منتديات شبكة الإقلاع ®


الصفحة الرئيسية البحث انظمة شبكة الإقلاع سوق الاقلاع عضويات التميز (الذهبية والفضية والتجارية) جوال الإقلاع حمل صورك من هنا من خلال فتح موضوع خاص بك
بوابة الأنباء ieqla3 اختصر روابطك من هنا البرامج اعلن معنا حساب الشبكة في موقع تويتر اعلن معنا
العودة   منتديات شبكة الإقلاع ® > المنتديات الإجتماعية > مطبخ الإقلاع > "" دليل المطبخ ""
التسجيل التقويم التأشير على جميع الاقسام بالمشاهدة



 

دليل المطبخ


 |[ السلطات الأطباق الرئيسيه الساندوتش الموالح الحلويات ]|
|[ المعجنات اطباق صحيَة الصواني والإيدامات المكرونه المشروبات ]|

 


إضافة رد
 
أدوات الموضوع
تقييم الموضوع
طريقة عرض الموضوع
قديم 25-07-2013, 01:58 AM   #1
مطبخ الإقلاع
إدارة المنتدى
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ مطبخ الإقلاع
مطبخ الإقلاع فوق  هام السحبمطبخ الإقلاع فوق  هام السحبمطبخ الإقلاع فوق  هام السحبمطبخ الإقلاع فوق  هام السحبمطبخ الإقلاع فوق  هام السحبمطبخ الإقلاع فوق  هام السحبمطبخ الإقلاع فوق  هام السحبمطبخ الإقلاع فوق  هام السحبمطبخ الإقلاع فوق  هام السحبمطبخ الإقلاع فوق  هام السحبمطبخ الإقلاع فوق  هام السحب
|[ انواع الشوربة ]|




 

 


اخر تعديل كان بواسطة » شوق العمر في يوم » 06-08-2013 عند الساعة » 11:16 AM.
مطبخ الإقلاع غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 28-07-2013, 03:08 AM   #2
دليل المطبخ
إدارة المنتدى
دليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحب
شوربة العدس بالجزر

.

شوربة العدس بالجزر





المقادير
كوب عدس اصفر او برتقالي
حبتين جزر متوسطات الحجم
راس بصل ابيض
حبة طماط صغيرة
فصين ثوم مفرومين وكزبرة
مكعبين ماجي
رشة كمون وفلفل اسود
ربع كوب كريمة خفق

الطريقة
يقطع الخضار لارباع ويوضع في قدر على النار مع العدس ويسلق بالماء فقط
بعد ساعة تقريباً يتم خلط مكونات الشوربة في البلاندر
في مقلاة بيض صغيرة نعمل دقة الثوم والكزبرة وهي سر النكهة
نضع قليل من الزبدة بمقدار الملعقة الصغيرة ونحمر الثوم ثم نضيف الكزبرة ثم مكعبات الماجي والبهارات
نحط مزيج الشوربة على نار متوسطة ونضيف الدقة ونحرك
اذا كانت ثقيلة نزيدة شوية مويه ونضبط الملح واذا بدت بالغليان نضيف الكريما
وممكن اضافة الكريمة في وقت التقديم على شكل خطوط للزينة
وبالعافية

الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » jpg 5116514892_a012804f4f_z.jpg (122.4 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 2478)

 

 

دليل المطبخ غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 28-07-2013, 03:11 AM   #3
دليل المطبخ
إدارة المنتدى
دليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحب
شوربة الذرة الحلوة

.

شوربة الذرة الحلوة




المقادير
صدر دجاج مقطع قطع صغيرة بشكل طولي
علبة ذرة
3 ملاعق صويا حلوة اندوفود
3 ملاعق نشا
بيضة
مكعب ماجي
فلفل اسود

الطريقة
في قدر على النار نكشن الدجاج مع ملعقة زيت ونضيف الماجي ورشة الفلفل الاسود
ونضيف الصويا
واذا تحمر الدجاج نضيف الذرة مع الموية الموجودة بعلبتها
نضيف الماء المغلي ونترك الشوربة على نار هادية لمدة 5 دقايق
نذوب النشا في نص كاسة موية ونضيفها ع الشوربة
نضبط الملح واذا تحتاج لشوية نكهة نزيد صويا
نعلي ع النار الى ان تغلي وترتفع الشوربة في هالوقت نضيف البيضة المخفوقة ونحرك بسرعة والشوربة تغلي
بكذا راح تعطينا نتيجة ممتازة زي قطع بياض البيض في المطاعم الصينية
ونطفي ع النار وبالعافية


الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » jpg 5116525552_222d22626e_z.jpg (145.9 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 2377)

 

 

دليل المطبخ غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 28-07-2013, 03:14 AM   #4
دليل المطبخ
إدارة المنتدى
دليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحب
شوربة المشروم

.

