب
شوربة الحريرة المغربية

.

شوربة الحريرة المغربية




المقادير
نص حزمة بقونس مفرومة
نص حزمة كزبرة مفرومة
شوية بصل مفروم ناعم
طماط مطحون في البلاندر تقريبا 4 حبات وسط مع شوية موية
لحم هبر مقطع مكعبات
ملعقتين صلصة
نقطتين زيت
فنجال عدس اخضر >>الي نستخدمة في الكشري
علبة حمص معلب
ملعتين طحين نذوبهم في كاسة مويبة شعيرية قودي الي تجي على شكل كورة
كمون وفلفل اسود وملح
مكعب ماجي

الطريقة
نكشن البصل مع الزيت والماجي الى ان يذبل شوي ونحط اللحمة والصلصة
ونقلب ونحط ملعقة الكمون وهذا اهم شي والفلفل الاسود والملح وبعدها نحط الطماط والكزبرة مع البقدونس
ونتركها على نار هادية 10 دقايق وبعدها نضيف الموية تقريبا لتر ونص
وبعدها نحط العدس الاخضر ونتركه يستوي 10 دقايق
في هالوقت راح يكون اللحم استوى والعدس
نحط الحمص المعلب ونكسر حبة الشعيريه ونغطي الشوربة
نخلط ملعقتين طحين مع كاسة موية صغيرة الى ان يذوب الطحين ونضيفة على الشوربة
بكذا راح تثقل ويصير لونها برتقالي حركوها وذوقوا طعمها
احلا شي يكون طعم الكمون واضح فيها والفلفل الاسود واذا استوت الشعيرية اغرفوها بالعافية


الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » jpg 5116563904_7c9346e4af_z.jpg (121.8 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1200)

 

 

دليل المطبخ غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 28-07-2013, 03:33 AM   #13
دليل المطبخ
إدارة المنتدى
دليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحب
شوربة الخضار الإيطالية

.

شوربةالخضار الايطاليةMinestrone





المقادير
كوب خضار مثلجة
بصل مفروم فرم ناعم
حبه بطاطس صغيره مقطعة لمكعبات
فنجال مكرونه صغيره مره
علبة طماطم معلبه
ملعقه صغيره معجون طماطم
اوريغانو
ملح +فلفل اسود
مكعب ماجي

الطريقة
نضع البصل على النار مع القليل من الزيت الى ان يذبل
ونحط الخضار المشكله والبطاطس
والملح والفلفل الاسود
نضع الطماطم في البلاندر ونخلطه ونضعه علىيهم ونزيد شويه مويه
نخليه عشر دقايق ونحط بعدها المكرونه
نذوب ملعقه نشا ونضيفها لهم ونشوف سمكها
نخليها شوي الا ان تستوي المكرونه
وتقدم بالعافية


الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » jpg 5116558870_0887b52ea1_z.jpg (139.4 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1199)

 

 

دليل المطبخ غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 28-07-2013, 03:35 AM   #14
دليل المطبخ
إدارة المنتدى
دليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحب
شوربة البروكلي بالكريما

.

شوربة البروكلي بالكريما




المقادير
بروكلي طازج
علبة كبيرة جبن تشيدر كرافت (( نصف العلبة اللي في الصورة ))
مكعبين ماجي
3 ملاعق زبدة
ملعقتين طحين
كوبين قشطة خفق


الطريقة
ناخذ جزء بسيط من البروكلي ونقطعة لزهرات صغار ونحطها على جنب
في قدر نسلق باقي البروكلي لمدة ربع ساعة بسس
وبعدها نشيل حبات البروكلي ونحطها في موية باردة عشان مايتغير لونها الاخضر
بعد 5 دقايق نصفي حبات البروكلي ونحطها بالبلاندر مع كوبين من موية السلق ونخلطهم
في قدر على النار نحط الزبدة ونحمر زهرات البروكلي الصغار ونحط عليهم الطحين ونحرك الى ان يذوب الطحين
ونضيف الماجي وبعدها نضيف مزيج البروكلي وقشطة الحفق
ونتركة على نار هادية 10 دقايق
وبعدها نضيف الجبن المبشور ونحرك الى ان يذوب ونزيد ملح ورشة فلفل ابيض وبالعافية


الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » jpg %D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8.jpg (49.6 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1350)

 

 

دليل المطبخ غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 28-07-2013, 03:41 AM   #15
دليل المطبخ
إدارة المنتدى
دليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحب
شوربة الكريمة وكرات الدجاج

.

شوربة الكريمه وكرات الدجاج




الطريقة /
الكفتة عبارة عن دجاج مفروم + ثوم + بصل مفروم + ملح وبهارات
تنعمل على شكل كرات صغيرة

احمس الزنجبيل والثوم بالزبده اضيف كرات الدجاج لحد ما تبدأ تتحمر
اضيف مويه حارة ومكعب ماجي واتركهم يغلون 10 دقايق
اضيف كريمة خفق الكمية المناسبة ، االملح وشوي فلفل اسود
اخلي النار صغيرة واخليها تطبخ لحد ماتبدأ تثقل
قبل ما أقدمها اضيف ثوم وكزبرة مشوحه بشوي من الزبدة

وبالعافيه


الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » jpg 2931369966_c7cfefae7b_z.jpg (60.0 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1196)

 

 

دليل المطبخ غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 28-07-2013, 03:42 AM   #16
دليل المطبخ
إدارة المنتدى
دليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحب
شوربة الكويكر بالعدس

.

شوربة الكويكر بالعدس



الطريقة /المقدار اللي تحبون
تسلقين اللحم والعدس ثم تضيفين الكويكر، البصل والثوم ،التوابل، الملح وصلصة الطماطم ويترك على نار هادئة لحد ماتاخذ الكثافة اللي تحبين آخر شئ تضيفين بالوجه كزبرة مفرومه
وبالعافية

*الهدف من سلق العدس مع اللحم عشان ينهرس


الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » jpg 2930507511_f222f9fb66_z.jpg (77.6 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1161)

 

 

دليل المطبخ غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 28-07-2013, 03:44 AM   #17
دليل المطبخ
إدارة المنتدى
دليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحب
شوربة البروكلي

.

شوربة البروكلي



الطريقه والمقادير مع بعض
نسلق صدر دجاجه ثم نقطعه مربعات او تنتفين حسب ماتحبين
ثم نسلق حبات البروكلي بنفس ماء الدجاج
ثم نخلط البروكلي مع نفس الماء السلق بالبلاندر
واذا تحبينها ثقيله شوي ضيفي ماعقتين طحين ونص ظرف شوربة كريمة الدجاج من كنور او ماجي
...نحمس شوي بصل ناااااعم ثم نضيف نص حبه ماجي وخليط البروكلي
ثم نضيف الدجاج وبالاخير نضيف نص كاس كريمه
وبالعافيه


الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » jpg 4183131658_d6ab83631d.jpg (98.0 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1195)

 

 

دليل المطبخ غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 28-07-2013, 03:47 AM   #18
دليل المطبخ
إدارة المنتدى
دليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحب
شوربة الفريك

.

شوربة الفريك



لمقادير:

كاس فريك،مكعب ماجي،بصلة كبيرة مفرومة،ملعقة صغيرة ثوم،زيت،6ـ7 كاسات ماء قابلة للزيادة، قطع لحم او دجاج

الطريقة:

ـــ يسخن الزيت ثم يضاف له البصل والثوم والماجي

ـــ يضاف الدجاج والفريك ثم الماء ويترك ليغلي(استخدم قدر الضغط مدة 1/2 ساعة)

ـــتسكب الشوربة في طبق التقديم..و بالعااافيه


الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » jpg 3843625146_e4bb6d2873.jpg (106.1 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1150)

 

 

دليل المطبخ غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 28-07-2013, 03:49 AM   #19
دليل المطبخ
إدارة المنتدى
دليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحب
شوربة الطماطم

.

