PDA

عرض كامل الموضوع : الاسبوع (2)الدرس/الثاني (للاستاذة / ريانه )


ريانه
20-06-2004, 04:53 PM
لف
الوقفه الاولى ...


الكالسيوم ...



اهمية الكالسيوم ...

طبعا الكل يعرف ان هالعنصر مهم جدا
لعدد كبير من عمليات الجسم الحيويه
مثل تجديد بناء العظام وتقلص العضلات
وارسال الاشارات العصبيه وتجلط الدم
الكالسيوم يزود العظام بالصلابه والقوة
وطبعاً مايخفى عليكم ان العظام تحلل وتجدد بناء نفسها باستمرار
فاذا كانت اجسامنا لا تحصل على كميه كافيه من الكالسيوم عن طريق الغذاء
هنا الكالسيوم راح يطلع من العظام نفسها علشان يدارون عملية النقص
لاجل تستخدمه الاعصاب والعضلات
واذا استمرت العظام بفرز الكالسيوم من داخلها تدريجيا
العظام هنا راح تكون هشة ورقيقه وكثيرة المسامات وكثافتها راح تقل كثير
لازم ننتبه لنوعيه غذائنا كثير
خصوصا للي اعمارهم تحت الـ30 سنه
لان الشخص في منتصف الثلاثينات من كلا الجنسين
يبدأ يفقد كثافة العظام تدريجياً
والمرأه اذا تعدت سن الـ 50 تقريبا تبدأ تفقد من كثافة العظام اكثر من الرجل

شوفوا هالجدول
يعرض لكم كميه الكالسيوم الي يحتاجها الانسان يومياً

http://alannnn.jeeran.com/cal.GIF



خلوني اعرض لكم اصناف الطعام الي تحتوي على الكالسيوم :

/ منتجات الالبان وخصوصا الحليب والجبن

// المصادر الاخرى للكالسيوم ...
الخضروات ذات الاوراق الخضراء
وافضل شي السبانخ واوراق اللفت والملوخية

/// ولا ننسى السردين (ناكله مع عظامه )

//// واخيراً اقراص الكالسيوم ..
فيه بعض الاشخاص ينصحونهم الاطباء بتناول الكالسيوم على شكل اقراص
لكن لازم الواحد منا يستشير طبيبه قبل يلهم ذا الاقراص :)
وافضل نوع للاقراص الكالسيوم هي الكالسيوم + فيتامين (د)

نعطيكم نسب على السريع لعرض كمية الكالسيوم في الطعام ..
( بالميليغرام )

مجموعة الحليب
( المصدر الاساسي )

كوب حليب...................... 288
كوب لبن....................... 296
كوب جبنه قريشه................. 98
اوقيه جبنة تشدر............... 204
اوقيه جبنة سويسريه............ 272
اوقيه جبنة موزاريلا............ 207
كوب زبادي................... . 415
كوب كاسترد .................. 297
كوب ايس كريم................. 194

مجموعة اللحوم ..

سردين معلب.............. 371
سمك السلمون............. 167
ربيان................... 98
تونه.................... 7
لحم بقري................ 16
دجاج.................... 11


مجموعة الخضار ...( المقدار = كوب )

فاصوليا بيضاء.............80
فاصوليا حمراء.............74
فاصوليا خضراء.............70
ملفوف.....................64
سبانخ.....................245
بطاطس مسلوقه..............50
باميه مطبوخه..............170
جزرة .....................27


مجموعة الفواكه ..

برتقاله ................ 56
كوب مشمش ............... 100
كوب تمر ................ 105

ارشادات غذائيه لزيادة كمية الكالسيوم ...
- اشربوا الحليب او البن مع الوجبات الرئيسيه او كوجبة خفيفه
- حاولوا قدر الامكان تدخلون شريحه الجبن في الساندوتش :)
- ممكن ندخل الحليب بدل الماء قي الكابتشينو والهوت تشوكلت
وحتى ممكن ندخله بدل الماء في الصلصات اذا امكن :)

~ ~ & ~ ~ ~ ~ & ~ ~


الوقفه الثانيه ...


في اسئلتي الي وجهتها للاعضاء المشاركين
(قبل بدء المسابقه)
سالتهم سؤال / هل تحتاج الى زيادة او نقصان للوزن ؟

الاغلبيه قالت / نقصان pb034
لاحظت ان الاغليبه عندها سمنه متفاوته نوعا ما ..
المفروض ننسق الوجبات .. ;)
يعني نكتفي بالوجبات الرئيسيه ...
فطور ... غدا .... عشاء
بالاضافه لاشياء خفيفه بين الوجبات
ولا نكثر فيها ...
يعني ممكن تفاحه ..
سلطة فواكه مكونه من شرائح فراوله كيوي وعنب
اممممممممم نضيف لها شرائه اناناس
ممكن نستبدل الفواكه بتمر :)
او ممكن نختار لنا بسكوت ونراعي اننا لازم نحط حد ولا نكثر :)

للي وده يشاركنا في برنامجنا الغذائي
( الي وده يستعيد ليقاته شوي )

يتبع معنا هالبرنامج الغذائي :)
هذا البرنامج انا ماشيه عليه
مو لزياده مفرطه بالوزن لكن لسوء التغذيه واستعادة لياقه
والي عنده وزن زايد راح يحصل فرق في وزنه بعد ما يبدء بهالحميه :)

هذا البرنامج مضمون 100% ;)
الي مسويته لي اخصائيه التغذيه الي اداوم عندها كل اسبوع تقريباً
بس من تالي كل شهر والله يستر عسى ما اصير كل سنه مره :(
(ماقول الا الله يذكر ايام الشباب بالخير ...ويالله حسن الخاتمه وانا امكم )



البرنامج ...

الفطور:

1- الحليب ومشتقاته :
كوب حليب او كوب لبن او كوفي باي نوع مع اضافة السكر المخصص للدايت

2- الخبز والنشويات:

ربع رغيف اسمر او ربع رغيف ابيض او (1) توست اسمر او ابيض
(ولا يغركم الي يقول ان الخبز الابيض فيه سعرات حراريه اكثر من الاسمر، الفرق
الوحيد ان الاسمر غني بالالياف اكثر منه بالابيض - يعني يشبع اكثر - )
او تقدرون تستبدلون الخبز بـ3 ملاعق فول. اوثلاث ارباع كوب كورن فليكس

3- اللحوم :
2 ملعقة كبيرة لبنه
او بيضة مسلوقه
اوشريحة جبن
او علبة جبن كرافت -المطبوخه الصغيرة مره،
او مسموحه لكم الاجبان السويسريه بوزن 30 غرام ( ريكوت ، البرميزان، موزريايللا)،
او 2 ملعقة زبدة الفول السوداني

الخضار:
الي تبيونه وباي نوع وبأي كميه

~ ~ & ~ ~

وجبه خفيفه صباحيه :
حبه فاكهه( وحده بس )

~ ~ & ~ ~

الغداء:

1- الخبز والنشويات :

كوب رز
او حبة بطاطا متوسطة الحجم
او كوب مكرونه

2- اللحوم :

شريحة ستيك
او صدر دجاج
او صدر ديك رومي
او سمكه متوسطه الحجم
او10 حبات ربيان
كبدة، كلاوي ( تقريبا بوزن 30 غرام ) يعني كوب ،
او شريحة مارتديلا،

3- الخضار المطبوخه:

كوب خضار ،او كوب ملوخيه ، او كوب خضار سوتيه

4- الخضار الفرش :

سلطة خضراء باي كمية.
واي نوع من السلطات مهما كانت ..
لكن لازم تراعون السلطات الي نضيف لها زيت الزيتون
بحيث ان كميه زيت الزيتون مايزيد عن ملعقتين كبار .

