مشاهدة مشاركة بصفحة مستقلة
قديم 17-08-2010, 07:12 AM   #4
مـا تهـاب
من كبار المسافرين
 
الصورة الرمزية الخاصة بـ مـا تهـاب
مـا تهـاب فوق  هام السحبمـا تهـاب فوق  هام السحبمـا تهـاب فوق  هام السحبمـا تهـاب فوق  هام السحبمـا تهـاب فوق  هام السحبمـا تهـاب فوق  هام السحبمـا تهـاب فوق  هام السحبمـا تهـاب فوق  هام السحبمـا تهـاب فوق  هام السحبمـا تهـاب فوق  هام السحبمـا تهـاب فوق  هام السحب



11\شوربة الحريرة المغربية

من اشهر اطباق المطبخ المغربي لذيذة ومكونات غنية

المقادير
نص حزمة بقونس مفرومة
نص حزمة كزبرة مفرومة
شوية بصل مفروم ناعم
طماط مطحون في البلاندر تقريبا 4 حبات وسط مع شوية موية
لحم هبر مقطع مكعبات
ملعقتين صلصة
نقطتين زيت
فنجال عدس اخضر >>الي نستخدمة في الكشري
علبة حمص معلب
ملعتين طحين نذوبهم في كاسة مويبة شعيرية قودي الي تجي على شكل كورة
كمون وفلفل اسود وملح
مكعب ماجي

الطريقة
نكشن البصل مع الزيت والماجي الى ان يذبل شوي ونحط اللحمة والصلصة
ونقلب ونحط ملعقة الكمون وهذا اهم شي والفلفل الاسود والملح وبعدها نحط الطماط والكزبرة مع البقدونس
ونتركها على نار هادية 10 دقايق وبعدها نضيف الموية تقريبا لتر ونص
وبعدها نحط العدس الاخضر ونتركه يستوي 10 دقايق
في هالوقت راح يكون اللحم استوى والعدس
نحط الحمص المعلب ونكسر حبة الشعيريه ونغطي الشوربة
نخلط ملعقتين طحين مع كاسة موية صغيرة الى ان يذوب الطحين ونضيفة على الشوربة
بكذا راح تثقل ويصير لونها برتقالي حركوها وذوقوا طعمها
احلا شي يكون طعم الكمون واضح فيها والفلفل الاسود واذا استوت الشعيرية اغرفوها بالعافية



12\شوربةالخضار الايطاليةMinestrone

لزيزة اووووي وخفيفة وغير اعتيادية

المقادير
كوب خضار مثلجة
بصل مفروم فرم ناعم
حبه بطاطس صغيره مقطعة لمكعبات
فنجال مكرونه صغيره مره
علبة طماطم معلبه
ملعقه صغيره معجون طماطم
اوريغانو
ملح +فلفل اسود
مكعب ماجي

الطريقة
نضع البصل على النار مع القليل من الزيت الى ان يذبل
ونحط الخضار المشكله والبطاطس
والملح والفلفل الاسود
نضع الطماطم في البلاندر ونخلطه ونضعه علىيهم ونزيد شويه مويه
نخليه عشر دقايق ونحط بعدها المكرونه
نذوب ملعقه نشا ونضيفها لهم ونشوف سمكها
نخليها شوي الا ان تستوي المكرونه
وتقدم بالعافية




13\شوربة البروكلي بالكريما

شوربة مجررررمة بلذتها وبدسامتها بعد

المقادير
بروكلي طازج
علبة كبيرة جبن تشيدر كرافت (( نصف العلبة اللي في الصورة ))
مكعبين ماجي
3 ملاعق زبدة
ملعقتين طحين
كوبين قشطة خفق


الطريقة
ناخذ جزء بسيط من البروكلي ونقطعة لزهرات صغار ونحطها على جنب
في قدر نسلق باقي البروكلي لمدة ربع ساعة بسس
وبعدها نشيل حبات البروكلي ونحطها في موية باردة عشان مايتغير لونها الاخضر
بعد 5 دقايق نصفي حبات البروكلي ونحطها بالبلاندر مع كوبين من موية السلق ونخلطهم
في قدر على النار نحط الزبدة ونحمر زهرات البروكلي الصغار ونحط عليهم الطحين ونحرك الى ان يذوب الطحين
ونضيف الماجي وبعدها نضيف مزيج البروكلي وقشطة الحفق
ونتركة على نار هادية 10 دقايق
وبعدها نضيف الجبن المبشور ونحرك الى ان يذوب ونزيد ملح ورشة فلفل ابيض وبالعافية


14\شوربة الذرة البيضا

اخف والذ شوربة ذره مرت علي

المقادير
صدر دجاج مقطع مكعبات
علبة ذرة
جزرتين
راس بصل ابيض صغير (( اختياري ))
مكعب ماجي
ملعقة زبدة
فلفل اسود
كاس حليب طازج
3 ملاعق نشا
نصف كوب قشطة خفق (( اختياري ))
كزبرة

الطريقة
نذوب الزبدة على النار ونحط مكعبات الدجاج مع مكعب الماجي
واذا بدا ياخذ لون حلو نحط البصل المقطع جوانح خفيفة والجزر المقطع بشكل اعواد خفيفة او مبشور
ونحط الفلفل الاسود ونضيف الذرة مع الموية الموجودة بالعلبة
وبعدها نضيف الموية المغلية ونتركها على نار هادية لمدة ربع ساعة
في البلاندر نخلط الحليب مع النشا ونصبة على الشوربة ونخليها تغلي لمدة 5 دقايق
ونتركها تغلي لدقايق وبعدها نضيف الكزبرة المفرومة وتقدم بالعافية


15\شوربات بيضا سريعة

هالشوربة تفك ازمات ومالها طريقة او مقادير معينة يعني باب الابداع مفتوح
اهم شي تتوفر شوربة من شوربات ماجي

اذا المتوفر دجاج بالشعيرية
نحط محتوى المغلف على النار ونصب عليه المويه المغلية ونحط عليه 3 ملاعق شوفان كويكر
ونتركها على نار هادية لمدة ثلث ساعة حتى يستوي الشوفان وبعدها نخط نص علبة حليب مركز(( ابو قوس ))
ونتركها تغلي دقيقتين وتقدم بالعافية

واذا المتوفر خلاصة الدجاج
يذوب محتوى المغلف في كوب مويه فاترة
ثم يوضع على النار ويضاف المويه المغلية واي نكهه حابينها مثل الذرة او الماشروم او الحضار المشكلة المجمدة او الطازجة
وبعد ربع ساعة نضيف كوب صغير قشطة خفق وتلذذي بشوربة لذيذة



















 

 


اخر تعديل كان بواسطة » مـا تهـاب في يوم » 17-08-2010 عند الساعة » 08:48 AM.
مـا تهـاب غير متواجد حالياً
Facebook Twitter