شوربة المشروم





مقادير
كوب مشروم مجفف (( اشتريه من مطعم نينو )) او طازج
كوب كريمه حفق
مغلف خلاصه من ماجي
كاس حليب قابل للزياده
ملح فلفل اسود

الطريقه
ننقع المشروم في مويه حاره لمده ربع ساعه
نحط الماشروم مع مويته ونصف مغلف الشوربه والحليب في البلاندر ونخلطهم
وبعدها نحطهم على النار ونوضع الملح والفلفل الاسود ونشوف سمكها اذا خفيفه نزيد خلاصه واذا ثقيله نزيد حليب
وقبل التقديم بدقيقتين نحط كريمه الخفق وتقدم بالعافية


الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » jpg 5116520306_353a9022dc_z.jpg (211.3 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 2447)

 

 

دليل المطبخ غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 28-07-2013, 03:15 AM   #5
دليل المطبخ
إدارة المنتدى
دليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحب
شوربة البصل الفرنسية

.

شوربة البصل الفرنسية





المقادير
حبتين بصل مقطع جوانح رفيعة
ربع اصبع زبدة + ملعقتين زيت نباتي
مكعب ماجي
رشة بهارات ايطالية
نص ملعقة سكر
ملعقة طحين


الطريقة
تذوب الزبدة مع الزيت ثم يضاف البصل ويقلب لمدة ربع ساعة تقريبا الى ان ياخذ لون اشقر مايل للبني
ثم يضاف السكر ويحرك حتى يتكرمل
وبعدها الطحين ويقلب ونضيف الماجي وبعدها نضيف الماء المغلي
نضيف رشة البهارات الايطالية والفلفل الاسود
ونترك الشوربة على نار هادية لمدة 10 دقايق حتى يستوي البصل
وبعدها نصب الشوربة في بادية قابلة للحرارة
ونحط فوقها قطعة توست يفضل فرنسي وتغطى بالجبن المزرولا او القشقوان وندخلها الفرن من فوق الى ان يتحمر الجبن
وبالعافية


الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » jpg 5115933065_95954966e7_z.jpg (179.6 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 2390)

 

 

دليل المطبخ غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 28-07-2013, 03:17 AM   #6
دليل المطبخ
إدارة المنتدى
دليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحب
سي فود كريم

.

سي فود كريم





المقادير
جمبري وسط مسلوق مع 5 حبات هيل ونصف ليمونه لازالة الزفر
5حبات كابوريا مقطوعه من النصف ومنضفه ومسلوقه مع كم حبه هيل
كاسة ونص حليب طازج
ملعقتين نشا
علبة صغيرة قشطة خفق
رشة هيل مطحون
مكعب ماجي
فلفل اسود
ملعقة صغيرة زبدة
بصل ابيض مقطع مكعبات
فلفل رومي الوان

الطريقة
نسلق الربيان ربع ساعة ونتركة على جنب
في البلاندر الحليب والنشا والقشطة الخفق
نجيب القدر ونحط فيه الزبدة ونكشن الجمبري والكابوريا مع ذرة هيل مطحون >>>له نكهه خاصة في هالشوربة
ونحط الماجي معهم والفلفل الاسود وبعدها نضيف الموية وماتكون كثير تقريبا 3 كاسات الى 4
واذا بدت تغلي نحط الي خلطناه في البلاندر على الشوربة ونذوق طعمها ونملحها
ونشوف قوامها لاتصير ثقيلة مرررة ولا خفيفة ونتركها على نار هااااادية لمدة 10 دقايق
وقبل الغرف بدقيقتين نضيف البصل والفلافل الملونة واذا تحبون حلقات جزر
>>>اهم شي لايذبل بعدين يصير شين و بالعافية


الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » jpg 5115937553_c8bd0c9e4b_z.jpg (120.1 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 2343)

 

 

دليل المطبخ غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 28-07-2013, 03:18 AM   #7
دليل المطبخ
إدارة المنتدى
دليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحب
شوربة الخضار بالكريما

.

شوربة الخضار بالكريما



المقادير
حبتين بطاطس وسط
3 حبات كوسا
حبة بصل ابيض صغيرة
حبة حزر متوسطة الحجم
صدر دجاج
مكعبين ماجي
كوبين حليب طازج
3 حبات جبن كيري

الطريقة
في قدر نسلق البطاطس و الكوسا مع راس البصل لمدة ساعة
بعد مايستوي الخضار نخلطة بالبلاندر مع الحليب والجبن
نبشر حبتين جزر وحبة كوسا ونحطهم على جنب وصدر الدجاج يقطع شرايح مرررة خفيفة
في مقلاة صغيرة نحمر شرايح صدر الدجاج مع ملعقة زبدة صغيرة ومكعب ماجي ورشة فلفل اسود
ونضيف الخضار المبشور ونحرك الى ان يذبل لمدة دقيقتين ونضيف هالكشنة على الشوربة ونتركها على نار متوسطة
الى ان تغلي ونذوق اذا تحتاج لملح او زيادة فلفل اسود
واذا ثقيلة نضيف حليب
وبالعافية


الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » jpg 5116543114_3930226fe0_z.jpg (139.6 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 2355)

 

 

دليل المطبخ غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 28-07-2013, 03:20 AM   #8
دليل المطبخ
إدارة المنتدى
دليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحب
شوربة الفلفل الأحمر

.