~ ~ & ~ ~

وجبة خفيفة عصرية :
حبة فاكهة ( وحده بس )

~ ~ & ~ ~

العشاء :

الخبز والنشويات :
1 توست اسمر كان او ابيض ،او ربع رغيف

اللحوم :

تونه
او بيضه مسلوقه
او2 ملعقة لبنه
او جبنة مطبوخه

الخضار :
2 كوب سلطة خضراء .


وجبة خفيفه مسائيه :
كوب حليب او كاس لبن
وحبة فاكهة


~ ~ & ~ ~ ~ ~ & ~ ~

طبعاً هذا كان البرنامج اليومي

وللمعلوميه مافيه شي ممنوع إطلاقاً.. بس يبلكم شوي تنسيق ;)



مثل عندكم الحليب تقدرون تستبدلونه بشي ثاني مثل :

اذا كان كامل الدسم تاخذون ثلاث ارباع كوب
قليل الدسم كوب كامل
حليب مكثف محلى ..تضيفون ملعقتين
حليب جاف .. ثلث كوب قبل تضيفون الماء
حليب بنكهات (السعوديه، الصافي ، المراعي، اوي غيرها ) كامل الدسم .. اخذوا منه نص كوب
حليب بنكهات (السعوديه، الصافي ، المراعي ) قليل الدسم ..اخذوا منه ثلاث ارباع كوب .
واللبن نفس الشي :)


~ ~ & ~ ~
الايس كريم :
قليلة الدسم ..تاخذون منها كرتين
كاملة الدسم ..كرة وحده .
~ ~ & ~ ~

الفواكهة :
الي تبونه بكميات معقوله
الكوكتيل واي عصير حاولوا ما تطلبون معه سكر :)
~ ~ & ~ ~

الفواكهة المجففه :
مسموحه لكن كمياتها تكون اقل
مثل عندكم:

المشمش : حبتين
التين : حبة
الكمثرى : حبه
الزبيب : 2 ملعقه كبيرة :)
~ ~ & ~ ~


المكسرات :
تقدرون تاخذون منها بملئ اليد
بس عاد حاولوا تكمشون يدكم :)

~ ~ & ~ ~

ذكرت لكم انكم تقدرون تاخذون بحدود ملعقتين كبار من زيت الزيتون
تقدرون تستبدلونها بـ :
مايونيز ، زبدة ، مارجرين، مقبلات السلطات مهما كان نوعها ، كريما مخفوقة
او اي جبنة قابلة للدهن :)
~ ~ & ~ ~

وتقدرون تاخذون لكم كاس مشروب غازي بدون سعرات حراريه ( الدايت )
وايضاً تقدرون تاخذون نص كاس مشروب غازي عادي

~ ~ & ~ ~

وعندكم يوم بالاسبوع مسموح لكم باكل الي تبيونه :)
~ ~ & ~ ~

هذا كان بالنسبه للحميه الغذائيه

اما بالنسبه للرياضه الخاصه بالشد ولياقه الجسم مع هذا الدايت
تحصلونها في درسنا الجاي للاسبوع القادم في حصه الرياضه :)
اذا ربي اراد :)

اتمنى الاستفاده للجميع :)


سؤالي هو .../

س1 / اذا الجسم ما صار ياخذ حقه من الكالسيوم عن طريق الطعام
كيف يقدر يكيف نفسه على الاستمرار ؟

س2/انا تطرقت وتكلمت عن الكالسيوم
الدور عليكم تتكلمون عن الباقي :)

في انتظاركم :)

تحياتي للجميع ،

ضايق صدري
20-06-2004, 06:52 PM
فيه كم حاجه ابي اقولها عن الكاليسيوم ....

طبعا الكالسيوم من المعادن اللي توجد بالجسم بشكل كبير واساسي ..ونسميها principle minrals


في الجسم ... 99% في العظام والأسنان
1% في سوائل الجسم

وظائف الكالسيوم ...
1-بناء العظام والأسنان
2-اساسي لتجلط الدم
3-mintance of muscle excitability
4- منشط لأنزيم بنكرياتك ليبايز << مسؤل عن تكسير الدهن وهظمه
5-محفز لإفراز الهرمونات ( الجلوكاجون - بارا ثيرويد )

خل نتكلم عن الكميه اللازمه للكالسيوم
يقول الكالسيوم اللي نحتاجه يختلف تبعا للجنس والعمر

الأطفال 0.8 - 1.2 g/dl
البالغين من الرجال 0.8 g/dl
البالغين من النساء 1.2 g/dl


مكان امتصاص الكالسيوم
راح يكون في الجزء العلوي من الأمعاء الدقيقه

اخراج الكالسيوم
راح يكون في البول

احنا يمكن نتناول كالسيوم كثير بس يضل عندنا نق في الكالسيوم ... تعرفون ليه ...؟؟ لانه يمكن يكون عندنا خلل في العاوال او الفاكتور factor اللي تأثر في امتصاص الكالسيوم ...
واللي هي :
1- لازم يكون الوسط حامضي لـdoudenum
2-لازم يكون متوفر في الدايت عنصر الفوسفور لكن بتركيز 1:1
3-لما ناكل كالسيوم لازم نحرص انه الأكل يكون فيه فيتامين دي لأنه اساسي في امتصاص الكالسيوم

الحين نبي نقول بعض الأمراض اللي تتعلق بالكالسيوم
أ- زيادة الكالسيوم في الدمhypercalcemia وهذا ارح يحدث بسبب :
1-زيادة نشاط الدرقيه او نسميه hyperparathyroidism وهذا راح يسبب زياده في افراز هرمون البارا ثيرويد اللي راح يذوب العظم على شان يطلع منه الكالسيوم ... فراح يحصل عندنا هشاشة عظام
كذلك راح يسبب وهن عام ورعشه واختلال ذهني وعدم قدره على التركيز


ب- نقص الكالسيوم في الدم hypocalcemia ومن اسبابه :
1- انخفاظ نشاط الدرقيه او نسميه hypoparathyroidism
2- قلة الكالسيوم في الأكل
3-اانخفاض مستوى امتصاص الامعاء للكالسيوم للأسباب اللي قلناها
4- امراض الكلى حيث تطرح كمية كبيره من الكالسيوم في البول قبل لا تعيد امتصاصه .


ج- الكساح ومن اسبابه :
1- فقر في فيتامين دال
2- نقص الكالسيوم بالدم
د- هاشة العظام ومن اسبابها :
1-قلة الكالسيوم في الدايت
2-قلة الإمتصاص في الأمعاء
3-تحلل العظم

الحين نبي نحل فقره من سؤال الواجب .. اللي يقول اذا الجسم ماياخذ حقه من الكالسيوم كيف يكيف نفسه على الإستمرار
واعتقد انه قصدك يا استاذ ريانه كيف يستطيع الجسم التغلب على هذه المشكله بنفسه بدون الإستعانه بأقراص الكالسيوم .

انا ابي اقولها بطريقخ مختلفه على شان كلنا نستفيد .. يعني برجع اطرح السؤال بطريقه ثانيه واجاوب عليه ..

كيف يقدر الجسم مقاومة التغير في نسبة الكالسيوم في الدم :
طبعا الهرمونات هي اللي راح تتدخل لتصحيح الخطأ
أ- عند نقص الكالسيوم في الدم .. راح ينفرز هرمون اسمه بارا ثايرويد او هرمون الجار الدرقيه
هذا الهرمون يقوم بإذابة العظم ليطلق الكالسيوم اللي فيه وطبعا هذا كثرته ضاره لأانه بيسبب عندي هشاشة عظام على المدى البعيد ولهذا السبب ينص جميع الأطباء بالعالم الإهتمام بشرب منجات الألبان والحصول على الكالسيوم اللازم يوميا

ب- عند زيادة الكالسيوم في الدم .. راح ينفرز هرمون اسمه كاسيتونين
وهذاا لهرمون راح يرجع يجمع الكالسيوم الزايد ويجمعه بالعظام او يخرجه مع البول .

