مشاهدة مشاركة بصفحة مستقلة
قديم 09-05-2016, 03:40 AM   #4
0سمو0
من كبار شخصيات الاقلاع
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ 0سمو0
0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب0سمو0 فوق  هام السحب
رد : وأعشق كل ماتصنـــــــ(My food is gluten-free)ـــــعه يدي

حلويات


كيكة الجزر
الاسم :  DSCN1691.jpg

عدد مرات الظهور : 6350

الحجم :  73.3 كيلو بايت
الكميه لصينيه وسط
1حبة بيض كبيره – 2 م زبادي – نص كوب زيت – نص كوب سكر ابيض – ربع كوب سكر بني – ربع كوب حليب او عصير برتقال او لبن
1كوب دقيق – 1 وربع م ص بكنج بودر – فانيلا – رشة ملح – نص م ص قرفه – 3 م جوز مكسر - 1 كوب جزر مبشور ناعم – 2 م جوز الهند(اختياري)
للكريمه
60 غ زبده طريه -60 غ جبنه كريميه – سكر بودره حسب الرغبه – برش ليمون
نخلط كل المكونات مع بعض حتى تمتزج وتوضع بصينيه مبطنه بورق زبده وتدخل الفرن حتى تستوي وتخرج لتبرد بحرارة الجو ثم تزين بالفروستنغ وتقدم


ماكرون
الاسم :  DSCN1660.jpg

عدد مرات الظهور : 8321

الحجم :  65.3 كيلو بايت
120 غ سكر بودره
70 غ لوز بودره
تخلط وتنخل بمنخل ناااعم
نضع بطاسه كبيره
65 غ بياض بيض رشة ملح وفانيلا وملون طعام جل نقطتين
وتخفق حتى تبدأ تصبح منفوشه ثم نضيف عليها 50 غ سكر عادي بالتدريج وتخفق حتى يذوب السكر ونضع عليها خليط اللوز وتقلب بهدوء حتى تمتزج المكونات وتظهر لمعه بسيطه بالخليط وتشكل بصينيه الماكرون وتترك لمدة 30-40 دقيقه بالمطبخ حتى يجف سطح الماكرون ثم يدخل فرن 150 مئويه لمدة 15-20 دقيقه ثم تخرج وتترك حتى تبرد ثم تحشى وتقدم
للحشوه
100 غ زبدة – 4-6 م سكر بودره – 2 م هريس الفراوله او أي نوع فواكه تحبوه تخفق ثم تستخدم لحشو الماكرون


جبنيه
الاسم :  RSCN1494.jpg

عدد مرات الظهور : 6352

الحجم :  74.1 كيلو بايت
30 غ جبنه بيضاء -10 غ نشا -10 غ حليب بودره - رشة ملح - 2 غ بكنج بودر -3 غ خميره -8 غ زيت - - 60 غ ماء - 120 غ دقيق
تعجن جميع المقادير وترتاح 10 دقائق ثم تفرد وترتاح نص ساعه ثم تقطع وتقلى وتسقى بالشيره وبشرت عليها فستق ممكن الاستغناء عن الماء واستبداله بالحليب او الزبادي


مولتن لافا كيك شوكلت

الاسم :  DSCN1605.jpg

عدد مرات الظهور : 6295

الحجم :  115.5 كيلو بايت
تعمل 5 قوالب وسط
50غ زبده – 5 اونصات حبوب دارك شوكلت – 100غ بيض كامل – 50 غ صفار بيض – 50 غ سكر- 2 م ص فانيلا سائله – رشة ملح – 26 غ دقيق – 5 غ كاكاو بودره
نخلط بطاسه الدقيق والكاكاو والملح وتترك جانبا , نذوب الشوكلت والزبده مع بعض على حمام مائي, نخفق البيض والصفار والسكر والفانيلا جيدا حتى تصبح كريميه ثم نضيف عليها خليط الشوكلت وخليط الدقيق وتخلط جيدا, ندهن قوالب المولتن بزبده وترش بالكاكاو البودره ثم نسكب الخليط وتوضع بصينيه وتدخل الفرن من 7-10 دقائق بحراره 170درجه مئويه ثم تخرج لتبرد قليلا ثم تقلب وتقدم
صوص الفراوله
5 حبات فراوله كبيره مقطعه صغار جدا و2 م سكر توضع ع النار حتى تغلي لمدة 4 دقائق ثم تستخدم
قدمتها مع ايس كريم فانيلا وصوص الفراوله


