مشاهدة مشاركة بصفحة مستقلة
قديم 28-03-2013, 07:19 PM   #6
بًآسٍنْتٌ’
شيف إقلاعي نخبه
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ بًآسٍنْتٌ’
بًآسٍنْتٌ’ فوق  هام السحببًآسٍنْتٌ’ فوق  هام السحببًآسٍنْتٌ’ فوق  هام السحببًآسٍنْتٌ’ فوق  هام السحببًآسٍنْتٌ’ فوق  هام السحببًآسٍنْتٌ’ فوق  هام السحببًآسٍنْتٌ’ فوق  هام السحببًآسٍنْتٌ’ فوق  هام السحببًآسٍنْتٌ’ فوق  هام السحببًآسٍنْتٌ’ فوق  هام السحببًآسٍنْتٌ’ فوق  هام السحب
رد : لِ االمحبةٌ حدوُد و حبيّ لِكْ سمآإء ,, ! آطبآأق مُنوّعةٌ~










ستروبيري تشيزكيك



آلمقآدير’

علبة بسكويت دآيجستف
100 غرآم زبدة
ربع ملعقة صغيرة قرفة
3 ملاعق كبيرة سكر


600 جرام جبن فيلاديلفيا
5 بيضات
ربع كآس كريمة خفق
ربع ملعقة ليمون مبشور
ملعقة صغيرة فانيليا
كآس سكر نآعم


طريقة القاعدة :
نطحن البسكويت و نخلطه مع السكر و القرفة و الزبدة لين يتجآنس

نحط بالصينية وتوضع بالفرن 5 دقايق
طريقة البودينج:
نخفق الجبن و الفانيليا و السكر و بشر الليمون
و بعدهآ صفار البيض

و عقبه الكريمة

في وعاء ثاني نحط بياض ابيض و نخفقه لين ما يصير كريمي ومتماسك
نضيفه لخليط البودينج
يصب الخليط على البسكويت و نغطي الصينية من تحت بقصدير
نحط بالفرن صينية فيها ماي شوي
نفس فكرة الحمام المائي و نحط عليه صينية التشيزكيك
تدخل الفرن لمدة ساعة إلى ساعة وربع
نطلعها من الفرن ونخليها بالثلاجة مدة ماتقل عن 6 ساعات
نزينها بتوبينج الستروبيري
و بالهنآ




مشلتت بالقشطة و العسل


آلمقآدير’

4 آكوآب طحين ابيض
نص ملعقة صغيرة ملح
زبدة سايحة
كوبين مآي دافي / ممكن تقللي و ممكن تزيدي عً حسب نوع الطحين
عسل للوجه
قشطة

الطريقة :
نعجبن الطحين و الملح و الماي ويآ بعض و نترك العجينة ترتاح من ربع لنص ساعة
بعدهآ نقسم العجين لٍ 3 كور
نفرد كل كرة عجين بالنشابة
و ندهنها سطح العجين بزبدة
وقاع الصينية بعد

نحط طبقة من العجين فٍ الصينية و ندهنهآ بالقشطة و عقبهآ نغطيها بقطعة ثانية من العجين و نكرر الطريقة
و اذا حبيتي حطي قطرات من القشطة على الوجه
دخليها الفرن تتحمر
و لما تطلع و هي حااارة زينيها بالعسل

و بالهنا






باباروتي بن


آلمقآدير’

العجينة :
4 آكوآب طحين
ملعقتين كبآر حليب بودرة
4/3 اصبع زبدة لينة
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة باكينغ بودر
4 ملاعق كبيرة سكر
كوب مآء دآفي
بيضتين


التغطية:
اصبع زبدة لينة
3/4 كوب سكر ناعم
بيضة
ملعقة كبيرة نسكافيه مذوب
ملعقة كبيرة ماي ساخن
ملعقة صغيرة فانيليا
ربع ملعقة صغيرة قرفة
3/4 كوب طحين



الطريقة :

طريقة التغطية :
نخفق الزبدة و السكر مع بعض
نضيف النسكافيه و الفانيليا و القرفة و الماي الساخن
و آخر شي الطحين بالتدريج
نعبي الحشوة فٍ كيس تزيين و نخليه بالثلاجة لين مآ نحضر العجينة