والحقيقه يا استاذه ريانه انه الكالسيوم ضروري ومهم للإنسان يعني نقصه راح يسبب مشاكل لأان نقص الكالسيوم مايعوض .

Miracle
20-06-2004, 06:56 PM
حل الواجب:

:

س1 / اذا الجسم ما صار ياخذ حقه من الكالسيوم عن طريق الطعام
كيف يقدر يكيف نفسه على الاستمرار ؟
يمكن ان يتكيف الجسم ويعوض النقص
بتناول الكالسيوم على شكل اقراص
لكن يجب استشارة الطبيب قبل ذلك
وافضل نوع للاقراص الكالسيوم هي الكالسيوم + فيتامين (د)

:

:

س2/انا تطرقت وتكلمت عن الكالسيوم
الدور عليكم تتكلمون عن الباقي
:

:

الحديـــــد Iron

:

:


يعتبر الحديد من العناصر المهمة في غذائنا.
ويحتاج الفرد العادي إلى 10 ملغم للذكور و15 ملغم للاناث البالغين يوميا وهذا ما يسمى بالجرعة المقترحة اليومية
يدخل عنصر الحديد في تكوين مادة (هيموجلوبين) وهو المادة المسئولية عن نقل الاوكسيجين وهو من المكونات الرئيسية في الدم

في حالة نقص عنصر الحديـــــد

أي نقص حاد في الحديد قد يؤدي الى نقص في الهيموجلوبين
وبالتالي نقص بالدم وهذا ما يسمى بمرض فقر الدم والذي ينتج عنه الاحساس بالتعب والارهاق والشحوب وقد يفقد الجسم كميات من الدم قد تشكل خطورة على الحياة مثل حالات الحوادث والنزيف المستمر وفي حالات الولادة وفترات العادة الشهرية عند النساء ولهذا السبب يوصي الاطباء ان تكون الجرعة اليومية للسيدات اكثر من العادي وخاصة الحوامل والمرضعات حيث يمكن عمل ذلك بأخذ مكملات الحديد كما للحديد الأهمية العظمى في فترات الطفولة والشيخوخة ولذلك يجب على الاشخاص في تلك المراحل زيادة اهتمامهم في تناول الوجبات الغنية بعنصر الحديد
ومراجعة اخصائي التغذية لأخذ الرأي في وضع برنامج غذائي غني بالحديد


في حالة زيادة مستوى عنصر الحديد

قد يصاب الشخص بمرض يسمى الصباغ الدموي. ومن أهم الاعضاء التي تصاب في هذه الحالة هو الكبد والقلب وأجهزة داخلية اخرى وقد يصاب الشخص ايضا بمرض السكري واضطرابات في الكبد واختلاف في لون الجلد والطريقة الوحيدة في العلاج هي ما يعرف بسحب الدم وعادة لا يخضع هؤلاء المرضى لبرنامج غذائي يحدد كمية الحديد ولكن يجب توقفهم عن تناول مكملات الحديد الغذائية.



انواع عنصر الحديد


وهناك نوعان من عنصر الحديد والموجود في الغذاء

اولا /
هو الحديد الهيمي ويتواجد بكثر في الاغذية ذات الأصل الحيواني كاللحوم والبيض والاسماك والدواجن والكبد ويمتاز هذا النوع من الحديد بقدرة الجسم على امتصاصه بسهولة من الجهاز الهضمي

ثانيا /
الحديد غير الهيمي يوجد هذا النوع من الحديد في المواد الغذائية ذات الطابع النباتي فهو يتواجد في البقوليات والحبوب والقرع والمكسرات وبعض الفواكه وبعض الخضار. ويتميز هذا النوع من الحديد بانخفاض نسبة امتصاصه الى اعضاء الجسم من الجهاز الهضمي


المصادر الغذائيه للحديد


توجد أملاح الحديد في أكثر أنواع الخضروات كالبصل والباندورة

http://lyyyl.jeeran.com/images/vig%20-n.jpg

في الخضروات الورقية كالسبانخ، والبقدونس، والكرفس، والخس وما شابهها


ويوجد أيضا في الفواكه كالموز والمشمش والعنب والتين

http://lyyyl.jeeran.com/images/frui%20-%20n.jpg

العسل غني باملاح الحديد والكالسيوم والكبريت

http://lyyyl.jeeran.com/images/hone%20-%20n.jpg


والبقول

http://lyyyl.jeeran.com/bgo%20-2.jpg

وبصورة خاصة يوجد والبلح وفي البذور واللوز.


http://lyyyl.jeeran.com/images/bl%20-n.jpg


نصيحة غذائيه


http://lyyyl.jeeran.com/images/rang%20-%20n.jpg

البرتقال يزيد من فعالية امتصاص عنصر الحديد فيجدر بالمصابين بفقر الدم ان يتناولوا البرتقال مع الغذاء المحتوي على مادة الحديد لزيادة الإستفادة علما بأن مشروب الشاي يعاكس مفعول البرتقال (أي يقلل من امتصاص الحديد).


الحديد والكالسيوم << ربط بموضوع الدرس


اظهرت دراسة بأن الكالسيوم يعمل على منع امتصاص الحديد بنوعيه وهنا يجب على الاشخاص الذين يتناولون اقراص الكالسيوم كوقاية ضد هشاشة العظام ويجب مراجعة الطبيب او اخصائي التغذية في حالة تناولهم وجبات غنية بالحديد او تناولهم اقراص حديد كمكمل غذائي.

:

:

اتمنى اكون افدت

تحياتي

ريانه
20-06-2004, 07:03 PM
:) يعطيكم العافيه :)

جوهرة
20-06-2004, 07:07 PM
طيب أنا بحاول أحل الواجب أول ، والسؤال الأول تحديداً :D
س1 / اذا الجسم ما صار ياخذ حقه من الكالسيوم عن طريق الطعام
كيف يقدر يكيف نفسه على الاستمرار ؟

في هذي الحالة ، غريزة البقاء في الجسم تستخرج الكالسيوم الموجود في العظام عشان تستخدمه الأعصاب والعضلات ويتركون العظام مسيكينة تطلع في هالكالسيوم إلين ماتصير هشة ورقيقة ومساماتها كثيرة ، وقليلة الكثافة إلى أن يتم تحصيل الكالسيوم عن طريق مصادره الطبيعية اللي هي الغذاء

___________________

س2/انا تطرقت وتكلمت عن الكالسيوم
الدور عليكم تتكلمون عن الباقي
باقي إيش بالضبط

__________________

تك ...تك ..
20-06-2004, 07:22 PM
هذا البرنامج مضمون 100%
الي مسويته لي اخصائيه التغذيه الي اداوم عندها كل اسبوع تقريباً
بس من تالي كل شهر والله يستر عسى ما اصير كل سنه مره
(ماقول الا الله يذكر ايام الشباب بالخير ...ويالله حسن الخاتمه وانا امكم )
8
زيين اللي ماكنسلتي روحتك عندها خير شرر :d ..

على طاري الريجيمات اغلب الدكاتره يحذرون من الريجيم الكيميائي لأثره العكسي عالجسم :d ..
لي رجعه لحل الواجب :) ..

