PDA

عرض كامل الموضوع : "..°˚ღ مجلــس ( .. مطبــخ الإقلاع .. )°˚ღ.."


صفحة : 1 2 [3] 4

أم كشه شقراء
12-01-2007, 09:39 PM
^
^
^


يمي يمي

وشو ذا ؟!!

ممكن تعرفينا عليه
:)

يعيطك الف عافيه

مزعوجة
12-01-2007, 11:46 PM
مرحبـــاً

/
\
/




بالنسبة للي سألو عن طريقة
السيزر سلاد

مقاديرها

- تشكن برجر امريكانا
- خس
- توست
- سوس السيزر سلاد

الطريقة

- اقلي التشكن برجر و قطعيه مربعات
- قصي الخس مربعات كبار / بيدك يكون أحلى
- التوست : أنا اقطعه مربعات و امسح فوقه زيت زيتون & ثوم و ادخله الميكرويف
لين يتحمص او يصير يابس == حلوة الطريقة خفيفة و لذيذة و سهلة
- إذا خلصتي كل الخطوات الي فوق حطي الخس ببادية و حطي فوقة سوس السيزر
و اخلطيهم و حطي الدجاج و فوقهم التوست

لو حابه تحطين ( تشيز / ذرة ) == اشياء اختياريه على راحتك


لو ماعندك سوس السيزر
تقدرين تسوين سوس من عندك و هو

- ليمون
- خل
- ثوم
- ملح
- زبادي
- مايونيز
- اوريغانو

==== انتي تتحكمين بالمقدار .. حسب وش تحبين اكثر
لكن لازم يكون الزبادي و المايونيز اكثر شي


^
^


ياحبيلكpb189
فديتك دبدوبةpb094
من وصفها مبين أنها مرة يمي ولزيييزة
الحين بروح احوس بالمطبخ بشوف المقادير لو هي موجودةpb024
وبعملهــا
نويتها عشاء خفيف ولزييييز طبعا pb189
دامه من كشكش حبيبة قلبيpb094

وبقولك النتايج ;) pb189

الدنيا حلوة
13-01-2007, 02:49 PM
bp039
:::

بالنسبة للي سألو عن طريقة
السيزر سلاد

مقاديرها

- تشكن برجر امريكانا
- خس
- توست
- سوس السيزر سلاد

الطريقة

- اقلي التشكن برجر و قطعيه مربعات
- قصي الخس مربعات كبار / بيدك يكون أحلى
- التوست : أنا اقطعه مربعات و امسح فوقه زيت زيتون & ثوم و ادخله الميكرويف
لين يتحمص او يصير يابس == حلوة الطريقة خفيفة و لذيذة و سهلة
- إذا خلصتي كل الخطوات الي فوق حطي الخس ببادية و حطي فوقة سوس السيزر
و اخلطيهم و حطي الدجاج و فوقهم التوست

لو حابه تحطين ( تشيز / ذرة ) == اشياء اختياريه على راحتك


لو ماعندك سوس السيزر
تقدرين تسوين سوس من عندك و هو

- ليمون
- خل
- ثوم
- ملح
- زبادي
- مايونيز
- اوريغانو

==== انتي تتحكمين بالمقدار .. حسب وش تحبين اكثر
لكن لازم يكون الزبادي و المايونيز اكثر شي

تسلم لي هاليدين حبيبتي أم كشة وأحلى كشة بعد :)

للتجربة بعد الاختبارات

الدنيا حلوة

مخربتها
13-01-2007, 04:15 PM
أم كشه شقراء

بالعافيه يا عسلbp039
خلاص اجل المره الجايه لما اسويها برسلك منهاpb027


اذا هذا عجبك اكيد راح يعجبك المخلل اللي حطيت طريقته .. طعمه حلو و ماهو مثل المخللات العاديه شي جديد
جربيه و ادعيلي طعمه مره خطير pb030

قراشـيع
13-01-2007, 04:55 PM
سهومه 123
ماطلعت الصوره !

سمواء
13-01-2007, 05:45 PM
بنات
ابغى حلى يقدم مع القهوة ويكون قطع صغيرة ومايتفتت وينحاس ابيه يواجه لعزيمة ومجررب

أم كشه شقراء
13-01-2007, 08:25 PM
أم كشه شقراء

بالعافيه يا عسلbp039
خلاص اجل المره الجايه لما اسويها برسلك منهاpb027


اذا هذا عجبك اكيد راح يعجبك المخلل اللي حطيت طريقته .. طعمه حلو و ماهو مثل المخللات العاديه شي جديد
جربيه و ادعيلي طعمه مره خطير pb030

ياعمري انتي
الله يعافيك يارب
bp039


//

مخلل مرة وحدة pb036 !!
اخاف اهلي يخقون معي لأن من طبختك امس و هم خاقين
و انا السنع كله عندهم :D و انواع الذب على اختي pb027

مرسي اوي اوي
pb189
بوسة ئد الدونننيا

so magic
14-01-2007, 11:33 AM
هــاي ياصبايـا ياحلون

بخاطري اشتري كتب طــبخ .. وش تنصحوني فيه ..

ويليت تعطوني اسم كتب حلووة ومجربينها ..

الدنيا حلوة
14-01-2007, 12:15 PM
بنات
ابغى حلى يقدم مع القهوة ويكون قطع صغيرة ومايتفتت وينحاس ابيه يواجه لعزيمة ومجررب

شوفي هالطريقة تحت من مخربتها
كثير حلوة وشكلها روعة بعد
للأمانة ماجربتها للحين بس يمكن تفيدك
bp039
أمس وحده معانا كانت جايبه حلى قهوه شكله مره خطير
سألتها عن الطريقه و قلت احطها لكم هنا لما ربي يسهل و اسويها و احطلكم صورتها (شكلي مانيب مسويتها و لا السنه الجايه مع حالة العجز اللي جايتني pb027 )

المقادير:
عجينة سمبوسة السبرينق رولز
توكس الصغار (اللي حبات صغيره بكيسه)
هيرشي تشوكلت صوص

تاخذين العجينه و تقطعينها بالطول و تحيطن بوسط كل وحده حبة توكس
و تلفينها بالطول مثل السبرينق رولز , بس بدون ما تسكرين الاطراف
تجيبين قصدير تقطعينها بالطول بس تكون نحيفه مره , و تاخذين قطعتين قصدير
تلفين فيها اطراف العجينه بعد ما تبرمينها شوي (يصير شكلها مثل حبات الحلاو اللي ملفوفه , عاد انتم افهموها pb027 )
بعد ما تسوينها تقلينها و لما تخلص, تفكين القصدير من الاطراف,و تحطين عليها التشوكلت صوص بس شوي ..
شكلها يكون مره خطير :)

هــاي ياصبايـا ياحلون

بخاطري اشتري كتب طــبخ .. وش تنصحوني فيه ..

ويليت تعطوني اسم كتب حلووة ومجربينها ..

so magic
فيه كتاب أعتقد الكل يعرفة
أطباق النخبة
لـ أمل الجهيمي
سعرة بـ 120 ريال
كثير مفيد
ومتنوّع

تلقينه بأغلب المكتبات والمكتبات الكبيرة أمثال جرير والعبيكان
bp039

cupcake
14-01-2007, 01:10 PM
هــاي ياصبايـا ياحلون

بخاطري اشتري كتب طــبخ .. وش تنصحوني فيه ..

ويليت تعطوني اسم كتب حلووة ومجربينها ..

ليش مااشوف له داعي bp039 ..

عندك المواقع ياكثرهاا الوصفات العربيه الشرقيه والاكل الغربي بأنواعه ..

bp039 ..


..

بالنسبه للسيزر يابنات ..

انتو تقلون برقر دجاج وتحطونه ليش كذا زادت السعرات لو تحسبونها وانتو بتقللون الدهون على اساس تاكلوا سلطه كامله ولا ؟؟

لو مشتهيتها واكون مروقه طلعت صدر دجاجه وحطيت عليه نقطه صويا صوص وملح وفلفل اسود وليمون واشويها بالصاج يكون فيه نقطة زيت زيتون على الناحيتين وبتستوي في دقايق ولا تاخذ وقت ابد :) ..

<<< ماسكه معها صحه اليوم .. ومابي اقولكم وش مفطره عليه pb192 ..

أتعبني غروري
14-01-2007, 03:45 PM
بنـــات بدي حــلا أو كيك .. سهل وشكله حـلو!
ويطلع مــرتب ولذيذ ,,.


بس بليز قبل العصر لأني بعمله بعد شـــوي :sm12:





والسيزر سلط قد عملته بطريقتي pb189 ..
بنزل عنه موضوع بعد شــوي لتعم الفائدة:D

مخربتها
14-01-2007, 03:48 PM
so magic
عندك كتب الطبخ حقت المطاحن الكويتيه (الطبعه الجديده)
فيها اشياء و سلطات مره خطيره ..
مدرسات عندنا وصو وحدها جابتها من الكويت لانها ما تنباع هنا, بس انا حصلتها بقسم المجلات اللي في بنده الموجوده في حي الحمرا..


cupcake
فيه بعد طريقه ثانيه لدجاج السيزر..
صدور دجاج احمسيها بشوية زيت و زيديها بس شوية ملح و فلفل اسود, بعد ما تستوي حطي عليها شوية جبن سايل (تقريبا نص ملعقة صغيره) و حركيها بسرعه راح يشقر لونها , بس تعطيها طعم خطيير.. :)

أتعبني غروري
14-01-2007, 05:20 PM
السيــزر سلط لعيــون الدنيا حلوة & ومــز مــز !


http://vb.eqla3.com/showthread.php?p=4663853#post4663853

RUNaway
14-01-2007, 07:18 PM
ماشاءالله يابنات
اكلاتكم جوناااااااااااااااااااان :sm5:


تسلم الاياادي
ياالسنعات
pb189
:
:
:
حنا اليوم صلحنا شي يووجنن وسهل مره

اذا اعجبكم علموني
انزل لكم طريقته الفانتستوكيه pb095

هذا شكله من فوق

http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=312206&stc=1&d=1168791354
وهذا شكله من على جنب

http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=312205&stc=1&d=1168791354
:
:
:

بنفسج
14-01-2007, 07:23 PM
/



يعـذب يـا رن


الله يخليـك اعطينـي الطريقـة


ودي اسويـه الليلـة

الدنيا حلوة
14-01-2007, 07:23 PM
السيــزر سلط لعيــون الدنيا حلوة & ومــز مــز !


http://vb.eqla3.com/showthread.php?p=4663853#post4663853



هلا ومرحبا
تعوبتي
وش هالزين وش هالحلى
روعة ربي يسلم لنا هالدّيات

RUNaway
14-01-2007, 07:55 PM
بنفسج

عشان هالدعوه الحلوه
نزلت الطريقه على طول
:
:
:
السر يكمن في هالشي

http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=312229&stc=1&d=1168793551
pb094

أتعبني غروري
14-01-2007, 09:36 PM
Run


حبيبة قــلبي عملت كيكة القهوة الدافئة اللي حطيتها طريقتها هنا!
بس ماطلعت الكيكه حــلوة يعني أشكال هندسية مادري أنتي ناسية مقدار فيها؟!

وطلعت كلها بأستواء واحد كأنها حلا قهموة مو كيكة :( ...



\




الدنيــا !


يابختي فيــك أميــرتي ..
هني ع قلبك يارب!



\

الدنيا حلوة
14-01-2007, 10:46 PM
ماشاءالله يابنات
اكلاتكم جوناااااااااااااااااااان :sm5:


تسلم الاياادي
ياالسنعات
pb189
:
:
:
حنا اليوم صلحنا شي يووجنن وسهل مره

اذا اعجبكم علموني
انزل لكم طريقته الفانتستوكيه pb095

هذا شكله من فوق

http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=312206&stc=1&d=1168791354
وهذا شكله من على جنب

http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=312205&stc=1&d=1168791354
:
:
:


رن رن وش هذا
:sm5:

شي جنان
يكفي ألوانه
روعة

وش هالشي اللي طيتي صورته
و وين ينوجد؟؟ في بندة العزيزية؟؟ أو أي سوبر ماركت كبير

للتجربة عما قريب
pb189

رن رن طبخاتك شي جونااااااااااااان:sm5:

RUNaway
15-01-2007, 07:59 AM
اتعبني غروري
اهلا ياقمر
غريبة مانتفشت معاك
انتي حطيت سكر معاها؟؟
لاني كنت ناسيه اقول لكم عن السكر بس
وقلته بعدين
يالله التجربه الاولى
يمكن الثانيه تضبط معاك ياقلبووو
:
:
:
:

الدنيا حلوه

يالزينه
هذا الشي تلقينه بالسيف وي
عند الكيك
وكل اغراضه مووجوده بالكرتوون
وسعره 15 ريال

أتعبني غروري
15-01-2007, 08:31 AM
^


وش سالفة السكـــر حبوبة؟!



\



يعطيك العافية تعبتك معــي :) ..

RUNaway
15-01-2007, 09:19 AM
لا ابدا ياقلبوو
انا نسيت اكتب بالمقادير السكر

لازم تحطين 3\4 كاس سكر مع الخليط

أحلام مبعثرة
15-01-2007, 12:24 PM
ضرووووووووووري
حبيباتي
حلا القنفذ...
أغلف الزبدية بالبلاستيك بتاع التغليف أو التجليدة بتاعة الكتب

cupcake
15-01-2007, 12:39 PM
مخربتها شكلي بجربها .. بس ماتحسينها تنشب الجبنه بالصاج ؟؟


..

لا ابدا ياقلبوو
انا نسيت اكتب بالمقادير السكر

لازم تحطين 3\4 كاس سكر مع الخليط

احلفي pb192 ..

سويتها يقطع الشيطان وطلعت من غير ملامح :D .. شفتي حقت اتعبها غرورها مثلها كني شايفتها :D ..

يقولون مالها طعم بس مرارة القهوه والشكولاته هي اللي باينه ..

والحلى بس حق الصوص اقولهم ايه هو المفروض كذا عشان ماتطلع حلوه بزود pb036 .. صرفتها من عندي :D ..

نجربها المره الجابه بكأسة السكر ونشوف bp039 ..

soomi
15-01-2007, 12:52 PM
آهلين صبايا

والله قهر وراه ماطلعت الصوره نزلته مرتين .. :sm1:

يالله بكتب لكم الطريقه ووحده ممنكم تصلحها وتنزل الصوره :sm17:

حلا الشعيريه ... سهل ولذيذ

كيسه ونص شعيريه باكستانيه

ربع اصبع زبده

3 ملاعق فول سوداني

6 حبات جبن كيري

علبتين نستله كبيره


الطريقه:

نسيح الزبده على النار مع تكسير الشعيريه ونحطه معه الين ماتحمس شوي يصير لونه بوني فاتح :D

بعدين نحط عليها علبه نسلته + 3 ملاعق فول سوادني ونعجنها ونكورها دوائر بالصحن التقديم.

ثاني شي نضع بالخلاط 6 حبات جبن كيري + ثلاث اربع علبه نسلته بعدين نصبه على الشعيريه

واذا تبين تخططينه بالهرشي علشان يطلع شككلة حلووو :eek:


واذا تبين تحطين فوق كل شعيريه اعواد علشان عمليه الشيل ....


جرررربوه وعلمووون pb036


سهوومه


=-=-=-=-=

Elite
15-01-2007, 01:31 PM
رن ..
البراوني شكلـه خطير ,


بنات بعلمكم سري بتتبيلة السلطة الخضرا العادية :$
اول شي طبعا تقطعين الخضار اللي تحبينها (انا احب يكون قطع متوسطه ماحب صغار)
خس امريكي >>يم يم
طماطم
خيار (شرايح)
الدرسنق:
عصير ليمونه او ليمونتين مع زيت زيتون وملح وخل وكم نقطه من دبس الرمان..

ولاتضيفينها ع السلطه الا قبل التقديم مباشره
دايما انسئل عنها .. :$ جربوها وادعولي :)

الدنيا حلوة
15-01-2007, 01:49 PM
ضرووووووووووري
حبيباتي
حلا القنفذ...
أغلف الزبدية بالبلاستيك بتاع التغليف أو التجليدة بتاعة الكتب

حبيبتي تغليفة البلاستيك الخاص بالأكل

رن ..
البراوني شكلـه خطير ,


بنات بعلمكم سري بتتبيلة السلطة الخضرا العادية :$
اول شي طبعا تقطعين الخضار اللي تحبينها (انا احب يكون قطع متوسطه ماحب صغار)
خس امريكي >>يم يم
طماطم
خيار (شرايح)
الدرسنق:
عصير ليمونه او ليمونتين مع زيت زيتون وملح وخل وكم نقطه من دبس الرمان..

ولاتضيفينها ع السلطه الا قبل التقديم مباشره
دايما انسئل عنها .. :$ جربوها وادعولي :)

ايليت
شكلها لذيذة التتبيلة

يسلموووو

أحلام مبعثرة
15-01-2007, 02:05 PM
الدنيا حلوةpb189 pb189
الله يسعدك ياحلوةbp039

مزعوجة
15-01-2007, 02:36 PM
مرحبــاً


/
\
/


تعوبتــيpb189

السيــزر سلط لعيــون الدنيا حلوة & ومــز مــز !

pb094
pb189 pb189 تسلم لي عيونك يا قلبي pb189 pb189






رنpb189 ماشاءالله يابنات
اكلاتكم جوناااااااااااااااااااان :sm5:


تسلم الاياادي
ياالسنعات
pb189
:
:
:
حنا اليوم صلحنا شي يووجنن وسهل مره

اذا اعجبكم علموني
انزل لكم طريقته الفانتستوكيه pb095

هذا شكله من فوق

http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=312206&stc=1&d=1168791354
وهذا شكله من على جنب

http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=312205&stc=1&d=1168791354
:
:
:

pb145

يامجرمة:sm5: :D
وربي خطيرة روووووووعةpb189 :sm3:
شكلها بالمرة ألييييييم


::


دايم حضورك مختلفpb189 :sm5: واطباقك قمة بالروعة والتقديم
من جد فنانة يا رن pb072
ولو تعملين طبق وتصورين المقادير + الخطوات
وتقدمينها لنا في موضوع مأنتك منكpb072
أكيد للمميـــزة وأنا مغمضةpb189 pb111


من يد مانعدمهــا;)
وننتظر الأجمل منك دائمــاًpb189

soomi
15-01-2007, 04:06 PM
جبتللللللللللللللكم صوره الحلااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ;)

http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=312869&d=1168866192


يارب يعجبكم pb094

RUNaway
15-01-2007, 04:39 PM
ياحبي لكم يابنات
والله مسوين قبل امس عشااء جونااااااان
بس القهر ماذكرت اصوره الا بعد ماكلناها
:)

بنصلحه قريب
وانزله لكم في مووضوع متكامل

:
:
:

مسس شطه
15-01-2007, 04:57 PM
بنات جربت صينية البطاطس بالكريمه لأسيرة الليل bp039
وطلعت روعه ولذيذه وهذا تطبيقي وأخيرا صرت أعرف أنزل صور:D

http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=312457&stc=1&thumb=1&d=1168813644

http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=312467&stc=1&thumb=1&d=1168815023

ومعليش الصور مو واضحه لأنها من جوال:)

راعية السيكل
15-01-2007, 07:23 PM
جا الشتا ودخلت في سبات شتوي عميق

بس امس اشتهيت ادخل المطبخ

وسويت كوسه باللبن على طريقه العضوه مليكه القلم


والسموحه الصور ماطلعت واضحه :sm1:

313000

313006

RUNaway
15-01-2007, 07:26 PM
8
8
الصوره تشهيييييييي ماشاءالله عليك

:
:
تدرين وش تذكرت؟؟
السحلب
يمييييييييييي اشتهيته بعد هو

من يعرفه منكم ياقمراات؟؟

مخربتها
15-01-2007, 08:25 PM
cupcake
هو راح يلصق بس مو مره , لانك ما راح تحطينه الا أخر شي بعد ما يستوي الدجاج ..
بس علشان لونه يطلع حلو و يعطيها طعم خفيف ..

و فيه شي ثاني ..
خوذي الخبز (توست) و اخلطي زيت زيتون مع شوية ملح و اريغانو
ادهني الخبز من الجهتين و قطعيه مربعات صغار..
حمصيه في الفرن من الجهتين , و يطلعلك طعمه خطير مع السلطه خاصه السيزر..
انا اسوي كميه و احطها في الفريزر , ما يجيها ولا شي و لا تخرب :)




RUNaway
احنا نسويه , يمييييي pb095
بس ماحد يشربه الا انا و امي :D

الدنيا حلوة
15-01-2007, 10:13 PM
جبتللللللللللللللكم صوره الحلااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ;)

http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=312869&d=1168866192


يارب يعجبكم pb094

مرحبا سهومه
وأخيراً...
شكلة حلو
باقي الطعم :)

من يد مانعدمها يارب
bp039

بنات جربت صينية البطاطس بالكريمه لأسيرة الليل bp039
وطلعت روعه ولذيذه وهذا تطبيقي وأخيرا صرت أعرف أنزل صور:D

http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=312457&stc=1&thumb=1&d=1168813644

http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=312467&stc=1&thumb=1&d=1168815023

ومعليش الصور مو واضحه لأنها من جوال:)


مسس شطه
صينية البطاطس كثير شكلها طعم
بس متعيجزة أسويها
باقي لي اسبوعين واخلص من الهم
واتفضّى للمطبخ
bp039 للتجربة عما قريب

جا الشتا ودخلت في سبات شتوي عميق

بس امس اشتهيت ادخل المطبخ

وسويت كوسه باللبن على طريقه العضوه مليكه القلم


والسموحه الصور ماطلعت واضحه :sm1:

313000

313006

راعيه السيكل
طبخة كثير لذيذة
بس مشكلتي مااحب المحاشي
ونادر ما آكلها بالمناسبات

تسلم يدينك

مسس شطه
15-01-2007, 10:22 PM
مسس شطه
صينية البطاطس كثير شكلها طعم
بس متعيجزة أسويها
باقي لي اسبوعين واخلص من الهم
واتفضّى للمطبخ
للتجربة عما قريب
هلا والله تراها سهله وماتاخذ وقت .

راعية السيكل
شكله لذيذ مره شفته بمنتدى
وإشتهيته وناويه إن شاء الله أجربه
بس لوما عليك كلافه أبي طريقة اللبن
ومشكوووره عالطبق اللذيذ

مزعوجة
15-01-2007, 10:26 PM
بنات جربت صينية البطاطس بالكريمه لأسيرة الليل bp039
وطلعت روعه ولذيذه وهذا تطبيقي وأخيرا صرت أعرف أنزل صور:D

http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=312457&stc=1&thumb=1&d=1168813644

http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=312467&stc=1&thumb=1&d=1168815023

ومعليش الصور مو واضحه لأنها من جوال:)

مرحبــاbp039

تسلم يدك ياقمر
شكلة مرتب
ولذيذ
عملتها برمضان ونزلتها بمجلس المطبخ
هذي صورتها

http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=250787&stc=1&d=1160743933



pb094

أحلام مبعثرة
16-01-2007, 12:24 AM
مخربتها
فديتك خيتو<<<<ؤب تحتك بمجنونة بر
أي جزء تقصدين من كتاب المطاحن الكويتية؟؟؟؟؟
بسرررررررررررررررعة بلييييييييييييييييييييز

انوار الرياض
16-01-2007, 01:00 AM
وااااااو ما شاء الله عليكم اطبااااااااق تهبل

الله يعطيكم العافيه ع الطرح

مسس شطه
16-01-2007, 02:36 AM
مرحبــاbp039

تسلم يدك ياقمر
شكلة مرتب
ولذيذ
عملتها برمضان ونزلتها بمجلس المطبخ
هذي صورتها

http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=250787&stc=1&d=1160743933



pb094






هلا مزعوجه bp039
طريقتك مخزنه عندي وكنت ناويه أسويها بس البطاطس طلع لين زياده عن اللزوم ويدوب قدرت أكورها
وأتوقع طريقتك إني أحشي الدجاج صح
هذي حمسة الدجاج طبقه أولى وفوقها كور البطاطا

بس الأكيد إني بجرب طريقتك bp039

أتعبني غروري
16-01-2007, 04:19 AM
مخربتها شكلي بجربها .. بس ماتحسينها تنشب الجبنه بالصاج ؟؟


..



احلفي pb192 ..

سويتها يقطع الشيطان وطلعت من غير ملامح :D .. شفتي حقت اتعبها غرورها مثلها كني شايفتها :D ..

يقولون مالها طعم بس مرارة القهوه والشكولاته هي اللي باينه ..

والحلى بس حق الصوص اقولهم ايه هو المفروض كذا عشان ماتطلع حلوه بزود pb036 .. صرفتها من عندي :D ..

نجربها المره الجابه بكأسة السكر ونشوف bp039 ..


:D :D !


والله وكيكتي صارت مظرب مثل :sm5: ..,


\



رن ..

والله تهت مع ردود البنات !
لاهنتي حبوبتي ممكن تعيدين لي المقادير كاملة bp039 .,
برد لقيت ناقص بكنج بودر
والحين تقولين ناقص الشقر:sm5: .,
ترانا يالله نفك خط ماهنــا علم:sm12:
كوبي وبيست أنا بالمطبخ ,.
ياليت والله تعيدينها مره ثانية pb189 !





\



مــزمــز pb189 pb189 pb189 .,


وش ذا الصينية شئ خرافي .,
البطاطس أصلاً لحاله شئ جونــانpb189 !
المقادير لو تكرمتي pb094 bp039 !



أحبك pb189 .,



\





ع طاري السحلب .,

من جد يخقق pb189 .,,.

مره مدحوا لي سحلب واحد يبيعه عند البحر وكل مايوصفون لي مكانه ما القاهـ:sm1: .,
ومن كثر ماسحلبه أدمــان ويذوب !
والله ودي أذوقه أدعوا لي بكرا أذا طلعت البحر شفته :D pb189 .,


رن تبين يأسأله عن سحلبه؟!
:sm12:



من جد اللي يعرف الطريقه يقولها بس بالمكسرات \ والقــرفه!
وأي نوعية أحسن ؟!




