منتديات شبكة الإقلاع ®

منتديات شبكة الإقلاع ® (http://www.vb.eqla3.com/index.php)
-   "" دليل المطبخ "" (http://www.vb.eqla3.com/forumdisplay.php?f=541)
-   -   |[ الأطباق البحريَة ]| (http://www.vb.eqla3.com/showthread.php?t=1500086)

مطبخ الإقلاع 25-07-2013 01:50 AM

|[ الأطباق البحريَة ]|
 
http://my.eqla3.com/275423/34/37/%c7...6%ed%d3%e5.png

دليل المطبخ 25-07-2013 01:50 AM

المرفقات 1

http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...1&d=1392830953

سمك فيليه بالفرن

الطريقه سهالات ..سمك فيليه وتتبلينه انا تبلته بملعقة صويا صوص عصير نص ليمونه
فص ثوم وبعدها قطعت النص المعصور وحطيته فوق السمك وحطيت نص ملعقة بابريكا
ونص فلفل اسود وملح حسب الرغبة وملعقة زيت زيتون وشوي كزبرة حطيت بالصينية
شرايح نص بصلة وفوقها السمكة بالتتبيلة وخليتها تتبل نص ساعة حطيت قصدير
ع الصينية ودخلتها للفرن وهو حامي لمدة 35 د ع درجة 400 شلت القصدير وخليتها
تتحمر من فوق وبس 🐟🐠 #سمك

ملاحظة: الكمية لسمكة وحدة..

الرابط


مطبخ الإقلاع 25-07-2013 01:50 AM

المرفقات 1



http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...1&d=1459961657

ديناميت شريمب

المقادير
روبيان مجمد
بصل اخضر
تتبيله فرنسيه
ملح
فلفل
دقيق
زيت للقلي
بابريكا

الطريقه
نفكك الروبيان من بعضه ونغسله ونحطه ع ورق تجفيف ، نعصر عليه ليمون وهو ع الورق ونخليه شوي
نمسك الدقيق ونحط عليه الملح والفلفل والبابريكا
واي توابل حابه نكهتها عادي حطيها
ناخذ الدقيق المتبل ونحطه بكيس واسك ونحط قطع الروبيان فيه ونحررك
الافضل تسكرين الكيس وتنسينه كم ساعه عشان النكهه تتغلغل جوا الروبياان :eq-62:
قبل القلي حركي الكيس كذا مره واقلي حبه حبه

لما يستوي اقسميه نصين
نص بصوص والنص الثاني خليه مقرمش happy
الصوص حطي التتبيله الفرنسيه بصحن وحطي عليها كم قطعة روبيان ورتبيها بصحن تقديم جميل وحطي فوقه بصل اخضر
وبالعافيه :eq-15:

الرابط


دليل المطبخ 25-07-2013 01:50 AM

المرفقات 3




http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...1&d=1385499159

قريدس (جمبري) سوتيه بالصويا صوص مع صوص التغميس

المقادير:
http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...1&d=1385499159

جمبري يكون نضيف ننزع راسو ونتركو بقشرو لانو بيطلع اطيب
طماطم مفرومة بدون قشرة
ملعقة كبيرة صويا صوص (اذا احتجتي المزيد اضيفي )
فلفل اخضر حار او هالابينو
فلفل اسود
ملح
الطريقة:
في مقلاة نضيف ملعقة زيت ونقلي الجمبري لمدة 7-10 دقائق نص استواء بعدين نشيلو بنفس القلاية مشان نحافظ على النكهات منضيف الطماطم,الفلفل الحار,فلفل أسود ,ملح وصويا صوص ونحرك منيح لحد ما تستوي الصلصة بعدين منحط فوقا الجمبري ونخلطون مع بعض ونخليون يعشقو بعض لحد ما الصوص تسمك معنا ,منطفي النار عليها وهي خلصنا من الجمبري .

