مشاهدة مشاركة بصفحة مستقلة
قديم 03-03-2011, 03:38 AM   #165
Fa$hioNi$ta
من كبار شخصيات الإقلاع
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ Fa$hioNi$ta
Fa$hioNi$ta فوق  هام السحبFa$hioNi$ta فوق  هام السحبFa$hioNi$ta فوق  هام السحبFa$hioNi$ta فوق  هام السحبFa$hioNi$ta فوق  هام السحبFa$hioNi$ta فوق  هام السحبFa$hioNi$ta فوق  هام السحبFa$hioNi$ta فوق  هام السحبFa$hioNi$ta فوق  هام السحبFa$hioNi$ta فوق  هام السحبFa$hioNi$ta فوق  هام السحب
::
::








" الرز الكابلي"
من شعبيات المنطقة الغربية يا تعّوبة

حبايبنا اهل جدة أحوبكم كتير
" اهداء "
اهل مكه حمام واهل المدينة قماري .. و اهل جدة غزال والطايف اهله نغاري

كان ودي انزل اكله من شعبيات قصيمنا
بس ما شاءالله ماقصرتوا
بعدين حنا و جدة واحد
<< ماصار منتدى طبخ يا خالة




تبون الصدق حاولت اني اطبقه واسويه من امي بس الله يهديها ماتعترف بالمقادير
قلت لو ابزينه بيغدي هريس مب رز
فـ قررت الوالدة انها تدخل المطبخ حفظا لحقوق و معالم الطبخه


يلا نشوف مع بعض كيف سوته اميمتي
اول شي نكون مجهزن التالي :
بطاطس + بصل مقلي
دجاج منزوع الجلد وبعد ما ينغسل ينحط عليه ملح وليمون وينقلى نص قلي



في القدر نحط الدجاج + عود قرفه + خولنجان او عود الهيل للي مايعرفه
نحط عليه الخلطه هذي :
بالخلاط(حبة طماطم+علبة معجون طماطم+ملعقة كبيره بهارات مشكله+ملعقة كبيره ملح+كوبين موية حاره)
نصبها علية ونخليه يطبخ ربع ساعه تقريبا



في هالوقت نسلق الرز نص سلق مع ملح وزيت



نحط بشر برتقالة "وانتوا تبشرون بس خذوا القشره البرتقاليه القشره البيضا طعمها مر"
+
البصل المقلي



واخر شي نضيف البطاطس "برضو مقليه نص قلي ومكعبات كبيره نوعا ما عشان لا تنهرس مع الطبخ"



نبدا نحط من الرز فوق الخلطة
الرز اللي قريب من الخلطة بياخذ لونها الاحمر
على الوجه لو حابين ممكن تحطون شوي كركم او زعفران عشان يصير اللون اصفر
يعني بيكون الرز ٣ الوان احمر اصفر ابيض انتبهوا وقت الغرف
بس تغطونه بقصدير وتسكرون الغطا كويس
على نار هــــــــــــــادية نص ساعه .





قبل لا تغرفونه ممكن تكونون كريمين وتحطون قطع زبدة عالوجه وترجعون تسكرون عليه بس تذوب الزبدة ويصير يتلامع الرز
عالوجه يزين بـ باقي البصل المقلي + لوز مقلي

المقدار كان دجاجه و نص
٤ كاسات رز
٤ حبات بصل
حبتين متوسطات بطاطس





و بالعافيه عليكم جربوه لذيذ مرررره اليوم كان عشانا عليه
وهـ هو صدز جدعت هم تطبيقي



نشوفكم الاسبوع الجاي عـ خير


::
::



 

 


اخر تعديل كان بواسطة » Fa$hioNi$ta في يوم » 03-03-2011 عند الساعة » 03:48 AM. السبب: نسيت اقول شي
Fa$hioNi$ta غير متواجد حالياً
Facebook Twitter