\




وش ذا الأبــداعات اللي هنــــا ..
مــاشاء الله عــليكم شئ يجـــوع :sm5: :sm12: !



bp039

RUNaway
16-01-2007, 05:34 AM
اتعبني غروري ابشري ياقلبي

:
:
:
المقاادير :

1 كاس حليب المراعي ((يعني حليب سايل ))
3\4كاس سكر
4 بيضات
3 ملاعق اكل كاكاو بودره
1ملعقه اكل نسكافيه
1 ملعقه اكل بكنج بودر
1 كاس دقيق
نص كاس زيت
:
:
بعد ماتطلع

صلحي صوص الكراميل
هو عباره عن

كاس ونص سكر احمسيه
وبعدها حطي عليه علبه قشطه التااج
وربع زبده
1 ملعقه صغيره كاكاو بودره
1 ملعقه صغيره نسكافيه

صبيها فوق الكيك
وفيك تزينينها بحليب النستله

بالعافيه

مخربتها
16-01-2007, 06:41 AM
أحلام مبعثرة
أتوقع انهم جزئين..
عموما , اللي انا اقصده الجزء الأخير , فيه انواع حلى و سلطات مره حلوه :)


للبنات اللي بغو طريقة السحلب..
طبعا اول شي لازم تجيبين سحلب بودره (أفضل شي التركي) يقال ان افضل نوع موجود عند الحربي و الضياء ..
تجيبين حليب بودر و تسوين حليب بس ثقليه شويه بس ماهو كثير(تقريبا لكل كاسه حطي 3 ملاعق حليب مليانه و تقريبا الكاسه راح تحتاج نص ملعقه صغيره سحلب او يمكن اقل شوي , و طبعا سكر..
افضل تخلطينها بالخلاط علشان ما يتكعبل معاك, حطيه على النار مع قطعه زنجبيل طازج, ممكن تضيفين بعد شوية جوز هند مبشور ..
بعد ما يغلي تكونين حامصه لوز مبشور , او محمصه لوز و طاحنته , اللي تفضلين منهم..
صبي السحلب في الكاسه و حطي على الوجه شوية لوز و رشة قرفه و ممكن زبيب اذا كنتي تحبينه ..

و بالعافيه :)

RUNaway
16-01-2007, 07:23 AM
مخبربتها
((قلوب من هنا لين بيتكم))

تسلم اليدياات
يمكن اروح الحين اشري السحلب<--ياشين العجله

أحلام مبعثرة
16-01-2007, 12:17 PM
مخربتهاpb189
مالقيت في بندة الحمراء شي
رحت جرير لقيت 9و10 و11ومعاه كتيب بلغات ثانية
ياليت اللي عارفة تقوللي
أواصل البحث أو أوقف
قريته أمس
صراحة يوسع الصدر;)
ترقبوا تطبيقاتي:eek:

! بنت اللمبه !
16-01-2007, 01:11 PM
الدنيااا حلوه ياقلبي عليك ايه كذا صورة الحلى تطلع ..
ام كشه شقرااااا ياليت تلحقيني بطريقة الباذنجان اللي حاطته شكلووو يهوس ..

مخربتها
16-01-2007, 02:30 PM
أحلام مبعثرة

اللي انا اقصده يجي خمس كتب او هي اربعه مع بعض في مثل الظرف ..
احتمال انها خلصت من المكتبه اللي هناك.. لان اللي اعرفه انها ما تنباع في السعوديه ..
انتي شفتي المكتبه اللي برا اللي قبال بودي شوب ماهو في بنده نفسها (تبيع مجلات و كتب بس)

النـ ج ـلاء
16-01-2007, 06:18 PM
تاجرة شنطه,,

صباح الور د لا مو نفسه اسمه كوكومان بس ماله علاقه لا بالقشطه ولا الحليب..

معالي ..

كوكومان علبه زجاج صوص للطبخ زي دبس الرمان وصلصه الصويا..





bp039 bp039 bp039

عزيزتي

عرفته... هذا صويا صوص ((الحامض ))

تخيلي أنا أستخدمه وماعمري شفت إسم الشركة .. بس أعتمد على شكل القارورة

وعلى فكرة هذا يستخدمه مطعم ((فروساتو)) الياباني اللي بالتحلية ...

وهذي صورته ... هو نفس اللي تقصدينه ولا.. لا ؟؟

http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=313836&stc=1&thumb=1&d=1168960011


http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=313837&stc=1&thumb=1&d=1168960025

أم كشه شقراء
16-01-2007, 09:02 PM
ام كشه شقرااااا ياليت تلحقيني بطريقة الباذنجان اللي حاطته شكلووو يهوس ..

هلا حبيبتي
هاذي الصورة / للأخت مخربتها

و الطريقة
هنــــا
(http://vb.eqla3.com/showthread.php?t=235991)
حياك الله
:)

J w A n A
16-01-2007, 09:02 PM
جوعتوني :sm1:


http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=312467&stc=1&thumb=1&d=1168815023


http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=250787&stc=1&d=1160743933

معليش يابنات

داريه انكم كاتبين طريقتها عشرطعشر مرهpb027

بس عيدوها عشاني هالمره

والله اشتهيتها بقوووووووووووووووووه



انتظركمpb094

LeO
16-01-2007, 09:51 PM
كيكومان معتمدته من 10 سنين ولابفكر اغيره

مسس شطه
17-01-2007, 02:26 AM
جوانا bp039
أول صينيه
هذي مقاديرها لأسيرة الليل
أسيرة الليل
المقادير:
بطاطس / خلّ / ربع اصبع زبدة

حمسة دجاج: بصل / ثوم / دجاج / فلفل بارد / كزبرة " ورق " / ذره " حسب الرغبة / بهارات مشكلة

قشطة خفق " على فكرة يابنات فيه نوع فرنسي يجي منه قليل الدسم / ومنزوع الدسم "

جبنة موازريلا

~
الطريقة:

تسلقين البطاطس في ماء مضاف له شوية خلّ تقريباً ملعقة صغيرة بعد ماينسلق تهرسينة كويس
بالشوكة لحد مايتككون معك خليط متجانس وتضيفين له الزبدة وتكون بحرارة الغرفة وتستمرين
بالخلط مع اضافة الملح والبهارت ولاتنسين الفلفل الأسود .

تضبطين حمسة الدجاج وتبهرينها كويس .

تجيبين صينية بايركس وتحطين حمسة الدجاج كطبقة أولى
بعد كذا تكورين البطاطس المهروس بحجم متقارب وترصينهم بالصينية مثل ما انتي شايفة

بعد كذا تصبين قشطة الخفق لحد ماتتغطى كور البطاطس وترشين عليهم جبنة الموزاريلا
ودخليها الفرن " شغلي الفرن من أسفل " بعد ماتحسين ان قشطة الخفق داخل الصينية صارت
تغلي حمري الصينية من فوق .

وهني وعافية على قلبك ياعسل

الصينيه الثانيه موجوده في جهازي بدورها وبجيبها لكbp039

Being Me
17-01-2007, 08:02 AM
بسم الله ماشاء الله

بسم الله ماشاء الله

بسم الله ماشاء الله


وش هالزين يابنات ... وش هالسنع..

بجد ماشاء الله عليكن .... طبخ من ناس محترفة ...

اقدعها شيف ما يصف عندكن...

عاد ماشاء الله دامكن خبرة بالمطبخ ..بسالكن ببما اني ارفل وحدة بالمطبخ...

مو بس كذا حتى بالسوبر ماركت مادل اماكن الاشياء اللي تقولون عليها ... بس شاطرة ادل مكان الثلاجات والاكل الجاهز والبسكوتات...pb189



انا اموت بالسلطات بس للاسف ماعرف اسوي لو صوص واحدpb093 .. ومليت من تتبيلة كنور ابي شي جديد..
ياليت تعطوني وصفات للصوص .. او اصوص جاهز ... عاد اللي تعرفونه انتم اخبر ماشاء الله عليكم ....

وابي شي انا اسوية او يكون متوفر باغلب السوبر ماركاتات لاننا للاسف ماعندنا مثلكم كارفور وسفيوي وجيان...pb093

والبنات اللي شاطرين بالكيك

تعرفون كيكة بيتزاهات شوكلات كيك عندي ناس تموووت فيه ونفسي اسوي انقلاب ومفاجاءة لهم واسويها..

>>>> ماقلتكم رفلة...
بس اذا هي سهلة اما اذا صعبة حد الله مابيني وبينها!!!


THANX ALOT

Elite
17-01-2007, 01:24 PM
بينـق مي ,
بالنسبـه للكيكة , شوفي كيكة بيتي كروكر الجاهـزه , اللي تحطين معها بيض وزيت ومويه وتصير اقدع شي :$
اذا سويتيها اقسميها بالعرض واحشيها بنوتيلا ولا في تشوكلت خاص بالكيكات نفس ماركة بيتي كروكـر (هذي الاقرب لطعم حقت بيتزا لانها ثقيله) , وبعد ماتحطين الطبقتين على بعض ادهني وجه الكيكه برضـو بالتشوكلت .. ممكن تزينينها بلوز مبشور (تحصلينه جاهز) ولا نستله ولا هيرشي سيرب عاد انتي تفنني .. وانتي بتدعين لي انشاله :$ ..

..

الدرسنق حق السلطات انا اعتمد عالاختراعات والحمدلله دايم تنجح ..
ممكن (علبة زبادي -نص علبة لبنة-ملعقتين مايونيز)
(ملح-فلفل اسود-خل-مسترد-زبادي-مايونيز-عصير ليمون)
انتي الفي اي شي عندك ويضبط انشالله من المقادير اللي فوق , وضيفي اوريقانو اذا تحبينه
فيه درسنق حطيتها قبل للسلطة الخضرا اللي هي (عصير ليمون - زيت زيتون -ملح-خل-دبس الرمان)
الجاهـز : جربي ثاوزند ايلاند من اي ماركة عادي , حلوه مره

! بنت اللمبه !
17-01-2007, 03:30 PM
ام كشه شقراا ..
يسلمووو ياقلبي الله يعطيك الف عافيه ويوفقك دنيااا واخره ..
بالنسبه للصوص الايطالي لااااااااااازم احطه معاهاااا

J w A n A
17-01-2007, 10:53 PM
مسس شطهpb189

فديت قلبك يادوبه pb027 ان شاء الله بسويه وارسلك صحن منها pb027

انتظر الطريقه الثانيه ياقلبوووووووووووووووو

مسس شطه
18-01-2007, 12:22 AM
جوانا العفو bp039

وهذي مقادير الصينيه الثانيه ومعليش تأخرت لأن جهازي مليان وصفات وماكنت متأكده إن كانه بهالجهاز وإلا الثاني.

عموما هذي الوصفه
الطريقة & المقادير


اسلقـي 3 حبات بطاطا (بقشرهـا)
ولما تحسيين انهــا استوت (100%)

اهرسي البطاطا واعجنيها
ولما تصير عجينة شبه متماسكة ضيفي لهـا 8 حبات جبن كيري
وشوي فلفل
وملـح
وشوي زعتـر بري


كوريهـا قطـ ع صغـار
وخليها على جنب


:

الحشوة



الحشوة طريقتها بالمرة عادية
لحم / أو / دجاج
مفروم
بصل / ملح / فلفل اسود / بهارات


:



حشي كور البطاطا بالحشوة الي عملتيهـا
زي عملية الكبـة تمام
وبعدين صفيها في صينية بايركس
وصبي فوقهـا كريمة الخفـق ( لحد ما تتغطى البطاطا تماما)

وفوقها رشي جبن شيدر
&
زعتر بري (شوي)



ودخليها الفرن لحد ماتغلي الكريمة
وتذوب الجبنـة
وحمريها شوي ع فووق بس انتبهي لا تحترق
لأنها بسرعه تتحمر من فوق

والحقوق محفوظه لمزعوجهpb189

تحياتي لكpb189

LeO
18-01-2007, 04:12 AM
بنات الغاناش كيف اعمله ؟
انا عارفه انه بيتكون من شوكولاته وزبده وويبنغ كريم مقاربة للغليان
بس كيف المقادير؟

حارقتهم
18-01-2007, 06:17 AM
حبوووباتي ابغى طريقة البرياااني ربي يخلييكم pb189

الطريقه اللي فيها زبادي يعني طريقته المعتاده bp039

أم كشه شقراء
18-01-2007, 06:44 AM
*
*
*

هلا والله بحارقتهم

شوفي هنا
طريقة برياني اللحم
حق ريانة

تفضلــي (http://vb.eqla3.com/showthread.php?t=227201)

:)

مزعوجة
18-01-2007, 10:00 AM
مرحبــا

/
\
/


يعطيكم العافية فديتكمpb094 pb189
البنات الـي سـألو عن صينية البطاطا بالكريمةpb189
اليوم إن شاء الله بنزل رد بمقاديرها
وبالعافية على قلوبكمpb189



سؤال (مهم)pb058

http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=315037&stc=1&d=1169103489

بنات هالمشين تبع البسكويت
والبتيفور بكل أنواعه
فيه حلى ما اقدر اسويه بدونها طعمه اليم ومجنني :(
ياليت الي عندها فكرة تخبرنــي وين ممكن احصلهـا هنا بالسعودية
سواء في ( الشرقية / الرياض / جدة )

J w A n A
18-01-2007, 01:52 PM
^
^

مساءك ورد مزمز pb094

ريتني أعرف وين تنباع عشان أقولك ..


/


مسس شطهpb189

يالبى قلبك .. تسلمين يابعدهم

ألف ألف شكر لك

خوذي هذي bp039 bp039 bp039


:D


/


حارقتهم

ماقصرت أم كشه pb189 جابتلك رابط برياني ريانه
أنامجربته أيام فعاليــات الصيف
بصراحه سريع ولذيذذذذذذذذذذ .. وسويته أكثر من مره على طريقه ريانه



/


جوانــــا


bp039

أم العنود
18-01-2007, 07:22 PM
كيفكم بنااااااااات اللة يعطيكم الف عافيه على ذا الطبخاااات ,,,

بس عندى طلب صغنون <<< ملاحظين الواقه

كيف اعمل المصابيب او المراصيع

الدنيا حلوة
18-01-2007, 07:32 PM
كيفكم بنااااااااات اللة يعطيكم الف عافيه على ذا الطبخاااات ,,,

بس عندى طلب صغنون <<< ملاحظين الواقه

كيف اعمل المصابيب او المراصيع

مرحبا عزيزتي أم نوااف

المصابيب أو المراصيع
طريقتها كالتالي:
بالمقياس إذا حبيتي
*كل ملعقتين كبار دقيق أسمر,, بالمقابل له ملعقة حليب بودرة أي نوع مو مشكلة
وبعدين اعجنيهم بالماء
لين ماتشوفين انه العجين صار اكثر ليونه من عجينة الفطائر بكثير
يعني سايل بس مو مرة عاد
والله ماعرفت بس انتي تعرفين وشلون يعني؟؟؟

وإذا سويته بكرا بصورة لك وبحط الصورة
pb094

حارقتهم
18-01-2007, 08:22 PM
مخاصمتكم :sm1:
ماراح انزلكم الماسالا حقتي اليوم pb094


ام كشه وجوانا pb189
تسلموون ياقلبو بس برياني ريانه حفظوه اهلي زي اسمهم :D
عشان كذا قلت ابغى الطريقه الثانيه اللي فيها زبادي

ام نواف pb189

ياحبي خذي هذي طريقتنا والله الله كل يوم افطري عليها :D pb094

كاس ونص دقيق
ملعقه كبيره حليب بورده
نص ملعقه صغيره خميره
نص ملعقه صغيره ملح <لاتحطين اكثر من كذا
بيضه
كاس ماء دافي

تحطينها كلها بالخلاط لحد ماتصيرسايله واذا حسيتها ثقيله
زيدي مويه شوي 00

ومطرح مايسري يمري pb189

الغند
18-01-2007, 08:26 PM
مساء الشوق..
مين تعرف طريقة البطاطا الحره اللي عند الريف اللبناني..
مع خالص شكري للي رح تقول لي عليها..

مخربتها
18-01-2007, 11:47 PM
حارقتهم

جبتلك كم طريقه و انتي شوفي اللي يناسبك منهم :) و كلها معاها زبادي


(1)
يحمر البصل بالزيت ثم يوضع في الخلاط مع علبة زبادي (لكل 2 كاس رز علبة زبادي) ثم تحمر قطع الدجاج (بعد نزع الجلد وتقطيع الدجاجة الى ثماني قطع) بالزيت ثم تضاف بهارت الكاري والملح والثوم والزنجبيل والكركم ويترك حتى ينضج ثم يسلق الأرز( بما وملح وزيت وهيل ودارسين) ويوضع طبقة من الأرز ثم الدجاج ثم البصل المقلي ثم باقي الأرز ثم يرش بمنقوع الزعفران ويترك على نار هادئة لتتبخر لمدة 20 دقيقة تقريباً


(2)
1)دجاجه مقطعه ارباع خاليه من
الجلد ومسلوقه مع هيل وعود واحد قرفه+ماجي ابيض
وملح نصف سلقه للدجاج .
2)اربع كاسات رز ابو كاس مغسول ومنقوع لمدة ساعه
3)علبة لبن زبا دى يكون معاها فصان ثوم مدقوق+ملعقتان ماء كادي+
ملعقة بهارات البريانى +ملعقه صفار الزعفران+ملعقة قرفه مطحونه
4)بصله كبيره مقطعه شرائح خفيفه ومقليه
الطريقه:
يصفى الدجاج من مء السلق ونتاكد من الملح ثم نضع مكان الدجاج الرز
كي يسلق نصف سلقه في هذه الأثناء نضع الدجاج المسلوق على اللبن
ونضع نصف كميه البصل المقلي معاه .
بعد ذلك ناخذ الرز المسلوق نصف سلقه ونصفيه منالماء الزائد
ونضع نصف كميه الرز في القدر ثم نضع فوقه خلطه اللبن مع الدجاج
ثم باقى الرز فوق الخلطه ونغلف الرز بورق القصدير ونغطيه على نار
هادئه حتى يتم سواه لمده ساعه تقريبا وعند التقديم يقلب بالملعقه
ويزين بباقي البصل والصنوبر


(3)
1- أرز بسمتي 2- دجاجة 3-بصل 4-زيت نباتي 5-بهارات 6-ملح حسب الرغبة 7- قرفة 8-نعناع وكزبره مفروم 9-صبغة برياني صفراء (للزينة( 10-عصير ليمون (لرش الوجه ) 11-كوب زبادي .
الطريقة:
1- نقطع الدجاج ونقليه ثم نحمر البصل في القدر ونضع عليه الزبادي والبهارات والملح والقرفة والنعناع والكزبرة ونحركه بهدوء حتى تختفي رائحة الزبادي ونضع عليه الماء كي لا يكثف ونضع الدجاج ونحركه ثم نتركه على نار هادئة ونطفي الغاز.
2- نسلق الأرز مع الملح وكسرة قرفة ثم يصفى .
3- يوضع ربع الأرز في قاع القدر ثم تصب خلطة الزبادي والدجاج عليه ويغطى الدجاج باقي الأرز ويزين من فوق بصبغة البرياني والبصل المحمر والنعناع ونرش عليه عصير الليمون .

مسس شطه
19-01-2007, 12:08 AM
http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=314022&stc=1&thumb=1&d=1168983892

http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=314023&stc=1&thumb=1&d=1168983976

شو رايكووووون pb095

حارقتهم
19-01-2007, 04:40 AM
مخربتها فدييتك نخدمك بالافراح ان شالله pb189
ياعمري تسلمين

النـ ج ـلاء
19-01-2007, 05:47 PM
سؤال (مهم)pb058

http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=315037&stc=1&d=1169103489

بنات هالمشين تبع البسكويت
والبتيفور بكل أنواعه
فيه حلى ما اقدر اسويه بدونها طعمه اليم ومجنني :(
ياليت الي عندها فكرة تخبرنــي وين ممكن احصلهـا هنا بالسعودية
سواء في ( الشرقية / الرياض / جدة )









هلا حبيبتي ... هذي ياقمر تلقينها ... بهايبر بنده ,, ومحلات المواعين اللي بالعويس << لاتستغربين عندهم شغلات

روووووعة ... الله يجزاها خير اللي دلتني عليه ... المهم هذي المحلات تلقينها صف ورا بعض قدام الشامل والهرم ... طبعآ

بالرياض .... وكل عام وإنت بخير ... bp039

النـ ج ـلاء
19-01-2007, 05:56 PM
مساء الشوق..
مين تعرف طريقة البطاطا الحره اللي عند الريف اللبناني..
مع خالص شكري للي رح تقول لي عليها..


إذا تقصدين البطاطس اللي تجي مقطعة مكعبات ومعاها شطة وكزبرة .... يالله أموووووووووووووت فيها :sm5:

حتى أنا نفسي أعرف طريقتها :(

يللا يابنات ياالسنعات ورونا سنعكم :sm12: ... كيف طريقتها ؟؟

مخربتها
19-01-2007, 06:12 PM
تاجرة شنطة , الغند

ما ادري يمكن هذي اللي تقصدونها :)


سلطة البطاطا بالكزبرة الخضراء

المقادير
1/2 نصف كيلو من البطاطا
1/4 ربع كوب من عصير الليمون الحامض
ملعقة صغيرة من الملح
1/2 نصف كوب من الكزبرة الخضراء ا لمفرمة
4 فصوص ثوم
1/4 كوب من زيت الزيتون
الطريقة
ـ تسلق البطاطا وتقشّر
ـ تفرم البطاطا إلى مربعات صغيرة.
ـ يقشر الثوم ويدق مع الملح.
ـ يضاف عصير الحامض والزيت إلى الثوم الناعم ويحرك.
ـ يضاف مزيج الحامض والزيت والثوم إلى مربعات البطاطا وتحرك جيداً.
ـ تفرم الكزبرة الخضراء بعد غسلها وتضاف إلى البطاطا وتحرك.
ـ تقدم باردة.
الكمية تكفي 3 أشخاص
ـ يقدم بارداً ومزيناً بحلقات من البندورة.
الكمية تكفي 10 أشخاص

تارت !
19-01-2007, 06:48 PM
ام نواف pb189

طبي وتخيري .. :D
كل وحده منزلتلك طريقتهم :D

وهذي طريقة الصبيب او المصابيب ...
طبعاا تختلف عن الرصيع تماما :D

المقادير ..

دقيق اسمر
بيضة او بيضتين على حسب الكمية ..
بصل مقطع مكعبات صغيره
حبة سوداء
ملح طبعاا
وموية للعجن ..

طبعاا تكون العجينة سائلة مره ...
وبالملعقة تصببينها على الصاج دوائر صغيرة ... واذا استوت من تحت تقلبينها على وجهها :D وترصينها بشووويش اللين تقوول تتشش ... بعدين خذيهم وحطيهم في حافظة وصبي عليهم زيت زيتون

وبالعافية على قلبك ...

× × ×


الدنيا حلوه ..

غريبة طريقتك ... تشبة الى حد كبير البان كيك ...
هذي مو مصابيب ..احسها مسابيب موديرن << دلع :D

الدنيا حلوة
19-01-2007, 07:37 PM
ام نواف pb189

طبي وتخيري .. :D
كل وحده منزلتلك طريقتهم :D

وهذي طريقة الصبيب او المصابيب ...
طبعاا تختلف عن الرصيع تماما :D

المقادير ..

دقيق اسمر
بيضة او بيضتين على حسب الكمية ..
بصل مقطع مكعبات صغيره
حبة سوداء
ملح طبعاا
وموية للعجن ..

طبعاا تكون العجينة سائلة مره ...
وبالملعقة تصببينها على الصاج دوائر صغيرة ... واذا استوت من تحت تقلبينها على وجهها :D وترصينها بشووويش اللين تقوول تتشش ... بعدين خذيهم وحطيهم في حافظة وصبي عليهم زيت زيتون

وبالعافية على قلبك ...

× × ×


الدنيا حلوه ..

