مشاهدة مشاركة بصفحة مستقلة
قديم 20-09-2016, 10:16 PM   #152
يكفيني وجودك
مشرفة منتدى مطبخ الإقلاع
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ يكفيني وجودك
يكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحبيكفيني وجودك فوق  هام السحب
رد : |[ الأطباق الرئيسية ]|

البتر تشكن مع خبز النان


مقادير البتر تشيكن ؛

٤ صدور دجاج مقطعه وسط بدون عظم "يفضل طازج"

علبه زبادي

عصير ليمونه

ملعقه كركم - كمون - فلفل - بهارات بتر تشكن ماركه مهران

ملعقه كبيره معجون زنجبيل 

٤ فصوص ثوم مفرومين .


نص اصبع زبده

علبه طماطم معلبه

ملعقه معجون طماطم 

علبه صغيره كريمة طبخ او خفق 

كزبره مفرومه

ملعقه صغيره سكر و ملح

الطريقه ؛
نخلط جميع مكونات تتبيلة الدجاج في خلاط البصل او الفود بروسيسس ونصب الخليط على
الدجاج ويغلف ويترك بالثلاجه لمدة يوم كامل او اذا كان مستعجل لمدة ساعتيين على الاقل
نضع الزبدة في المقلاة ويصفى الدجاج من التتبيله ويوضع على الزبدة ويترك حتى ينشف
تماماً بعدها نضع الطماط عليه والسكر والملح ويترك ٢٠ دقيقه حتى يثقل الطماط وبعدها
نضع كريمة الطبخ على الدجاج ويحرك قليلاً ثم نضع الكزبرة لمدة ٥ دقايق وبكذا يكون
انتهى البتر تشيكن وتزين بالكزبرة .

مقادير خبز النان ؛
ملعقتين و ربع خميره فوريه

ملعقه صغيره سكر

ملعقتين صغيره ملح

كوب و نص ماء دافئ

٤ ملاعق زيت زيتون، ٢ للعجين + ٢ للتخمير

٣ اكواب - ٣ اكواب و نصف دقيق ابيض


زبده عاديه او زبده ثوم

كزبره
الطريقه ؛
في خلاط الكيك نضع الخميرة والسكر والملح مع الماء ونخلطها شوي بس تذوب الخميرة
نحط عليها الطحين لمدة دقيقه واحده بس بعدها الزيت ونخليها بما يقارب ٦ دقايق تعجن
وبعدها في نفس الوعاء اللي راح تتخمر فيها نحط الزيت ونحط عليه العجينه و نغطيها
ونخليها تتخمر في مكان دافي لمدة ساعه او ساعه ونص ، بعد ماتتخمر نحط طحين و
نعجنها شوي باليد ونقطعها ونفردها بشكل طولي وعلى الصاج تتحمر من تحت وندخلها
الفرن تتحمر من فوق وندهنها بالزبدة او بزبدة الثوم ونرشها بالكزبرة ويقدم مع البتر تشيكن .
وبالعافيه عليكم 💖


الرابط




صورة مرفقة
نوع الملف » jpg file712440403.jpg (502.1 كيلو بايت, عدد المشاهدات » 2449)

 

 

يكفيني وجودك غير متواجد حالياً
Facebook Twitter اضافة رد مع اقتباس