صوص التغميس:
ناخد ملعقة من الصوص اللي نضج فيا الجمبري من ضيفا على ملعقة كبيرة مايونيز+ملعقة كبيرة صلصة الصويا + ملح+فلفل اسود+ثوم+كزبرة مفرومة ناعم ومنخلط الكل
http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...1&d=1385499159
ومنحط بطبق التقديم
والف صحة وهنا.

sierasita92


دليل المطبخ 29-07-2013 06:00 AM

- سمك مقلي
 
المرفقات 1

http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...1&d=1448525438

السمك المقلي

..
سمك مقلي
طبعاً المغزى كله في تتبيلة السمك اللي هي
ثوم مطحون مع فلفل حار وفلفل اسود وزنجيل مطحون وليمون هاذي الخلطة تنحط داخل السمكة بعد ما تفتحينها من النصف وبعدها تقلينها وتقديمها مع رز ابيض او صيادية وسلطة الفلفل اللي هي عبارة عن طماطم وكزبرهـ وفلفل وملح وليمون

الرابط


دليل المطبخ 31-07-2013 07:51 AM

- ارز وفيليه سمك
 
المرفقات 1




http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...1&d=1448528271


أرز وَ فيليه سمك

ف الخلاط
3 أو أربع حبات طماطم + بصل + فص ثوم
+ ملعقه أو ملعقتين معجون طماطم + حبه ماجي + ملح
قطعي الفيليه أرباع وحطيه ف صينيه عقب حطي ليمون وَ بهارات
بعد ما تحطي الفيليه فِ الصينيه صبي فوقه الخليط
إذا حابه يكون فيه صوص حطي شوية مويه بعدين غلفي الصينيه بِ قصدير
خليه من نص ساعه ل ساعه ع حسب حرارة الفرن ’

الرز مثل الطريقه المعروفه
الوالده الله يحفظها حطت ع نص الرز صبغه طعام
إذا مو متوفر صبغة طعام حطي مويه وَ كركم يجيب نفس الطريقه تقريباً


للعضوه


دليل المطبخ 04-08-2013 11:16 PM

- فيليه سمك مع الخضار
 
المرفقات 5


http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...1&d=1462166181
فيليه سمك مع الخضار

المقادير
فيليه سمك
كوسه
بطاطس
زهره
كزبره
خردل
ثوم
ملح وفلفل اسود وخل وليمون وزيت زيتون ومعجون طماط ومكعب ماجي
قطعي السمك مكعبات متوسطه والبطاطس والمكوسه شرايح رهيفه والزهره قطعيها قطع صغيره
وتبليها بالملح والفلفل الاسود وعصير ليمونه و2 م ك زيت زيتون
وكزبره مفرومه وثوم

ملف مرفق 979359

ثم حطي شوي مويه مع المعجون وماجي واخلطيها زين وحطيها فوق السمك

ملف مرفق 979360

قصدريها ودخليها الفرن ساعه تقريبا او اقل حسب فرنك

ملف مرفق 979361

السعرات الحراريه
هامور
100 جرام
107
الرابط


دليل المطبخ 06-08-2013 01:38 PM

- سلطة السبانخ مع شرايح السمك المشوي
 

http://www.vb.eqla3.com/images-cache...6670722441.jpg

سلطة السبانخ مع شرايح السمك المشوي
280 سعره حراريه


السلطه سبانخ جرجير خس يقطع ويعصر عليه ليمونه
السمك نتبله شوي مح وكمون وليمون
ونحطه علي النار لمدة 4 دقايق لكل جهه

وعوافي

http://www.vb.eqla3.com/images-cache...00b7275eae.jpg

الرابط


دليل المطبخ 06-08-2013 02:07 PM

- سمك فيلية مشوي
 

http://www.vb.eqla3.com/images-cache...82c29d2906.jpg


سمك فيلية مشوي


المقادير والطريقة :

سمك فيليه يتبل بـ ( عصير ليمونه ، م ص خردل ، كزبره ناشفه ، رشة ملح ، فلفل أسود ،
م ص دبس رمان ، م ص صوص باربكيو لايت )
نترك السمك بالتتبيله 3 ساعات
نشوي السمك على صاج خاص بالشوي يكون محمى مسبقاً ومانقلب السمك الا بعد ماتستوي كل جهه عشان تحافظ على الشكل والقوام
في نفس المشواه نشوح إكليل الجبل معشرائح الليمون والطماطم والبصل ونتبلهم بالتوابل الأيطاليه ورشة ملح وفلفل
ويقدم وبالعافيه ..