غريبة طريقتك ... تشبة الى حد كبير البان كيك ...
هذي مو مصابيب ..احسها مسابيب موديرن << دلع :D

!! shooshoo !!
حلو مسابيب مودرن
:D

الحين وش الفرق بين المصابيب و البان كيك؟؟؟وبعدين الملح مع الدقيق يوم يجي من المطحنة
ونسيت احط معاها بيض وبس :)

يوم الأحد بسويها الصباح وبصورها ان شاء الله إذا مانسيت :D

النـ ج ـلاء
19-01-2007, 08:39 PM
تاجرة شنطة , الغند

ما ادري يمكن هذي اللي تقصدونها :)


سلطة البطاطا بالكزبرة الخضراء

المقادير
1/2 نصف كيلو من البطاطا
1/4 ربع كوب من عصير الليمون الحامض
ملعقة صغيرة من الملح
1/2 نصف كوب من الكزبرة الخضراء ا لمفرمة
4 فصوص ثوم
1/4 كوب من زيت الزيتون
الطريقة
ـ تسلق البطاطا وتقشّر
ـ تفرم البطاطا إلى مربعات صغيرة.
ـ يقشر الثوم ويدق مع الملح.
ـ يضاف عصير الحامض والزيت إلى الثوم الناعم ويحرك.
ـ يضاف مزيج الحامض والزيت والثوم إلى مربعات البطاطا وتحرك جيداً.
ـ تفرم الكزبرة الخضراء بعد غسلها وتضاف إلى البطاطا وتحرك.
ـ تقدم باردة.
الكمية تكفي 3 أشخاص
ـ يقدم بارداً ومزيناً بحلقات من البندورة.
الكمية تكفي 10 أشخاص


حبيبتي إنت pb189

ايوه هذي اللي أقصدها ... مشكورة ياعسل وهذي لك ... bp039

أم العنود
20-01-2007, 04:25 AM
الدنيا حلوه
حارقتهم
شوشو

جعلكم تسلمون يا عسولااااات ( قلب )

انوار الرياض
20-01-2007, 05:40 AM
اعجبتني مسابيب مودن خخخخخخخخخخخخخخخخخخ

الله يرجك ياشيخه

الحين المصابيب مهيب نفسها المرااااااصيع ولا وشو

بعضها يحبها بكشنه وبعضها يحبها بعسل او شيره

الدنيا حلوة
20-01-2007, 06:58 AM
اعجبتني مسابيب مودن خخخخخخخخخخخخخخخخخخ

الله يرجك ياشيخه

الحين المصابيب مهيب نفسها المرااااااصيع ولا وشو

بعضها يحبها بكشنه وبعضها يحبها بعسل او شيره

مرحبا بنات صباحكم عسل pb189 <<< من الاختبارات القلب كذا :D

مازال السؤال جاري
وش الفرق بين المصابيب والبان كيك أو بين المراصيع والبان كيك

بما أنه المصابيب نفسها المراصيع؟؟؟

حبيبتي أنوار
وش تقصدين بالكشنة؟؟ الي تحطونه فوقها يعني؟

احنا نحط زبدة مع عسل وهي حارة
ياسلاااام

شهيتيني لها على الصباح
شكلي بروح اسوي منها وأفطر

bp039
اليوم اول اختباراتي يبدأ الساعة 9

J w A n A
20-01-2007, 01:47 PM
http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=314022&stc=1&thumb=1&d=1168983892

وش هالزين :sm5:

وشهو ذا .. عطينا الطريقه شكله شههههههههي

تسلم يدك ياحلوهpb094




يابنات لاتطنشوني بليزززززززز


يابنات انا وصديقاتي بنجتمع يوم لثلاثاء . بعد يومين
واتفقنا كل وحده تسوي صنفين مانبي نجيب من مطعم نبي نذوق طبخ بعض

وش رايكم اقترحو على صنفين اسويهم بس متكون صعبه :D


انا افكر اسوي سلطه السيزر حقت اتعبني اغروري pb189
وش تقترحون اسوي ثاني معها

تعرفون بنات ونحب الخفايف والصواني مو شي ثقيل


انتظر ردودكم يابنااااااااااااتpb189

الدنيا حلوة
20-01-2007, 01:51 PM
http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=314022&stc=1&thumb=1&d=1168983892

وش هالزين :sm5:

وشهو ذا .. عطينا الطريقه شكله شههههههههي

تسلم يدك ياحلوهpb094




يابنات لاتطنشوني بليزززززززز


يابنات انا وصديقاتي بنجتمع يوم لثلاثاء . بعد يومين
واتفقنا كل وحده تسوي صنفين مانبي نجيب من مطعم نبي نذوق طبخ بعض

وش رايكم اقترحو على صنفين اسويهم بس متكون صعبه :D


انا افكر اسوي سلطه السيزر حقت اتعبني اغروري pb189
وش تقترحون اسوي ثاني معها

تعرفون بنات ونحب الخفايف والصواني مو شي ثقيل


انتظر ردودكم يابنااااااااااااتpb189



هلا جوانا

شوفي حبيبتي سلطة السيزر كثير حلوة
وسوي معاها تشيز كيك فراولة
اللي كتبت طريقته والله ماادري هي قرشوعة وإلا ام كشة بشوفة وبحطة لك

:::

الحمد لله اختباري عال العال
bp039

الدنيا حلوة
20-01-2007, 02:10 PM
حــلى التشيز كيك بالأكــواب ( شفته من فتره بالنت هووالصور :) )
للأمانه ماجربته بس مبين حــلو شكله :) ..

http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/ta62.jpg

2 علبه جبنه فلادلفيا
4 ملاعق عصير برتقال
ربع كوب سكر
3 اكواب دريم ويب
فراولة
بسكوت الاوريو او كيكة شوكولا مفتتة
الطريقة
نمزج كل المقادير الولى بالخلاط ماعدا الاوريو او الكيك....نقطع الفراولة شرائح ....
وبالتناوب نضع شوي من الخليط وشوي فراولة وشوي اوريو ثم ندخلهم التلاجة على الاقل 4 ساعات نزينها بكريمة الخفق



هذا التشيز كيك انا عملته كذا مره بالصيف بس من جد رهييييييب لكن انا غيرت في الطريقة واستبدلت عصير البرتقال
بجيلي الاناناس الساخن وحطيت في قاعدة الصينيه كيك امريكانابالفانيلا وشربته بباقي جيلي الاناناس وطلع
خطيييييير من :sm5: جد انصحكم فيه ]

هذا كثير حلو بس للحين ماجربته

مرحبا يا أمامير :)

bp039
عيدكم مبارك
وتقبل الله منا ومنكم
bp039

اليوم صلحت تيراميسو
وقلت لازم أذوقكم إياه
للأمانة الطريقة منقووولة

بسم الله نبدأ

المقادير:
http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=301004&d=1167352659
تشوكلت صوص (هيرشي)
بسكوت (ليدي ستكس) 4
ملاعق صغيرة نسكافيه نحلها بكاس ماء
3 ظروف دريم ويب
1 ظرف كريمة كراميل
1/4 كاس سكر (أنا بس حطيت فنجال)
2 قشطة
1/4 لتر حليب سايل (تقريبا كاس)
6 كيري
كاكاو بودر


http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=300993&d=1167352197
نخلط ماتحته خط (زولة درجة أولىpb095 ) بالخلاط أو بالمضرب (خليه يطول الين يثقل;) )
http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=300992&d=1167352197

نحط تقريبا ملعقة تشوكلت صوص بالصينية
http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=300997&d=1167352427
أهم شي هالحركة ترا لو ماتسوونها يخرب التراميسو pb095

وندهنه
http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=300987&d=1167351818

نغمس البسكوت بالكوفي
http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=301006&d=1167353107

ونرصه ع الصوص
http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=300986&d=1167351818
ملاحظة /
غطسي البسكوتة بالكوفي وعلى طول ع الصينية
لاتخلينها تطول بيدك أو بالكوفي تتفتت عليك

نحط عليه نص الخلطة
بعدين
نصف طبقة بسكوت ثانية
بعد مانغمسها بالكوفي
http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=300988&d=1167351818

نحط عليه باقي الخلطة
وننثر عليه كاكاو بودر بالمصفاية >> http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=301029&stc=1&d=1167354729

http://vb.eqla3.com/images/icons/0251.gifتررررررررا http://vb.eqla3.com/images/icons/0251.gif
http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=300990&d=1167351818
ملاحظة ثانية / يفضل لو تساوين السطح بسكين أو أي شي
علشان مايصير عندك مرتفعات ومنخفضات مثلي pb094


وصحتين ع ألوبكنbp039

حبيبتي ستيتة وين القى البسكويت اللي بالأحمر؟؟

الدنيا حلوه
pb189

جربي هذا صدقيني ماحتندمين pb094

××××
((حلى عشاء))
(أ)
2 دريم ويب
1 قشطه
فانيلا
فنجال قهوه حليب سايل(لاتملينه مرره)
تخلط مع بعضها ثم تدخل الثلاجه حتى تبرد
(ب)
3 ملاعق كبيره كاكاو بودره
3ملاعق كبيره حليب جاف
3 ملاعق كبيره سكر مطحون
تخلط مع بعضها

ثم تضيفين (أ) مع (ب)
وتجيبين بسكوت الشاهي وتكسرينه على الخليط
قد ماتقدرين كسّري ..
كل ماكثرتي البسكوت بيكون أحلى.. بس لا يصير كثير مره بحيث ان الخلطه ماتغطيه ..

وبعدين شيلي مقدار من الخليط وحطيه في الكاسات
وزيني كل كاس بـ هيرشي .. وفستق .. وكورن فليكس مجروش
او اصابع الويفر pb189

أتعب وانا اقولك الطعم خياااااااال والشكل روووعه

×
×
×

هذا نتاج اليوم pb094
زاروني صديقاتي وشوفوا وش سويت
سمّوا بالرحمن pb030

(1)
حلى المدري أيش << مالقت له اسم خخخ بس لزيز pb189
http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=308225&stc=1&d=1168291344

(2)
حلى الأوريو pb189 أليييم حتى الثماله :sm5:
http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=308222&stc=1&d=1168291013
^
^
هنا نلاحظ اني ماصدقت اتعلم طريقة تقطيع الفراوله خخخخ
هاي كبكوبه pb094
نظره جانبيه ..
http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=308208&d=1168289515

(3)
تشيز كيك pb189
http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=308226&stc=1&d=1168291405

(4)
حلى التويكس اللي مدري وش يبي :D بس يجي منه << وش عقبه خخخ
http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=308209&stc=1&d=1168289572

وبس pb094

طبعن منيب معطيتكم ولا طريقه
واذا عطيتكم بعطيكم غلط :D
<< أوم النذاله خخخخخخ
لااا..
الصراحه محتاجه فلوس فـ اللي تبي طريق شي تدفع قبل pb094
(قراشيع ذات حضرمه)
pb024


مزعووجه pb189
وين الصور pb036 << ماتستوعب الابصور :D
لالا اوب لازم صور صراحتن ماحب اعجن فطاير << من طلب رايك بس :D


وهذا بعد جوانا جربية تشيز كيك فراولةالدنيا حلوه pb189
الصينيه تشهييييي :sm5:

سمّي pb094

STrowBerry CheeseCaKe
http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=308226&stc=1&d=1168291405

1 جبن فيلادليفا 350 غرام .. (كبير)
أو اثنين من اللي وزنه 200 غرام
1 كاس سكر مطحون
1 زبادي(أصحي تحطين قليل الدسم لأن طعمه يطلع قوووي : ( )
3 بيض
فانيلا

تخلط وبعدين تصب على الصينيه وتدخل الفرن بدرجة حراره 150
من فوق ومن تحت ..
وتجلس من 50 دقيقه _ 60
واوقات تجلس اكثر pb036


*الزينه*
.. عندك خيارات ..

* بعد ماتطلعين الصينيه وتبرد شوي حطي عليها الصوص حق التشيز كيك

* أو جلي بالفراوله وخلّيه طبقه خفييفه مره بس يعطي لون أحمر ..
وصفصفي عالاطراف فراوله او كرز او ورد(خاص للزينه) ودخليها الثلاجه لحد ماتبرد..

* أو حطي جلي لحاله واذا جمد زينيه بالكريمه البيضا والفراوله pb094

وهذي طريقته

bp039

cupcake
20-01-2007, 02:47 PM
pb189

كل سنه وانتو طيبين :) ..


نخش بالموضوع :D ..

المهم اليوم اول يوم بالسنه وبما انه احنا ساكنين بجده ونعرف عوايدهم القديمه يالبى قلوب الحجز :D ..

فسرنا نسوي كم شغله لذيذه من شغلاتهم :D .. الدبيازه بعيد الفطر وكثيير من اهلنا مايعرف وشي الدبيازه :D وهنا بالاقلاع ماعرفوها يوم العيد لين مانزلت صورتها وحطيت من وشو تتكون ..

والحين بداية السنه اهل جده يسوون قهوة لوز او يسمونها قهوه حلوه pb189 .. والقصد انه سنتهم تسير بيضا وحلوه زي لونها :D .. وكمان فيه ناس ياكلون ملوخيه عشان سنتهم تسير خضرا :D ..


الحااصل ياا جماعة الخير سويناها كيدا من باب البوراد والجو الحلو داا وازا الواحد بيرد كيدا اخد لو كوب ودفاه وشربوا بالعافيه على قلبوو << محاوله للمشي مع احداث الموضوع pb192 ..


المهم هي مافيها قهوه ابد ولونها ابيض pb189 ..

http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=316561&stc=1&d=1169293758

مكوناتها من الرز المصري المطبوخ والمطحون والوز الحجازي المبشور والحليب المطبوخ ومعها منكهات اللي هي موية ورد وموية زهر pb189 .. ويجيبون شاشه كذا يحطون فيها هيل ومستكه وتنحط تنطبخ مع السوالف ذي كلها pb189 ..


bp039

ستيتة فتو
20-01-2007, 04:01 PM
الدنيا حلوةbp039

تلاقينه ياقمر بأي سوبر ماركت
أنا أخذته من جيان


وهذي صورته
http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=301006&d=1167353107

صحتين ع ألبك
bp039

مسس شطه
20-01-2007, 05:27 PM
جوانا pb189
تسلمين ياعمري
هذا كو كيز :sm5:

شوفي بالنسبه لجمعة البنات إللي بتسوينها
شوفي هالصوره
http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=316599&stc=1&thumb=1&d=1169300247

هذي منقوله من حواء ومخزنتها بجهازي إن شاء الله بسويها قريب وبصور تطبيقي
بس قلت براويك إياها يمكن تعجبتك ولو تبين الطريقه من عيوني.bp039

انوار الرياض
20-01-2007, 08:12 PM
مرحبا بنات صباحكم عسل pb189 <<< من الاختبارات القلب كذا :D

مازال السؤال جاري
وش الفرق بين المصابيب والبان كيك أو بين المراصيع والبان كيك

بما أنه المصابيب نفسها المراصيع؟؟؟

حبيبتي أنوار
وش تقصدين بالكشنة؟؟ الي تحطونه فوقها يعني؟

احنا نحط زبدة مع عسل وهي حارة
ياسلاااام

شهيتيني لها على الصباح
شكلي بروح اسوي منها وأفطر

bp039
اليوم اول اختباراتي يبدأ الساعة 9


هلا والله

الفرق بين المصابيب والبان كيك المصابيب تصلح بالدقيق الاسم وتصير رهيفه

اما البان كيك بالدقيق الابيض وتصير عريضه شووي حتى الشيره لها خاصه شيرة بان كيك pb189

بالنسبه للكشنه الي اقصدها

بعضهم يحمسووون بصل وشوي طماااااط مع ملح وزبده لما يميع البصل بعدين يحطونها مع المراصيع تخلط

احنا نحط عسل او شيره

الزبده لا ياختي ماعلينا قل امراض الله يكفينا شرها كله كسترولpb093

الدنيا حلوة
20-01-2007, 08:59 PM
الدنيا حلوةbp039

تلاقينه ياقمر بأي سوبر ماركت
أنا أخذته من جيان


وهذي صورته
http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=301006&d=1167353107

صحتين ع ألبك
bp039

هلا بستيتة فتو
ربي يعافيك حبيبتي
ان شاء الله بسوية بعد الاختبارات
يسلمو هاليدين
bp039


هلا والله

الفرق بين المصابيب والبان كيك المصابيب تصلح بالدقيق الاسم وتصير رهيفه

اما البان كيك بالدقيق الابيض وتصير عريضه شووي حتى الشيره لها خاصه شيرة بان كيك pb189

بالنسبه للكشنه الي اقصدها

بعضهم يحمسووون بصل وشوي طماااااط مع ملح وزبده لما يميع البصل بعدين يحطونها مع المراصيع تخلط

احنا نحط عسل او شيره

الزبده لا ياختي ماعلينا قل امراض الله يكفينا شرها كله كسترولpb093

هلا أنوار
تدرين والله توني اعرف انه فيه فرق بينهم
اذن احنا نسوي دوم مصابيب مانسوي بان كيك
أما الكشنة
وشلون تخلطونها مع المصابيب؟؟
تقطعونها يعني؟؟

والزبدة كان زمان,, الحين بس عسل وطبيعي بعد

bp039
الدنيا حلوة

انوار الرياض
21-01-2007, 01:14 AM
هلا الدنيا حلوه

الكشنه مثل تسوين كشنة للرز تحط بصل تقطعينه صغار مره ثمن تحطينه في تاوه مع زيت وتحمسينه وبهار وكمون وفلفل اسود

وهكذا

هذي كشنه المراصيع

بصل صغير مقطع صغار اذا بغيت طماط بكيفك قطعيه صغار يعني على حسب الرغبه او بصل لحاله

مع ملح وبهار وكمون فلفل اسود ليمون اسود تحمسينه في تاوه طبعا شوي زيت تحمسينها لما يميع قلبها خخخخ

بعدين تحطينها ع المرااااااصيع خصوصا اذا صارت في حافظه حطيها فوقه وسكريه بيطلع نكهه في المراااصيع

انا بصراحه ماقد سووينا بكشنه بس نشووفها مع الاخرين

عساك فهمتيني بس

حارقتهم
21-01-2007, 03:34 AM
كب كب حتى حنا نسوي دبيازه :p
بس فاهمين غلط على بالي تسوونها براس السنه :D
عاد حنا قبل امس سويناها pb189
ياشين اللي يحتكون بالحجز صح pb094
http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=316891&stc=1&d=1169336099

عطيني رايك بدبيازتنا
http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=316561&stc=1&d=1169293758
:sm5:

اكتبي مقاديرها والطريقه يابنتي بالزززبط pb189 bp039

cupcake
21-01-2007, 07:03 PM
:d

حارقتهم وقهوة اللوز بتسونها يوم عيد الفطر :d ..

بس ماطلعت دبيازتكم :( تكفين جربي تحملينها مره ثانيه بشوفها :d ..

بالنسبه لقهوة اللوز .. ابكتب لك المقادير حقتنا بالضبط وانتي لو تشوفينها كثيره سوي نص المقادير لانه احنا نوزع على اهلنا والمعارف :p ..

كاس و رز مصري اغسليها اكثر من مره .. مع 2 لتر مويه وخليه يطبخ لييين مايذوووب

الخطوه الثانيه .. اطحني الرز المصري والمويه تعرفين حق براون اليد ذيك اللي تسوي كلش .. استخدميه او بخلاط العصير الكأس .. وخليه على جنب .. والمطلوب يكون سايل ثقيل شوي

جيبي ربع كيلو لوز حجازي مسلوق ومقشر وحطيه في الخلاط واطحنيه خشن مو ناعم .. وحطيه على الرز المطحون ..

كاس حليب ناشف نيدو افضل لشي عشان طعمه اغنى .. مع لتر مويه فاتره وسوي الحليب ورجعيه على الرز واللوز ..

كاس سكر ولو تحبينها حلوه بزياده زيدي ولو تبين نقصي على راحتك وملعقة حلا زنجبيل ..

وتحطين ملعقه ماء زهر وماء ورد .. تجيبين شاش وتحطين فيه هيل مطحون ومستكه واربطيها وحطيها بالقدر مع الحليل والرز ..

وخليهم يطبخون على نار هااديه يجي ربع ساعه وانتي تحركين علشان مايجمد الحليب ولا ينحرق ..

وبالعافيه على قلبك اذا حابه ترشين على وجها بالتقديم هيل مطحون او قرفه زي مانا حاطه ..

bp039 ..

أم كشه شقراء
21-01-2007, 07:50 PM
*
*
*

شكل & طعم
هالديبازة يمي

ودي اذوقها بس انا اسويها مستحيل
:(
احسها حوسة

حسيتها تشبه المهلبيه
<< لاتضحكون علي ,, :$

كب كيك
تسلم يدينك
:@

شاكوش منقوش
22-01-2007, 03:10 AM
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كللللللللللللللللللللللللللللللللللوش اخيرا تم تفعيليpb034 بعد انتظار دام لمدة سنه:sm1:

هذا اول موضوع لي واتمنى يعجبكمpb192

جبت لكم سلطات جناااااااااااااااااااااااااان pb095


أولا:السلطه الحمراءpb189 pb189
المقادير:
5-6فلفل بارد ملون(احمر واصفر واخضر) مقطع الى مكعبات صغيره (حبتين لكل لون)
3طماطم يقطع الى مكعبات صغيره
3بصل ابيض يقطع حلقات
علبة فاصوليا حمراء
علبة ذره
علبة حمص حب(بليله)
سماق
زيت زيتون

الصوص:
ثلاثة ارباع علبة كاتشاب الحجم الصغير
نص علبة شطه ام ريال

الطريقة:
نضع في قدر زيت زيتون ويكون غزير ونضع عليه البصل ونتركه على نار هادئه مع التحريك المستمر الى ان يتغير لون البصل ثم نشخل البصل من الزيت ونضعه في اناء عميق ونضع عليه السماق ونتركه لمدة ربع ساعه
نضع في اناء اخر الفلفل البارد والطماطم والفاصولياء والذره والحمص والبصل ونحركه جيدا وثم نضع عليه الصوص ويخلط الصوص مع السلطه



ثانيا:سلطة الزهرهpb189 pb189 pb189

المقادير:
3حبات زهره تفتت الى قطع صغيره وتقلى
نص ملفوف ابيض يقطع اللى مكعبات
2بطاطس العيدان اللي بعلبه بريالين
فلفل اسود
ملح

الصوص:
2زبادي
4ملاعق كبيره مايونيز
1ونص ملعقة قشطه
4ملاعق كبيره طحينه
1ملعقه كبيره خل
عصير نص ليمونه
ملح
(تخلط جميعها بالخلاط)

الطريقه:
نخلط الزهره والملفوف والبطاطس العيدان والفلفل والملح سويا ثم نضعه في صحن مسطح ونصب الصوص فوقه ويزين بجزء من بطاطس العيدان

ملاحظه:
لاتخلطين البطاطس مع السلطه الا عند التقديم علشان(مايخوي)البطاطس pb034 حلوه مايخوي pb095


ثالثا:سلطة المخللpb189 pb030 pb189

المقادير:
5حبات خيار تقطع الى حلقات رفيعه
1علبة مخلل مشكل(الحجم الوسط) تقطعينه الى مكعبات او حلقات رفيعه(عارفه بتقولون كيف نقطعه وهو مقطع:confused: لانك اذا ماقطعتيه بيغطي طعمه على بقية المقاديرpb095 )
1علبة حمص حب(بليله)
خبز مفرود يقطع الى مكعبات ويقلى

الصوص:
1زبادي
2ملعقه كبيره مايونيز
2ملعقه كبيره طحينه
فص ثوم ويمكنك الاستغناء عنه
شوي بقدونس علشان يصير لون الصوص تفاحي زي لون التفاح الاخضر<<<تفاحي زي لون التفاح سبحان اللهpb027
3ورقات نعناع
(توضع جميعها في الخلاط)

الطريقه:
نجيب زبديه عميقه ونضع فيها بالترتيب
نص كمية الخبز المقلي ثم الخيار وبعده المخلل وبعده الحمص ونكررها(طبقتين) بس لازم يكون الخيار هو اللي في الاعلى
نصب الصوص فوقه ويوضع في الثلاجه حتى يبرد



رابعا:سلطة المعكرونه

المقادير:
معكرونه شكلها حلزوني تسلق في ماء وملح وزيت
جزر يقطع مكعبات
خيار يقطع مكعبات
ملفوف ابيض يقطع شرائح
حمص حب(بليله)
ملح
فلفل اسود

الصوص:
1بيالة كاتشاب
1بيالة مايونيز
1بيالة التتبيله الفرنسيه من قودي
(تخلط مع بعض وتصب فوق السلطه)


خامسا:سلطه سريعه جدا

المقادير:
خيار يقطع مكعبات
خس امريكي يقطع شرائح
ذره
بطاطس عيدان ابو ريالين
ملح
فلفل اسود

الصوص:
4ملاعق زبادي
2ملعقه مايونيز
1ملعقه طحينه
عصير نص ليمونه
ملح
(تخلط مع بعض وتصب فوق السلطه)




سادسا:سلطة الباذنجان

المقادير:
3باذنجان يقطع مكعبات ويقلى
2بطاطس يقطع مكعبات ويقلى
نص كاس بقدونس
4بصل اخضر يقطع صغار
1علبة حمص حب(بليله)
1علبة فاصوليا حمراء
بصل يقطع شرائح ويحمس في زبده ونضع عليه ملح وشوي كمون وشوي فلفل احمر مطحون ونتركه حتى يشقر ثم نشخله ونضعه مع بقية المقادير

الصوص:
1علبة لبنه
1علبة زبادي
1ملعقة مايونيز
1ملعقة طحينه
(تخلط مع بعض وتوضع فوق السلطه)





وبس:sm12:
اتمننى انه يعجبكم
وسوري موضوعي بدون صور لاني مااعرف انزل صور بالموضوع:sm1: :sm1: :sm1: :sm1:

LeO
22-01-2007, 03:30 AM
بنااات انا عملت القنفذ
ماقدرت اكل الا ملعقه حسيتو حالى ودسم مره
من عملته وطلع خفيف؟؟؟؟

انوار الرياض
22-01-2007, 03:38 AM
مبروك التفعيل اول شي

واهلا بك

وكل الشكر لك على هالسلطات اللزيزه

دمت بود

مجنونة بر
22-01-2007, 03:43 AM
اهلين وسهـــــــلا خيتو

ومبرووووووك التفعيل والأنضماااااام

للقااااااافلة الأقــلاعية

تسلـــــــــم ديااااتك على هيك سلطاااااااات

انا بمووووت بكل انواعها << عساك بس تعرفين تسوينها <<


اتمننى انه يعجبكم

اعجبني انا مرررررررررة لأني عاشقة للسلطات


وسوري موضوعي بدون صور لاني مااعرف انزل صور بالموضوع

فيه حبيبتي قســم خاص لتحميل وتنزيل الصور

هذا الرابط ادخليه واعرف منه كل شي

وإذا ماعرفت ارسلي على الخاص واعلمس ياقلبو كل شي

http://vb.eqla3.com/forumdisplay.php?s=&daysprune=&f=92

قســــم (( مــركز تحميل المفــات لاعضـاء الأقــلاع ))

فيه مشرووح كل شي

لـتس bp039

شاكوش منقوش
22-01-2007, 04:08 AM
مشكوره اختي انوار ع الرد



والف شكر لك يامجنونة بر وانشاء الله ابصورها وانزلها خلال هالاسبوع

قريزانتي
22-01-2007, 04:17 AM
بسم الله عليك
وش هالزين........هذا كتيب سلطات ........
مبروك التفعيل وتسلم يدك حفظت موضوعك عندي

حارقتهم
22-01-2007, 04:31 AM
كب كبpb189

تشكرات يائلبي pb189
ومشكله الصور طالعه عندي
بس حملته مره ثانيه ان شالله تطلع

http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=317412&d=1169421494

كيف طالعه او لا :confused:

ام كشه pb189

لاتفوتك اعمليها والله انا اتلذذ بطعمها بقووه pb030
وميب لم المهلبيه :D

شاكوش منقوش
22-01-2007, 04:32 AM
قرايز انتي مشكووووووووووره حبيبتي عالرد الحلو


سي يو

cupcake
22-01-2007, 12:18 PM
كب كبpb189

تشكرات يائلبي pb189
ومشكله الصور طالعه عندي
بس حملته مره ثانيه ان شالله تطلع

http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=317412&d=1169421494

كيف طالعه او لا :confused:

ام كشه pb189

لاتفوتك اعمليها والله انا اتلذذ بطعمها بقووه pb030
وميب لم المهلبيه :D

اشالله وشذا الزييين .. حركاات والله شكلها مضبووط صح pb189 .. عاد شهيتني مع خبز حار :( ..

بالعافيه على قلبوكم pb189 ..

هاه جربتي قهوة اللوز ؟؟ جربيها وعلميني وش طلع معك :D ..


..

ام كشه شقراء وشو قصدك اللي كنه مهلبيه قهوة اللوز ولا الدبيازه :D ..

NaiL PoLiSh
22-01-2007, 07:29 PM
اهلننن:D

بليز ابغى اسأل عن sause الأبيض حق ال texas fries الي بتشيليز كيف ينعمل ؟!!:confused:
هو شي معروف ومع كل شي يحطونه وطعمه مررره يميييييي بس انا ما اعرفه:(

وأبغى اعرف كمان شي pb034
تعرفون الثوم الي دايم يحطونه مع المشويات ؟!! أكيد إيه:D
كيف ينعمل ؟!!:confused:

LeO
23-01-2007, 12:24 AM
^
^
حبيبتى انا بعرف انو هو الرانش دريسنق
تلاقيها جاهزه

LeO
23-01-2007, 12:57 AM
2 بياض بيض -
1 فص ثوم-
فوق ثلاث ارباع بقليل كلاس زيت نباتي تستخدمينه للقلي -
قليل من الملح -
ملعقتين من الليمون الحامض .