ضايق صدري
20-06-2004, 07:41 PM
أنا ابي اتكلم عن البوتاسيوم

البوتاسيوم اهم ايون موجب في داخل الخلية
الكمية اللي نحتاجها يوميا منه
اربعه جرام

من وين نحصل عليه

1- من الخضروات
http://www.acefitness.org/fitfacts/images/2002/etips-veggies.jpg

2- الفواكه
http://www.southwesthealth.org/images/fruits.jpg

نسبة البوتاسيوم في البلازما :
3.5 - 5.5 mg/dl

الإمتصاص :
الأمعاء الدقيقه
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/images/ency/fullsize/8940.jpg


الأخراج :
في البول عن طريق الكلية
http://www.cimr.cam.ac.uk/medgen/pkd/images/kidney.gif


وظائف البوتاسيوم

1-ضروري ومهم واساسي في عملية صنع البروتين
2-ينشط هرمون البايروفيت كاينيز اعتقد انه اساسي لعملية هظم النشويات والسكريات
3- ينشط هرمون الصوديوم البوتاسيوم اي تي بياز المسؤل عن نقل الصوديم والبوتاسيوم من وإلى الخليه
4- ينظم التوازن القاعدي الحمضي للدم
5- ينظم توازن الماء في الجسم
6-ينظم الضعط الإسموزي
7- مسؤل عن كهربائة العضلات واستثارتها وخاصه عضلات القلب حالات نقص وارتفاع البوتاسيوم في الدم :
أ- ارتفاع البوتاسيوم في الدم :
1- زيادة البوتاسيوم في الدايت
2-الفشل الكلوي يعني ماارح يصير عندنا اخراج للبوتاسيوم
4-لما يصير عندنا تمزق في الأنسجه

تأثير زيادة البوتاسيوم على الجسم :
مشاكل في القلب مثل عدم انتظام دقات القلب وكذلك تحفز في النهايات العضليه العصبيه مع رفليكس عالي لأأي لمسه

ب- نقص الكالسيوم في الدم

1- الإسهال والقيء الشديد
2-عدم تناول كمية مناسبه في الدايت
3-درر البول

تأثير زيادته على الجسم :
تعب وضعف عام .. وخفقان او عدم انتظام دقات القلب .
http://www.chocola.com/health-beauty/magazine/vol1/images/tird-S1.gif

ريانه
20-06-2004, 07:43 PM
8
8

الاسهم لـ تك تك
بس تراه مهوب كيميائي :)

كل شي مسموح :)

Angelic_Rose
20-06-2004, 10:53 PM
مســــــا الخيـــــــــــــر

:)

الفيتامينات و المعادن من اهم المقومات لبناء الجسم السليــــم

http://www.islamonline.net/arabic/adam/2000/11/images/pic23.jpg

احب اضيف نقطه عن الكالسيــــــــوم:
أن فوائد الكالسيوم لا تقتصر على حماية العظام وحسب، بل قد تساعد على تخفيف الوزن الزائد أيضاً.. هذا ما تثبته

دراسة كندية حول تأثير الكالسيوم على تركيبة الجسم ومستويات الكوليسترول في الدم.

فقد وجد الباحثون أن الأشخاص الذين استهلكوا أعلى كمية من الكالسيوم الغذائي تعرضوا لانخفاض في مستويات

الكوليسترول السيئ والكلي، وزيادة في نسبة الكوليسترول الجيد المسؤول عن تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب

والشرايين التاجية.

من أجل المحافظة على صحة مثالية فإن الجرعة المفضلة هي مابين 1000- 1500ملجم لكل من الرجال والنساء، اما في

حالة كسور وشروخ العظام فالجرعة تكون مابين 1000إلى 2000م ملجم وفي حالة ضغط الدم المرتفع مابين 1000إلى

1500ملجم، اما في حالة هشاشة العظام فتكون الجرعة اليومية مابين 1200إلى 2000ملجم. 7هل هناك آثار جانبية

للكالسيوم؟ - ليس هناك آثار جانبية للكالسيوم إذا لم تتعدى الجرعة اليومية مابين 1000إلى 2500ملجم.


البوتــــــــــاسيــــــوم :

http://arabic.peopledaily.com.cn/200211/28/images/2810s.jpg

عنصر البوتاسيوم ضروري للأعصاب والقلب والشرايين والعضلات كما أن له شأنا كبيرا في تعديل الأحماض الضارة

بالجسم لكن الإفراط فيه قد يؤدي إلى مضايقات ومضار الإنسان في غنى عنها. إن الإفراط في تناول عنصري

البوتاسيوم والصوديوم قد يؤدي إلى نقص أملاح معدنية أخرى مما يفتقر إليها الجسم.

وبكلمة وجيزة فان عنصر البوتاسيوم له أهمية عنصر الصوديوم فكما أن ملح الطعام موجود في السوائل الطبيعية ا

المختلفة في الجسم كذلك فإن عنصر البوتاسيوم موجود في خلايا العضلات وكريات الدم وغيرها.


أين يوجد عنصر البوتاسيوم؟

عنصر البوتاسيوم موجود في الأطعمة المختلفة كاللحوم واللبن والبيض والخضروات والفواكه والحبوب. مقدار أملاح

الصوديوم والبوتاسيوم الموجودة في بعض المواد الغذائية (ملغ في كل مائة غرام):

صوديوم بوتاسيوم
اللحوم 50-110 325-400
البيض 130 100
الحليب 20-50 110-150
الشعير 300 500
القمح الجاف 30 460
البنادورة 30 160
الكوسا 0 170
البقول 40 تقريبا 750-1000

يظهر من الجدول بأن الخضروات فقيرة بالصوديوم وغنية بالبوتاسيوم وأكثر ما تحتويه من عنصر البوتاسيوم هو

الكراث (البراصيا) إذ يصل احتوائه منه الى 300 ملغ ثم الجزر والسبانخ.إن نقع الخضروات في الماء كثيرا يقلل من

قيمتها الغذائية لفقدان أملاحها وانحلالها في ماء الغسيل، كما أن عملية الطبخ قد تفقدها جزأ من عنصر البوتاسيوم

الذي ينحل في ماء الطبخ.

لذلك يجب علينا أن نقلل ما أمكن من كمية الماء المعد للطبخ مع عدم إهمال المرق الذي يحتوي على عديد من الأملاح

المنحلة فيه ومن هذه الأملاح عنصر البوتاسيوم. فمثلا الجزر، البصل، اللفت، البطاطا، اليقطين، السبانخ يفقد 70% أما

القرنبيط، البازلاء، الفاصوليا الخضراء تفقد 60% والذرة، الملفوف، الملفوف الحمراء، الشمندر، البنادورة تفقد 50%

فالإعتدال مطلوب في جميع الأمور.


و مشكوووووووووره ريوووووونه على الدرس المفيد مررررره

جوهرة
20-06-2004, 10:59 PM
باقي إيش بالضبط

__________________

ترى أنا من جد أسأل :rolleyes:

Angelic_Rose
20-06-2004, 11:06 PM
يوووه ضايق !!! ما دريت انك كاتب عن البوتاسيوم :rolleyes:

طيب .. ابتكلم عن اليـــــــــــود


يوجد اليود في بعض الأجزاء من الجسم إلا أنه يوجد بكثرة في الغدة الدرقية وإذا قل هذا العنصر فيها سبب تضخمها.

إن عنصر اليود منشط للقوى والقلب ويساعد الجسم على طرح النفايات السامة التي تتولد من المواد البروتينية التي

تمتصها جدران الأمعاء وتسير مع الدم وتؤدي إلى تصلب الشرايين. كما ان له دورا هاما في مساعدة الجسم على

المقاومة ضد الأمراض، فهو يجلو الفكر ويبعث على الراحة ويكافح التوتر العصبي والأرق.

ما هي مصادره؟

بصفة عامة يوجد في الأغذية البحرية، كما يوجد في الملح البحري ويوجد بكميات جزئية جدا في الفجل الأسود،

الهليون، الجزر، البنادورة، السبانخ.

