منتديات شبكة الإقلاع ®

منتديات شبكة الإقلاع ® (http://www.vb.eqla3.com/index.php)
-   مطبخ الإقلاع (http://www.vb.eqla3.com/forumdisplay.php?f=167)
-   -   منيو لذيَذ || قل لراحِل ب الفؤاد مسكنهُ . . أينسى المنزلُ من كآن يسكنهُ ؟ (http://www.vb.eqla3.com/showthread.php?t=1494185)

eman_aljuhni 17-02-2016 01:19 PM

قل لراحِل ب الفؤاد مسكنهُ . . أينسى المنزلُ من كآن يسكنهُ ؟
 
السلام عليكم ورحمة الله
كيفكم

اليوم جايبه كم طبق
واعذروني على ردائة التصوير 😆😘



الاول

http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...5&d=1455702495


http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...5&d=1455702495

( لحم بالفرن الحجري )

المقادير
لحم مقطع ومدخل باسياخ ( فيه عظم )
والتتبيله فلفل وملح وبهارات ايطاليه وكزبره مطحونه فققط لاغير

سبحان الله الاكل اذا كثرتي فيه البهارات يخخختفي طعمه ويصير اللي جالسه تاكلين بس بهارات ! نكهة الاكل نفسه تروح


الصاجه الصغيره فيها مقلقل
بصل ني مربعات
فلفل اخضر
فلفل حار غير مقطع
وبهارات
انا استخدمت بهارات عاديه فلفل اسود وملح وزنجبيل مطحون وبودرة الثوم وبودرة البصل مخلوطين مع بعض ونكهتهم بالدماغ ماشاء الله
وملح
زيت مايحتاج واذا حابين نقطه بسس
لان اللحم بيطول بالفرن وبيطلع منه زيت


طريقة الطبخ /

مسكت حطب مثل الصوره
شغلته وخليته يجمر وجمعته بالزاويه
ماستخدمت غاز نهااائي
فقط لما شبيت الحطب وطفيته وخليته يطبخ ع الحطب جوا الفرن
وسكرت الفرن ساعتين بالتمام او ساعتين ونص وهو خاالص

قدمته مع خبز تركي سويته ع الصاج للاسف مالقيت الصوره
وايضا مع رز ابيض مفلفل 😍


وخلصنا الطبق الاول 🙋🏻

:eq-57:


...............



الطبق الثاني /



http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...2&d=1455702769

(بيتزا بالبر )

المقادير
صلصة طماطم هوم ميد ( سويت طريقة امي )
بالصينيه ع النار بصل مقطع كبير يتشوح بزيت الى ان يذبل
توضع الصلصه ويحذف بها فص ثوم او فصين
طماطم مقطع كبار ويوضع عليها ويغطى
البهارات حسب الرغبه
اول ماتخلص ع الخلاط وبعلبه وعلى الثلاجه صار عندك صلصاه جاهزه متى مابغيتي استخدميها
ونصيحه لاتخلينها سايله خليها ثخينه وتندهن السايله تخرب شكل العجينه وتخليها بمنظر مو حلو لان يصير فيها لسا مويا

💗
جبنة النوع اللي تحبي ( احنا الموزريلا )
حشوات مختلفه ( نقانق - بروكلي - ورق نعناع - تشيكن سلايس ) كيفكم اللي تحبون
بس لاتنسون البهاارات الايطاليه لذييييييييذه لما تحطي كل شي رشي فوقها رشه تطلع يمممممي
بصل - فلفل -زيتون )
احس هالاشياء اختيااريه

مقادير عجينتي /
دقيق -حليب بودره -بيكنج باودر -خميره ذره بس لانو ماحب نكهتها احسها تطلع ريحه 😫
السائل (ماء - زيت ) اذا حابين كمان اعجنوها بحليب عادي تطلع جميله وهشه
تعجن وتترك ع بال ماتشبون النار وتحطون المركاب (هذا اللي ينوقف عليه الابريق )
ولما تجمر النار حطو الصاج ع المركاب وخلوه يحتر





الطريقه /

جبت معاي خشبة تقطيع وروله وكورت العجين وغطيته
وبديت بحبه حبه
وافرد واحط ع الصاج

اول شي الصوص بعدين الجبنه بعدين الفلفل الاخضر والبصل والزيتون


الطريقه

لما تحطينها جيبي صحن اكبر من حجم البيزا واقلبيه
وبالملقااط جمعي جمر من تحت المركاب وحطي فووق الصحن
مو جمر صغير لاا
جمر كبير ويكون موولع ومجمر

خليها فتره وارفعي راح تلاقينها مححمره
واذا شلتي الصحن
حطي كم جمره بدون رماد فوق البيتزا ع الجوانب
بتخلي فيها نكهة جميييله

النقانق - والبروكلي نيه طبعا
بس تطلعين النقانق وتحطينها ع طرف الصاج وتقلبينها الى ان تستوي
ونفس الشي البروكلي


وبالعافيه 😍💗

eman_aljuhni 17-02-2016 01:33 PM

رد : قل لراحِل ب الفؤاد مسكنهُ . . أينسى المنزلُ من كآن يسكنهُ ؟
 
ديناميت شريمب
http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...3&d=1455703208