الطريقة:

يوضع بياض البيض في خلاط البلاندر ويخلط جيدا مع فص الثوم والملح
ثم يوضع قليلا بالتدريج الزيت الي ان ينتهي المقدار وتصبح الصلصةمتوسطة الثخانة وليست جامدة


افضل طريقة جربتها واخدتها من النت

الدنيا حلوة
23-01-2007, 12:18 PM
هلا الدنيا حلوه

الكشنه مثل تسوين كشنة للرز تحط بصل تقطعينه صغار مره ثمن تحطينه في تاوه مع زيت وتحمسينه وبهار وكمون وفلفل اسود

وهكذا

هذي كشنه المراصيع

بصل صغير مقطع صغار اذا بغيت طماط بكيفك قطعيه صغار يعني على حسب الرغبه او بصل لحاله

مع ملح وبهار وكمون فلفل اسود ليمون اسود تحمسينه في تاوه طبعا شوي زيت تحمسينها لما يميع قلبها خخخخ

بعدين تحطينها ع المرااااااصيع خصوصا اذا صارت في حافظه حطيها فوقه وسكريه بيطلع نكهه في المراااصيع

انا بصراحه ماقد سووينا بكشنه بس نشووفها مع الاخرين

عساك فهمتيني بس

هلا قلبو أنوار
الحمد لله فهمت
تدرين وش على بالي طرا

انه يوم تسوون الكشنة تقطعون المصابيب وتخلطونها ويا الكشنة pb094

ربي يعطيك العافية

كب كبpb189

تشكرات يائلبي pb189
ومشكله الصور طالعه عندي
بس حملته مره ثانيه ان شالله تطلع

http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=317412&d=1169421494

كيف طالعه او لا :confused:

ام كشه pb189

لاتفوتك اعمليها والله انا اتلذذ بطعمها بقووه pb030
وميب لم المهلبيه :D

حارقتهم وش ذي لا يكون قصدك الدبيازة؟؟


bp039

شاكوش منقوش

هلا فيك ألف مبروك التفعيل
ومجموعة حلوة من السلطات
وبالصور بتكون أحلى

جاري الحفظ

bp039
الدنيا حلوة

أم كشه شقراء
23-01-2007, 07:39 PM
..

ام كشه شقراء وشو قصدك اللي كنه مهلبيه قهوة اللوز ولا الدبيازه :D ..

أقصد قهوة اللوز
:D
صح كلامي و إلا ؟!
pb094

<< تخاف تتفشل ثاني!

NaiL PoLiSh
23-01-2007, 08:28 PM
pb189 أبله نظيرةpb189

ماااررررررررررراا ثنكس تسلمييييييين عالرد السريعpb189

إن شالله بجربه:sm5:

لكيbp039

حارقتهم
24-01-2007, 01:19 AM
حارقتهم وش ذي لا يكون قصدك الدبيازة؟؟

bp039
الدنيا حلوة[/FONT]


مفطح pb094

ايييه يادونيا هذي الدبيازه
bp039

cupcake pb189
توني مابعد مخمخت واسويها

cupcake
24-01-2007, 02:33 AM
أقصد قهوة اللوز
:D
صح كلامي و إلا ؟!
pb094

<< تخاف تتفشل ثاني!

:d

ياقلبوو بس عشان موية الورد والزهر والحليب قلتي مهلبيه pb192 <<< مابقى شي :D ..

هذي دافيه تتقدم والمهلبيه بارده والمهلبيه مافيها رز ولا pb036 ..

bp039 ..

حارقتهم .. اذا سويتها ورينا نشوف وبالعافيه على قلوبكم مقدما bp039 ..

shhar_hospital
24-01-2007, 09:17 PM
مــ رحــبــا
http://www.c-heart.com/up/docs/load_pic22.gif
شــ خـبـااركمـ ...


جـبـتـ لــ كــمـ عـصـيـرر بالـ مـرهـ خطـيـررر

صح مقاديرهـ مو حلوهـ

بـس والله يسطل ومرررهـ سهل

إخـتـي ... أول ماقالت لي مقاديرهـ جاني غثيااان ..

بس لمن ذقته انهبلت... أكيد في أحد منكم يعرفه


,,, المقادير ,,,
http://haoapple.com/sozai/xiantiao/7.gif
عصيرر مــنــقــا .. ((عادي المعلبات اللي من السوبر ماركت))

روبه ((زبادي))

حليب مجفف


,,, الطريقه,,,
http://haoapple.com/sozai/xiantiao/7.gif

نحط عصير المنقاا بالخلااااط .. وعلى كل كاسه وحدهـ نحط ملعقه كبيرهـ زبادي وملعقه كبيرهـ حليب مجفف

يعني ... مـثـلا ,,, بحط 3 كاسات منقااا ,,, أقوم أحط 3 ملاعق حليب مجفف و3 ملاحق زبادي

,,, طريقه التقديمـ,,,
http://haoapple.com/sozai/xiantiao/7.gif

أغطس الكاسه من فوق بصحن فيه فمتو بعدين اغطسه بصحن فيه سكرر عشان يصير من فووق فيه سكرر +
أحط بقاع الكاسه فمتووو واصب فوقه العصيررر


,,, صورهـ العصيررر,,,
http://haoapple.com/sozai/xiantiao/7.gif

http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=319403&d=1169662086

وبس:D

http://city.9sky.com/non-cgi/usr/27/27_4200_206.gif

NuNu
24-01-2007, 09:35 PM
والله شكله خطير

اعجبني والله

وبجربـه ان شاء الله

يعطيك الف عافيه خيتو

متكيه وتفصفص
24-01-2007, 09:39 PM
pb189 pb189 pb189 pb189 pb189 pb189 pb189 pb189 pb189 pb189 pb189 pb189
قلووووب من هنـا لمـقبـولـهpb189

مرررررررررررررهـ يهبل العصير أنـا من بعدكـ أدمنته
كل شوي وأنا مسويته مشكلته ثقييييييييل ويشبع مرهـ
وأكرهـ شي لما أقولها لأحد ويقولي اللللله يقرفـك
منقا + حليب نيدو وشلوووووووون
بس بلاهم ماجربووووا

مشكووورهـ ياعسل عالعصير الــpb189

مزعوجة
24-01-2007, 09:47 PM
مرحبــاً

هـلابك قمورةhttp://vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif



أيــام الثانويــةhttp://vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif
كان ادمـان هالعصيــرhttp://vb.eqla3.com/images/smilies/060.gif
بين فترة والثانيـة نعمله
وأنواع الرواق
بالمرة طعمhttp://vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif


مدري العصير حلو ولا أيامهhttp://vb.eqla3.com/images/smilies/060.gif
مشكورة يالغلا يعطيك العافية


::




يتم دمج الموضوع مع مجلس المطبخ
حسب قرار مواضيع المطبخ ( الجديد ) :)




العوافي لروحكhttp://vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif

الدنيا حلوة
24-01-2007, 11:06 PM
مفطح pb094

ايييه يادونيا هذي الدبيازه
bp039

cupcake pb189
توني مابعد مخمخت واسويها

مرحبا حارقتهم
ضيعت بين قهوة اللوز والدبيازة
تسلم يدينك
bp039


مــ رحــبــا
http://www.c-heart.com/up/docs/load_pic22.gif
شــ خـبـااركمـ ...


جـبـتـ لــ كــمـ عـصـيـرر بالـ مـرهـ خطـيـررر

صح مقاديرهـ مو حلوهـ

بـس والله يسطل ومرررهـ سهل

إخـتـي ... أول ماقالت لي مقاديرهـ جاني غثيااان ..

بس لمن ذقته انهبلت... أكيد في أحد منكم يعرفه


,,, المقادير ,,,
http://haoapple.com/sozai/xiantiao/7.gif
عصيرر مــنــقــا .. ((عادي المعلبات اللي من السوبر ماركت))

روبه ((زبادي))

حليب مجفف


,,, الطريقه,,,
http://haoapple.com/sozai/xiantiao/7.gif

نحط عصير المنقاا بالخلااااط .. وعلى كل كاسه وحدهـ نحط ملعقه كبيرهـ زبادي وملعقه كبيرهـ حليب مجفف

يعني ... مـثـلا ,,, بحط 3 كاسات منقااا ,,, أقوم أحط 3 ملاعق حليب مجفف و3 ملاحق زبادي

,,, طريقه التقديمـ,,,
http://haoapple.com/sozai/xiantiao/7.gif

أغطس الكاسه من فوق بصحن فيه فمتو بعدين اغطسه بصحن فيه سكرر عشان يصير من فووق فيه سكرر +
أحط بقاع الكاسه فمتووو واصب فوقه العصيررر


,,, صورهـ العصيررر,,,
http://haoapple.com/sozai/xiantiao/7.gif

http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=319403&d=1169662086

وبس:D

http://city.9sky.com/non-cgi/usr/27/27_4200_206.gif

مشفى شهار
شكلة روعه بالكاسات
بس باقي الطعم
تسلم يدينك وللتجربة
بس ماكنه بارد واحنا بالشتاء؟؟
يعني السواخن أفضل pb094
اعجبتي فكرة نغمس فم الكاسات بالفيمتو والسكر
تسلم يدينك حبيبتي
bp039

LUNA
25-01-2007, 09:20 PM
مررررحبــا ,,pb094

انشــاء الله بخ ــير ,, pb189


http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=317412&d=1169421494

وهـ يابنات الدبيــازه ماتعجبـني ,, :(
طمعها مو ع شكــلها ,, :confused:



*
*
*


shhar_hospital

http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=319403&d=1169662086


شكله لذيــذpb189 ,, بس يوم قريت المقــادير جاني غثيــان,, :( :D

بس بجربــه انشاء الله ,,
بس عندي سؤال !!! اللحــين لما احط العصير بالخلاط احط معاهـ الزبادي و الحليب pb094

ولا احطها بالكاسأت بعد ماخلط العصير ,, :confused: <<<<< ترى ماعرف للطبخ والحركات ذي :D

وبعدين لما ع قولك اغطس الكاسه بالسكــر علشان الزينه مــو ؟؟!! :confused:


وبــس لا تضحكين علــي :D



يالله بــاي bp039

الدنيا حلوة
25-01-2007, 11:45 PM
مررررحبــا ,,pb094

انشــاء الله بخ ــير ,, pb189


http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=317412&d=1169421494

وهـ يابنات الدبيــازه ماتعجبـني ,, :(
طمعها مو ع شكــلها ,, :confused:



*
*
*


shhar_hospital

http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=319403&d=1169662086


شكله لذيــذpb189 ,, بس يوم قريت المقــادير جاني غثيــان,, :( :D

بس بجربــه انشاء الله ,,
بس عندي سؤال !!! اللحــين لما احط العصير بالخلاط احط معاهـ الزبادي و الحليب pb094

ولا احطها بالكاسأت بعد ماخلط العصير ,, :confused: <<<<< ترى ماعرف للطبخ والحركات ذي :D

وبعدين لما ع قولك اغطس الكاسه بالسكــر علشان الزينه مــو ؟؟!! :confused:


وبــس لا تضحكين علــي :D



يالله بــاي bp039

مرحبا
سوري على اللقافة بس دخلت وشفت سؤالك وحبيت أرد عليك

وبعدين لما ع قولك اغطس الكاسه بالسكــر علشان الزينه مــو ؟؟!! :confused:

ايه للزينة
وليش الضحك
مو احنا موجودين هنا عشان نتعلم
bp039

LUNA
26-01-2007, 01:39 AM
^

^

يسلمو ياقمــرماقصــرت سوا انتـِ ولا غيرك ,,pb189

shhar_hospital
26-01-2007, 05:14 AM
ReRe

جبتيلي انفصام بالشخصيه

لوووووووووول
الحين قلت انا اشتروا العصير من السوبر ماركت
ونحطه بالخلاط
برايكـ نحطه بالخلاط لحاله ولا معاهـ الزبادي والحليب
سؤال محير:D
اكيييييد معاه الزبادي والحليببب اجل وش فايدهـ نحطه لحاله

بس والله جربيه مررررهـ شي خطير

والأخت دنيا حلوهـ ماقصرت جاوبت على سؤال الزينه

النزغه
26-01-2007, 05:59 AM
والله فله هالموضوع يسفا بهpb095

كيفكم يادبيات انشالله بخير

طيب انا ابتسنع وبقولكم عن زلطه طعمها يجنن <<ياكرهي للي يقول زلطه ومزلّط

سلطه الشبت

شبت - زهره وتقلينها - ذره - خس امريكي - بطاطس اللي بريالين

الطريقه : تنفين الشبت نتفه نتفه:D
وتقطعين الخس وتخلطينهن مع بعض بعدن تكبين الذره والزهره << فاشله بالتوصيفpb036

االصوص:
زبادي ومايونيز وليمون وملح وحطو بهارات السلطه اللي ثوم مع زعتر بس لاتكثرون

والبطاطس فوق السلطه وصحه وعافيهbp039
يارب تعجبكم

الدنيا حلوة
26-01-2007, 09:36 AM
bp039
:::

مرحبا عزيزتي النزغه
وحيّاك بيننا
ماراح عليك شي
بس خليك ويانا:)
وننتظر كل جديد منك
وتسلم يدينك على السلطة الحلوة
اجتمعت ذرة وخس
يمي يمي ومع صوص بعد

بس وش تقصدين بـ بطاطس ابو ريالين
وين ينوجد

ولك ألف شكر

الفراغة شينة ,, ماابي ادرس و وراي كتابة بحث المشروع
قلت افرفر بالمنتدى,, ولا يفوتكم شوفوا الوقت كم


شهار يعجبني تنسيق موضوعك
كثير فرايحي وفرفوشي
pb094

غرور أنثى
26-01-2007, 04:21 PM
صراااحه توي اكتشف الوضع لي ساعتين اقولب بالصفحات

وأسيييف الوضع :)

اصبروا لي حبتين كل شي عندي ببداء اصوره واجيبه لكم ...

تراي راعية مطبخ بقوه ...ياشينه لا صار الطبخ إدمااان :(

بس صراااحه إنتم أحلى بنات بالعالم على هالوصفات

J w A n A
26-01-2007, 07:07 PM
^
^
ننتظر طباختك حصحوووص <<-- لا عاد تدلعين احد pb036



shhar_hospital

http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=319403&d=1169662086


تسلم يدينك عالعصيرررررررررر
باينه وجبه بحاله :sm5:

Bir0o
28-01-2007, 02:04 PM
shhar hospital >>>> العصير شكله لذيذ يمييييييي >>> تسلم إيدجbp039 bp039 ..............

بناااااات ممكن طلب pb094 >>> مؤدبه

إذا عندكم أكلالات قليلة السعرات الحرارية ( يعني ما تتجاوز 150 - 200 سعرة حرارية )pb036 >>> هوس رشاقـه >>> يا ليت تكتبووونها:confused: >>> لأني أسوي ريجيم و مليت من أكل الريجيم و ما أريد آكل من أكل البيت واايد دسم pb093 ...

بليييييييييز بنااااااااتpb189 ... ترااني أول مره أطلب طلب:D ... دورت في النت و عفست الدنيا ما حصلت :confused: ....

ترتيلا
28-01-2007, 08:12 PM
بنااااااااااااات !!

حترى انا ابي اطلب طلب !!


ابي حلا اككككككككككككككككككككككل نووووووووووووووووعين!!

بليييز عسان عند حموولتي عزيييييمه يوم الخمييس!!

وابي اكلات غريبه!!

شاكوش منقوش
28-01-2007, 08:26 PM
هذا حلى عشاء حلو وسهل بس ثقيييييييل

المقادير:
كيك سويسرول بالشوكلاته
2مغلف دريم ويب
1مغلف كريمه صفراء
2قشطه
5حبات سنيكرز كبير

الطريقه:
تقطعين السويسرول حلقات وتصفينه في الصينيه طبقتين
تحطين في الخلاط الكريمه والدريم ويب وعلبه وحده قشطه بعدين تصبينه فوق الكيك
تحطين السنيكرز في حمام مائي واذا ماع تخلطين معه القشطه وتصبينه كطبقه ثالثه وتدخلينه بالثلاجه

وبالف عافيه
اتمنى يعجبك

وارجعي صفحة 30 كاتبه سلطاااات حلوووه وتواجه

ترتيلا
28-01-2007, 08:32 PM
يسلموووو ياحلووه بس اس نووع تقصدين السويسرووووووووووووول؟!

شاكوش منقوش
28-01-2007, 08:54 PM
اقصد امريكانا الصغير

رانـيا
29-01-2007, 02:41 AM
بنات ابي منكم خدمه
تعرفون صوص الجبنه(التشدر) الي في هارديز ؟
ايش مكوناته ؟؟؟

شاكوش منقوش
29-01-2007, 03:10 AM
السلااام عليكم
كيفكم بناتbp039

جبت لكم اكله حلللللوه للعجازينpb095

اولا تجيبون خبز توست وتشيلون الاطراف منه وتصفونه بصينيه بايروكس بجمب بعض
بعدين تصيرين مسويه الحشوه اللي تعجبك واسرع شي انك تحمسين بصل في زيت وبعدين تحطين طماط مقطع مكعبات صغيره بعدين التونه وشوي ملح وشوي بهارت وتحطينه فوق التوست
بعدين تصفين فوق التونه توست مشيوله الاطراف منه كطبقه ثالثه
وبعدين تحطين بالخلاط علبة قشطه وبيضتين وشوي ملح وشوي فلفل اسود وتصبينه فوقه وتدخلينه بالفر شوي من تحت ومن فوق اليت يتحمر
يصلح كفطور او عشاء


وبالف صحه وعافيهpb094 pb094

LeO
29-01-2007, 03:58 AM
حبيبتي نبض الوجدان
اكيد التشدر حقهم بيحطو عليه ويبنق كريم عشان يظل سايل
انا مره جربت الطريقه هدى بس لما عملت فوتوشينى وكنت ضايفه كذا نوع جبنه
فطلعت الصوص مره لذيذه وسميكه شويه
جربيها بالتشدر فقط

الدنيا حلوة
29-01-2007, 07:11 PM
بنات اكتشفت شي


انه طريقة العصير اللي قالت عنها اختي شهار
نسويها بس بدون الزبادي والحليب المجفف

يعني عصير مانجو ونضيف له الفيمتو بالملعقة حتى يكون في آخر الكاس

bp039

حبيبتي ظبية
سألتي عن أكل بسعرات قليلة
للأسف مااقدر اساعدك
تمنيت اني اقدر,, لأني مااهتم للسعرات

bp039

اللي يسألون عن اكلات بشوف جهازي وبجيب لكم منهم

J w A n A
30-01-2007, 02:39 AM
السلااام عليكم
كيفكم بناتbp039

جبت لكم اكله حلللللوه للعجازينpb095

اولا تجيبون خبز توست وتشيلون الاطراف منه وتصفونه بصينيه بايروكس بجمب بعض
بعدين تصيرين مسويه الحشوه اللي تعجبك واسرع شي انك تحمسين بصل في زيت وبعدين تحطين طماط مقطع مكعبات صغيره بعدين التونه وشوي ملح وشوي بهارت وتحطينه فوق التوست
بعدين تصفين فوق التونه توست مشيوله الاطراف منه كطبقه ثالثه
وبعدين تحطين بالخلاط علبة قشطه وبيضتين وشوي ملح وشوي فلفل اسود وتصبينه فوقه وتدخلينه بالفر شوي من تحت ومن فوق اليت يتحمر
يصلح كفطور او عشاء


وبالف صحه وعافيهpb094 pb094


تسلم يدك ياحلووووه bp039

وتقدرين بعد بدل القشطه والبيض ( للى مايحبون البيض )
تحطين جبنه سايله مع قشطه ومايونيز برضو لذيذه :D

أتعبني غروري
30-01-2007, 02:49 AM
pb189

كل سنه وانتو طيبين :) ..


نخش بالموضوع :D ..

المهم اليوم اول يوم بالسنه وبما انه احنا ساكنين بجده ونعرف عوايدهم القديمه يالبى قلوب الحجز :D ..

فسرنا نسوي كم شغله لذيذه من شغلاتهم :D .. الدبيازه بعيد الفطر وكثيير من اهلنا مايعرف وشي الدبيازه :D وهنا بالاقلاع ماعرفوها يوم العيد لين مانزلت صورتها وحطيت من وشو تتكون ..

والحين بداية السنه اهل جده يسوون قهوة لوز او يسمونها قهوه حلوه pb189 .. والقصد انه سنتهم تسير بيضا وحلوه زي لونها :D .. وكمان فيه ناس ياكلون ملوخيه عشان سنتهم تسير خضرا :D ..


الحااصل ياا جماعة الخير سويناها كيدا من باب البوراد والجو الحلو داا وازا الواحد بيرد كيدا اخد لو كوب ودفاه وشربوا بالعافيه على قلبوو << محاوله للمشي مع احداث الموضوع pb192 ..


المهم هي مافيها قهوه ابد ولونها ابيض pb189 ..

http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=316561&stc=1&d=1169293758

مكوناتها من الرز المصري المطبوخ والمطحون والوز الحجازي المبشور والحليب المطبوخ ومعها منكهات اللي هي موية ورد وموية زهر pb189 .. ويجيبون شاشه كذا يحطون فيها هيل ومستكه وتنحط تنطبخ مع السوالف ذي كلها pb189 ..


bp039



سؤال غبـــيpb189 pb094 !


الحين هو نفسه السحــلب؟!
ولا هو غير والسحلب غير ...


كب كيك اذا تعرفين طريقه السحلب اللي يضيفون معه ( قرفه \ جوز هند \ زنجبيل \ بندق \ فستق)
ياليت تعطين يطريقته بالظبط ..!

ومن وين اجيب السحلب؟!
يقولون افضل محل الرفاعي صــح؟!





يارب تكونين تعرفين طريقه اهل جــده ..
لأني مره اذوب عنده :( pb189

cupcake
30-01-2007, 07:33 AM
shhar hospital >>>> العصير شكله لذيذ يمييييييي >>> تسلم إيدجbp039 bp039 ..............

بناااااات ممكن طلب pb094 >>> مؤدبه

إذا عندكم أكلالات قليلة السعرات الحرارية ( يعني ما تتجاوز 150 - 200 سعرة حرارية )pb036 >>> هوس رشاقـه >>> يا ليت تكتبووونها:confused: >>> لأني أسوي ريجيم و مليت من أكل الريجيم و ما أريد آكل من أكل البيت واايد دسم pb093 ...

بليييييييييز بنااااااااتpb189 ... ترااني أول مره أطلب طلب:D ... دورت في النت و عفست الدنيا ما حصلت :confused: ....

اكتبي لو كالوريز ريسبيز بالسيرش وشوفي وش يطلع لك :) ..


..





سؤال غبـــيpb189 pb094 !


الحين هو نفسه السحــلب؟!
ولا هو غير والسحلب غير ...


كب كيك اذا تعرفين طريقه السحلب اللي يضيفون معه ( قرفه \ جوز هند \ زنجبيل \ بندق \ فستق)
ياليت تعطين يطريقته بالظبط ..!

ومن وين اجيب السحلب؟!
يقولون افضل محل الرفاعي صــح؟!





يارب تكونين تعرفين طريقه اهل جــده ..
لأني مره اذوب عنده :( pb189


لا غبي ولا شي :D .. لانه فيه فرق بينهم ..

السحلب اكثره بندق مطحون بودره .. وقهوة اللوز حليب ورز مصري ولوز pb189 ..

بس والله مااعرف اسويه اكثر شي اشربه برا pb094 ..


وزي ماقلتي عند الرفاعي بس مدري هو ينباع بالكيلو ولا ؟؟ لانه ماقد جبنا منه بس ذقته ..

ومره جانا من تركيا هدايا فستق والوازم ذي ومعه تركش كوفي وسحلب كان في كرتونه وبس نظيف حليب سايل ونسخنه .. انا شفتب الدانوب نفس الشغله ذي بس مو فاكره عند اي قسم pb030 ..

بنت الوزير
30-01-2007, 01:00 PM
مساؤكم كادي


كيفكم مع الامتحانات

ان شاء الله شادين الهمة pb034


حبيباتي بنوتات pb094


بكرا ابغى اعزم المعلمات على حاجة تنفع للفطور


مع العلم اني ابغى شي ينفع اجهزة بالصباح يعني مايحتاج وقت pb036

او شي ينفع اجهزة من الليل ومايخرب :rolleyes:


مع مراعاة ان عندنا عجايز مايحبون الأكلات الفنكية والجديدة :mad:

يعني ابي حاجة تناسب كل الأذواق


وعساكم عالقوةpb094

رانـيا
30-01-2007, 02:52 PM
حبيبتي نبض الوجدان
اكيد التشدر حقهم بيحطو عليه ويبنق كريم عشان يظل سايل
انا مره جربت الطريقه هدى بس لما عملت فوتوشينى وكنت ضايفه كذا نوع جبنه
فطلعت الصوص مره لذيذه وسميكه شويه
جربيها بالتشدر فقط

عزيزتي
ابلة نظيره معليش عديني غبيه كيف اسويه بالضبط؟pb094

أتعبني غروري
31-01-2007, 02:21 AM
http://matbkh.com/matbkh/images/articles/salep-matbkh.jpg



للي مايعرفون السحلب هذي نبذه عنه !

السحلب مشروب شتوي معروف على مستوى البلاد العربية وتركيا وإيران، وقد توارثت الأجيال طريقة إعداده في أيام البرد وهو موجود في الأسواق منذ القدم في بعض مناطق المملكة، حيث كان يعرض في آنية "السموار" الكبيرة ويصب في أكواب ويرش عليه شيء من الزنجبيل ليشربه الصغار والكبار. وعلى الرغم من أنه مشروب شتوي إلا أنه يباع أيام الصيف في بعض المتنزهات في مناطق متفرقة من المملكة


؛


طريقة السحــــلب من قوقل:D !
حصلت كــم طريقه بـس ولا وحده نفس اللي ببــالي ابيها:( .,


عموماً للأستفادة هذي هــي الطرق.,


..1..
السحلب..

المقادير: كوب حليب بودره، كوب سكر بودره، كوب جوز هند، نصف كوب سمسم محمص، كوب دقيق الأرز مطحون، 4 ملاعق كبيرة نشا، ملعقة صغيرة قرفة، علبة فانيليا بودرة، مكسرات مشكلة حسب الرغبة.

طريقة الاعداد: اخلطي جميع المقادير واحتفظي بها في وعاء محكم وضعيه في الثلاجة. عند تحضير السحلب أذيبي 2-3 ملعقة كبيرة من الخليط في كوب حليب وسخنيه على النار حتى يصبح قوامه سميك وبالعافية.



..2..

المقادير
أكواب من الماء
علبة من الحليب المكثف والمحلّى
¼ ملعقة صغيرة من المسكة المطحونة
¼ ملعقة صغيرة من المحلب المطحون
3 ملاعق كبيرة من دقيق الذرة
3 ملاعق كبيرة من ماء الورد
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة


طريقة التحضير
يوضع الماء والحليب المكثف المحلّى، والمسكة، والمحلب، ودقيق الذرة داخل وعاء كبير.
يُغلى المزيج ثم يُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة تتراوح بين 7 و10 دقائق مع التحريك المستمر.
يُرفع القدر عن النار ويُضاف إليه ماء الورد، ثم يُسكب المزيج داخل أكواب للتقديم.
تُرش القرفة المطحونة على الوجه ويُقدّم الشراب ساخناً مع الكعك.



..3..

مشروب السحلب :
المقادير
4 ملاعق سحلب كبيرة بالمكسرات
4 كوب لبن حليب
سكر حسب الحاجة
وقشدة للتزيين )وممكن من غير قشطة حسب الرغبة (

الطريقة
نحضر الحليب المغلي ) بارد أو ساخن(
ونضع عليه السحلب بالمكسرات
ونقلب بسرعة حتى لا يتكتل
ونضيف السكر ونقلب جيدا ثم نضعه على النار حتى الغليان
ثم نرفعه ونصبه في أكواب التقديم ونضع القشدة على الوجه
وبالهنا والشفا

ملحوظة : السحلب هو مسحوق ابيض يشبه الطحين و يحتوى على مكسرات
وبالنسبة لدول الخليج إن لم تجديه
ستجدينه في المحلات التي تبيع منتجات مصرية لأنه مشهور جدا في مصر


..4..