الرابط


دليل المطبخ 06-08-2013 02:21 PM

- ايدام سمك
 


http://www.vb.eqla3.com/images-cache...a91fd895b0.jpg


ايدام سمك


السمك:
أول شي أطحن في الخلاط (أو في القطاعة الكهرب) طماطم وكزبرة وشبت وملح وبهارات مشكلة.. وكمون وفلفل أسود.. وصلصة صويا إذا تحبين ..
تصبينها في الصينية
وتقطعين الخضار اللي تحبينها (أنا حطيت زهرة وكوسا وبطاطا)


وتبهرين السمكة وتقصدرين الصينية وتحطينها في الفرن لين تنضج..
لذيذة مرة والصوص الأحمر اللي تحت يعطي السمكة نكهة غير..

وبالهنا والعافية

الرابط


دليل المطبخ 29-11-2013 08:05 PM

ارز بالخضار والجمبري
 
المرفقات 1

http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...1&d=1385744637

الرز بالجمبري و الخضار .

نحمس بصله صغيره مع ثوم وزنجبيل اخضر في ثلاث ملاعق زبدة
وملعقة زيت طبخ ونضع عليها حبات الجمبري بدون قشر ( استخدمت مجمد)
ونقلبهم وبعدها نضيف خضار مشكله وممكن مجمده
ونقلبهم ونضيف كمون وفلفل اسود وملح وملعقة اكل كبيره صويا
ونخلطهم ع نار هاديه حتى تستوي الخضار ..
نسلق رز عادي ونضيف له قرفه وورق غار وملح وبعد مايستوي وعند التقديم
نضع الرز الابيض في الطبق ونوزع فوقه حمسة الجمبري
بالخضار


لهآ نغم !


دليل المطبخ 14-12-2013 12:13 AM

صينية الجمبري بالكريمة
 
المرفقات 1

http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...1&d=1386969154

المقادير
جمبري - بصل - ثوم -كريمة طبخ- فلفل بارد الوان (حسب المتوفر)
فطر-بطاطا - ليمون -كزبره

الطريقه،
ننقع الجمبري ساعه. بالثلاجه بليمون وتوم وكزبره خضراء وبهارات الجمبري،
بصلة شرائح وتوم شرائح نقلبهم بقلايه غويطه مع شويه زيت لما يدبلو ... بنحط بعدين نص ملعقة زنجبيل مطحون ونص بابريكا ونص كزبره ناشفه مطحونه ... وربع كمون ...وملح وبتحركي ... منيح بنكون مقطعين فلفل رومي الوان او بس اخضر مربعات ... بنحط الجمبري الي نقعناه مع خلطتو . بنقلبو كمان لما يتغير لون الجمبري.. .. وبنحط فوقه فطر...وبنقلب وبنكون قالين حبتين بطاطا مكعبات
بنحطهم ... وبعدين علبة كريمه طبخ ...يفور شويه معاه وبنحطه ببايركس وبنقدمه
ومية صحه وهنآآ