الصووووديووووم


عنصر الصوديوم موجود في الطبيعة كمركبات عديدة منها كلور الصوديوم (ملح الطعام) إن هذا الملح ضرورة من

ضروريات الحياة فهو يشكل جزءا من مادة البروتوبلازما الحيوية في خلايا الكائنات الحية كما أن وجوده لازم بكمية

معينة في جميع السوائل الداخلية الحيوية لاستمرار الحياة حتى إذا انخفضت الكمية اللازمة للجسم أو أوشكت جاء

الإنذار ينادي بتدارك هذا الخطر لتزويد الجسم بهذا العنصر.

ولما كان الإنسان يفقد قسما منه عن طريق الإفرازات المطروحة من الجسم صار لزاما تعويض ما فقد عن طريق الطعام

المحتوي على الملح أو بتناول الملح ذاته على أن يلتزم باستهلاك هذه المادة بالمقدار اللازم.

إن الملح موجود في الطبيعة بمناجمه الخاصة، لكنه يوجد أيضا في اللحوم والأسماك، اللبن، الخضروات، وفي الخبز

المحتوي على الملح بحسب الطرق المتبعة في صنعه ويحتاج الإنسان البالغ يوميا الى حوالي عشر غرامات أو أكثر من

ملح الطعام وهي كمية قد يفقدها الجسم بالإفرازات العرقية خلال ثلاث ساعات أثناء بذل المجهود الشاق وتحت أشعة

الشمس، لذلك يجب الإنتباه بتزويد الجسم بالكمية اللازمة وتناول كمية إضافية حين التعرض للأعمال المجهدة والطقس

الحار لتدارك ما يفقده الجسم بسبب هذه الإفرازات المحتوية على مادة الملح.


ما هي أضرار الإفراط بتناول الملح؟

ينتج داء السكري عن تصلب والتهاب البنكرياس (أي الغدة التي تفرز مادة الأنسولين بالقدر اللازم للجسم لكي تحافظ

على مقدار مستوى السكر في الدم واحتراق ما يزيد عن حاجة الجسم). وان التهاب وتصلب البنكرياس قد يكون بسبب

الإفراط في تناول الملح والسكر الصناعي. كما أن الإصابات المبكرة في الشرايين (ارتفاع ضغط الدم) والشيخوخة

المبكرة سببها الإفراط بتناول الملح وكثيرون من علماء التغذية يعتقدون بأن الإفراط في تناول الملح يحدث التصلب

والخمول كما أن المخ والعضلات والعيون والأجهزة التناسلية وغيرها تفقد مرونتها وتصبح عرضة للتكلس بسبب ذلك.

الأطباء يمنعون مرضاهم من تناول ملح الطعام لوجود معدن الصوديوم فيه وما ينطبق على ملح الطعام ينطبق على كل

مادة يوجد فيها هذا المعدن مثل ثاني كربونات الصوديوم، كبريتات الصوديوم (المسهل) ساليسيلات الصوديوم، والخبز

المحتوي على الملح.

حيد الوادي
20-06-2004, 11:35 PM
بسم الله الرحمن الرحيم ..


][ الكــــــالسيوم ][


الكالسيوم .. طريقك الى الرشاقة !!! ..

http://www.soufun.com/application/model/model_show/images/fm_sms-girl.gif

في اسئلتي الي وجهتها للاعضاء المشاركين
(قبل بدء المسابقه)
سالتهم سؤال / هل تحتاج الى زيادة او نقصان للوزن ؟

الاغلبيه قالت / نقصان

يعني لازم تفضحيني يا ابلى :( << pb027

بالإضافة الى البرنامج الذي تفضلت الاستاذة ريانة بطرحه مشكورة .. هناك مقالة رائعه سبق و ان قرأتها .. عن اهمية الكالسيوم في عمليات التخسيس .. و أحببت ان انقلها لكم pb095 .. << اموت في الاخلاق اللي هيك pb027


"في دراسة اجراها معهد التغذية بجامعة تينيسي الأمريكية .. أكد الخبراء أن الغذاء الغني بالكالسيوم هو السر في التمتع بجسد رشيق وقوام جذاب.

فقد وجد هؤلاء أن بإمكان الشخص فقدان 70 في المائة من وزنه الزائد و 64 في المائة من دهون الجسم المتراكمة، بإضافة أغذية الألبان الغنية بالكالسيوم إلى غذاءه العادي، بدلا من تقليل كمية السعرات الحرارية المستهلكة وحدها، حيث تبين أن الكالسيوم الموجود في الألبان القليلة أو الخالية من الدسم، يقطع الشهية، ويجعل الجسم أقل قدرة على اكتساب وزن زائد.

ولاحظ الباحثون أن إضافة ثلاثة حصص من منتجات الألبان إلى الغذاء مع تقليل 500 سعر منه يوميا، لا تكون فعالة في إنقاص الوزن فقط، بل تضاعف فعالية النقصان، وتحافظ عليه، مقارنة بنظام تقليل السعرات المستهلكة لوحده، حتى مع تناول الغذاء العادي.

واكتشف الباحثون فائدة أخرى لإنقاص الوزن بغذاء الألبان، وهي أنها تزيد معدل الدهون المفقودة من منطقة البطن بحوالي ثلاثة أضعاف، وهي الدهون المسؤولة عن زيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والكوليسترول وأمراض القلب والسكري.

وأشار الأطباء إلى أن أفضل ما في هذا البرنامج الغذائي لتخفيف الوزن بالألبان الخالية من الدسم، هو عدم تحديده لأي نوع من الطعام، بل يسمح بتناول ما يريده الإنسان من المأكولات."

http://www6.airnet.ne.jp/spade/poker/rule/milk.gif

الكالسيوم .. من هنا و هناك pb027 ..


- أكبر نسبة للكالسيوم يمكن ان نجدها في ( التونه ) .. حيث تبلغ : 372 ملغ ..

- أقل نسبة للكالسيوم نجدها في ( الدجاج ) .. حيث تبلغ : 16 ملغ ..

- يمتص الجسم حاجته من الكالسيوم فقط .. و لا يقوم بتخزينه ابداً ..

- لا يمكن للجسم امتصاص الكالسيوم إلا بمساعدة فيتامين د ..

- يؤخذ نوع معين من كبسولات الكالسيوم في حال اخفاق الجسم في امتصاصه .. بعد التأكد من سلامة الجسم من داء الكلى .. بمعدل حبتين يوميا ..

http://www.ta7meel.com/up/34/1087755833.JPG
صورة للكبسولات ( مع خالص الشكر لبعض الناس pb094 )

http://www6.airnet.ne.jp/spade/poker/rule/milk.gif

الـــــــــــــواجب pb095 :

س1 / اذا الجسم ما صار ياخذ حقه من الكالسيوم عن طريق الطعام
كيف يقدر يكيف نفسه على الاستمرار ؟

في هذه الحاله يستخدم الجسم الكالسيوم الموجود في العظام لمداراة النقص الحاصل .. حيث يستخدم في العضلات و الاعصاب .. و اذا استمر هذا النقص .. فإنه سيؤدي الى هشاشة العظام ..

و لسد هذا النقص .. بالإضافة الى التركيز على الأغذية الغنية بالكالسيوم .. يمكن تناول اقراص الكالسيوم و فيتامين د .. بعد استشارة الطبيب .. :)

http://www6.airnet.ne.jp/spade/poker/rule/milk.gif

][ فيتـــــــامين د ][


يساعد هذا الفيتامين من قدرة الأمعاء على امتصاص المواد الغذائية والطعام والقيام بالتمثيل الغذائي لكلا من الكالسيوم والفوسفور.

ويؤدى نقصه إلى تشوه العظام (لين العظام) وضعفها عند الأطفال، و"الاستيوماليشيا" أي نقص الكالسيوم عند الكبار.

http://www6.airnet.ne.jp/spade/poker/rule/milk.gif

الشمس .. المصدر الأول ..

http://www.sandiegoscreensavers.com/images/cartoon-sun-big.jpg

يعتبر ضوء الشمس هو المصدر الرئيسي لتوليد هذا الفيتامين في جسم الإنسان وذلك من خلال تعرض الجلد لضوئها يومياً.