المقادير
4 أكواب حليب
4 ملعقة طعام ممسوحة نشاء
4 ملعقة طعام سكر
3-4 حبات من المستكة المطحونة (اختياري)


الطريقة
توضع 3 أكواب من الحليب على النار ويضاف لها السكر والمستكة. .1
يذوب النشاء في كوب من الحليب البارد. .2
بعد أن يسخن الحليب الذي وضع على النار، يضاف اليه خليط الحليب مع النشاء تدريجيا ويحرك باستمرار حتى يبدأ يالغليان. .3
توطى النار ويستمر بتحريك الخليط لمدة دقيقتين. .4


ملاحظة: عند طحن المستكة، تطحن مع القليل من السكرحتى لا تلتصق.
يقدم ساخنا ويزين بالقرفة المطحونة والجوز.





\




طرق مختصـرة اكثر .,!


((1))

المقادير

أكواب حليب
4 ملعقة طعام ممسوحة نشاء
4 ملعقة طعام سكر
3-4 حبات من المستكة المطحونة (اختياري)


الطريقة
توضع 3 أكواب من الحليب على النار ويضاف لها السكر والمستكة. .1
يذوب النشاء في كوب من الحليب البارد. .2
بعد أن يسخن الحليب الذي وضع على النار، يضاف اليه خليط الحليب مع النشاء تدريجيا ويحرك باستمرار حتى يبدأ يالغليان. .3
توطى النار ويستمر بتحريك الخليط لمدة دقيقتين. .4


ملاحظة: عند طحن المستكة، تطحن مع القليل من السكرحتى لا تلتصق.


((2))



المقادير

6 اكواب حليب
كوب سحلب ( النشا)
كوبان سكر ناعم
ملعقتا طعام من ماء الزهر
ملعقة صغيره من القرفه الناعمه

طريقة التحضير

1. ضع 4 اكواب من الحليب في قدر على النار مع السكر
2. ذوب السحلب في باقي الحليب واتركه جانبا .
3. عندما يبدا بالغليان . اضيف اليه السحلب وخففي النار وابدأ بالتحريك حتى يتكثف.
4. بعد عشر دقائق اضيف ماء الزهر وماء الورد والقرفه الناعمه واترك السحلب على نار لمدة دقيقتين.
5. اسكب المزيج في كاسات وقدمه ساخنا


\



((3))

المقادير

* ملعقة صغيرة من مسحوق السحلب مذابة في ربع كوب من الحليب
* كوبان من الحليب البارد
* سكر حسب الذوق
* قليل من القرفة



طريقة التحضير

1 يوضع الحليب في قدر على النار الخفيفة، ثم يضاف مسحوق السحلب ويحرك جيدا.
2 عندما يغلي السحلب، يرفع عن النار ويوضع في أكواب.
3 يقدم ساخناً بعد ان يحلّى وينثر عليه قليل من مسحوق القرفة.
4 يقدم مع الكعك.



\



كب كيــك bp039


وزي ماقلتي عند الرفاعي بس مدري هو ينباع بالكيلو ولا ؟؟ لانه ماقد جبنا منه بس ذقته ..

والله ياقلبي مادري بشتريه بكرا ..
وأعلمك .,
اذا أنتي بجده .!
أفضــل سحلب شربته بحياتي عند البحر بالضبط عند الرصيف اللي كان قبل بحيره القطار سابقاً:)
مقابل للبحر في واحد شايب يبيع السحلب كذا لحاله جالس بدون كشك و اي شئ
عـــــنده سحلب يهــــــــــــــــوووس على كثر ماذقته عند هالشايب غير
ولا يجي الا بالويك اند من الساعه 7 العصر لين 11 او 10 ونص << حافظه المواعيد:D pb189 !




bp039

LeO
31-01-2007, 02:21 AM
نبض الوجدان حاشاك ياعسل

شوفى الريسبي اخذتها من موقع اجنبي ومره نفعت معايا
وهى راح تديكي 2 كوب من الصوص (الفريدو صوص)

1/2 كوب مارجرين
2/3 كوب كريمه ثقيله
1 كوب بارمزان مبشوره
1/4 م ك ملح
رشة فلفل



الطريقه:

ذوبي الزبده بعدين حطى الكريمه لما تسخن طيبيها بالملح والفلفل
بعدين ضيفى الجبنه وحركي لحد ماتتجانس
ومره اضفت موزوريلا وتشدر ونفعت

\
\

عملت بحت عن الـ cheddar sauce

واعجبتنى هذى

1-


2 tablespoons oil
2 tablespoons all-purpose flour
1 1/4 cups 2% reduced fat milk
1 1/4 cups (5-ounces) shredded sharp cheddar cheese
1/4 tablespoons cayenne pepper

تعمليها مثل الباشميل
يعنى تسخنى الزيت شوية على نار متوسطه وتضيفى له الطحين وبعدين تضيفى له الحليب وتحركيه مزبوط لحد
مايثقل حبه بعدين تقصرى للنار مررررره وتضيفى الجبنه والفلفل الاحمر الباودر

او

2-

250 mL (1 cup) milk
15 mL (1 tbsp) cornstarch
30 mL (2 tbsp) butter or margarine
To Taste salt, pepper and ground nutmeg
250 mL (1 cup) shredded Cheddar cheese

تذوبي النشا بالحليب وبعدين تضيفى الحليب وجوزة الطيب والفلفل وعلى نار متوسطه قلبيها
لحد ماتقرب تغلي اذا غلت اتركيها تقريبا دقيقه لحد ماتثخن
بعدين اضيفي الجبنه وقلبيها لحد ماتتجانس

cupcake
31-01-2007, 03:20 AM
اذا أنتي بجده .!
أفضــل سحلب شربته بحياتي عند البحر بالضبط عند الرصيف اللي كان قبل بحيره القطار سابقاً
مقابل للبحر في واحد شايب يبيع السحلب كذا لحاله جالس بدون كشك و اي شئ
عـــــنده سحلب يهــــــــــــــــوووس على كثر ماذقته عند هالشايب غير
ولا يجي الا بالويك اند من الساعه 7 العصر لين 11 او 10 ونص << حافظه المواعيد !

اعرفه pb094 .. <<< دوريها عن الاكل تعرف كلش :d ..

وكمان زمان كان يجي راعي بليلة سعودي على سيكل .. بس ايش بليله :d .. دايم مااطيقها ولا ريحتها اوف الله يكرم النعمه تذكرني بالمبنى الثامن وع وع بس عند ذا السعودي مرره طعمه ..

بس ماعاد شفته وانا شاكه بصراحه في راعي السحلب خوينا اتوقع انه هو وغير نشاطه :d .. شهيتني الله يقطع الشيطان بكره انشالله نمر على راعي السحلب pb189 ..

رانـيا
31-01-2007, 03:34 AM
ابله نظيره pb189
الف شكر عسوله بجربها بالتشدر pb189

أتعبني غروري
31-01-2007, 06:47 AM
اعرفه pb094 .. <<< دوريها عن الاكل تعرف كلش :d ..

وكمان زمان كان يجي راعي بليلة سعودي على سيكل .. بس ايش بليله :d .. دايم مااطيقها ولا ريحتها اوف الله يكرم النعمه تذكرني بالمبنى الثامن وع وع بس عند ذا السعودي مرره طعمه ..

بس ماعاد شفته وانا شاكه بصراحه في راعي السحلب خوينا اتوقع انه هو وغير نشاطه :d .. شهيتني الله يقطع الشيطان بكره انشالله نمر على راعي السحلب pb189 ..


خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخـ:D !
أما الثــامن دي حكايته حكــايه :sm12:


يمكن مادختله بحياتي الا 4 مرات وكلهاأختبارات هنــاك ..
بس أحس أني رايحه مكــان الله يعلم فيه pb095 !

وكله كــــوم والاشكال اللي تجنن هنــاك :D pb030 .,

أنا اللبليله مــب ذاك الزود عليها .,
بس السحـــلب صايره كنى عجيز هـ الايــام ذايبه عنده pb189


صح نسيت أقولك أذا رحتي قوليله يسخنه لك !
والمتعه بالسـحلب لاتشربينه شرب .,
لالا \ بــالملعقه أشربيه أستلذي فيه pb189 :sm5: ..



bp039

. Monalisa
31-01-2007, 07:24 PM
shhar hospital
بناااااات ممكن طلب pb094 >>> مؤدبه

إذا عندكم أكلالات قليلة السعرات الحرارية ( يعني ما تتجاوز 150 - 200 سعرة حرارية )pb036 >>> هوس رشاقـه >>> يا ليت تكتبووونها:confused: >>> لأني أسوي ريجيم و مليت من أكل الريجيم و ما أريد آكل من أكل البيت واايد دسم pb093 ...

confused: ....


[SIZE="6"]مرحبااا..
بنااات انا اول مشاركة لي هناااا << توي مفعلة واخيرااا..
بناات الله يعاافيكم انا طلبي مثل طلب الاخت ظبية الحمى بليز بنااات والله ابي اخفف
bp039 bp039 bp039

فراشه ملونه
01-02-2007, 10:50 PM
مراحب ياحلوين :)

اول موضوع لي بمملكة المرأه وان شالله يعجبكم

بيوم عاشورا سويت سندوتشات الكودو صرااحه مرررره سهله ولذيذه ولاتاخذ منك شي ابد

ومقاديره متوفره بسهوله

وحطون انا بالكم الي خلان اسويه يخليكم تسووونه تراي مهناش بالطبخ الرز انا وياه حالتنا حاله

الا يومكم ماضبطته:sm1:

المقادير


1 -صحن دجاج فيليه يقطع صغار

2- بصل مقطع صغير

2- فلفل رومي مقطع صغار

صلصلة الصويا المالحه ثلاث ارباع فنجال شاهي

او صلصلة الصويا الحلوه مع شوي ماجي ابيض <<< انا حطيت هذي احب لي

ملعقه صغيره بهارات

قليل ملح



الطريقه


يحمس البصل الحد مايصفر اذا اصفر تضيفين البهارات والدجاج على نار هاديه مع التقليب طبعا

بعدين ضيفي الفلفل الرومي وقلبيه وخليه شوي على النار

بعدين حطي صلصة الصويا وقلبي شوي وخليه على النار شوي ثم طفي النار

هذي الصلصه للي مايعرفه 7
7

http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=324219&stc=1&d=1170352783

فيه جره كبيره طبعا

بعد ماترفعينه من النار حطي نصف علبة قشطه وملعقه كبيره مليانه جبن سايل



بعدين جيبي ساندوتشات الهمربجر بس مقاس كبير شوي

وقسميه نصين وشيلي العجين الي جوته زي الحفره يعني >>> يقطع ابو الوصف :D

وحشيه بالدجاج


بعدين ابشري جبن مازوريلا وحطي فوقه ودخليه شوي بالفرن الحد ماتذوب الجبنه شوووي

7

7

زي كذا

http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=324222&stc=1&d=1170352783


وبس

وبالعااااااافيه ان شالله bp039

. Monalisa
02-02-2007, 04:18 AM
حرااام عليك اشتهيتهاا ولا فية احد يطبخ لي الحين
يــسلـمو يــاقــلـبــي مــن يــد مانــعدمــهاااااش

الماسه حساسه
02-02-2007, 10:37 PM
صبحكمـ بالخير يا قمرات pb189

أخباركمـ عاملين إيه ؟

أذكر مره من المراريت بس مدري أي مره بالضبط فيهمـ ،،

وحده من أمورات الفنتستوكيات الي هنا جايبه لنا طريقة التاكو

أنا جبته وعلى إني بلقى الطريقه بس عجزت ولا لقيتها pb093

هذا الشسمه الي شريتها أمس


http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=325144&stc=1&d=1170444824


يومـ لقيته بـ جيان بغيت أنجلط من السعاده :D

كارفور الله يهديهم مايجيبونه pb036

عاد جبته وأبي طريقته إذا ممكن يعني pb189

سمي
02-02-2007, 11:18 PM
.. السلام عليكم ورحمة الله ..

هلا بناااات وش اخباركم .. ياربيه مرّه مرّه اشتقت لكم pb189 اشتقتولي ؟ <<< انقلعي خخخخ pb094

ياجعلي ما أذوق حزنكم والله انكم سنعات ماشاء الله وين اللي يقولون بنات اليوم دلوعات ومايدلون المطبخ :( ؟

بالعكس اللي أشوفه الحين البنات يتنافسون بدخوله حتى لو مو أكلات دسمه لو حلويات وعصائر المهم يدخلونه .‘

عموما حبيبيني pb189

بأعطيكم مقادير كيكه ما أدري كتبتوها والا لاء .‘
لأن بصراحه ما أمداي أقرا الملف كله بس ان شاء الله ناويه أرجع من الأول عشان أكون معاكم أول بأول ;)


الكيكه هذي اسمها كيكة الزبادي " وسبب التسميه ان مقاديرها كلها من علبة الزبادي " .

مررره سهله وسريعه لو تبغين تسوينها قبل يجونك الضيوف بخمس دقايق أمداك تقدمينها لهم bp039 ،

المقادير ..\


علبة زبادي
بيالة زيت
ملعقه كبيره بكينج باودر
علبة الزبادي الا ربع سكر خشن مو ناعم
3 بيضات

اخلطي المقادير السابقه مع بعض في الخلاط

ثم توضع في زبديه بلاستيك ..
وتخلط مع مليء علبة الزبادي طااااافحه pb095 دقيق بر

بعدين ادهني الصينية بزيت وصبي فيها الخليط

وخلي الفرن حااار من قبل و دخليها بتلاحظين انها بتنفش على طووول ;)

وهني وعافيه pb189

عاد إن شاء الله بأسويها لكم وأوريكم صورتها ..

و أنا اذا سويتها كل مره أحط خلطه فوقها ..
ممكن ساده أو أي شوكولاه تحبينها أو حتى حليب نستله الأبيض اللي زي العسل وفوقه جوز هند أي شيءءء انتي تفنني فيه .‘
وكل مره ينجنوون عليها اللي يذوقونها ويقولون وشي كيكتك وكل مره برضو اقولهم كيكة الزبادي بس الواجهه غير pb095 !

: )


.
.



واللي تعرف سـمـي تناديها لانها مكسب ماشالله pb189





:sm5:

<<< ياشين اللي قاعد يقرأ الملف من أوله وينخرش لا قرأ اسمه خخخخخخخخخ pb027

ياحبي لك قرشوعه والله انتي اللي مكسب لإلنا مو العكس pb094 ،

ياجعلتس بالجنه ومن يغلى عليتس pb189


.
.

Lady Innocence
03-02-2007, 04:48 AM
0
0
0


وانا اقول المملكه منوره اليوم اثاري سمي رجعت pb189

اي والله اشتقنا لك يابطه

pb189 pb189 pb189



تسلمين على الكيكه من جد خطيره :sm5:

واحلى مافيها انها تضبط اكيد وخفيفه

ونفس الشي نغير في الصوص اللي في الوجه بس احلى شي تحطين حليب محلى وترشين جوز هند محموس :sm5:


حمستيني اسوي شي من جد فشلانه ماساهمت في الموضوع :(


نبي نشوفك كثير وماتغيبين غير هالمره bp039

ميته من الحر
03-02-2007, 01:30 PM
سمي


يمي يمي شكل الكيكة خورافيةاممممم يمكن احط معها فواكة مجففة ولازبيب


تسلمين

إحساس أنثى
03-02-2007, 06:11 PM
هلا وغلاااا باحلى الماسه (قلووووب من هنا لبيتكم )

بحثت في الملف الرمضاني وجبت لك الطريقات اللي البنات حطوها << اص بس

هذي طريقة بروق ورعود الله يعافيها

طريقته سهله بقوه

المقادير:

فاصوليا حمراء معلبة
جبن شيدر مبشور
زيتون مقطع شرائح
خس مقطع شرائح
طماطم مقطع مكعبات
بصل مقطع مكعبات صغيرة
ذرة حب
لحم مفروم ومحموس بشوي زيت




الطريقة:

نضع القليل من الزيت بالمقلاة ملعقة ونص وبعدين نحط البصل والذرة والطماط نقلبه لمدة خمس دقائق
ثم نمسح بالتاكو شوية صلصة حمراء
كاتشب+ طماطم مقشرة ومطبوخة على النار مثل الصلصة+فلفل احمر حار ( علوب) فلفل اخضر بارد مقطع قطع صغيرة توضع على النار بعدين توضع بالخلاط ولكن لاتفرم جيدا يعنى تكون واضحة من المكونات

ناخذ التاكو نحط صلصة بعدين اوراق الخس وبعدها خلطة الخضار بعدين شوية لحم بعدين خضار وترش ويوضع الفاصوليا بشكل عشوائى بين الترتيب وتزين بالجبن والزيتون قبل التقديم .

وصحه


وهذي طريقة مخربتها برضو الله يعافيها

تجيبين اللحمه المفرومه تحطينها في مقلاة مع شوية زيت بس و تحطين فوقها بهارات التاكو (في الغالب تكون موجوده جوا علبة التاكو) و تطبخين اللحمه لما تستوي..
تكونين باشره جبن شيدر و مقطعه خس لشرايح رفيعه ..
تحطين اللحمه في التاكو و تحطين فوقها الجبنه (لازم تكون اللحمه حاره علشان تذوب الجبنه)
و تحطين فوقهم الخس
ممكن تضيفين لها شرايح زيتون و قطع طماطم و فلفل مخلل (جلابينو) و سور كريم و تاكو صوص و فاصوليا حمرا(يعني هذي الاشياء كلها اضافات تحطينها حسب ذوقك)


شفتي طريقة مخربتها مثل اللي قلت لتس ياحوبي لي بس

بكمل بحث اذا لقيت شي جبته لتس

الدنيا حلوة
03-02-2007, 07:26 PM
bp039

::::

مرحبا شيفات الاقلاع
كيفكم اليوم صبايا

متحمسة<<<<< خلصت الدبلوم وتخرجت مسبقاً pb189 pb189

سمي
مع اني مااعرفك لكن من كلام البنوتات الحلوات
انه عضوة كان لك تواجد بالمطبخ

حيّك ربي
وكيكة سهلة ولذيذة
قد جربتها قبل
وبالفعل مقياسها علبة الزبادي

ربي يسلم هاليدين يارب

خلاص اليوم او بكرا بروح اقضّي شوي مواعين عشان الطبخات
وعندي كذا حلى بسويهم مع الصور وبكتبهم لكم هنا

bp039 bp039 bp039 bp039 <<<<< لكم تهنوا فيهم

الماسه حساسه
03-02-2007, 07:27 PM
فديت قلبس بديت بمفطحي

بطريقه جديده :d

فيها من طريقة بروق ورعود (قلب)

تسلمين لي حووووووبي (جهازي الدوري كله )

نديم
04-02-2007, 11:19 AM
بالتوفيق الى منتدى مملكة المراة

مزعوجة
04-02-2007, 11:29 AM
حيــاك الله عزيزتي :)

::



يدمج الموضوع // مع مجلس المطبــخ

قـــارورة بيبـــسي
04-02-2007, 01:50 PM
يعطيكم العافيه بنات...
الله يعافيكم... نبي وصفات اكلات اقل كالوري... يعني ماتزيد عن 200...
وفي كيك وسويت اقل كالوري... ياليز حطولي ...
<< حاله وحده مشتهيه حلى بس بدايت..

الدنيا حلوة
05-02-2007, 11:59 AM
bp039

صباحكم/ مسائكم
خير سعادة باذن الله تعالى

طبعاً مثل ماوعدتكم
على ماخلصت وجهزت الأدوات
اليوم الصباح صحيت
ومثل ماتعرفون أحب صحيان الصباح
احس بالنشاط وان يومي طويل واخلص اغلب اموري في هالوقت


سويت قوالب التمر
وكيك القرفة بس طعمة كثير وحلوة

بحط لكم الصور والطريقة وان شاء الله تعجبكم

أول شي قوالب التمر


المقادير
(1)
3 حبات زبدة بدرجة حرارة الغرفة + 6 حبات جبن كيري
تخلط مع بعضها البعض ويضاف إليها 3 أكواب دقيق الكويت

ثم توضع في الصينية الخاصة بها

(2)
تمر منزوع النوى أو تمر معبوط جاهز
توضع داخل القوالب (1) مقدار ملعقة أو نصف تمرة
(3)
3 بيضات+ قليل من الفانيلا+1 كاس سكر بني بالخلاط
يغطى به التمر (يسكب فوق التمر مقدار نصف ملعقة أو مايغطي التمر

يحمر من أسفل فقط
ثم يوضع على السطح لوز مبشور أو فستق ان لم يتوفر اللوز

http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=327854&d=1170665330

bp039

ثانياً: كيكة القرفة

المقادير
(1)
كاس تمر منزوع النوى
ينقع في 1 ونص كاس ماء دافي

(2)
بالخلاط حتى يتجانس
قليل من الفانيلا
رشة أو ملعقة صغيرة من الهيل
م ك قرفة مطحونة
2 بيض
نصف كاس سكر
نصف كاس زيت

ثم يضاف إلية (1) التمر المتروك بماء دافئ

ثم يضاف إليها
1 ونص كاس دقيق
م ك بكنج باودر
م ك بيكربونات الصوديوم

ميع ذلك بالخلاط,, ثم
تدخل الفرون وتحمر من أسفل فقط

ثم يرش السكر البني على الوجه بعد اخراجها من الفرن وهي ساخنة كي يذوب السكر

http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=327855&d=1170665330

bp039

وبالهنا والعافية
وصحتين على قلوبكم

الدنيا حلوة
bp039

إحساس أنثى
05-02-2007, 12:27 PM
وااااااااااو ياالدنيا ماشاء الله شغلك خطيييييييير بسم الله عليك

قوالب التمر مرررررره لذيذه من جد ,,

يعطيك العافيه

الدنيا تراك جاحدتني بقووووووووه لي قرن اسالك عن كحلك وش نوعه وساحبه علي :(

بناااااات ممكن طلب >>> مؤدبه

إذا عندكم أكلالات قليلة السعرات الحرارية ( يعني ما تتجاوز 150 - 200 سعرة حرارية ) >>> هوس رشاقـه >>> يا ليت تكتبووونها >>> لأني أسوي ريجيم و مليت من أكل الريجيم و ما أريد آكل من أكل البيت واايد دسم ...

confused: ....


مرحبااا..
بنااات انا اول مشاركة لي هناااا << توي مفعلة واخيرااا..
بناات الله يعاافيكم انا طلبي مثل طلب الاخت ظبية الحمى بليز بنااات والله ابي اخفف

يعطيكم العافيه بنات...
الله يعافيكم... نبي وصفات اكلات اقل كالوري... يعني ماتزيد عن 200...
وفي كيك وسويت اقل كالوري... ياليز حطولي ...
<< حاله وحده مشتهيه حلى بس بدايت..



ظبية الحمى & بنت بن طيخة & قارورة بيبسي

بحثت لي انفر مخي عن طبخات اقل كالوريز والحمد لله لقيت

إن شاء الله بنزلها لكم

LeO
05-02-2007, 02:55 PM
بليز يابننات ابغى مقداير مضبوطه لكيكة جوز الهند

قـــارورة بيبـــسي
05-02-2007, 08:40 PM
الداجه...
يسلمو ياقلبي وانا بانتظارك...

. Monalisa
06-02-2007, 03:57 AM
الدااااجة..
يسلموووو ياقلبي انتي ..

كليجا مسكته
06-02-2007, 07:11 AM
ثم توضع في زبديه بلاستيك ..
وتخلط مع مليء علبة الزبادي طااااافحه pb095 دقيق بر



سمي
الحين نحط الدقيق بس مليء العلبة مرة واحدة
ما يصير شوي على الكيكة

والله يعطيك العافية

غرور أنثى
06-02-2007, 12:31 PM
بناااااااااااااااات لا يفوتكم إكتشاف حصري لدى الكونتيسه حصيصه :)

ذاك اليوم ومره من المرارير وانا اقرا هنا قالت لنا وحده الله يعافيها وين

نلاقي الخل البلسمي... نلاقيه عند الذواق حق الحلويات..

طبعآ انا ملقوفه افندي ماصدقت خبر قلت بروح له بس ماابي اروح فرع الثلاثين ..

دقيت عليهم أتاكد إذا موجود بشوق غرناطه قال ايه موجود تلقفت انا بعد وسألته عن سعره

قااااااااااااااااااااااااااااال 56

انا قلت اوووكي بس مارحت جاني ظرف بعدها سافرت اسبوع ورجعت

(((( هنا المهم ))) <<<< === تخيلت نفسي سعد الدوسري بالإخباريه كني اتكلم عن قضية خطف :)

رحت السيفوي البارح علشان اتقضى لقيته مرتز قدامي نفس الصوره اللي حطوها البنات وقالوا

عند الذواااق ماصدقت خبر اخذتها بس تخيلوا كم سعرها ((( 27 ))) يامال البلا يالذواق

لاعبن علي قبل كنت بنطلق اجيبه منه ... بس اشوى ربي عارف نيتي نص صديقاتي والادات ومعرسات

وراااي ميزانيه تهد الظهر :)

خلاص خلصت القصه ياااكثر قرقي

مايستفاد من القصه

1/ لا تشترون الخل البلسمي من الذواق ياحبي للسيفوي

2/ ادعو لي ياااحبي لكم :)

إحساس أنثى
06-02-2007, 04:09 PM
مرحووووبا :sm12:

جيت بقحشة من الأكحل الصحي

أول شي نبدأ في

أومليت البيتزا

الكمية تكفي: 6 أشخاص

المقادير:
• ملعقة شاي زيت نباتي
• 6 بيضات كبيرة
• ملعقة شاي أوريجانو مجفف
• 2 شرائح طماطم
• 40 جرام بيبروني
• 150 جرام شرائح مازرولا لايت
• 25 جرام زيتون
• ملح وفلفل أسود


الطريقة:
• اخفقي البيض مع الأوريجانو والملح والفلفل.
• سخني الزين في المقلاة، أضيفي البيض واتركيه حتى يجمد.
• اطهي مدة دقيقة، ضعي على الوجه شرائح الطماطم والجبن والزيتون.
• اطهيه تحت الشواية في الفرن مدة 4-5 دقائق أو حتى يحمر. قطعيه إلى مثلثات وقدميه.