المقادير

روبيان مجمد اي ماركه تحبين
انا استخدمت الكبير اوي مره لذيذه

تطلعينها من الفريزر وتتبلينها ب ببهارات
انا اغسلها بعدين اجففها بعدها احطها بالتتبيله

البهارات اي بهارات تحبين
انا بودرة ثوم وبودرة زنجبيل وبودرة بصل وفلفل ابيض وفلفل اسود وملح

واتركهم بالتتبيله يوم يوم ونص



الطريقه

يوضع الزيت ع النار ويقلى الروبيان

النوع اللي بالصوص

تتبيله فرنسيه
وشطه وفوقها بصل اخضر للزينه

النوع الثاني مقلي ومقرمش بدون صوص
مزين بالبصل الاخضر
بالعااافيه 💗😍



..................

بطاطس مشوي بالجبنه والهاالبينو

http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...8&d=1455700345


عادي بطاطس مقطعه رفيعه متبله بزيت زيتون وملح وفلفل فقط لاغير
تشوى بالفرن وتقلب
بس استوت حطيتها بالصاجه اللي بالصوره ورتبتها وحطيت فوقها الجبنه والهالبينو ورشيت فوقها اوريقاانو ذرررررره بس للنكهه




وخلصنا
اتمنى انه كان موضوع خفيف ولزيز
وسوري اقين انا فوضويه ماحب الترتيب 🤓
اهم شي تستفيدو 🕊

Aya SaQr 17-02-2016 03:32 PM

رد :
 
http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...3&d=1455703208

يمي يمي يمي :eq-96:
جميله ولذيذه وصفاتك
كتير حبيتها
منتظرين جديدك ياقلبي
ماننحرم منك ابدا :eqla3:

MS.ALYA93 17-02-2016 03:36 PM

رد : قل لراحِل ب الفؤاد مسكنهُ . . أينسى المنزلُ من كآن يسكنهُ ؟
 
-
بالعكس الموضوع حدهه يهبل
الاطباق تشهي وتفتح النفس:e106:
تسلم الايادي .. شكرا ع الوصفات
ان شاء الله نجربها

لتس :eq-57:

eman_aljuhni 17-02-2016 06:55 PM

رد :
 
إقتباس:

الرسالة الأصلية كتبت بواسطة Aya SaQr (مشاركة 50361690)
http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...3&d=1455703208

يمي يمي يمي :eq-96:
جميله ولذيذه وصفاتك
كتير حبيتها
منتظرين جديدك ياقلبي
ماننحرم منك ابدا :eqla3:


اللذيذ مرورك :eq-96:
شاكره لك كلامك الجميل الله يسعدك
اسعدتيني :eq-33:

eman_aljuhni 17-02-2016 06:56 PM

رد : قل لراحِل ب الفؤاد مسكنهُ . . أينسى المنزلُ من كآن يسكنهُ ؟
 
إقتباس:

الرسالة الأصلية كتبت بواسطة MS.ALYA93 (مشاركة 50361698)
-
بالعكس الموضوع حدهه يهبل
الاطباق تشهي وتفتح النفس:e106:
تسلم الايادي .. شكرا ع الوصفات
ان شاء الله نجربها

لتس :eq-57:

الله يسلمك ويسعدك يارب :eq-96:
شاكره لك مرورك الجميل ياجميلتي :eq-57:

, ROSE 17-02-2016 11:26 PM

رد : قل لراحِل ب الفؤاد مسكنهُ . . أينسى المنزلُ من كآن يسكنهُ ؟
 
-






ماشاءالله , تبارك الرحمن
الأطباق شكلها يششهِي :sm5:pb189 ,
الله يعطيكِ العافيـه .
.

الشمس الزرقاء 18-02-2016 07:06 AM

رد : قل لراحِل ب الفؤاد مسكنهُ . . أينسى المنزلُ من كآن يسكنهُ ؟
 
الأطباق كلها تشهي و تجيب الجوع
مشكورة يا قمر على التعذيب

Asrakitchen 18-02-2016 12:47 PM

رد : قل لراحِل ب الفؤاد مسكنهُ . . أينسى المنزلُ من كآن يسكنهُ ؟
 
ماشاءالله تبارك الرحمن ذوق ذوق :eq-33:
التصور تبارك الرحمن يجنن ماشاءالله ،،
البيتزا خذت عقلي بجربها ان شاءالله :eq-15::eq-15:

eman_aljuhni 18-02-2016 05:52 PM

رد : قل لراحِل ب الفؤاد مسكنهُ . . أينسى المنزلُ من كآن يسكنهُ ؟
 
إقتباس:

الرسالة الأصلية كتبت بواسطة ضَي ! (مشاركة 50363233)
-






ماشاءالله , تبارك الرحمن
الأطباق شكلها يششهِي :sm5:pb189 ,
الله يعطيكِ العافيـه .
.

يعافيك رب العباد
نورتيني حبيبتي :eq-33:


الوقت المعتمد في المنتدى بتوقيت جرينتش +3.
الوقت الان » 02:29 AM.

Powered by: vBulletin Version 3.8.11
Copyright ©1999 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع الحقوق محفوظة منتديات الإقلاع - شبكة الإقلاع -1999-2017