فهو يتكون في الجسم من خلال الجلد عند التعرض لضوء الشمس، لذلك نجد أن الأشخاص الذين يعيشون في المناطق الحارة تحصل على كل ما تحتاجه من هذا الفيتامين من خلال ضوء الشمس عن طريق الجلد. لكن يحتاج سكان المناطق الباردة، وكبار السن، وربات المنازل إلى تناول مكملات لهذا الفيتامين لأنهم لا يستطيعون الحصول عليه كلية من ضوء الشمس لقلة تعرضهم لها.

http://www6.airnet.ne.jp/spade/poker/rule/milk.gif

مصــــادر .. أخرى ..

البيض

http://www.cnn.com/interactive/food/0007/crazy.guy/ham.eggs.jpg

السمك

http://www.cs.unc.edu/~isenburg/research/pmc/models_poly_tex/fish.jpg

منتجات الألبان

http://www.healthcastle.com/images/milk.jpg

http://www6.airnet.ne.jp/spade/poker/rule/milk.gif

أخيرا ..

لا يمكن امتصاص الكالسيوم دون مساعدة فيتامين د :D





تشاااااااااااااااو :D

ضحية صمت
20-06-2004, 11:37 PM
ابي افزع مع ميركل:

يا ميركل


يمكن ان يتكيف الجسم ويعوض النقص
بتناول الكالسيوم على شكل اقراص
لكن يجب استشارة الطبيب قبل ذلك
وافضل نوع للاقراص الكالسيوم هي الكالسيوم + فيتامين (د)
8
8
8
معليش على مقاطعتك يا وخيتي
بس احس انك ما فهمتي السؤال صح

ريانه هذا مو تغشيش هذا روح التعاون بين الطلاب

ضحية صمت
20-06-2004, 11:52 PM
الاستاذه الفاضله ريانه:

ربع رغيف اسمر او ربع رغيف ابيض او (1) توست اسمر او ابيض
2 ملعقة كبيرة لبنه
او حبة بطاطا متوسطة الحجم


او10 حبات ربيان


اذا كان كامل الدسم تاخذون ثلاث ارباع كوب


2 كوب سلطة خضراء

كبدة، كلاوي ( تقريبا بوزن 30 غرام ) يعني كوب ،



من وجهة نظري ان الاشياء اللي كتبتيها واللي دائما نسمعها من الاطباء هي اللي تخلي الناس تهرب من الرجيم

يعني العبارات مخيفه
وكانها قيود

مثلا 30 جرام <==== 30.1 جرام ما يصلح
حبة بطاطس متوسطة الحجم

اشياء تخلي الواحد يتعقد

ملعقة اسكريم وحده


من وجهة نظري ان هذي القيود غير مجديه ابداً
خاصه اذا كانت الاجسام تختلف عن بعض

فيه فرق بالطول
وفيه فرق بالوظايف اللي يقوم فيها الشخص
هل هو حركي ولا لا
هل يحتاج الى بذل جهد


احس كان افضل عدم التقييد
الكميات والحجوم والوزن والكتله والكثافه
البساطه ممتازه


وجهة نظر يا معلمه

تك ...تك ..
21-06-2004, 12:05 AM
8
رورو انا عارفه انك حاطه حميه .. بس انا احكي عموما اول مايبدا الشخص يبدا غالبا بالكيميائي لانه اسرع يبين .. مع انا نتائجه بعدين عكسيه :) ..

الهومورك :)

س1 / اذا الجسم ما صار ياخذ حقه من الكالسيوم عن طريق الطعام
كيف يقدر يكيف نفسه على الاستمرار ؟
حبوب الكالسيوم 500 جرام
او يستخدم الجسم الكالسيوم الموجود في العظام لمداراة النقص .. و اذا استمر هذا النقص .. فإنه سيؤدي الى هشاشة العظام ..
*****************************

الـصـوديـوم Sodium

تظهر بعض العبارات هذه الأيام علي مكونات المنتجات مثل " قليل أو خالي من الملح أو الصوديوم". لذا كيف نتعامل مع الصوديوم؟ هل هو ضار بالصحة؟ هل يجب أن نقلل منه في الغذاء؟ حتى لو أردنا أن نقلل من استخدامه فقد لا نستطيع لأنه يوجد تقريباً في كل ما نتناوله ابتداء من الماء الذي نشربه إلي الفاكهة والخضراوات وإن كان بكميات صغيرة. كما أن الصوديوم مهم للصحة فإذا لم يكن كافياً في الجسم لفترة طويلة فقد يصاب بالمرض. ولذلك فمن الضروري معرفة القدر الذي نتناوله من الصوديوم.
أولاً: الصوديوم يساعد علي الاحتفاظ بالماء. فتناول قدر كبير من الصوديوم يسبب الاحتفاظ بكمية كبيرة من الماء الذي يؤدي إلي الانتفاخ ، وتورم الأطراف ، وزيادة الوزن بسبب الماء وأيضاً الصداع.
ثانياً: تناول قدر كبير من الصوديوم يؤدي إلي ارتفاع ضغط الدم للأشخاص الذين لديهم حساسية من الصوديوم وللأسف ليس هناك اختبار يوضح ما إذا كان لديك حساسية من الصوديوم أم لا. ولكن وجد أن حوالي ثلث الأشخاص الذي يعانون من ارتفاع ضغط الدم عند تقليل كمية الصوديوم المتناولة فإن ذلك يساعد علي انخفاض ضغط الدم. إذاً ما هي الكمية التى تحتاجها من الصوديوم ؟ هى بحد أدني حوالي 500 مليجرام يومياً. خبراء التغذية يختلفون في الآراء حول الحد الأقصى الذي يقدر بحوالي من 3 – 5 جرامات يومياً. قدر معلقة شاى واحدة من ملح الطعام تحتوي علي 2 جرام من الصوديوم ولكن يجب أن نضع فى الاعتبار المصادر الأخرى الخفية للصوديوم الموجودة فى الأطعمة التى نتناولها. لذا يجب أن نقرأ جيداً مكونات الطعام على كل عبوة منها. هناك بعض الإرشادات التى تساعد علي تقليل الكمية التى تتناولها من الصوديوم:
– عدم وضع ملح الطعام أثناء الطهي. الأفضل هو وضع الملح حسب الحاجة أثناء تناول الطعام. – تجنب المخللات. – شراء الوجبات قليلة الصوديوم أو غير المضافة إليها الملح كذلك الخضراوات المعلبة خالية الملح. – تجنب اللحوم والأسماك المملحة والمدخنة. يمكن تناول التونة المعلبة فى الماء وإذا كانت معلبة فى الزيت فيتم غسلها بالماء قبل تناولها. – الحد من تناول البهارات المملحة مثل الكاتشب والمستردة وصوص الصويا وصوص المشويات. – تعلم أن تتبل طعامك بالتوابل والأعشاب بدلاً من الملح. إن كثير من الناس تحاول التعود على تقليل كمية الملح فى الطعام. فإذا قمت بتقليل الملح بانتظام علي فترة من الوقت فسوف تجد أنك أصبحت تتذوق أقل كمية من الملح فى الطعام.