القيمة الغذائية للشخص الواحد

السعرات الحرارية 158 سعرة حرارية
الدهون 8.0 جرام

http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=328386&stc=1&d=1170767308

إحساس أنثى
06-02-2007, 04:15 PM
عجلات الباذنجان والمشروم

الكمية تكفي: 4 أشخاص

المقادير:
• ملعقة طعام زيت
• 450 جرام مشروم
• عود كراث مفروم
• 50 جرام بقسماط
• بشر برتقالة
• 2 باذنجان كبير
• ملح وفلفل أسود

صلصة الطماطم:

• ملعقة طعام زيت زيتون
• 2 بصل أخضر مفروم
• 2 فص ثوم مفروم
• 450 جرام طماطم مقشر ومقطع مكعبات صغيرة
• عصير برتقالة
• ملعقتان طعام من معجون الطماطم
• رشة فلفل حريف بودرة
• 15 جرام ريحان طازج


الطريقة:

• حمري المشروم والكراث في الزيت مدة 3 دقائق. ضعيه في الوعاء مع البقسماط وبشر البرتقال، وتبليه ثم اتركيه يبرد.
• قطعي الباذنجان إلى شرائح طولية رقية ليعطيك 12 شريحة لكل باذنجان.
• امسحي كل شريحة بالزيت، اجعلي الجهة المدهونة للأسفل. قسمي خليط المشروم على شرائح الباذنجان. لفيه على الحشوة.
• اغرسي كل 3 حبات باذنجان في سيخ خشبي، ضعيه في صينية فرن مدهون بالزيت وادخليه الفرن مدة 20 دقيقة على حرارة 375 فهرنهايت.
الصلصة:
• حمري البصل في الزيت، ثم أضيفي الطماطم غطي القدر واتركيه على نار متوسطة مدة 5 دقائق.
• أضيفي عصير البرتقال والصلصة والفلفل واطهيه مدة 5 دقائق. أضيفي الريحان ثم ارفعيه عن النار.
• ضعيه في الخلاط الكهربائي حتى ينعم. ضعي عجلات الباذنجان في طبق ساخن وقدميه مع الصلصة.


القيمة الغذائية للشخص الواحد

السعرات الحرارية 155 سعرة حرارية
الدهون 5 جرام


http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=328387&stc=1&d=1170767674

إحساس أنثى
06-02-2007, 04:19 PM
بيتزا السمك الصغيرة

الكمية تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير:

• 4 من خبز الكياباتا
• 4 ملاعق طعام بستو أحمر
• 4 طماطم متوسطة مقطعة إلى 6 شرائح لكل واحدة
• 200 جرام ذرة حلوة
• 125 جرام جبن مازرولا مبشور
• 200 جرام سمك تونا معلب في الماء مفتت
• 100 جرام جمبري مقشر ومسلوق أو على البخار
• 100 جرام من حلقات الحبار
• ملعقتان طعام زيت زيتون
• ملح وفلفل اسود
• بقدونس مفروم خشنا للزينة

الطريقة :

• سخني الفرن إلى درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت، ضعي فيه صينية فرن سميكة ليسخن.
• قطعي الخبز من المنتصف وامسحي من الجزء المقطوع بالبستو.
• ضعي عليه 3 شرائح من الطماطم على كل نصف ورشي عليها الذرة والجبن.
• وزعي المأكولات البحرية على قطع الخبز، تبليه بالملح والفلفل.
• رشيه بالزيت ثم أدخليه الفرن مدة 10 – 12 دقيقة أو حتى يذوب الجبن. رشيه بالبقدونس.

القيمة الغذائية للشخص الواحد

السعرة الحرارية 272 سعرة حرارية
الدهون 15 جرام


http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=328389&stc=1&d=1170767901

. Monalisa
06-02-2007, 09:54 PM
الداااجة ..
يسلمو ياقلبي ومشكوووورة ماقصرتي اعجبتني اكثر شي البيتزا..

بنت لـg بيـj
07-02-2007, 02:39 PM
مساءكم وررد

يعطيك العافيه كلكم

قمة في التميز والابدااع

سدد الله خطاكم حبيباتي

A r e e j . D
07-02-2007, 02:53 PM
السلام عليكم...
يازينكم وزين مطبخكمpb189
بصراحة أثبتو عن جداره انكم طباخات درجة أولى..:)

جبت لكم اليوم طبخة سريعة ولذيذة
بعد ما دخلت المطبخ وشفت التوست شوي ويخرب والكوسة شوي وتخرب هي بعد قلت بخترع لي طبخة وانشالله تعجبكمpb094

المقادير:

توست
جزر
كوسة
بصل
دجاج مفروم
حبة ماجي
ملح
بهارات
فلفل أسود..
جبن سائل
قشطة
مايونيز قشطة الخفق

الطريقة:

قطعي أطراف التوست ورصية بصينية وسدي بين الفراغات
ذوبي حبة الماجي في كاس بموية حاره وبعد ما تذوبينة صبي شوي منة على التوست بس انتبهي للتوست لا يصير لين مرة يعني شوي بس صبي من موية الماجي
ابشري الجزر والكوسة وافرمي البصل وقلقليه بشوية زيت مع الدجاج وضيفي عليه الملح والبهارات والفلفل الأسود..
بعد ما تستوي الحشوة حطيها فوق التوست وعيدي طريقة التوست ورصيها فوق الحشوة وسدي بين الفراغات وصبي عليها من موية الماجي..

اخر شي بالخلاط علبة قشطة ملعقة كبيرة جبنة سائلة ملعقة كبيرة مايونيز وشوي من قشطة الخفق واذا ما عندك شوي موية..

صبيها فوق اخر طبقة توست وعلى طول بالفرن 10 دقايق النار من تحت وقبل لا تخلص ال10 دقايق ولعي على الفرن من فوق عشان تتحمر..

وبالهنا والعافية..:D

افتراضيه
07-02-2007, 09:27 PM
بنات ما شاءالله عليكم سنعات <<----- ما تدبر شي بالطبخ
ودي اتعلم واصير زيكم ست بيت :D من جد احس الطبخ يزيد البنت انوثه <<---- فاهمه الانوثه غلط لول
بس مادري من وين ابدأ :(

مخربتها
07-02-2007, 09:41 PM
nepulae

كنا نسويها من زمان بس لنا فتره ناسينها :D
بس بدل القشطه و الماينيز و الاشياء هذي نحط بشاميل ..
تطلع اخف شوي و حتى طعمها احلى ..
جربيها و تمتعي بالفرق


<--- تحسبها تسوي دعايه pb027

ميته من الحر
08-02-2007, 03:54 PM
مساء الخير bp039




تشيز كيك السنكرس ..!!





المقادير

بسكوت دجستف Digestive ( بسكوت نخاله )
2 مغلف دريم ويب
زبدة
نصف كوب حليب ـ و ربع كوب حليب
علبتين قشطة
8 قطع جبن كيري
ليمونه
6 حبات سنكرز

الطريقة

1- قومي باخراج المقادير و تجهيزها للطهي .
2- كسري البسكويت حتى يصبح ناعما
او قومي بطحنه حتى يصبح ناعم، ضعيه في وعاء و اضيفي له الزبدة .



3- قومي بـفرك البسكويت بالزبده حتى يختلطا تماما
رصي الخليط في صينيه جيدا ثم ادخليه الثلاجة .



4- نقوم بتحضير الطبقة البيضاء (الحشوة)
ضعي علبتين من القشطة في وعاء للخلط



5- اضيفي عليها الدريم ويب، وأخلطيها جيداً





6- اضيفي الان نصف كاس الحليب ( النصف فقط )
للخليط و اكملي الخلط
7- اضيفي الان حبات الكيري للخليط واكملي الخلط،
تاكدي انه لم يبقى للحبات الكيري اي اثر وانها اختلطت بالخليط
تماما ( أعصري الليمونه و انتي تخلطين).



8- اسكبي الخليط على قاعدة البسكويت ببطئ ( شوي شوي عليها ).




9- تاكدي انها توزعت تماما على السطح
بعدها ادخليها الثلاجه على الاقل ساعه واحده.
10- في حمام مائي قومي بتذويب الزبدة في وعاء
( طريقة الحمام المائي ) تحطين قدر فيه مويه
و بعدين تولعين عليه النار و تحطين داخله قدر ثاني
و تشتغلين فيه يعني يصير مو مباشر على النار



11- قطعي اصابع السنكرز و اضيفيها للزبدة
في الحمام المائي + ربع كوب حليب، وأخلطيها
إلى أن يتجانس المزيج السابق مع بعض ويصبح مزيج واحد





12- وبعد أن يبرد قليلاً اسكبي المزيج على الطبقة العلوية
للتشيز كيك ببطئ ثم ادخليها للثلاجة مدة ساعتين على الاقل





http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=329950&stc=1&d=1170939425









bp039

Fa$hioNi$ta
08-02-2007, 06:41 PM
.

.

.


أهلين يا حلوات pb189







مين فيكم قهوتهم العربيه خطيره ولزيزة ولونها اصفر ؟ :D

اللي قهوتها مميزة تعلمني بليز للحين مااعرف اسوي قهوة زي العالم والناس .. ولا تعجبني قهوة بيتنا فاااتحه pb036

قولولي كل شي من - الى .. نوع البن والهيل والمقدار مضبوط وكم تخلونها تطبخ وكل شي بليز pb094

اموت في القهوة العربيه واشتهيها بس ما اعرف اسويها :(

تفزلوا >> bp039 bp039 bp039

طيورالحب
08-02-2007, 07:52 PM
بنات ابي كوفي يكون حلو

وطعمه زين ان مره سويتها وفبها رغوه وكلش بس الطعم :(


الله يكرم النعمه تخليك تكرهين شيء اسمه قهوه

ترا كل الوصفات جلربتها وما ضبت معيءpb027




عندكم الطريقه ولاpb09L

سمواء
08-02-2007, 08:26 PM
هلا هنوفه
شوفي ابقولك ع قهوتنا نشتري هرري واهم شي تحمسينها زين لما تشوفين لونها بني بس موغامق ولافاتح
اذا حمستيها مزبوووط تعبين ابريق القهوة الوسط مويه وتحطين فنجان ونص قهوة وذرة زعفران ايراني هو اجود شي
واذا بدت تغلي تقصرين عليها لمدة10 دقايق وتسكرين النار وتخلينها شوي عشان تصفي ثم تحطين بالترمس هيل حسب رغبتكم لكمية الهيل
وتصبين القهوة ع الهيل وبسس

الدنيا حلوة
08-02-2007, 09:10 PM
bp039
::::
مرحبا بالشيفات الحلوات
مسائكم/صباحكم خير وفل
nepulae
bp039

طريقة بسيطو وحلوة وسهلة بنفس الوقت
ربي يعطيك العافية
:::

افتراضيه
bp039
ان شاء اله ويانا راح تتعلمين خطوة خطوة
وأول شي
شوفي لك أي طبخة حلوة وسهلة بنفس الوقت عشانها أول مرة
وبعدين وفري كل مقاديرها
وابدأي اعمليها بنفس الخطوات المكتوبة هنا
ومعانا باذن الله راح تتعلمين
:::

ميته من الحر
bp039

ربي يعطيك ألف عفية على الحلى الروعة
شكلة لذيذ وشهي

:::

طيورالحب
وش تقصدين بالكوفي
العربية؟؟

عشان نقدر نخدمك
:::



.

.

.


أهلين يا حلوات pb189







مين فيكم قهوتهم العربيه خطيره ولزيزة ولونها اصفر ؟ :D

اللي قهوتها مميزة تعلمني بليز للحين مااعرف اسوي قهوة زي العالم والناس .. ولا تعجبني قهوة بيتنا فاااتحه pb036

قولولي كل شي من - الى .. نوع البن والهيل والمقدار مضبوط وكم تخلونها تطبخ وكل شي بليز pb094

اموت في القهوة العربيه واشتهيها بس ما اعرف اسويها :(

تفزلوا >> bp039 bp039 bp039

الهنوف حبيبتي
شوفي رحت أتأكد من اسم القهوة

وطلعت قهوة هرري مثل اللي بسسمة تستخدمها
المهم تحمسينها
ولكن مع الحمس بقولك سر طعم قهوتنا اللي كل مايذوقها شخص
إلا ويسأل عنها وش نوعها
لكن بعد قبل كذا
اليد والنَفَس له دور وكل شخص ونكهتة بالطبخ حتى لو قهوة
المهم يوم تحمسينها وتبدأ تشقر شوي
ضيفي للحمسة حاجة اسمها (شنه) عند العطارين تلقينها
مع مستكة القهوة مو العلكة المستكة لا,,,
وخلاص
اطحنيها وبعدين على حسب دلّة القهوة اللي تطبخين فيها
إذا صغيرة وإذا وسط أو كبيرة
تضيفين مقدار القهوة
ولا تخلينها تطبخ كثير بتكون مرّة وثقيلة
وفي دلّة قهوة التقديم
تنقعين زعفران وهيل بماء ساخن ,, بس انتبهي شوي ماء عشان النقع مو كثير

وبالصحة والعافية
bp039

طيورالحب
08-02-2007, 09:17 PM
ايه ياقمر اقصد الكابتشينو^_^

غسالة خلاقين
08-02-2007, 11:22 PM
من البطله والطباخه اللي تعلمي كيف أسوي التشيدر صوص زي حق المطاعم ..!

http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=207140&stc=1&d=1153711076

سمواء
08-02-2007, 11:29 PM
طيور حبيبتي
عندك هالطريقة بالمرة حلوة
فنجان سكر +فنجان ماء+فنجان نسكافيه تخلطينهم بالخلاط ليييين يقولو بس<<<لا من جد لما تصير رغوة
تكونين حاطه ع النار 3 كراتين حليب انا استخدم الصافي ومعها سكر حسب الرغبة
تجيبين الرغوة وتوزعينها ع 3 اكواب بعدين تصبين عليها الحليب المغلي
هالكمية لثلاث اكواب



احس اني اليوم قهوجية

الدنيا حلوة
09-02-2007, 09:05 AM
طيور حبيبتي
عندك هالطريقة بالمرة حلوة
فنجان سكر +فنجان ماء+فنجان نسكافيه تخلطينهم بالخلاط ليييين يقولو بس<<<لا من جد لما تصير رغوة
تكونين حاطه ع النار 3 كراتين حليب انا استخدم الصافي ومعها سكر حسب الرغبة
تجيبين الرغوة وتوزعينها ع 3 اكواب بعدين تصبين عليها الحليب المغلي
هالكمية لثلاث اكواب



احس اني اليوم قهوجية


صباح الكابتشينو طيور

هذي أفضل طريقة للكابتشينو
من زمان كنت استخدمها ونسيتها وماعاد سويتها

ربي يعطيك العافية بسسسمة

الدنيا حلوةbp039

*لـــــورا*
09-02-2007, 01:57 PM
الهنوف pb189

مين فيكم قهوتهم العربيه خطيره ولزيزة ولونها اصفر ؟

اللي قهوتها مميزة تعلمني بليز للحين مااعرف اسوي قهوة زي العالم والناس .. ولا تعجبني قهوة بيتنا فاااتحه

قولولي كل شي من - الى .. نوع البن والهيل والمقدار مضبوط وكم تخلونها تطبخ وكل شي بليز

اموت في القهوة العربيه واشتهيها بس ما اعرف اسويها



بقولك عن سر القهوه الي تعملها امي واشتهرت فيها ;)

المقادير:

علبة كافي ميت _ عصفر_ فنجان هيل مطحون ناعم حيل _ زعفران دهني _ 3 حبات قرنفل

الطريقه :

تخلط جميع المقادير السابقه وتوضع بعلبه قزاز وبعدين نحطها في الثلاجه علشان تحافظ على نكتها ولما تجهز القهوه الي سويتها وتكون بس هيل وقهوه حطي ملعقه صغيره من الخلطه في الدله وزلي او صبي القهوه فوقها

رياحين
09-02-2007, 05:40 PM
مســـــــــــــــــــــــــــــاء الخير لكل الشيفات الحلوات السنعات:D
اول شي بشكر كل البنات الي هنا لاني اسدفدت منكم كثيرpb189
وثاني شي pb094 ابي منكم حلا عشاء كشخه خبري فيكم كشخه :D
سي ياpb189

عزة ## المرتزة
09-02-2007, 08:40 PM
هلا هنوفه
شوفي ابقولك ع قهوتنا نشتري هرري واهم شي تحمسينها زين لما تشوفين لونها بني بس موغامق ولافاتح
اذا حمستيها مزبوووط تعبين ابريق القهوة الوسط مويه وتحطين فنجان ونص قهوة وذرة زعفران ايراني هو اجود شي
واذا بدت تغلي تقصرين عليها لمدة10 دقايق وتسكرين النار وتخلينها شوي عشان تصفي ثم تحطين بالترمس هيل حسب رغبتكم لكمية الهيل
وتصبين القهوة ع الهيل وبسس

معليش بأتلقف , تبينها مضبوطة خليها ثلث ساعة
أو صبي بالفنجال شوي وشوفي اذا لونها زين ومافيها شي ناقع فهي مضبوطة
لكن 10 دقايق شوي ماتصلح لراعين الكيف
والزعفران ماتخلينه يطبخ معها مايطلع الطعم زين

قهوة حوالي فنجال وشوي على لتر موية خليها تطبخ مثل ماقلت ثلث ساعة وإذا تحبين المسمار (العويدي أو القرنفل)
حطي كم حبة بدون طحن بيحيث يطلع الطعم وماتسود القهوة عني ما أحبه ولو تحبين الزنجبيل حطي بعد شوي تطلع حارة وتدفي بس بعد ما أحبه <<<<كلش ماتحبينه :D
ومولمة في الترم ملعقة إلى ملعقتين صغار هيل + شوية زعفران بين الابهام والسبابة + ملعقة صغيرة كوفي ميت أو حليب بودرة

وبالهنا والعافية pb189

Bir0o
09-02-2007, 11:17 PM
بسسسمه

طيور حبيبتي
عندك هالطريقة بالمرة حلوة
فنجان سكر +فنجان ماء+فنجان نسكافيه تخلطينهم بالخلاط ليييين يقولو بس<<<لا من جد لما تصير رغوة
تكونين حاطه ع النار 3 كراتين حليب انا استخدم الصافي ومعها سكر حسب الرغبة
تجيبين الرغوة وتوزعينها ع 3 اكواب بعدين تصبين عليها الحليب المغلي
هالكمية لثلاث اكواب


تسلم إيدج يا حلوووه



ميته من الحــر >>>> تسلمييييييييين على الحلاوة شكلها واايد لذيذه و بسويها و ان شا لله تضبط


الداجه >>>> تسلمين على الأكلات .... شكلها لذيذه و مب دسمه وايد

Fa$hioNi$ta
10-02-2007, 08:35 AM
.

.

.


يااااحوبيلكم pb189


<< جابت ورقه وقلم وتربعت تكتب طريقة كل وحده :D بجربهم واسوي تصويت pb034





بسسسسمه pb189

هلا يا قمر pb094

هلا هنوفه
شوفي ابقولك ع قهوتنا نشتري هرري واهم شي تحمسينها زين لما تشوفين لونها بني بس موغامق ولافاتح
اذا حمستيها مزبوووط تعبين ابريق القهوة الوسط مويه وتحطين فنجان ونص قهوة وذرة زعفران ايراني هو اجود شي
واذا بدت تغلي تقصرين عليها لمدة10 دقايق وتسكرين النار وتخلينها شوي عشان تصفي ثم تحطين بالترمس هيل حسب رغبتكم لكمية الهيل
وتصبين القهوة ع الهيل وبسس


يعني القهوة تنحمس بالبيت مو تنباع محموسه ؟ pb036

خلاص بجرب البن حقك وطريقتك .. وصيت اختي على زعفران ايراني من دبي ;)

<< متوحمه على قهوة :D

احس اني اليوم قهوجية


خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ

استلمناكي اليوم :D

محشومه يا قمر pb189

شكرا حبيبتي pb094 bp039





الدونيا حلوة pb189

كيفك يا قمر ؟ pb094

الهنوف حبيبتي
شوفي رحت أتأكد من اسم القهوة

وطلعت قهوة هرري مثل اللي بسسمة تستخدمها
المهم تحمسينها
ولكن مع الحمس بقولك سر طعم قهوتنا اللي كل مايذوقها شخص
إلا ويسأل عنها وش نوعها
لكن بعد قبل كذا
اليد والنَفَس له دور وكل شخص ونكهتة بالطبخ حتى لو قهوة
المهم يوم تحمسينها وتبدأ تشقر شوي
ضيفي للحمسة حاجة اسمها (شنه) عند العطارين تلقينها
مع مستكة القهوة مو العلكة المستكة لا,,,
وخلاص
اطحنيها وبعدين على حسب دلّة القهوة اللي تطبخين فيها
إذا صغيرة وإذا وسط أو كبيرة
تضيفين مقدار القهوة
ولا تخلينها تطبخ كثير بتكون مرّة وثقيلة
وفي دلّة قهوة التقديم
تنقعين زعفران وهيل بماء ساخن ,, بس انتبهي شوي ماء عشان النقع مو كثير

وبالصحة والعافية


تقصدين " الشبّه " ؟

لان اول مرة اسمع بالـ" شنه " بسأل امي عنها :)

كمان طريقتكم بنقع الزعفران والهيل في الدله اول مرة اسمعها تعلمتها منك pb094

بجربها واقول لك يا قمر .. مرة شوكرن pb094 bp039



لورا pb189

اهلين يا حلوة pb094

بقولك عن سر القهوه الي تعملها امي واشتهرت فيها ;)

المقادير:

علبة كافي ميت _ عصفر_ فنجان هيل مطحون ناعم حيل _ زعفران دهني _ 3 حبات قرنفل

الطريقه :

تخلط جميع المقادير السابقه وتوضع بعلبه قزاز وبعدين نحطها في الثلاجه علشان تحافظ على نكتها ولما تجهز القهوه الي سويتها وتكون بس هيل وقهوه حطي ملعقه صغيره من الخلطه في الدله وزلي او صبي القهوه فوقها

عندي كم سؤال بليز pb094

علبة كوفي ميت كامله ؟ لو علبه اي حجم تقصدين لاني حسيت انو علبه كثير pb036

زعفران دهني تقصدين هندي ؟ والا في نوع اسمه دهني , لان وصيت اختي على زعفران ايراني .

والعصفر طبعا طبعا ما عرفته :D بس بسأل عنه امي وبجرب قهوتكم , و الله يخليلكم الماما bp039

شوكرن حبيبتي pb094 bp039





عزة المرتزه pb189


معليش بأتلقف , تبينها مضبوطة خليها ثلث ساعة
أو صبي بالفنجال شوي وشوفي اذا لونها زين ومافيها شي ناقع فهي مضبوطة
لكن 10 دقايق شوي ماتصلح لراعين الكيف
والزعفران ماتخلينه يطبخ معها مايطلع الطعم زين

قهوة حوالي فنجال وشوي على لتر موية خليها تطبخ مثل ماقلت ثلث ساعة وإذا تحبين المسمار (العويدي أو القرنفل)
حطي كم حبة بدون طحن بيحيث يطلع الطعم وماتسود القهوة عني ما أحبه ولو تحبين الزنجبيل حطي بعد شوي تطلع حارة وتدفي بس بعد ما أحبه <<<<كلش ماتحبينه :D
ومولمة في الترم ملعقة إلى ملعقتين صغار هيل + شوية زعفران بين الابهام والسبابة + ملعقة صغيرة كوفي ميت أو حليب بودرة

وبالهنا والعافية pb189

احلى لقافه :D

فكرة الحليب برضو جديده .. يسلمو عالاضافه حبيبتي .. الله يعافيك pb094 bp039















بجرب كل شي هالاسبوع .. عسى ما تجيني حموضه :D


B R B يا سنعات راجعتلكم مع سلطه + حلى + اكله سريعه (( مصورين ومقادير مضبوطه )) ;)

LeO
10-02-2007, 08:54 AM
الشنه = الاشنه
وقت الطحن شيلي كل المطيبات (اشنه - مستكه)

الزعفران فيه نوع ابو شيبه وفيه نوع تانى كويس نسيت اسمو

** بنات العصفر ريحتو تقرف
كيف بينحط مع القهوة مين جرب؟؟؟

الدنيا حلوة
10-02-2007, 09:37 AM
bp039

::::

صباح الخير حبيباتي
صباح القهوة والزعفران

bp039

كل من سأل عن القهوة والشنه

اللي اعرفه اسمها شنه ويمكن مثل ماقالت أبله نظيرة
أشنه
بس اتوقع كلهم نفس المعنى

وبعدين نشيل المستكة والشنة يوم نجي نطحن!!!!

أصلاً المستكة راح تذوب شلون بنقدر نشيلها
والشنه بالعكس نطحنها مع القهوة
إلا إذا كانت الكمية كثيرة,,,

وبعدين الزعفران اللي نستخدمة يجي من دبي
أصلي وريحتة من على بعد متر تدوخين عليها

توضيح لبعض الأمور :)


ربي يحفظكم
الدنيا حلوة

LeO
10-02-2007, 03:10 PM
بنات لاتدققو عليا
والله كنت مواصله ومااعرف اش قاعده اكتب
فعلا المستكه بتدوب لكن الاشنه بشوفهم في البيت (اشوف = اسمع) عند ماما بيشيلوها

بنت عنيزه
10-02-2007, 03:12 PM
يمال الجنه الباردة
على هالاكلات والققهوه

*لـــــورا*
10-02-2007, 04:44 PM
الهنوف pb189

عندي كم سؤال بليز

جبت اومي عندي علشان اجاوبك :D

علبة كوفي ميت كامله ؟ لو علبه اي حجم تقصدين لاني حسيت انو علبه كثير
علبه كوفي ميت الصغيره وحطي نصها بس

زعفران دهني تقصدين هندي ؟ والا في نوع اسمه دهني , لان وصيت اختي على زعفران ايراني .

موجود عند العطارين زعفران دهني علبته صغيره وصفراء وغطها اسود اسئلي واهو بعيطيك

والعصفر طبعا طبعا ما عرفته بس بسأل عنه امي وبجرب قهوتكم ,

العصفر ياقلبو تحصلينه عند العطارين وهو عصفر الاكل يجي زي الزعفران حطي منه نص كاس شاهي بس

سمي
10-02-2007, 05:10 PM
Lady Innocence

pb189 pb189
ياربي عالناس الذوووق اتعب وانا اقول ذوق !
ياحبي لك بس .



ميته من الحر

حطي عليها اللي تحبينه وتشتهينه وتقدرين تتفنين بشكلها بعد لو كان عندك الصواني اللي على شكل قوالب تطلع ،
تشيز كيك السنكرز يدووووووخ اضفته لقائمتي : )


الدنيا حلوة

عالبركه الدبلوم والتخرج وعقبال الماستر و الدكتوراه bp039 !
حلوياتك :sm5:


كليجا مسكته

أول شيء سوري عالتأخير pb094
هلا يابعدي شوفي هي علبة الزبادي ملياااانه يعني من فوق تصير نص دائره الدقيق <<< اووم الوصف ياشيخه pb095
واذا ماعرفتي قصدي حطي علبه زبادي بالضبط ونص العلبه bp039

وبالهناء والعافيه bp039 ،



الهــنــوف

هلا نوفي ،
شوفي يابعدي قهوتنا نفس طريقة بسسسمة بالضبط ونحمسها بالبيت وكلش ،
بس عاد لو تبين قهوه محموسه وماعليها شوفي اذا عندكم محلات الباجة ماغيرها حقت الفصفص والحوسه ذي :D
عندهم قهوه محموسه هرري مررررره رهيبه :sm5: ،





.
.