شوربة الفلفل الاحمر





المقادير
حبتين فلفل احمر
حبة جزر كبيرة
نص بصلة بيضا صغيرة
ملعقة سكر
نصف علبة طماطم مقشر
ملح + فلفل اسود


الطريقة
يوضع الفلفل الاحمر على النار حتى ينشوي من جميع الجهات ويصير لونه اسود تماما
نضع الفلفل في كيس بلاستيك لمده دقيقتين حتى يسهل تقشيره مثل ما انتو شايفين في الصورة
بعدها نضعه تحت المويه ونقشره ونفرغ البذور اللي جواته ومانخلي ولا نقطه سودا
ونقشر الجزر ونقطعه قطع صغيره ونقطع البصل لارباع
نحطهم كلهم في قدر مويه
ونحط الطماطم والماجي والملح والفلفل والسكر
ونتركه على نار هادية لمدة ربع ساعة تقريبا
ومن بعدها نشيله ونحطه بالبلاندر مانحط كل المويه ونشوف الثقل بعد الخلط اذا يحتاج زياده مويه او لا
لان ثقل الشوربة يعتمد على كمية الخضار مافيها لانشا ولا طحين ولا شي يثقلها غير الخضار
بعد خلطها نرجعها في القدر لمده دقيقه الى ان تغلي وتغرف وتزين
بقليل من كريمه الخفق
وبالعافية


الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » jpg 5115981599_c615cb2e27_z.jpg (136.2 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 2309)

 

 

دليل المطبخ غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 28-07-2013, 03:21 AM   #9
دليل المطبخ
إدارة المنتدى
دليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحب
شوربة الكوسا الإيطالية

.

شوربة الكوسا الايطالية





المقادير
5 حبات كوسا متوسطة
كوب الاربع حليب طازج
مكعبين ماجي
ملعقة اوريقانو وملعقة بهارات ايطالية مشكلة
فصين ثوم مفرومين فرم ناااعم
مقدار ملعقة حلا من الزنجبيل الطازج المفروم فرم ناعم جداً

الطريقة
نسلق الكوسا لمده نص ساعه
نخلط الكوسا مع موية السلق و الحليب في البلاندر
في قدر الشوربة نكشن قطعة الزبدة الصغيرة مع الثوم والزنجبيل والماجي وباقي البهارات
وبعدها نضيف مزيج الشوربه ونتركها على نار هادية الى ان تاخذ غلوتين وبالعافية


الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » jpg 5116576856_07942b3e3f_z.jpg (114.9 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 2333)

 

 

دليل المطبخ غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
قديم 28-07-2013, 03:23 AM   #10
دليل المطبخ
إدارة المنتدى
دليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحبدليل المطبخ فوق  هام السحب
شوربة الكوسا المميزة

.

شوربة الكوسا المميزة




المقادير
5حبات كوسا متوسطة
صدر دجاج
عودين قرفة
مكعبين ماجي
كاسة حليب
رشة فلفل اسود

الطريقة
تسلق حبات الكوسا مع صدر الدجاج وعيدان القرفة لمدة نص ساعة او اكثر شوي
يخلط الكوسا مع موية السلق وكاسة الحليب في البلاندر
يقطع صدر الدجاج لقطع صغيرة
في قدر الشوربة يكشن الدجاج مع قطعة زبدة صغيرة والماجي والفلفل الاسود وبعد تحمير الدجاج نضيف الشوربة
وبعد الغليان يضبط الملح وبالعافية

الرابط



صورة مرفقة
نوع الملف » jpg 5115966909_03f5bf9b2c_z.jpg (118.0 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 2301)

 

 

دليل المطبخ غير متواجد حالياً
Facebook Twitter 0 اضافة رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
طريقة عرض الموضوع تقييم هذا الموضوع
تقييم هذا الموضوع:

قوانين المشاركة
غير مصرّح لك بنشر موضوع جديد
غير مصرّح لك بنشر ردود
غير مصرّح لك برفع مرفقات
غير مصرّح لك بتعديل مشاركاتك

وسوم vB : مسموح
[IMG] كود الـ مسموح
كود الـ HTML غير مسموح

الإنتقال السريع


الوقت المعتمد في المنتدى بتوقيت جرينتش +3.
الوقت الان » 03:07 PM.

الأن حمل تطبيق منتديات الإقلاع
 

تنبيه : كل ما يطرح من مشاركات يمثل رأي كاتبه ولا يمثل رأي إدارة الموقع

ترقية وتطوير » تحميل دوت كوم
Powered by: vBulletin Version 3.8.11
Copyright ©1999 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع الحقوق محفوظة منتديات الإقلاع - شبكة الإقلاع -1999-2017