ما هي أضرار الإفراط بتناول الملح؟

ينتج داء السكري عن تصلب والتهاب البنكرياس (أي الغدة التي تفرز مادة الأنسولين بالقدر اللازم للجسم لكي تحافظ على مقدار مستوى السكر في الدم واحتراق ما يزيد عن حاجة الجسم). وان التهاب وتصلب البنكرياس قد يكون بسبب الإفراط في تناول الملح والسكر الصناعي. كما أن الإصابات المبكرة في الشرايين(إرتفاع ضغط الدم) والشيخوخة المبكرة سببها الإفراط بتناول الملح وكثيرون من علماء التغذية يعتقدون بأن الإفراط في تناول الملح يحدث التصلب والخمول كما أن المخ والعضلات والعيون والأجهزة التناسلية وغيرها تفقد مرونتها وتصبح عرضة للتكلس بسبب ذلك.

الأطباء يمنعون مرضاهم من تناول ملح الطعام لوجود معدن الصوديوم فيه وما ينطبق على ملح الطعام ينطبق على كل مادة يوجد فيها هذا المعدن مثل ثاني كربونات الصوديوم، كبريتات الصوديوم (المسهل) ساليسيلات الصوديوم، والخبز المحتوي على الملح.

***********************

فوائد الصوديوم:

- توازن الأحماض بالجسم .

-العمل على بقاء السوائل بالجسم .

-نقل إشارات الأعصاب.
***********************************

نـقـص الـــصــوديــوم

أعراض نقص الصوديوم هي تقلصات بالبطن و فقدان الشهية و التشوش الذهني و التجفاف و الإكتئاب و الدوار و الإعياء و إنتفاخ البطن و الصداع و عدم إنتظام ضربات القلب و إنخفاض ضغط الدم و ضعف الذاكرة و الضعف العضلي و الغثيان و التقيؤ.
*****************************

مصادر الصوديوم:

- ملح الطعام – صوص الصويا – المخللات – الأغذية المعلبة – غالبية الأطعمة المعالجة .
***************************
متوسط ما يحتاجه الفرد:

يتوافر الصوديوم بشكل طبيعي في معظم الأطعمة لذا لا ينبغي أن يتعدى مقداره في اليوم الواحد ما بين 2400 – 3000 ملجم / اليوم .



* الحد الأدنى من تناوله :

-الكبار = 500 ملجم / اليوم

-الصغار = 120 ملجم / اليوم

ثانكيوووووووو ابلتنا عالدرس الحلووو :D

ضحية صمت
21-06-2004, 12:11 AM
س1 / اذا الجسم ما صار ياخذ حقه من الكالسيوم عن طريق الطعام
كيف يقدر يكيف نفسه على الاستمرار ؟
8
8
8
ما يبيلها كلام معروف هشاشة العظام
يعني ان الكالسيوم يبون يجيبونه من العظام
يحول يالعظام بدال ما تاخذ صارت تعطي



س2/انا تطرقت وتكلمت عن الكالسيوم
الدور عليكم تتكلمون عن الباقي

اذا سمحتيلي انا ما راح اتكلم عن العناصر
لان فوائدها معروفه
لو تدخل اي مستوصف تبي تلقا فوائد العناصر معلقه على الجدار

انا ابي اثير انتباهكم لشي
يمكنه جديد عليكم

إذا جئنا بإنسان زنته 70 كغم ، سنجد أن بدنه يحتوي على المواد التالية : -

قدر من الدهن يكفي لصنع سبع قطع صابون .

قدر من الكربون يكفي لصنع سبعة أقلام رصاص .

قدر من الفوسفور يكفي لصنع رؤوس مائة و عشرين عود ثقاب .

قدر من ملح الماغنسيوم يصلح جرعة واحدة لأحد المسهلات .

قدر من الحديد يكفي لعمل مسمار متوسط الحجم .

قدر من الجير يكفي لتبييض حجرة صغيرة .

قدر من الكبريت يطهر جلد كلب واحد من البراغيث التي تسكن شعره .

قدر من الماء يملأ برميلاً سعته عشرة جالونات .



اتمنى اني جبت شي جديد
يعني اللي وزنهم فوق الـ100 كجم يعتبرون انفسهم ثروات <=== بس طبعاً اذا ماتوا ;)


تحياتي يا معلمه

تسجيل
21-06-2004, 12:18 AM
pb026

طيب متى اخر موعد للتسليم ؟؟

يحلفون
21-06-2004, 12:50 AM
انا احتاج زياده بالوزن فمعنى هالشئ كل الموضوع مايفيدني pb034
<-- قرا اول سطرين و رد pb026

جوهرة
21-06-2004, 04:02 AM
دام محد جاوبني على سؤالي .. أبتكلم عن واحد من باقي المعادن زي ماسووا زملاي :D ;)
وإياني وياكم أحد يقول ان المقصود هو باقي فوائد الكالسيوم

واخترت - هماه بكيفي ؟ - اخترت:
____________________

الفوسفور

للفوسفور أهمية قصوى إلى جانب أهميته في تكوين العظام والأسنان، كما أنه يلعب دورا هاما في النمو وفي العمليات التي تستخلص الطاقة من العناصر الغذائية، وأنه ضروري لتثبيت تركيب سوائل الجسم الضرورية للحياة ويدخل في تركيب الأنسجة المختلفة ويساعد على ترسب مادة الكالسيوم في العظام وهذا الأمر متعلق بدرسنا اليوم وهو المغذي للمخ كما أنه عنصر هام أساسي في تركيب بلازما الدم فهو المقوي للذاكرة والمنشط للأعصاب.

أهم مصادر الفوسفور
النخاع، البيض، النخالة، ثم الحليب والكبد والكلى والسمك

يقول لك كلما كانت نسبة الكالسيوم على الفوسفور 2على 1فإن الامتصاص يصبح أفضل. وهذه النسبة تتغير عند تناول المشروبات الغازية بشكل كبير مع الطعام الذي يحتوي على الكالسيوم وخاصة إذا كانت هذه المشروبات تحتوي أيضاً على الفوسفات فإن نسبة الامتصاص تصبح قليلة جداً.

____________________

والحين أبتكلم شوي عن الكالسيوم ..
لأن فيه أشياء نسويها من غير ماندري انها تخفف امتصاص الكالسيوم مثل تناول الدهون بشكل كبير .. وخاصة الحليب كامل الدسم - هم يقولونه - .. ويقولون بعد :
بعض الخضار التي تحتوي على أسيد إكزاليك والذي يتركب مع الكالسيوم ويشكل تركيبة معقدة غير قابلة للجذب. مثل السبانخ، الشمندر، الكاكاو بعض أنواعه الرديئة اكسالات كلسيوم ، هناك مادة أخرى تؤثر على امتصاص الكالسيوم وهي أسيد فيتيك الموجودة في قشور القمح، العدس، الشعير، البرغل وهو موجود بكثرة وتركيب هذه المادة مع الكالسيوم يخفف من امتصاص الكالسيوم.
وترى تناول 400ملغ كالسيوم يؤدي إلى امتصاص %25وتناول أقل من 150ملغ يصل المعدل إلى .%60ولكن الأفضل هو أن تكون نسبة الامتصاص بين 20إلى %30من الكالسيوم المتناول.