الدنيا حلوة
11-02-2007, 09:13 AM
bp039

::::

سمي

ربي يبارك بعمرك حبوبة

:::

افتتاح قسم خاص بالطبخ
http://www.vb.eqla3.com/forumdisplay.php?f=167

الدنيا حلوة

مزعوجة
11-02-2007, 02:30 PM
مرحبــاً


/
\
/


تحيــة خاصـة لكل الـي تواصلـو معــانا
عبر هذة المساحـة pb189
إبداع / روعــة / فـنpb189


::


مواهب / وتعاون غير مستغرب
من بنات الإقــلاعpb189


يعطيكم العافيـة جميعـاًpb189



//


واليــوم


نظــراً لـ إفتتـــاح قسـم مطبـخ الإقـلاع
سيتـم نقـل موضوع
مجلـس المطبـخ


للمكان المخصص لـه في مطبخنـا الإقــلاعي
وفتح المجال للجنسينbp039
عبر هـ المساحـة لـ الإستفتسار / الإجابة
عن كل الأمور المتعلقـة بالمطبـخpb189



ألف مبروك
موفقينpb189

عسووووله
11-02-2007, 07:35 PM
7
7

مزعوجة pb189


؛
؛

يالله حي البنات السنعات في القسم الجديد .. مطبخ الاقلاع

وان شاءالله نكمل النقاش والاستفسارات هنا بنفس الحماس ونفس الاسلوب

الا انكم يبي لكم كل وحدة تجيب جلالها يمكن يمر
احد الاعضاء ومعه كبسة حاشي والا مفطح ويبي يعلمنا طريقته :D

يالله حيهم pb189

GREEN CAT
12-02-2007, 03:13 PM
(( آيس كريم جالكسي ))





المقادير:
2 كيس دريم ويب
2 كيس كريم كراميل
2 علبة قشطة
1 كاكاو جالكسي مبشور أو جالكسي ريبل
2 علبة حليب سائل (أبو قوس أو أي نوع آخر)
بسكويب بيتي بور أو أي بسكويت شاي آخر


الطريقة : تخلط جميع المقادير ماعدا البسكويت في الخلاط حتى يصبح الخليط متجانس..
نأتي بصينية بايركس نصف فيها البسكويت بعد ما نغمسه في حليب بودرة مذوب في ماء .
ثم نضع عليه الخليط ثم نضع طبقة أخرى من البسكويت و هكذا حتى تصبح آخر طبقة هي طبقة الخليط..و توضع الصينية في الثلاجة ..
و بالهناء و الشفاء


ملاحظة : يمكن استخدام أي نوع آخر من الشكولاته مثل الباونتي او أي نوع من كادبوري و ان شاء الله تكون أكلة لذيذة و حلوة.
و يمكنك عدم استخدام أي من الشكولاته و بذلك تصير آيسكريم بس و يمكنك أن تضعي فواكه مشكلة بين طبقتي البسكويت و الخليط..





(( بسكويت جالكسي ))



المقادير:
3 جالكسي مذوب عالبخار
1 باكيت بسكويت ( اي نوع المهم يكون تبع الشاي وينفع لهاذي الحاجات)
2 علبه قشطة
دريم ويب ( مغلفين )
حليب سائل


الطريقة:
1- نغمس البسكوت في الحليب السايل ونرصه في الصينية

2- ناخد الجالكسي ندوبه على البخار ومعاه علبة قشطة .. لى اللون تغير والخليط سارثقيل شوية كيدا.. نصب نص هالمقدار فوق البسكوت

3- نرص فوق الطبقة بسكوت من جديد ونصب فوقه باقي الخليط

4 - ناخد القشطة الباقيه مع الدريم ويب وباقي الحليب ونخلطهم في الخلاط ونصبهم في الصينيه ونجمدها

للتزيين:

جالكسي مبشور ... او بودرة الجالكسي

او ممكن بودرة اي نوع من انواع الكاكاو ممكن سكر ناااااااااااااااااعم (مطحون)





(( مثلثات جالكسي الكراميل ))



المقادير :

16 كيس بسكويت بتي بور (4حبات)
1 قالب زبدة
1 حليب نستلة المركز (كبير)
4 كاكاو جالكسي بحشوة الكراميل


الطريقة :

يطحن البسكوت ويخلط مع الزبدة والحليب ثم تقسم العجينة الى أربع أقسام يفرد القسم الأول على القصدير بشكل مستطيل ويصف الكاكاو بالوسط ثم يرفع القصدير مع العجينة من الطرفان ليكون بشكل مثلث
ويوضع بالثلاجة قبل التقطيع






هذي طريقه لصنع حلاوة بالكاكاو سهله وبسيطه

اتمنى انها تعجبكم

المقادير1-16 حبه حلاوة جالكسي صغيرة الحجم

2- نصف كاسة ز بدة

3-5 كاسات ونصف كورن فليكس مطحون خشن


الطريقة :

1- احضر قد را وضعي فيه ماء وارفعيه على النار وأتركيه إلي أن يغلي الملء


2- احضري قد را آخر أصغر من قدرا الماء وضعي فيه الحلاوة الجالكسي والزبدة وضعيه وسط قدر الماء

(أي حمام مائي) واتركيه على النار لمدة ساعه او ساعة ونصف إلي ان تسيح الشوكولاته وتقلب وارفعيها من النار


3- ضعي عليها الكورن فليكس وقلبيها

4- خدي المقدار المرغوب لديك من الحلاوة و ا ضغطيها بيدك جيدآ إلى أن تصبح كورية الشكل وبين الحين والاخر

والآخر اغسلي يدك ونشفيها جيدآ وكوري قطعة وهكذ1 إلي أن ينتهي المقدار

5- ضعيها في علبة بلاستيك بغطاء محكم وضعيها في الثلاجة وقبل الا ستعمال أخرجيها من الثلاجة لمدة ساعة ويقدم مع القهوة






و هَـنـيّ و عَـآفـيَــــه
دمتم بود,,
تحيتي لكم

-Natural-
12-02-2007, 06:39 PM
مرحبا صبايا كونقراتوليشن الكتشن الجديد
..
اشم ريحة قهوة بس كاني قريت كوفي ميت +قهوة عربيه نوووووووووووووووي ؟؟
احس القهوه لها لون واحد لو تغير مالها طعم ولانكهه ..
قهوة محموسه ع الطراز الملكي + هيل ماينطبخ + وحسب الرغبه (الزعفران + العويدي +جوزة الطيب ) وبسسسسس

الماسه حساسه
12-02-2007, 10:11 PM
بناات صلحت حلى القنفذ لـ رن أوي (قلب )

وحسيته لين شوي معي هو عاتي كذا بيجمد ، ولا أدبر لي حلى ثاني للجمعه باتسر : (

ستيتة فتو
12-02-2007, 11:57 PM
^^^^
أنا صلحته الأسبوع اللي فات
شكله إبداااااع :sm3:
بس الطعم لك عليه :rolleyes:
هو ممكن يكون لين شوي
يعني لو ضغطتي عليه يتغير شكله
بس لازم يكون متماسك
<< حلوها

Fa$hioNi$ta
13-02-2007, 12:14 AM
.

.

.


حركاااات منتدى جديد ;)


يعطيكم العافيه يا حلوات pb189




سمي pb189

الهــنــوف

هلا نوفي ،
شوفي يابعدي قهوتنا نفس طريقة بسسسمة بالضبط ونحمسها بالبيت وكلش ،
بس عاد لو تبين قهوه محموسه وماعليها شوفي اذا عندكم محلات الباجة ماغيرها حقت الفصفص والحوسه ذي :D
عندهم قهوه محموسه هرري مررررره رهيبه :sm5: ،


بجربه ان شاء الله يا قمر ;)

اغلبكم مدحتولي اياه ;)

يسلمووو حبيبتي pb094 bp039



لورا pb189

أبلشتك انتي والماما pb094

مرة شكرا .. بجربها لان قهوتكم غريبه عجيبه ولفتتني ;)

عسووووله
13-02-2007, 01:11 AM
الله يعطيكم العافية بنات .. ماقصرتم bp039


قهوتي pb094

احمس القهوة كل اسبوع لين تصير ذهبي فاتح عشان تحتفظ بالنكهة واطحنة اذا احتجت / اما الهيل طحن اول باول برضو مع القهوة ( فنجان صغير ) واستخدم زعفران ايراني اسمة ابو شيبة .. جربت انواع كثير لكن ارجع له دايمن ../ واذا بحط عويدي (مسمار ) احط كم حبة اربعة خمس بالكثير اخر 5 دقايق لانه ثقيل على المعدة و الزنجبيل احط قطعة طازجة ماتتعدى 1 سم واذا ماعندي احط بطرف الملعقة
الحليب ماحطة دايم الا اذا كنت مشتهية اسوية احط حليب سايل بوني او اي نوع مركز .. مااحط كوفي ميت ابد ولا حليب بودرة نصف فنجان صغير يكفي للدلة الصغيرة

تخلط كلها مع بعض مع موية فاترة واخليها تغلي
من 20 الى 30 دقيقة وبس pb094

اللي تكلمون عن الآشنة هي تدخل من الأشياء السبعة
لاعداد القهوة على اصولها .. وهي كالتالي : >> تذكرت المدرسة :D

1- زنجبيل
2- عويدي
3- آشنة
4- هيل
5- زعفران
6- مصفر قهوة يستعاظ عنه بالعصفر
7- مستكة

>> كاتبتها بدفتر السنة اللي فاتت من وحدة راعية كيف بالقهوة pb189
بالنسبة للعصفر مااحس له داعي
بس يقاله يصفر اكثر ويعطي لون راكز بس


الله يحفظكم bp039

ابو شوشة الاصلع
13-02-2007, 03:22 AM
اول شي ابارك لكم افتتاح المنتدى bp039 bp039
انا ابي منكم طلب
ابي طبخة خفيفة وسريعة وطعمها حلوو <---- طبعا غير الاندومي

ترا والله اتكلم بجد ذبحنا اكل المطعم @@

الماسه حساسه
13-02-2007, 02:23 PM
ستيته

تسلمين يابعد شرياني التاجي (قلب)

قلبته قبل شوي والحمد لله وطلع شكله حلو بس انوون مره شكلي بمر جهينه أخذ كنافه بالقشطه معه :d

أبو شوشه

طيب تحب إنت المكرونه ؟

المكرونه بالجبنه سهله ولذيذه (بالنسبه لي طبعاً :d )

إذا إنت لحالك خذ لك مكرونه بمقدار كاس (إذا جايع مره كاسة الجبن الكبيره وإذا عادي الأنونه :d )

وتحطها بقدر << شرح المفصل

وحط عليها ملعقة ملح \ وملعقة ماجي أبيض \ ملعقة زيت زيتون


صب علي مويه فايحه تغطي المكرونه بشوي بس حطها على النار لين تحس إنها إستوت وبدت تنشف المويه

لين قربت تنشف خلاص حط ملعقه جبن سايل أو شريحة جبن من الجبن الشرايح وحركها زين للين تختلط

وعاد ممكن تضيف الي تحب أحيان أحط مخلل أحيان بصل أخضر ممكن فطر شرايح زيتون بس دايمـ أحط معه شطه يمـ يمـ
<< قوطرت سعابيلي :d

Elite
13-02-2007, 04:15 PM
ابو شوشة:
طبخه
1- خفيفه = (عشاولا غدا ولا فطور؟)
2-سريعه = (وش مفهـوم السرعه عندك :d?)
3-حلوه = (برضه وش مفهوم الحلاوه عندك :d )

مالح ولا حلو ؟ تبي شي فيه فرن ولا لا؟ مقادير وطبخ وفرن ولا اشياء تسد الجوع وبس؟

سؤالك مبهم جـدا :d

Lady Innocence
13-02-2007, 04:31 PM
bp039 ع البركه المنتدى الجديد ودايما للافضل يارب bp039



بنات ما شاءالله عليكم سنعات <<----- ما تدبر شي بالطبخ
ودي اتعلم واصير زيكم ست بيت :D من جد احس الطبخ يزيد البنت انوثه <<---- فاهمه الانوثه غلط لول
بس مادري من وين ابدأ :(



هلا وغلا افتراضيه pb189


ترا الطبخ مو ذاك الانجاز كلن يقدر عليه :p

اممممممم ابدي بالحلويات السهله البارده اول شي اللي ماتحتاج فرن

بعدين سوي كيكات الجاهزه مثل بيتي والعلالي بس بدعي بالصوص

بعدها ساندوتشات خفيفه شاورما وكودو وشغلات بالبف بستري

جربي طرق سهله للباستا ومره سويها بالصلصه الحمرا ومره بالبيضا


بعدها شوفي عاد اذا حابه تسوين رز والشغلات الثقيله


ولو مره ماضبطت معاك الاكله ماهي اخر الدنيا

شوفي وش المشكله عشان تتحاشيها مره ثانيه


لفي لفه على مواضيع المطبخ وحاولي تنفذين شي منها


يالله ياقمر ننتظر طبق من ايدينك

bp039





ابو شوشه الاصلع bp039


ماحددت وش نوع الاكله بالضبط


طل على هالروابط وان شاء الله يعجبك شي منها


http://vb.eqla3.com/showthread.php?t=218216


http://vb.eqla3.com/showthread.php?t=174652


http://vb.eqla3.com/showthread.php?t=234829

بوح القلوب
13-02-2007, 11:18 PM
اول شي ابارك لكم افتتاح المنتدى bp039 bp039
انا ابي منكم طلب
ابي طبخة خفيفة وسريعة وطعمها حلوو <---- طبعا غير الاندومي

ترا والله اتكلم بجد ذبحنا اكل المطعم @@




على قولة البنات، كلامك مبهم .. مادري انت تبي غداء ولا عشاء .. pb030
ع العموم بعطيك كم وجبة عندي، يصلحون غداء و عشاء ..

1- بيتزا :
بيتزا ، بخبز مفرود عادي ..
الصلصه اذا تبي تسويها انت اوكي، واذا ماتبي فيه بالسوبر ماركت صلصة بيتزا جاهزة، تحطها وخلاص .
حط ع الخبزه صلصة، خضار اذا تبغى .. زيتون / بصل / فلفل أخضر . الي تبي و جبنه موزريلا للبيتزا .
دخلها الفرن ولع الي فوق ، تحمير.. بس تتحمر .. وبالعافـــيـه
* تصلح بخبز التوست، الصامولي يقطع دوائر، والمفرود ..

2- كلوب ساندوتش :
خبز توست ، وشرائح جبنة ، خس، مرتديلا ، مايونيز
وماتبي طريقة أكيد تعرفها ..


برضو عندك البرقر الجاهز، المثلج .. مايبي شيء اقليه بالزيت وخلاص ..

هذا الي عندي الحين، اذا تذكرت شيء برجع ان شاء الله .

الماسه حساسه
14-02-2007, 01:03 AM
رن أوي كمـ أوووحبس أيتها الفتاة (درازن قلوووب )

صلحت القنفذ وأنهبلوا عليه حتى خوالي عجبهمـ

أشكرس أشكر شئ

الدنيا حلوة
14-02-2007, 10:15 AM
رن أوي كمـ أوووحبس أيتها الفتاة (درازن قلوووب )

صلحت القنفذ وأنهبلوا عليه حتى خوالي عجبهمـ

أشكرس أشكر شئ

^
^
^

حتى أنا سويتها امس
كثير انهبلوا عليها خواتي
أعجبتهم وخصوصاً انه التشوكليت كثير
وهذا عشقهم

:::

تسلمين رن وي

๑°فرشاة°๑
14-02-2007, 02:07 PM
ماشاء الله شغلكم يجنن يا بناااتpb030

جبتلكم طريقة تشيز كيك:rolleyes:

شوفوا الصورة ..pb189


http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=334223&d=1171444369

http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=334228&d=1171444738

:rolleyes:
وهذا رابط موضوعيpb034 للي تبغى الطريقة

http://vb.eqla3.com/showthread.php?t=258868

T U L I P
14-02-2007, 04:50 PM
ماشاء الله وش هالزين .. مجلس وحركات : )

مزعوجه وعسوله .. يعطيكم الف عافيه ..



فرشاه ..

التشيز كيك خطييييييييييييييييييييييييييير << اموت فيه انا :d

يعطيك العافيه ( ورده )..



بناات صلحت حلى القنفذ لـ رن أوي (قلب )

وحسيته لين شوي معي هو عاتي كذا بيجمد ، ولا أدبر لي حلى ثاني للجمعه باتسر : (



^^^^
أنا صلحته الأسبوع اللي فات
شكله إبداااااع
بس الطعم لك عليه
هو ممكن يكون لين شوي
يعني لو ضغطتي عليه يتغير شكله
بس لازم يكون متماسك
<< حلوها

وش حلا القنفذ << احس انه شييييي خطير ويهبل

تكفون عطونياه : ) ابغى اسوي حاجه غريبه وحلوه << ودي اصير سنعه :d



يسعد أيامكم (ورده) ..

الماسه حساسه
14-02-2007, 05:29 PM
8
8

حووبي والله مصورته بس جوالي مدري وش بلاه معيي يرسل للجهاز ,,

وطبخة رن أوي كانت بالمجلس الرمضاني وعاجزه أدوره فيه :$

لين الله هدا جوالي نزلت لس الصور :d

..الكمخه..
14-02-2007, 06:47 PM
bp039 نصف كيلو أوراق ملوخية.
- 1200 غرام دجاجة كاملة.
- 10 حبات ثوم مطحونة.
- نصف كوب زيت عباد الشمس.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- كوب أرز حبة طويلة (2) كوب.
- ملعقة زبدة.
- عصير ليمونة.
- 2 مكعب مرقة دجاج.
- 2 ملعقة كزبرة بودرة.
- 3 ورقات غار.
- عود قرفة.
- 5 حبات هيل.
- ملح حسب الرغبة.




- تغسل أوراق الملوخية وتوضع في مصفاة كي تتخلص من الماء.
- تغسل الدجاجة وتقطع وتسلق بإضافة الملح والقرفة والهيل وورق الغار مع الماء.
- تقلى أوراق الملوخية بالزيت.
- ترفع قطع الدجاج عن النار بعد أن تنضج وننزع عنها الجلد والعظم.
- تذوب الزبدة على النار ونقلي البصل أولاً ثم نضيف لحم الدجاج ونقليه جيداً لمدة دقيقتين ثم نضيف الملوخية ونحرك باستمرار لمدة دقيقة واحدة.
- نضيف 2 كوب ماء مع مرقة الدجاج ونغطي الوعاء ونتركه على نار هادئة مع التحريك بين الحين والآخر.
- نضيف قليلاً من الماء إذا شعرنا أن الملوخية لم تنضج بعد ونضيف الثوم قبل النضج بقليل ولا نطفئ النار إلا بعد أن ينشف الماء.
- نطهي الرز بالماء الذي سلقنا به الدجاج ونتركه على نار هادئة.
- نضيف الكزبرة وعصير الليمون إلى الملوخية عندما تنضج.
- تقدم مزينة بشرائح الليمون وإلى جانبها طبق الأرز. وصحتين.

ملوخية تاكلين يدينتس وراها يمي يمي pb192

وبالهناء والشوفاء bp039

Wafaa
14-02-2007, 07:03 PM
- تقلى أوراق الملوخية بالزيت.


pb036


غريبه اول مره اسمعها


ليتس حطيتي الصور علشان نشووف كيف تطلع بالاخير


تسلم يدينس وانا بجربه ان شاء الله

ابشوف وشلون نقلي الملوخيه <<< مهب مصدقة pb131


bp039

..الكمخه..
14-02-2007, 07:04 PM
^
^
غريبه ؟ ماتقلون الورقه .. هذي طريقة عندنا ياأهل لبنان
<< شامية :d

Elite
14-02-2007, 07:10 PM
تقلى يعني تتذبل شوي عالنار مو تنقلى زي البطاطس :| ولا؟

Wafaa
14-02-2007, 07:12 PM
^

^

^

الاسهم للكمخه :D
ايه هين يالبنانيه:D


حنا يالايطاليين ما عمرنا قليناه بس نقطعه ونسوي منه مشوي pb095


لا نقلبه شات الحين :D


صدز ورى ما تجيبن صوره علشان نتحمس ونصلحه




bp039

الماسه حساسه
15-02-2007, 01:03 AM
مضيعه دروبها هدا ربي جوالي وهذي الصور

http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=334462&stc=1&d=1171490613

هذي صوره قريبه لها

http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=334463&stc=1&d=1171490613


وهذي منظرها كامل :d

وطعمها جوناااااااااان

رن أوي واللهي أحبس pb189

T U L I P
15-02-2007, 02:01 AM
^ ^ ^

الماسه حساسه pb189 ..

مشكوووووره ياقلبي عـ الصور .. الحمدلله ان ربي هدا الجوال :D


رن أوي واللهي أحبس

حتى انا احبك يارن وي pb189 ..


صراحه شكله خطير .. بس وين الطريقه ؟؟

شهيتني أموت بالحلااااااااااااا :sm5:

عندي فايل خاص بصور الاكل pb030 .. << سنعه :D



<<< هاليوزر يستنى الطريقه :rolleyes:

الماسه حساسه
15-02-2007, 03:42 AM
8
8

جاتس الطريقه (قلب)

تطحنين بسكوت شاهي وإم أند إمز الأصفر ( أنا حطيت علبتين بسكوت إلا ربع و3 أكياس إم أند أمز )

همن تخلطين 2 قشطه 2 دريم ويب 2 ظرف كريمه مع بعض وتعجنين به البسكوت والإم أند إمز

وتغلفين صحن غويط بالتغليفه البلاستيكيه وتحطين فيه العجينه وتساوينها وتحطينها بالفريزر شوي همن بالثلاجه

عقب ماتحسينه تماسك خلاص أقلبيه وادهني الوجه الدائري بنوتيلا

وترصين عليه الهيرشز وبس :d

أي وصف مافهمتيه عاتي جداً لأني أكتب وأنا نص نوووم

ستيتة فتو
15-02-2007, 04:16 AM
ألماسة bp039
صحة وعافية على قلوبكم

^^^^
أنا صلحته الأسبوع اللي فات
شكله إبداااااع :sm3:
بس الطعم لك عليه :rolleyes:
هو ممكن يكون لين شوي
يعني لو ضغطتي عليه يتغير شكله
بس لازم يكون متماسك
<< حلوها

بس ترا أنا كنت أتكلم عن بيبي قنفذ مو هذا
سوري ع اللخبطة pb094

الماسه حساسه
15-02-2007, 04:28 AM
8
8

ياحوووبي لس كله سوا بس الفرق إن هذا أسهل :d

وهذاك أحلى شكل

ابو شوشة الاصلع
15-02-2007, 06:37 AM
اولا اشكر تفاعلكم او بالاصح تفاعلكن معي شكلي بترك الهلاليين واتكي هنا :D

الماسة حساسة شوكرن bp039 bp039 على هالطبخة وبجربها ان شاء الله وبرد لك :)

Lady Innocence و بوح القلوب شوكرن على تفاعلكم يا اخواتي الكريمات bp039 bp039



ابو شوشة:
طبخه
1- خفيفه = (عشاولا غدا ولا فطور؟)
2-سريعه = (وش مفهـوم السرعه عندك :d?)
3-حلوه = (برضه وش مفهوم الحلاوه عندك :d )

مالح ولا حلو ؟ تبي شي فيه فرن ولا لا؟ مقادير وطبخ وفرن ولا اشياء تسد الجوع وبس؟

سؤالك مبهم جـدا :d

خفيفة يعني ماتحتاج مقادير كثيرة :D

وسريعة يعني 5 دقايق بالكثير وهي جاهزه :)

وحلوة يعني ان مافيه امل تترك منها شي ما اكلته pb192

والسؤال الاخير ماتفرق بس اهم شي تكون بالشروط التي ذكرتها اعلاه :D

T U L I P
15-02-2007, 11:35 PM
الماسه حساسه ( قلب )..

مشكوره ياقلبي .. يوووووه ماتوقعت ان طريقتها بالمره سهلللللللله ..حفظته عندي .. وقريب بصلحه ..


يسعد أيامك (ورده ) ..

Elite
16-02-2007, 12:09 AM
ابو شوشة .. طلبك صعب :D

شوف بقولك عالبيتزا السريعه , تجيب توست تقطعه بالكاسه دوئر بعدين تحط فوقه صلصةالبيتزا الجاهزه ولا كاتشب وزيتون ومرتديلا لو حبيت وممكن قطع طماطم صغيره وحط فوق كل دائره شريحه جبن برضه تقطعها دائره بالكاسه وتدخلها الفرن ولامايكرويف بس عساس يذوب الجبن وبس />


فيه كمان شكشوكه :D لو تعرف طريقتها ولا اعلمك :p وبيض مقلي :D ومسلوق .. مع شطه >> اكل العزوبيه المفضل:D

وش بعد وش بعد

ايه تعرف فريزرات السوبرماركتس الكبيره :D
تلاقي فيه اكلات سريعه تنفع لك بس تحتاج قلي زي ماقالولك نقتس وفيه سبرنق رولز حلوه وفيه بيتزا بعد والبطاطس بعد رهيب بس تقليه ويم يم ..

فيه علب فول مدمس الجاهزه , تحمس لك بصل وبهارات شوي بالزيت .. بعدين تضيف طماطم .. وتضيف هالفول (اذا فيك حيل اطحنه بالخلاطه :D) وبس مع خبز ,
جبلك خضروات منوعه خيار وخس وطماطم وقطعلك سلطه وحطلك فوقها زبادي ومايونيز وملح وليمون يمي يمي
ولا اشتر درسنق جاهز مليان بتلاقي

برضه بالثلاجات بتحصل الهوت دوق , بس تحطه شوي بقلايه مع نتفة زيت واذا استوى حطه بساندوتش مع كاتشب وماسترد وتشيز وبالعافيه

..

