منتديات شبكة الإقلاع ®

منتديات شبكة الإقلاع ® (http://www.vb.eqla3.com/index.php)
-   "" دليل المطبخ "" (http://www.vb.eqla3.com/forumdisplay.php?f=541)
-   -   |[ الأطباق البحريَة ]| (http://www.vb.eqla3.com/showthread.php?t=1500086)

Aya SaQr 06-04-2016 08:56 PM

رد : |[ الأطباق الرئيسية ]|
 
المرفقات 1

http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...1&d=1459965354



حبار بالصوص الاخضر squid with green sauce

المقآدير
حبآر مقطع مربعات
ملعقة صغيرة ثوم مهروس
كوب حليب
كوب كريمة خفق
كوب شبت مفروم
كوب كزبرة مفرومة
زيت زيتون للتحمير
ملعقة كبيرة صويا صوص



الطريقة:
عً تاوة نسخن زيت الزيتون ونحط الحبار لين مآ يتحمر
بعد تحمير الحبار نضيف الثوم المهروس لين مآ يعطي ريحة
نضيف كوب الحليب و نخليه يغلي شوي لين مآ تتقلص كمية الحليب نضيف الورقيات و الكريمة لين مآ يثقل الخليط ويتصبغ الحبار بالحمسة
آخر شي قبل لا نسكر عً النار نضيف صويا صوص ونقلب ونسكر عً النار و نقدمه

وٍ بالهنآ

الرابط


Aya SaQr 06-04-2016 08:57 PM

رد : |[ الأطباق الرئيسية ]|
 
المرفقات 1


http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...1&d=1459965441



ناشف الحبار بالصوص الاحمر squid with red sauce


المقآدير
حبآر مقطع و مغلي مع ماي وملح وشوي فلفل احمر
بصل مقطع مربعات صغيرة
طمآطم مقطعة مربعآت صغيرة
ثوم مهروس
زنجبيل مهروس
سنوت/ كمون مطحون
بهارات مشكلة
صلصة طمآطم
كزبرة مفرومة


الطريقة:
نحمي شوي زيت عً تاوة ونحط البصل لين يتحمر ’
نضيف الحبار ونقلب عقبهآ الطمآطم لين يذبل شوي’’
آحينه نضيف الثوم و الزنجبيل و البهارات ونقلب
نضيف صلصلة الطمآطم و نقلب لين مآ يآخذ الحبآر اللون
نضيف الكزبرة المفرومة و نقيس الملح

و بالهنآ

الرابط


0سمو0 07-04-2016 12:40 PM

رد : |[ المقبلات والسلطات ]|
 
المرفقات 1
ديناميت شريمب
http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...3&d=1455703208
المقادير

روبيان مجمد اي ماركه تحبين
انا استخدمت الكبير اوي مره لذيذه

تطلعينها من الفريزر وتتبلينها ب ببهارات
انا اغسلها بعدين اجففها بعدها احطها بالتتبيله

البهارات اي بهارات تحبين
انا بودرة ثوم وبودرة زنجبيل وبودرة بصل وفلفل ابيض وفلفل اسود وملح

واتركهم بالتتبيله يوم يوم ونص



الطريقه

يوضع الزيت ع النار ويقلى الروبيان

النوع اللي بالصوص

تتبيله فرنسيه
وشطه وفوقها بصل اخضر للزينه

النوع الثاني مقلي ومقرمش بدون صوص
مزين بالبصل الاخضر
بالعااافيه 💗😍

الرابط

توفيْ المنفلوطيْ 11-04-2016 09:33 PM

رد : |[ الأطباق الرئيسية ]|
 
المرفقات 3

القمرون ( الجمبري ) !


المقادير :

جمبري غير مقشر
بصلة متوسطة مقطعة شرائح
1 فلفل حلو اخضر
3 فصوص ثوم
ملح و فلفل اسود وكمون حسب الرغبة
نصف كوب صغير زيت ذرة

الطريقة :

يغسل القمرون ( الجمبري ) جيدا و يصفى

http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...1&d=1460399516

يوضع في مقلاة مع جميع المقادير و توضع فوق النار و تحرك من حين لاخر حتى يصبح لونها برتقاليا

http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...1&d=1460399516

و تقدم بالصحة و الراحة :eq-33::eq-33:

http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...1&d=1460399516


الرابط

0سمو0 18-04-2016 06:32 PM

رد : |[ الأطباق الصحيَة والدايت ]|
 
المرفقات 1
سمك فيليه مشوي
http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...2&d=1404175676
يتبل الفيليه بملح و فلفل أسود وليمون و يدهن بشوي زيت زيتون و يحمر في الفرن و يقدم مع الارز الابيض البشاور .. وبالعافيه مقدما

الرابط

0سمو0 18-04-2016 06:54 PM

رد : |[ الأطباق الرئيسية ]|
 
المرفقات 1
سمك بصوص الجبنه
http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...3&d=1404035042
سمك سالمون او اي سمك
نتبله بملح وفلفل اسود وليمون وكزبره او بقدونس
ونشوحه ع شوي زيت لين يتحمرر بعدين ناخذ السمك ونحطه بالة البخار وينطبخ لين يستوي او ممكن نحطه بالفرن بعد ما نغطيه بقصدير

الصوص
بنفس الصينيه اللي شوحنا فيها السمك
نحط ملعقة زبده ثوم شرايح ونحمسهم مع بعض
بعدين نحط كوب كريمة خفق ومعلقتين جبن سايل ونحركهم لين يثقل القوام شوي بعدين نعصر عليه شوي ليمون

لما يستوي السلمون نقدمه مع رز ابيض او ممكن مع سلطه وبطاطس مقلي
ونصب الصوص ونزينه بالبقدونس


الرابط

دليل المطبخ 04-05-2016 01:21 PM

المرفقات 1



http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...1&d=1448353357

سمك فيلية بالوايت صوص الخورافي


المقادير
كيلو سمك هامور فيليه (( افضل الطازج ))
كاسة صغيرة طحين ابيض
بصلة بيضا مقطعه مكعبات
حبة فلفل اخضر + احمر + اصفر مقطع مكعبات
حبتين بطاطس مقطعه مكعبات ومقليه بالزيت
كاستين قشطة خفق
حبة جبن تشيدر كرافت وسط
فلفل اسود
ماجي
ملح


الطريقة
يتبل السمك بشوية ملح وفلفل اسود وفابريكا
ويغبر بالطحين الابيض ويحمر في الزيت الخفيف من غير مايستوي اهم شي ياخذ لون حلو
نحضر الصوص الخورافي
في مقلاة كبيرة
نحمس شوية زيت مع البصل والفلافل الملونه مع مكعب الماجي والفلفل الاسود ورشة الملح
ونضيف البطاطس المقلي واذا ذبل البصل والفلافل نضيف قشطة الخفق
ونتركها ثواني الى ان تغلي ونذوق ملحها اذا تحتاج لرشة بسيطة
ونرفعه من على النار
نصف السمك الفيلية في صينية بايركس
ونرش فوقه الجبن التشيدر المبشور
وبعدها نحط الخضار مع الصوص
ونغلفها بقصدير وندخلها الفرن لمدة ثلث ساعة
اهم شي لاتنشف
وبالعافية

الرابط



-----


الوقت المعتمد في المنتدى بتوقيت جرينتش +3.
الوقت الان » 01:47 AM.

Powered by: vBulletin Version 3.8.11
Copyright ©1999 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع الحقوق محفوظة منتديات الإقلاع - شبكة الإقلاع -1999-2020