الرابط


دليل المطبخ 30-12-2013 01:52 AM

فيليه السمك بالكريمة
 
المرفقات 3

فيليه السمك بالكريمة

المقادير:
فيليه سمك مقطع قطع كبيرة
بصل + ثوم +جزر +زيت +ليمون
البهارات
ملح+ فلفل + كمون+ ماجي
كريمة خفق + خردل
نتبل السمك بالملح والفلفل والكمون والزيت
مع قليل من عصير الليمون
ندخل الصينية الفرن
((نخلي السمك نص استوى))
الطريقة:

http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...1&d=1388357447

نضع الزيت فى المقلاة ونشوح البصل والثوم
ثم نضع الجزر والبهارات والماجى
ثم نضع الكريمة +الخردل
ونتركها تتسببك لمدة 5 دقائق

http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...1&d=1388357447

2 ــ نصب الخليط السابق على السمك
3 ــ نرش الجبن الموزاريلا وتدخل الفرن لمدة نصف ساعة

http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...1&d=1388357447

الرابط


دليل المطبخ 30-12-2013 12:43 PM

أعواد الروبيان
 
المرفقات 8

http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...1&d=1388396077

المقادير ( نحتاج ربيان الحجم الكبير فرش - زيت زيتون - بهارات - ثوم مبشور - فلفل حار - بصل أخضر - عصير ليمونه )

http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...1&d=1388396077

http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...1&d=1388396077

وأغلفها و أدخلها الثلاجة تقريبا لمدة نصف ساعة عشان تتشرب زين .

http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...1&d=1388396077

http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...1&d=1388396077


http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...1&d=1388396077

http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...1&d=1388396077

ولما أنتهيت من شكهم في الأعواد .. بقت صلصة في الطاسة راح استخدمها بعدين ..
نحطهم على نار هادئة
ولما مرت خمس دقايق صبيت الصوص الي بقى في الخلطة على الربيان ،،

وأخليه على النار لحد ما يستوي معاي

http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...1&d=1388396077

الرابط


دليل المطبخ 23-03-2014 01:14 AM

رد : ( 1 )
 
المرفقات 2
http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...2&d=1395230377

http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...3&d=1395230377



برياني ربيان

المكونات: ( كيلو ربيان + بصلتان متوسطة الحجم مقطعة قطع صغيرة + ” 3 فصوص ثوم + قرن فلفل حار مدقوق” + ورق كاري هندي “ورق صالونة” + ملعقتين طعام زيت + “عصير الطماطم عبارة عن ثلاث حبات طماط متوسطة مقطعة و ربع حزمة كزبرة والقليل من الماء وتخلط جيدا ” نحتاج للوصفة 3 أكواب عصير طماط + حبتين ليمون يابس + بهارات مشكلة + كركم + فلفل أسود + ملح + هيل مطحون + بابريكا + 1 ملعقة كبيرة معجون طماط + قطعة ماجي ) زعفران منقوع في 3 ملاعق ماء ساخن .


الطريقة :

نشوح البصل والثوم والفلفل الحار و ورق كاري هندي مع القليل من الزيت على النار .

نضيف قطعة ماجي .

نضيف الربيان ونحرك المكونات قليلا ، ثم نضيف عصير الطماطم ، وبعد دقيقتين أضيف البهارات ( بهار مشكل ، كركم ، فلفل أسود ، ملح ، هيل مطحون ، بهار بابريكا ) حبتين ليمون يابس + 1 ملعقة كبيرة صلصل “معجون طماطم “.

ونحرك المكونات ونتركها على النار إلى أن ينضج الربيان تماما ، وتتكون لدينا صالونة ثقيلة مع حبات الربيان .

في قدر أخر نقوم بطبخ الرز ، نضع الماء و ملعقة ملح وحبات من الهيل الصحيح ، وعندما يغلي نضيف الرز ونتركه يستوي نصف إسواء . وبعد ذلك نصفيه من الماء .