هذا اللي قدرت افكر فيه ولو لقيت شي جديد برجع اقولك

اذا اشتهيت حلى فكلك علبة نستله وحطها في صحن صغنون وكلها بالملعقه :D

انـمـار
16-02-2007, 02:02 PM
خفيفة يعني ماتحتاج مقادير كثيرة :D

وسريعة يعني 5 دقايق بالكثير وهي جاهزه :)

وحلوة يعني ان مافيه امل تترك منها شي ما اكلته pb192

والسؤال الاخير ماتفرق بس اهم شي تكون بالشروط التي ذكرتها اعلاه :D


حط شوية زيت بقدر على النار بعدين حط عليه ملعقه صلصة طماطم وبصل مقطع وحركه شوي

بعدين فك 2 اندومي بالنكهه الي تحبها (افضل الدجاج;) ) وصلحها بقدر ثاني

واذا خلصت حط عليها الخلطه الاولى وحركهم زين وبعدين حطها بصحن وكلها وبالعافيه عليك

اذا مافهمت شي علمني اصورها لك :D


// طبعا كل هالاكله ماتاخذ الا 4 دقايق ونص :D دقيقتين للخلطه ودقيقتين للاندومي ونص دقيقه للتحريك :D

عسووووله
16-02-2007, 08:06 PM
خفيفة يعني ماتحتاج مقادير كثيرة :D
:D

هلا بالهلاليين :)

اخوي ابو شوشة الله يزوجك وتخلص من العزوبية :D

عموما انت يبي لك روحة لكارفور والا جيان
وخذ من الاغراض اللي مايبي لها تعب
وتتخزن بالفريزر

مثل تمر على قسم اللحوم الطازجة وتجيب 3 /4 صحون
من كودو اللحم و الدجاج المقطعة صغير ومعها خلطتها وخضارها
وزيتها يعني سخن التيفال وحطها وقلب على نار متوسطة 8 / 10 دقايق على ماتجهز سفرتك وعصيرك الا هو جاهز

تمر قسم المثلجات وتجيب لك كيس بطاطس مشوي او عادي
وتخليهم اذا جعت وتبي شي سريع .. ولاتنسى النقت والهوت دوق ماتاخذ 4 دقايق

تمر قسم المكرونات وتاخذ لك كم كيس مكرونه بالشكل اللي تحب
عاد المكرونه اكلة العزاب الراهية .. يعني يقاله طبخ شي سنع :D

والحل الاخير تصادق مقدور يعلمك كم طبخة عزابية :D

الله يعطيكم العافية بنات
..
الماسة pb189 شكله رايق الحلا
تم حفظ الطريقة :D

wind_rose
18-02-2007, 09:58 AM
صباح الخير : )
مبروك افتتاح المطبخ
اممممم قبل كم يوم كنت طالعة ومشتهيه اسوي حلى المهم انه شفت هالشي


وبما انه مابقي الا حبة منه بالسوبرماركت قلت اكيد انه شي زين واخذته يوم رجعت البيت حاولت افهم الوصفة عجزت يقولون انه ينحط مع الـ pie filling طيب انا ماادري وشي اصلا حشوة الباي فكيف اجي لخطوة اني اضيف عليها جيلي ؟؟ عجزت استوعبها وكمان انه الجيلي يصير قوامه غير عن قوام الـ الباي فيلينق لكن بالصورة طالع كأنه مهو جيلي ابدا
افيدونا افادكم الله : )

Elite
18-02-2007, 01:29 PM
^
مافي صوره قلبوسه
ان كانهو الباي فلنق حق البلوبري وفريز وكذا فممكن تستخدمينه للتشيز كيك او مع البايات الصغار

ابو شوشة الاصلع
19-02-2007, 03:54 AM
حط شوية زيت بقدر على النار بعدين حط عليه ملعقه صلصة طماطم وبصل مقطع وحركه شوي

بعدين فك 2 اندومي بالنكهه الي تحبها (افضل الدجاج;) ) وصلحها بقدر ثاني

واذا خلصت حط عليها الخلطه الاولى وحركهم زين وبعدين حطها بصحن وكلها وبالعافيه عليك

اذا مافهمت شي علمني اصورها لك :D


// طبعا كل هالاكله ماتاخذ الا 4 دقايق ونص :D دقيقتين للخلطه ودقيقتين للاندومي ونص دقيقه للتحريك :D


بصراحة مافهمت شي <-------- بـلاكـ درج خخخخخخ pb192
وياليت حبة حبة تعرفين تونا مبتدئين :D


عسولة bp039 من بؤكـ لباب السماء :D

wind_rose
19-02-2007, 05:16 AM
Elite ...


مافي صوره قلبوسه
ان كانهو الباي فلنق حق البلوبري وفريز وكذا فممكن تستخدمينه للتشيز كيك او مع البايات الصغار


حبوبة غريبة طالعة عندي الصورة ..وبالنسبة للبلوبري وهالخلطات مو هذي الي اقصدها لأنه الصورة على الكرتون طالعة بيضاء زي الويب كريم وفيها قطع اوريو .. ثانكيو على ردك .

أبو شوشة الأصلع ..
جرب مكروني ان تشيز حقت كرافت او اي ماركة ثانية مره سهله وتشبع ومتوفرة بأي هايبر ماركت
وكمان فيه شي خطير عند الدانوب ( فتح عندكم بالرياض بس مدري اذا عندهم هالشي او لا ) في قسم المخبز يبيعون خبز الصاج الي نص استواء انت ممكن تحط عليه الي يجي ببالك يعني لو تبيه يصير مناقيش لو بيتزا وماياخذ وقت ابدا .. الشوربات حقت الربيع كمان مش بطالة وتمشي الحال خصوصا في الشتاء وخاصة شوربة الفطر .
اممممممممم تقريبا هذا الي في بالي هالحين .

بنوتات كلكم من جد مره نشاطكم حلو يعطيكم العافية

مش ولا بد
20-02-2007, 11:38 AM
مبروك افتتاح الموضوع pb189

هذا رد لي في موضوع الرشاقه

قلت احطه هنا عشان يستفيدون منه اكبر عدد :)






.


.


.







أهليــــــــــن بنات :)


اخترعت باربكيو دجاج عالغدا ومرررررررة طلع يمي .. شيش طاووق للدايت بدون ولانقطة زيت ;)

ومرررة سهل .. اللي ماتعرف تطبخ بتسويه بسهوله ;)

المقادير :

- 2 صدور دجاج متوسطه .. تتغسل وتتبل بملح + ليمون .. تتقطع مكعبات متوسطه قد بعض .

- 1 علبة زبادي منزوع الدسم .

- بهارات الشيش طاووق .. ملعقه صغيره من (( خل - كزبره مطحونه - كمون مطحون ))

- ليمون وملح وفلفل اسود .

- فلفل اخضر + احمر + اصفر + بصل ابيض >> يتقطع مكعبات

- جزر>> يتقطع شرايح

- مشروم " فطر " >> كامل مش مقطع

- اصياخ خشب للشوي

. . .

الطريقه :


نسوي الخلطه اللي بنتبل فيها الدجاج :)

نحط علبة الزبادي + ملعقة اكل كبيره بهارات الشيش طاووق (( انا جربت دارين في انواااع كثير))

http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=268115&stc=1&d=1163375259

ونضيف الخل+ الليمون + الملح والفلفل + الكزبره + الكمون

ممكن نضيف زيت زيتون انا جربتها فيه وبدونه , مافرق معاي الطعم فا استغنيت عنه اقل سعرات ;)

نضيف الدجاج المكعبات للخلطه ونغطيها وندخلها الثلاجه , ساعه او اكثر كلما زاد الوقت افضل ;)

http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=268116&d=1163374833

نقطع الخضار اللي بنشويها مع الدجاج

http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=268117&stc=1&d=1163375259

نبلل الاصياخ الخشب بشوي مويه عشان ماتنحرق مع الشوي ;)

http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=268118&stc=1&d=1163375259

بعد كل حبة خضار نحط قطعة دجاج وننوع بالالون :D

نحطهم عالشوايه ونسكر الغطا عليه عشان يستوي من الجهتين .. ماياخذ اكثر من ربع ساعه ;)

(( ام كشة شقراهذي هي الفعاصه اللي اقول لك عنها شفتيها ؟ :D ))

خلال ما الدجاج يستوي اسوي الرز المسلوق .. بالضبط زي المكرونه ;)

اعير نص كوب رز اغسله واكبه في القدر واحط مويه كثيـــــــــــــــر فوقه مع ملح

بعد 10 دقايق لما يستوي اصفيه من المويه (( نشخل الرز من المويه اللي فيها النشا )) ;)

هذا هو الرز اللي مايسمن :(

نقيس الرز كوب واحد بالضبط ;)

http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=268119&stc=1&d=1163375259

هذا هو غداي .. مع صحن صغير سلطه ودايت كوكا pb094

مرة يشبع pb189

بعد اسبوع ببدا اقلل الكميات :(

وبسسسسسسسسس

بالعافيه على قلوبكم


bp039 bp039 bp039



حركات حركات :D


طيب فيه سوال يبطح نفسه دام ا لطريقه سهله ويقددر كل اشهب يسويها ;) خخخخخخخخ


لوسويت الدجاج وتبلته وحطيته بالثلاجه لبكره خصوصن انوانا مالي نظام غذائي محدد

يعني في اي وقت اجوع اطفع :D

عادي ولا تروح النكه اوكذا

كثري من هنمونه السهله;)



بنسبه لشهبان العزوبيه الي يسهرون باليل كل واحدفينا يجوع نسهر لصبح اوحتى لظهر واوقات نواصل ع حسب الصنف:D


<< يؤpb036



سو نب يطريقة ساندوتشات سريعه وخصوصن بعد الساعه ثلاث الصبحمافي توصيل pb036


فتكو بعافيه


ياكثرحرين البطن :D

مشاء الله

كليجا مسكته
21-02-2007, 02:51 AM
مين الحلوة اللي تعرف طريقة الحلى اللي في هذي الصينية
7
7
7
http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=339593&stc=1&d=1172014710

الصورة أخذتها من أحد المنتديات
وهي صينية مقعرة
وأنا ذقتها عند ناس وكانت عبارة عن كيكة خفيفة وحشوتها أعتقدعبارة عن كيري

ياليت اللي تعرف طريقتها مزبوط تنزلها لنا
والله يجزاها خيرررررررر

Fa$hioNi$ta
21-02-2007, 03:26 AM
.

.

.


موش ولا بد :D


لا طبعا يا ابو الشاب الدجاج الني ما يقعد في الثلاجه اكثر من يوم , لان معاه زبادي والزبادي يخرب pb034

ستيتة فتو
21-02-2007, 03:41 AM
كلووووووجة pb189

أنااا pb094

الطريقة كالتالي :D
اعجني عجينة خلية النحل
و كوريها صغار واحشي كل كورة بـ جبن كيري
همن غطسي كل كورة بـ قرفة مطحونة
بعدين رصيهم بالصينية زييين يعني كنهم ملصقات
ودخلي الصينية بالفرن
إذا استوت اقلبيها على صينية ثانية
وحطي بالفراغ اللي فوق
خلطة نستله & كيري
ودخليه الفرن يجمد على الحرارة (بدون ماتولعين النار)
بعدين زينيه بـ خطوط صوص هيرشي تشوكلت
أو سيحي تشوكلت وخططي عليه
وصحتين

أتمنى يكون اللي ببالك
bp039

كليجا مسكته
21-02-2007, 04:32 AM
8
8
8
مشكورة ستيتة فتوpb189

والله يعطيك العافيةbp039
بس اللي أنا شفتها مو خلية نحل
زي الكيكة ومقعرة ومصبوب فوقها الكيري

بس الطريقة اللي عطيتيني شكلها أحلى شكل وطعم
bp039

Qar6oo3
21-02-2007, 06:31 AM
برنامج المطبخ العربي

للمأكولات والحلويات والمشروبات


المطبخ العربي (http://www.4shared.com/file/8876713/e642069f/Cuisine_Arabe_By_Marocain__Faissal_.html)

LeO
21-02-2007, 08:14 AM
http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=339660&stc=1&d=1172034084
السلام عليكم ورحمه الله

اليوم عامله لي باستا مع الفريدو صوص مره لذيييذه

انا احب اعملها بالاسباغتي افضل من الفوتوشيني

اول شي اجهز حاجاتها

1- اسلق المكرونه بماء وكميه مناسبه من الماجي والزيت ثم اصفيها
3- اذوب قليل من الزبده او المارجرين واحمس فيه دجاج متبل بطريقه معينه (وتتبيلته هي اللي تتدى الباستا النكهه الحلوة)
ا(لدجاج هذا بينفع استخدمه لكذا حاجه منها نقتس او حشوة للساندوتش)
ثم اضيف شرايح مشروم يفضل طازج
4- اضيف المكرونه واقلبها جيدا
5- اعمل صلصة الفريدو : اغلي الكريمه المخفوقه اول ماتبدا تغلي اضيف لها المرجرين والملح والفلفل والماجي
واقلبها ثم اضيف البرمزان واقلبها
ثم اضعها عالدجاج والمكرونه واقلبها .. انتهىىىى:D

حافية الرجلين
21-02-2007, 09:23 AM
ابو شوشة الاصلع

رحمتك ياخي ... pb095

العزوبيه يكسرون خاطري ..

اسمع عندي لك طريقتن سهله .. pb034

خذا الله يسلمك صحن صدور دجاج .. وحط معاه ملعقة زبادي

وشوي ثوم و ليمون وملح وفلفل .. وملعقه صغيره خل

( واذا تبي بهارات ثانيه حطها كل واحد ) بس هذا اهم شي ..

وخلها ساعه ولا نص ساعه كله واحد .. اهم شي انها ماتقل عن النص ساعه ..

بعدين خذا الله يسلمك صاج .. واذا ماعندك الطابق حق البيض يفي بالغرض ..

وحط فيه شوية زيت زيتون .. واذا حمى حط قطع الدجاج وقلبها .. اذا حسيت انها

بدت تتحمر غطها عشان تنزل المويه اللي فيها ..

وبس :D

عاد قطع لك شوية خس وطماط وجهز لك كم خبزهـ واحش الدجاج بداخله وعليك عافيه

وتقدر تاكله كذا بشوكه وسكين وتعصر عليه ليمون pb027 ..

وبس .. bp039

ترتيلا
21-02-2007, 10:51 AM
يمممممممممممممممممممممممممي .. يممممممممممممممممممممممممممممي !!


ستيته فتووووووووووو .. شكل اللي تكلمتي عنه يوووووووووونس !!

ياليت بالتفصيل اكثثثثثثثثثثثثثثثر ..!!


الشنبات اللي يبون اكلااااات سرييييعه !!


روووحوووووووو اقرب سوبر ماركات وروووحو للثلاجاااات حقتهم !!


خذوووولكم برجرررر .. تشكن نقتسسسس .. البوووب كووورن الدجااااج .. كبااااااب .. ودجااج فيليه ..!!


وفيه اشياااء كثيررررره ..!!

وفيه وحده قالت خذووو شووورباااااااات !! سهله مايبيلها !!

وفيه شي ينببباع بالسوبر مماركت مررره لذيييذ عباااره عن ذرررره مثلجه .. تاخذها وتحطها بكيستها في مووويه على النار وتخليها تطبخ من 10 دقايق


ياليت البنات اللي يعرررفووون يحطووون لكم صووورته !!


وفيه بعد تقدر تسووويلك سلطه طعمها ياخذ العققل ..!!

عندك صوووص اكنووور اللي يجي بكيسه صغيره ..تتبيله سلطه السيزر .. ثاوزند ايلاند !!

حطهم على اي شي تبيه يصير سلطه !!

مثل تاخذلك ذره معلبه فاصوليا حكرا فلافل ملووونه خس خيار جزر طماط اللي تبي وتحط عليه الدرسينق هاذا يطلع يعذب !!


وسلامتك ..!

غرور أنثى
21-02-2007, 10:55 AM
مين الحلوة اللي تعرف طريقة الحلى اللي في هذي الصينية
7
7
7
http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=339593&stc=1&d=1172014710

الصورة أخذتها من أحد المنتديات
وهي صينية مقعرة
وأنا ذقتها عند ناس وكانت عبارة عن كيكة خفيفة وحشوتها أعتقدعبارة عن كيري

ياليت اللي تعرف طريقتها مزبوط تنزلها لنا
والله يجزاها خيرررررررر





هلا حبيبة قلبي .. شوفي أنا عندي عجينه زي الكيكه ولونها يجي أخضر فاتح ( فستقي )

علشان فيها فستق.. وبعد ما اقلبها احط الحشوه ..؟؟

هي اللي تقصدين ؟؟ علشان ابطحها لك هنا ياقمر :)

ميته من الحر
21-02-2007, 12:18 PM
شكرا لك ...



جاآآآآآآري التحميل :)



لو تحمله على الاقلاع يكون أحسن :)

LeO
21-02-2007, 02:59 PM
ستيته فتو
عرفت الحلى اللى بتحكي عنه
هو عباره عن كيكه تتكون من بسكويت مطحون وحاجات ثانيه تخبزيها فى الصينيه اللى مصورتها
وبالتجويف لما تقلبي الكيكه(يصير اعلاها مجوف) تصبي فيه خليط الجبن وحاجه تانيه (اتذكر قشطه مدرى نستله)
وتزينيها بخطوط هرشي

الحلى اغللب مدرسات المدارس عملوه واكيد بتلاقينه بنخبة الاطباق
لو عندي كتاب النخبه كان تاكدت لك ..

ستيتة فتو
21-02-2007, 03:28 PM
كلوجة bp039
العفو ياقمر bp039

ترتيلاbp039
وش أفصل أكثر من كذا pb094
اسألي اللي مافهمتي و أنا حاضرة ;)

أبله نظيرةbp039
تسلمين ياعسل
بس مو أنا اللي أبي الطريقة :)
كلوجة هي اللي تبيه

غرور أنثى
21-02-2007, 04:49 PM
كليجا مسكته حبيييبتي جبت لك الطريقه

من كتاب أمل الجهيمي لقيتها مسويتها بالبسكويت مررره رايقه وسريعه :)

المقادير


1 ونص باكيت بسكويت شاي مطحون

1 ملعقه صغيره بكنج باودر..

3 بيضات ..رشة فانيليا..

نصف كاس سكر

نصف كاس حليب سايل

هذولي مقادير العجينه بالخلاط بعدين بالصينيه وبعدين بالفرن (( ياكثري )) :)


الحشوه ..

1 بياله سكر

1 بياله حليب بودره

نصف علبة قشطه

3 حبات جبن كيري..

بالخلاط بعدين تحطينها عليها بعد ما تطلع من الفرن وتقلبينها :)


وبس ياقلبو ...

أي خدمه .. إتصل نصل :)

LeO
21-02-2007, 05:08 PM
^
ايوه هي هذي
الله يعافيكي كنت راح اتصل على اختى اسالها

LeO
21-02-2007, 05:43 PM
دجاج سوبريم

http://up.eqla3.com/files/Pics/thumbs/1172068274eqla3_com_1172068274.jpg (http://up.eqla3.com/go.php?f=10988)

http://up.eqla3.com/files/Pics/thumbs/1172068700eqla3_com_1172068700.jpg (http://up.eqla3.com/go.php?f=10989)

اضغط عالصورة لمشاهدتها بحجمها الاصلي

مره لذيذ وسهل ومايخذ منك ولا 20 دقايق

المقادير:
صدور دجاج منظفه ( انظفها اولا بعدين افركها بشوية دقيق واتركها شوي وبعدين انقعها بماء وملح خشن وخل وقليل
كركم )
نصف مكعب ماجي مذوب بقلبل مويه حاره - صويا صوص معتدله - خل ابيض - ملح - فلفل - بابريكا - بودرة توم
ماسترد دايجون - مايونيز - شرايح فطر - مرجرين - زيت ذره

اول شي ارقق الصدور اما بالهامر او او اقطعها بالنص وافتحها تصير شريحه رقيه ومستطيله
بعدين برش على وجه الشريحه قليل ملح وفلفل بالرغبه وبابريكا وقليل بودره ثوم وافركها جيدا من جميع الاتجهات
بعدين اجيب صينيه احط الصدور المتبله فيها وازيد عليها ملعقة حلى صويا صوص معتدل وشوى خل ابيض
والماجى المذوب بقليل مويه حاره(20ملل) واغلف الصينيه واحطها بالتلاجه ليله كامله
لازم تعايري بين كميه الملح والماجى المذوبه

نجيب المقلاة(لازم تيفال ماتلصق) ونحميها ونضع زيت الذره وقطعه صغيره من المارجرين ونذوبه
لازم المقلاة تكون حاميه نضع الشرائح اذا حمر الوجه نقلبها عالوجه الثاني(تقريبا ياخذ تحمير الوجه 3-5 دقايق
حسب الفرن حقك ومقلاتك)
بعدين نوطي النار شويه ونغطي المقلاة ونترك الدجاج ينضج مع الانتباه عليه

لما يستوى الدجاج ويصير طري اضعه بصينيه واغلفها ببلاستيك رول عشان مايجف وانا اعمل الصوص
والافضل احتفظ بها دافئة

نجيب المقلاة (نظيفه) اذوب فيها مرجرين واضع شرايح الفطر واقلبها لين تكتسب لون دهبي وارش عليها فلفل اسود وببريكا وقليل كزبرا ناشفه
بعدين اضع عصرتين مايونيز وملعقتين شاي ماسترد دايجون واقلب وممكن تضيفي عصير نصف ليمونه و
بصل اخضر مقطع وكزبره خضراء بدل المجففه (لكن الاولاد عندي مايحبوهم والا هي تدي نكهه الذ)
اذا تجانسو اضع كميه قليله (بالنظر بتبان) من الويبنق كريم
واتركها تطبخ 5 دقايق او اقل لحد ماتتماسك

بعدين نضع الصدور بصحن التقديم ونسكب عليها الصوص ونرش ببريكا وبالعافيه

كليجا مسكته
22-02-2007, 05:25 AM
كليجا مسكته حبيييبتي جبت لك الطريقه

من كتاب أمل الجهيمي لقيتها مسويتها بالبسكويت مررره رايقه وسريعه :)

المقادير


1 ونص باكيت بسكويت شاي مطحون

1 ملعقه صغيره بكنج باودر..

3 بيضات ..رشة فانيليا..

نصف كاس سكر

نصف كاس حليب سايل

هذولي مقادير العجينه بالخلاط بعدين بالصينيه وبعدين بالفرن (( ياكثري )) :)


الحشوه ..

1 بياله سكر

1 بياله حليب بودره

نصف علبة قشطه

3 حبات جبن كيري..

بالخلاط بعدين تحطينها عليها بعد ما تطلع من الفرن وتقلبينها :)


وبس ياقلبو ...

أي خدمه .. إتصل نصل :)

يا حصيصة أنت كونتيسة الكونتيسات:D

مشكورة حبيبتي والله يعطيك العافيةbp039

@آنسه دولمه@
22-02-2007, 12:38 PM
مرحبا بنات .
ازيكوو
جايبتلكم اليوم اكله خفيفه ويمدييك تسووينها بثلث ساعه : $
http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=340504&stc=1&d=1172133207

1 ) خبز صامولي اسمر او غيره عادي
2 ) مايونيز
3 ) طماط
4 ) فلفل بارد
5 ) بيضه مخفوقه
6 ) ملح وفلفل
7 ) جبن مازوريلا

فوق الصامولي ينحط مايونيز وجبن وبعدين يقطع الطماط قطع صغيرونه مثل اللي بالصوره
وفوقه فلفل باارد وجبنة المازوريلا وفوقه تنصب البيضه المخفوقه..بالملعقه
وملح وفلفل .. بعدين تجيبون صينية فرن وينحط فيها زييت"شووي"وينفرك باليد
وبعدها تنحط السندويشات فوقه وتخلون الصينيه بالفرق دقيقتين ثلاث .. وممكن تضيفيين اي شي للتزين
كزبره او نعناع حسب الرغبه

وبالهنا والشفاpb189 bp039

http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=340504&stc=1&thumb=1&d=1172133207

:: قلم كحل ::
23-02-2007, 07:20 PM
اهلين:)

<<< وش عندها مسيرة ع المطبخ



كليجا مسكتة .. يوم شفت صورة الصينية
تذكرت كيكة التوفي اللي نسويها فيها .. وطبعا سويتها
بنفسي لاول مرة وصورتها لكم :D
وبنزل طريقتها لتعم الفائدة الجميع pb024




كيكة التوفي

http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=341386&d=1172246261

http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=341385&d=1172246261

المقادير :
2 بيضة
رشة فانيلا
1/2 كاس سكر
1/4 كاس زيت
3/4 كاس عصير برتقال جاهز >>> يفضل عصير ندى pb189

*تخلطين المقادير في خلاط الكاس وبعدين تصبينها في زبدية مع :

ا كاس طحين
ملعقة بيكنق باودر

*وتخلطينها بالخلاط اليدوي ، وبعدين تصبينهم في الصينية المذكورة:)
وتدخلينها فرن حار لمدة ربع ساعة ،او لحد ماتستوي عاد اقل اكثر اللي تشوفينpb030

لما تطلعينها وتبرد ، قلبيها وصبي في وسطة خلطة التوفي pb189
(( على النارالهادية تذوين كاس سكر ولاذاب تضيفين ربع اصبع زبدة وعلبة قشطة وتخلطينهم بسرعة وترفعينها من النار )) <<< ياحبيلي مخلصة في الشرحpb030 وبعدين زينيها بفستق مطحون او اللي تشتهينه


طبعا انتِ طلبتي حلى معين ... بس انا قلت فرصة اعطيك حلى ثاني للصينية
خاصة انو اشتهيت اشاركم في المطبخ pb094

البــتول
23-02-2007, 07:30 PM
http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=322682&stc=1&d=1170129698


بليز ابي سلطات طعمه اوي

تكفوووووووووووووون





http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=322682&stc=1&d=1170129698

~قلوب~
24-02-2007, 05:17 AM
8
8
8

فيه عند الزواق سوس الليمون وزيت الزيتون

خذيها واخلطيها مع جرجير وجبنة بارميزان جرايح وبطل حلقات وطماط كرزي مقطع لأنصاف وتطلع لك سلطة عجيبة وتقدري تزيدي اي نوع مكسرات او رمان او منقا اذا حابة حموضة وممكن تضيفين حلقات بصل احمر للتلوين

عموما السوس هذا مع اي سلطة يصير يمي

وفيه سلطة الخرشوف مره حلوة .. جيبي خس ايس برق مع خس عادي وخس صيني اذا حابة الشكل حلو وذرة حبوب او صينية وخرشوف معلب اخلطيهم سوا وتبليهم بسوس سيزر كريمي وحطي فوقهم قطع خبز مقلي بزيت الزيتون ومدهون بقطعة ثوم وبارميزان ,, بتطلع لك سلطة عجيبة

سويت كيكة نسكافية من فترة .. اتوقع كلكم تعرفون مقاديرها انا بس غيرت شوي بالتوبينق


الي ما يعرفها ويبغى طريقتها ترا من عيوني



http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=341709&stc=1&d=1172283364


http://vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=341710&stc=1&d=1172283364

مثل المطر
24-02-2007, 01:57 PM
يمي يمي قلوب .... بليز أبي الطريقة :)

سمواء
24-02-2007, 07:37 PM
كليجا مسكته
فيه طريقة انك تسوين كيكة زبادي بنفس الصينية ثم تقلبينها وتكسرين بسكوت اولكر الاحمر وتوزعينه وتخلطين


نستله+كيري وتحطينه عليها وتدخلينه الفرن شوي ثم بالثلاجه

Pharmacist
24-02-2007, 10:00 PM
مرحبا بنات الله يعطيكم العافيه

فيه احد يعرف طريقة المولتن كيك حقت رن اوي دورت عليها ما حصلتها

و مشكورين مقدما