كوكيز
الاسم :  RSCN1589.jpg

عدد مرات الظهور : 8042

الحجم :  104.7 كيلو بايت
تعمل حوالي 12 حبه كوكيز كبيره
2 ونص كوب دقيق اللوزمنخول- رشة ملح -2 م سكر بني- 2م سكر ابيض - نص م ص بكنج بودر- فانيلا - ثلث كوب زبده طريه او زبدة الفول السوداني او أي نوع من المكسرات - 1بيضه - ربع كوب حليب ثقيل سائل او حليب الشاي- 1كوب حبوب الشوكولاته – نص كوب جوز مفروم خشن
تخلط جميع المكونات السائله مع السكر جيدا حتى يذوب ثم نضع بقية المكونات الجافه وتخلط حتى تندمج وتشكل اقراص بسمك 2 سم وتدخل الفرن حتى الاستواء وتخرج تترك حتى تبرد وتقدم
تحفظ ببرطمان محكم الحفظ لمدة اسبوعين بجو بارد نسبيا


بسكويت الشوكلت بالفراوله
الاسم :  DSCN1599.jpg

عدد مرات الظهور : 6400

الحجم :  103.0 كيلو بايت
الكميه تعمل حوالي 12 حبة بسكويت بحجم حبات الفراوله الكبيره
نص كوب دقيق –2 م كاكاو بودره – رشة ملح- ربع م ص بكنج بودر- 3الى 4 م ك زبده بارده- فانيلا- 4م سكر بودر –صفار بيضه او 2 م حليب للتجميع
نضع بمحضرة الطعام جميع المكونات ماعدا الحليب ونخلط بشكل متقطع حتى يصبح المزيج رملي رطب ثم نضع عليه الحليب الباااارد وتلم العجينه تدخل الثلاجه ربع ساعه وتخرج ثم تشكل بالقوالب وتدخل الثلاجه نص ساعه ثم تدخل الفرن حتى تستوي وتخرج حتى تبرد
ناخذ حبة فراوله ونفرغها من الداخل وتحشى بجاناش شوكلت وتوضع على حبات البسكويت وتدخل الثلاجه بعدين نذوب شوكلت ونعمله خطوط على الفراوله وتدخل الثلاجه حتى تبرد وتقدم
ممكن تعمل قاعده لتارت واستبدال الكاكاو بنشا ذره لتصبح عجينه بيضاء


ايس كريم الموز السهل
الاسم :  DSCN1684.jpg

عدد مرات الظهور : 6154

الحجم :  98.0 كيلو بايت
موز مقطع لارباع ونجوفها بمصاص كبير وتحشى بزبدة فول سوداني وتدخل الفريزر لتجمد ونخرجها وتغمس شوكلت مذوب ونرش شوي من الجوز المكسر وتقدم


ملااااااااااااااااااااااااااحظه جميع الوصفات السابقه اما بالاكواب والملاعق المعياريه او بالغرامات لتعطيي افضل نتيجه
وفي الاخير اتمنى ان يحوز الموضوع على رضاكم وتستفيدوا منه
والله يشفي الجميع يارب
وما انتظر منكم الا دعوه صادقه بظهرالغيب
واي استفسار انا حااااضره سواء ع العام او الخاص وبأي وقت




 

 

0سمو0 غير متواجد حالياً
Facebook Twitter اضافة رد مع اقتباس