في صينية الفرن ، أضع حشوة الربيان وونصف كمية الرز ونخلط جيدا ، ثم أضع القليل من شرائح الفليفله و الجزر المبشور والقليل من أوراق البقدونس ، ثم أضع ما تبقى من الرز فوق الطبقة الأولى دون أن أخلطها ، ونسكب القليل من الزعفران المنقوع بالماء الساخن . وأسكب ثلاث ملاعق طعام ماء في زوايا الصينية و أغلفها بالقصدير و أدخلها الفرن على درجة حرارة 120 لمدة 50 دقيقة وتكون الحرارة فقط من أسفل

هنا

يكفيني وجودك 05-04-2016 02:56 PM

فيليه السمك بالكريمة
 
المرفقات 3
فيليه السمك بالكريمة

المقادير:
فيليه سمك مقطع قطع كبيرة
بصل + ثوم +جزر +زيت +ليمون
البهارات
ملح+ فلفل + كمون+ ماجي
كريمة خفق + خردل
نتبل السمك بالملح والفلفل والكمون والزيت
مع قليل من عصير الليمون
ندخل الصينية الفرن
((نخلي السمك نص استوى))
الطريقة:


ملف مرفق 974745


نضع الزيت فى المقلاة ونشوح البصل والثوم
ثم نضع الجزر والبهارات والماجى
ثم نضع الكريمة +الخردل
ونتركها تتسببك لمدة 5 دقائق


ملف مرفق 974746


2 ــ نصب الخليط السابق على السمك
3 ــ نرش الجبن الموزاريلا وتدخل الفرن لمدة نصف ساعة


ملف مرفق 974747


الرابط



Aya SaQr 05-04-2016 06:14 PM

رد : |[ المقبلات والسلطات ]|
 
المرفقات 2


http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...7&d=1459869411

روبيان مقلي

روبيان مقلي انا استخدم روبيان شركه الكبير اسرع :eq-73:
الصوص: كميه متساويه من
( مايونيز افضل يكون لايت لانه خفيف
صلصه فرنسيه بالكريمه افضل شركه كنز + صوص اجنحه الدجاج شركه فرشلي+ مايونيز بالثوم تقريبا ملعقتين شركه هاينز )
احطهم عالنار اذا طبخت احط الروبيان واقلبه
واطفي النار وبس وازينه بالبصل الاخضر .
يفضل اكله بعد نص ساعه من الغرف علشان الروبيانه تتشبع بالصوص

الرابط


Aya SaQr 06-04-2016 08:50 PM

رد : |[ الأطباق الرئيسية ]|
 
المرفقات 1

http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...1&d=1459965036

فيليه سمك بٍ صوص البرتقال fish fillet with orange sause

المقآدير:
فيليه سمك
ملعقتين كبار عصير برتقال غير محلى
نص ملعقة صغيرة ثوم مهروس
ملح
فلفل اسود
نص كوب كريمة

الطريقة:
نتبل السمك بالفلفل الاسود و الملح
ونطبخه عً البخار و ان ماحبيتوا طريقة البخار ممكن تخلوه يتحمر عً تاوة
عً العموم هو ماياخذ وقت وآيد فٍ الطبخ كلهآ دقايق معدودة

طريقة الصوص:
نخلط جميع المقادير مع بعض
و نسكبهآ عً قطعة السمكْ

وٍبالهنآ

الرابط


Aya SaQr 06-04-2016 08:52 PM

رد : |[ الأطباق الرئيسية ]|
 
المرفقات 1
http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...1&d=1459965113

فيليه سمك بالصوص الحار fish fillet with hot sause


المقآدير :

فيليه سمك متبل بملح وفلفل اسود / نشويه بالشواية أو التاوة

مقآدير الصوص:
طمآطم متوسطة مقطعة مربعات
بصلة متوسطة مقطعة مربعات
ملعقة صغيرة ثوم مهروس
فلفل حـآر / حسب الكمية اللي تحبوهآ
ملح
عصرة ليمون

الطريقة:
نحمر البصل و الطمآطم و الثوم عً نار متوسطة لين مآ يتحمر شوي
نطفي النار و نخلطهم مع باقي المقآدير بالخلآط

نصب الصوص عً السمكْ

وٍ بالهنآ..