الحشوة :
200 جرام زبدة مملحة
نقطعهآ مربعات صغيرة ونخليها بالثلاجة لوقت تحضير العجينة

طريقة العجينة:
تعجن كل المقادير مع بعض لين مآ تتمآسك وتتكون عجينة طرية
تترك تتخمر بمكآن دآفي
بعد التخمير نكور العجينة كور صغيرة و نفرد كل كورة ونحشيها بزبدة ونسكرهآ زييين عشآن ما تتسرب الزبدة

وتسيح بالفرن
نصف الكور بشكل متباعد فٍ صينية مبطنة بورق زبدة
ونخليها تتخمر نص ساعة ثانية

بعد التخمير نطلع التغطية من الثلاجة و ونشكلهآ عً الكرآت من فوق بشكل حلزوني

تدخل الفرن من ربع لثلث ساعة تتحمر

و بالهنآ





حلآ ليآلي لبنآن

آلمقآدير و الطريقة ’

كآس حليب سآئل
كآس سكر
رشة فآنيليآ

توضع عً النار لين ما تغلي
نضيف نص كاس سميد و علبة قشطة
ونحرك لين ما يثقل الخليط شوي ’ نسكر عً النار و نضيف ملعقتين كبآر ماي ورد

نحط الخليط بصينية بايركس
وندخلهآ الثلاجة تبرد وتتمآسك
نطلعهآ عقب ربع ساعة وندهن الوجه بقشطة و فستق مكسر

و بالهنآ






موكآ فرآبتشينو
الكمية تكفي لكوبين

آلمقآدير’
كاس حليب سائل
مغلف دريم ويب
ملعقتين نسكافيه
ملعقتين بودرة الكاكاو
سكر / حسب الرغبة


الطريقة :
نغلي المقادير عً النار و تقدم فٍ الكوب
و يزين بكريمة عً الوجه
اذا حبينآ نعمل نفس الخليط بالخلاط
بس نضيف له ثلج بدل المآي


وبالهنآ





شآي آحمر مزعفر

آلمقآدير’
4 كاسات ماي
سكر / الكمية حسب الرغبة
ملعقتين كبار شاي ورق
ملعقتين كبار زعتر
ملعقة صغيرة هيل
نص ملعقة صغيرة بودرة الزعفران أو خيوط الزعفران
ملعقة كبيرة ماي ورد

الطريقة :
نغلي الماي مع السكر و اللبتون لين مآ ينكه الورق فٍ المآي و نحس ان طعمه صار مر شويات
نضيف الزعتر و نخليه يغلي عً نار هادية مدة 5 دقايق و قبل لا نطفي عً النار بدقيقتين تقريبآ نضيف الهيل

فٍ دلة الشاي نحط الزعفران و ماي الورد
و عقبهآ نسكب الشاي فٍ الدلة


ممكن تضيفوا ورق نعاع طازج للكوب
هههه صآر كوكتيل شآي
بس لا يفوتكم لذذيذ مع الحلآ

و بالهنآ







مآنجو سموثي

آلمقآدير’
مانجو مثلج
آيس كريم فانيلاا
حليب سائل
مكعبات ثلج


الطريقة :

نخلط كل المقادير ماعدآ الثلج
بعد مآ يتجآنس الخليط نضيف الثلج ونكمل خلط
و يقدم بآرد
و يممممي عً الطعم وهو بآإرد وينعش


و بالهنآ




آيس كريم ملون

هآي هدية مني لكم ’ مجرد فكرة لآ أكثر ’ عآد الحر و الصيف جآأإينآ

ووووو آخييييرآ خلصنآ ’
آتمنى موضوعي عيبكم ’
دعوآتكم الصآلحة لي





 

 


اخر تعديل كان بواسطة » بًآسٍنْتٌ’ في يوم » 28-03-2013 عند الساعة » 07:28 PM.
بًآسٍنْتٌ’ غير متواجد حالياً
Facebook Twitter اضافة رد مع اقتباس