شوربة الطماطم



مقادير

3 حبات طماطم مقطعة اثمان
بصلة متوسطة مقطعة جوانح
فصين ثوم مقطعة شرائح
كريمة خفق
زيت زيتون
ملح - حسب الرغبة
فلفل أبيض - حسب الرغبة

طريقة العمل
* نشوح الثوم والبصل بقليل من زيت الزيتون حتى يذبل البصل مع إضافة الملح والفلفل الأبيض

* نضيف قطع الطماطم ونتركها على نار متوسطة مع التقليب حتى تذبل

* نضيف كوب ماء مغلي ونتركه على النار ربع ساعة تقريباً

* يخفق الخليط بالخلاط ويصفى جيداً
( احتفظي باللب الناتج عن تصفية الخليط لإستخدامه لاحقاً بالطهي كـ البيتزا )

يعاد الخليط على النار لمدة 5 دقائق على نار متوسطة
[ عند التقديم تضاف الكريمة بعد تسخينها بالوجه أو تمزج مع الشوربة حسب الرغبة ، وبالعافية


الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » jpg 3605708957_573caac647_z.jpg (93.3 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1225)

 

 

دليل المطبخ غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 28-07-2013, 03:50 AM   #20
دليل المطبخ
إدارة المنتدى
دليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحب
شوربة الهليون الأخضر

.

شوربة الهليون الأخضر




المقادير
رزمة هليون اخضر كبير
حبتين بطاطا
مرقة (خضار او دجاج)
بصلة مفرومة
فلفل اسود مجروش
ملح
عصير الليمون ملعقة كبيرة او اثنتان أو حسب الرغبة
كريمة طبخ 3 ملاعق كبار
ملعقة زبدة

الطريقة
نسلق الهليون بتغطيسه بالماء المغلي الى ان يطرا (او على البخار)..
بعد تمام السلق نضع الهليون بالماء والثلج كي نوقف عملية الطبخ وللمحافظة على لونه الأخضر الزاهي...
في طنجرة نضع الزبدة ونقلب البصل ثم نضيف الملح والبهار والبطاطا ونقلبهم ثم نضيف المرق...
عند استواء البطاطا نضيف عصير الليمون والهليون بعد فرمة (ممكن الاحتفاظ بالرأس للتزيين)
وندعهم يغلوا مع بعضهم 4 دقائق ثم نضيف الكريم ونطفيء النار..
نخلطهم بالفود بروسيسور الة ان يتجانسوا ويصبحوا كثل الكريم..

وبالعافية


الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » jpg 4497868763_06404ca00a.jpg (77.9 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 1151)

 

 

دليل المطبخ غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
طريقة عرض الموضوع تقييم هذا الموضوع
تقييم هذا الموضوع:

قوانين المشاركة
غير مصرّح لك بنشر موضوع جديد
غير مصرّح لك بنشر ردود
غير مصرّح لك برفع مرفقات
غير مصرّح لك بتعديل مشاركاتك

وسوم vB : مسموح
[IMG] كود الـ مسموح
كود الـ HTML غير مسموح

الإنتقال السريع


الوقت المعتمد في المنتدى بتوقيت جرينتش +3.
الوقت الان » 06:58 AM.

الأن حمل تطبيق منتديات الإقلاع
 

تنبيه : كل ما يطرح من مشاركات يمثل رأي كاتبه ولا يمثل رأي إدارة الموقع

ترقية وتطوير » تحميل دوت كوم
Powered by: vBulletin Version 3.8.11
Copyright ©1999 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع الحقوق محفوظة منتديات الإقلاع - شبكة الإقلاع -1999-2017