الرابط

Aya SaQr 06-04-2016 08:54 PM

رد : |[ الأطباق الرئيسية ]|
 
المرفقات 1


http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...1&d=1459965258


فيليه السمك بالشوفان وصوص الترتارfish fillet with tartar sauce & quaker oats

المقآدير :
فيليه سمك
شوفان
طحين
بيض
فلفل اسود
ملح
كزبرة مفرومة


الطريقة:
نحمّر السمك عً تاوة لين تتحمر
نطلعها ونغمسها فٍ البيض ثم فٍ خليط الشوفان و الطحين و الكزبرة
ونقليها فٍ زيت حار تتحمر ونطلعهآ

طريقة عمل الصوص:
3 ملاعق كبيرة مايونيز
ملعقة كبيرة كريمة خفق
ملعقة صغيرة خل آبيض
عصرة ليمون
ذرة ملح
و بالهنـآ

الرابط


Aya SaQr 06-04-2016 08:56 PM

رد : |[ الأطباق الرئيسية ]|
 
المرفقات 1

http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...1&d=1459965354



حبار بالصوص الاخضر squid with green sauce

المقآدير
حبآر مقطع مربعات
ملعقة صغيرة ثوم مهروس
كوب حليب
كوب كريمة خفق
كوب شبت مفروم
كوب كزبرة مفرومة
زيت زيتون للتحمير
ملعقة كبيرة صويا صوص



الطريقة:
عً تاوة نسخن زيت الزيتون ونحط الحبار لين مآ يتحمر
بعد تحمير الحبار نضيف الثوم المهروس لين مآ يعطي ريحة
نضيف كوب الحليب و نخليه يغلي شوي لين مآ تتقلص كمية الحليب نضيف الورقيات و الكريمة لين مآ يثقل الخليط ويتصبغ الحبار بالحمسة
آخر شي قبل لا نسكر عً النار نضيف صويا صوص ونقلب ونسكر عً النار و نقدمه

وٍ بالهنآ

الرابط


Aya SaQr 06-04-2016 08:57 PM

رد : |[ الأطباق الرئيسية ]|
 
المرفقات 1


http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...1&d=1459965441



ناشف الحبار بالصوص الاحمر squid with red sauce


المقآدير
حبآر مقطع و مغلي مع ماي وملح وشوي فلفل احمر
بصل مقطع مربعات صغيرة
طمآطم مقطعة مربعآت صغيرة
ثوم مهروس
زنجبيل مهروس
سنوت/ كمون مطحون
بهارات مشكلة
صلصة طمآطم
كزبرة مفرومة


الطريقة:
نحمي شوي زيت عً تاوة ونحط البصل لين يتحمر ’
نضيف الحبار ونقلب عقبهآ الطمآطم لين يذبل شوي’’
آحينه نضيف الثوم و الزنجبيل و البهارات ونقلب
نضيف صلصلة الطمآطم و نقلب لين مآ يآخذ الحبآر اللون
نضيف الكزبرة المفرومة و نقيس الملح

و بالهنآ

الرابط


0سمو0 07-04-2016 12:40 PM

رد : |[ المقبلات والسلطات ]|
 
المرفقات 1
ديناميت شريمب
http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...3&d=1455703208
المقادير

روبيان مجمد اي ماركه تحبين
انا استخدمت الكبير اوي مره لذيذه

تطلعينها من الفريزر وتتبلينها ب ببهارات
انا اغسلها بعدين اجففها بعدها احطها بالتتبيله

البهارات اي بهارات تحبين
انا بودرة ثوم وبودرة زنجبيل وبودرة بصل وفلفل ابيض وفلفل اسود وملح

واتركهم بالتتبيله يوم يوم ونص



الطريقه

يوضع الزيت ع النار ويقلى الروبيان

النوع اللي بالصوص

تتبيله فرنسيه
وشطه وفوقها بصل اخضر للزينه

النوع الثاني مقلي ومقرمش بدون صوص
مزين بالبصل الاخضر
بالعااافيه 💗😍

الرابط

توفيْ المنفلوطيْ 11-04-2016 09:33 PM

رد : |[ الأطباق الرئيسية ]|
 
المرفقات 3

القمرون ( الجمبري ) !


المقادير :

جمبري غير مقشر
بصلة متوسطة مقطعة شرائح
1 فلفل حلو اخضر
3 فصوص ثوم
ملح و فلفل اسود وكمون حسب الرغبة
نصف كوب صغير زيت ذرة

الطريقة :

يغسل القمرون ( الجمبري ) جيدا و يصفى

http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...1&d=1460399516

يوضع في مقلاة مع جميع المقادير و توضع فوق النار و تحرك من حين لاخر حتى يصبح لونها برتقاليا

http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...1&d=1460399516

و تقدم بالصحة و الراحة :eq-33::eq-33:

http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...1&d=1460399516


الرابط

0سمو0 18-04-2016 06:32 PM

رد : |[ الأطباق الصحيَة والدايت ]|
 
المرفقات 1
سمك فيليه مشوي
http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...2&d=1404175676
يتبل الفيليه بملح و فلفل أسود وليمون و يدهن بشوي زيت زيتون و يحمر في الفرن و يقدم مع الارز الابيض البشاور .. وبالعافيه مقدما

الرابط

0سمو0 18-04-2016 06:54 PM

رد : |[ الأطباق الرئيسية ]|
 
المرفقات 1
سمك بصوص الجبنه
http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...3&d=1404035042
سمك سالمون او اي سمك
نتبله بملح وفلفل اسود وليمون وكزبره او بقدونس
ونشوحه ع شوي زيت لين يتحمرر بعدين ناخذ السمك ونحطه بالة البخار وينطبخ لين يستوي او ممكن نحطه بالفرن بعد ما نغطيه بقصدير

الصوص
بنفس الصينيه اللي شوحنا فيها السمك
نحط ملعقة زبده ثوم شرايح ونحمسهم مع بعض
بعدين نحط كوب كريمة خفق ومعلقتين جبن سايل ونحركهم لين يثقل القوام شوي بعدين نعصر عليه شوي ليمون

لما يستوي السلمون نقدمه مع رز ابيض او ممكن مع سلطه وبطاطس مقلي
ونصب الصوص ونزينه بالبقدونس


الرابط

دليل المطبخ 04-05-2016 01:21 PM

المرفقات 1



http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...1&d=1448353357

سمك فيلية بالوايت صوص الخورافي


المقادير
كيلو سمك هامور فيليه (( افضل الطازج ))
كاسة صغيرة طحين ابيض
بصلة بيضا مقطعه مكعبات
حبة فلفل اخضر + احمر + اصفر مقطع مكعبات
حبتين بطاطس مقطعه مكعبات ومقليه بالزيت
كاستين قشطة خفق
حبة جبن تشيدر كرافت وسط
فلفل اسود
ماجي
ملح


الطريقة
يتبل السمك بشوية ملح وفلفل اسود وفابريكا
ويغبر بالطحين الابيض ويحمر في الزيت الخفيف من غير مايستوي اهم شي ياخذ لون حلو
نحضر الصوص الخورافي
في مقلاة كبيرة
نحمس شوية زيت مع البصل والفلافل الملونه مع مكعب الماجي والفلفل الاسود ورشة الملح
ونضيف البطاطس المقلي واذا ذبل البصل والفلافل نضيف قشطة الخفق
ونتركها ثواني الى ان تغلي ونذوق ملحها اذا تحتاج لرشة بسيطة
ونرفعه من على النار
نصف السمك الفيلية في صينية بايركس
ونرش فوقه الجبن التشيدر المبشور
وبعدها نحط الخضار مع الصوص
ونغلفها بقصدير وندخلها الفرن لمدة ثلث ساعة
اهم شي لاتنشف
وبالعافية

الرابط



-----


الوقت المعتمد في المنتدى بتوقيت جرينتش +3.
الوقت الان » 10:55 AM.

Powered by: vBulletin Version 3.8.11
Copyright ©1999 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع الحقوق محفوظة منتديات الإقلاع - شبكة الإقلاع -1999-2020