أجل شلون نخلي أجسامنا تمتص نسبة كبيرة منه ؟؟
هذي هي العوامل :
- وجود فيتامين د
- وجود سكر اللاكتوز ولهذا السبب فإن الكالسيوم الموجود بالحليب الذي يحوي اللاكتوز يكون امتصاصه أفضل من الكالسيوم الموجود في المواد الأخرى.
- وجود الفوسفور زي ماقلت أعلاه

وبخصوص الحمية .. مشكورة عليها .. بس أفضل نظام السعرات الحرارية لان كل واحد عقله في راسه يعرف خلاصه ، بهالنظام حتى لو بغيتي ماتاكلين في يومك غير حبتين سنكرز وتحلين بجالاكسي ممكن .. بشرط تكون الحسبة كلها مثلاً 1300 سعرة .. توزعينها على مزاجك ..
طبعاً يغفل تنوع العناصرالغذائية لكن زي ماقلت كل واحد عقله في راسه يعرف خلاصه ، الفالح اللي يقسمها على خضار وفواكه ..
لكن يظل هالنظام أفضل وأكثر واقعية في مجتمعنا اللي تكثر فيه الزيارات والعزايم وواجبات الضيافة ، أحسن من نظام أمشي عليه كم يوم وأبدا أخبص في كم يوم وأسفهه وماأروح للدكتورة كم يوم .. << ماتلمح أبد :D

وسلامتـــكم :rolleyes:

فات الميعاد
21-06-2004, 04:12 AM
صباح الخير جميعا


اولا حبيت اني اتكلم عن الكالسيوم بشكل بسيط :


تقول الدراسات ان الكالسيوم الممتص لا تزيد نسبته مابين 20- 40% من الجرعة التي يتناولها الشخص، ويحتوي الغذاء النباتي على أحماض قد تحتفظ ب 360ملجم من الكالسيوم يومياً، إلا ان 80% من هذه الاحماض تتخمر في الامعاء مما يجعل الكالسيوم يتحرر ويكون مهيأً للامتصاص، وقد يحدث خلل في امتصاص الكالسيوم لدى النساء اللاتي تجاوزن سن اليأس ويعود هذا إلى عدم كفاية أحماض المعدة، وعند هؤلاء الاشخاص فإن سترات الكالسيوم يتم امتصاصها بنسبة 45%، أي أفضل بكثير من كربونات الكالسيوم التي يتم امتصاصها بنسبة 5% وذلك على معدة خالية، وفي حالة تناولها مع الطعام فإن كربونات الكالسيوم يتم امتصاصها مثلما يحدث لدى الاشخاص الطبيعيين أي بنسبة 20%، لقد تم اكتشاف سوء امتصاص الكالسيوم، ووجد ان له علاقة بالتهاب المفاصل لدى 20سيدة مصابة بهذا المرض، ويترتب على ذلك الاصابة بمرض هشاشة العظام...




هل هناك وظائف اخرى للكالسيوم؟

- نعم يوجد وظائف اخرى للكالسيوم فهو يستخدم لتنشيط الانزيمات التي تدخل عادة في هضم المواد الدهنية والبروتينات وكذلك في انتاج الطاقة، كما يدخل في عملية تجلط الدم وفي نقل الاشارات العصبية، كما يقوم على تنظيم انقباض وانبساط العضلات بما في ذلك عضلات القلب، بالاضافة إلى المساعدة في امتصاص العديد من العناصر الغذائيةخصوصاً فيتامين ب 12.



هل هناك مكملات غذائية تحتوي على الكالسيوم؟

- نعم توجد مكملات الكالسيوم على هيئة اقراص أو مربعات محسنة الطعم للمضغ أو في شكل سائل، والمكملات غالباً ما يخرج الكالسيوم كعنصر مع بعض الاملاح الاخرى. ومعظم الاشكال للكالسيوم في السوق هي: اسبرتات الكالسيوم، سترات الكالسيوم، جلوكونات الكالسيوم، كربونات الكالسيوم ولاكتات الكالسيوم، وتحتوي كربونات الكالسيوم على اعلى كمية من الكالسيوم كعنصر حوالي 40% وكثير من الناس يفضلون هذه التركيبة لاحتوائها على كمية من الكالسيوم كبيرة تسمح لهم بتناول اقراص أقل عدداً حتى يحصلوا على الكمية المناسبة يومياً، ويفضل سترات الكالسيوم لكبار السن حيث يوجد لديهم انخفاض حموضية المعدة مما يساعد على الامتصاص. كما يوجد مستحضر مكمل غذائي يحتوي بجانب الكالسيوم على الماغنيسوم والذي يعرف بالدولوميت وهو لا يمتص جيداً نظراً لوجود الماغنسيوم الذي يضعف امتصاص الكالسيوم. وتعتبر مضادات الحموضة مصدراً للكالسيوم حيث انها تحتوي على كربونات كالسيوم ومع ذلك يحتوي بعضها على الالمنيوم وهو معدن سام يتداخل مع امتصاص الكالسيوم وله العديد من الآثار السيئة على الجسم. وأحد هذه التأثيرات تشمل ارتفاع نسب الكالسيوم التي تخرج مع البول، وفقدان المعادن من العظام، وسوء امتصاص الفلورايد واستنزاف الفوسفات. كل هذه الاعراض تشارك في أمراض العظام، وعلى المريض إذا قرر استخدام مضادات الحموضة كمصدر للكالسيوم فعليه التأكد من قراءة المحتوى وخلوها من الالمنيوم كمادة فعالة.



ما هي الكميات المسموح بتناولها من مستحضرات الكالسيوم؟

-من أجل المحافظة على صحة مثالية فإن الجرعة المفضلة هي مابين 1000- 1500ملجم لكل من الرجال والنساء، اما في حالة كسور وشروخ العظام فالجرعة تكون مابين 1000إلى 2000م ملجم وفي حالة ضغط الدم المرتفع مابين 1000إلى 1500ملجم، اما في حالة هشاشة العظام فتكون الجرعة اليومية مابين 1200إلى 2000ملجم.



هل هناك آثار جانبية للكالسيوم؟

- ليس هناك آثار جانبية للكالسيوم إذا لم تتعدى الجرعة اليومية مابين 1000إلى 2500ملجم.






اجوبة الهووم وورك


س1 / اذا الجسم ما صار ياخذ حقه من الكالسيوم عن طريق الطعام
كيف يقدر يكيف نفسه على الاستمرار ؟


راح يتكيف الجسم عن طريق تحصيل الكالسيوم من العظام نفسها
علشان تغطي النقص الناتج من سوء الغذاء
او باستخدام الادوية والفيتامينات اللازمة






س2/انا تطرقت وتكلمت عن الكالسيوم
الدور عليكم تتكلمون عن الباقي






الفسفور Phosphorus

ان للفوسفور أهمية قصوى إلى جانب أهميته في تكوين العظام والأسنان، كما أنه يلعب دورا هاما في النمو وفي العمليات التي تستخلص الطاقة من العناصر الغذائية، وأنه ضروري لتثبيت تركيب سوائل الجسم الضرورية للحياة ويدخل في تركيب الأنسجة المختلفة ويساعد على ترسب مادة الكالسيوم في العظام وهو المغذي للمخ كما أنه عنصر هام أساسي في تركيب بلازما الدم فهو المقوي للذاكرة والمنشط للأعصاب.

ويتشارك الفسفور مع الكالسيوم في تركيب العظام والأسنان حيث يتركز 80% من فوسفور الجسم في تلك المناطق. ويدخل الفسفور في عملية التخلص من الحوامض أو القواعد الزائدة في الجسم، كما أنه ضروري لانقباض العضلات ونشاط الأعصاب ويدخل في تركيب الحوامض النووية الأساسية المسؤولة عن نقل الصفات الوراثية بين الأفراد. كما يدخل في تركيب بعض الإنزيمات





فوائد متعددة للفسفور في بناء العظام


كثيرا ما نسمع عن مواد تساعد على إعادة القوة إلى العظام التي باتت تحتاج إلى الدعم من داخل الجسم ومن خارجه للحفاظ على قوتها ومتانتها، في الوقت الذي اصبح الخوف عالميا من الإصابة بأمراض العظام وعلى رأسها هشاشة العظام.

http://www.albawaba.com/img/news/200207/218503_P2.jpg


وفي الغالب فان العديد من المنشورات الطبية والصحية والاستشارات لدى الأطباء تنادي بضرورة تناول الكالسيوم كعامل مساند للإبقاء على قوة العظام، غير أن الدلائل تشير إلى أن الكالسيوم ليس وحده القادر على منح العظام القوة والمتانة المطلوبة وحده، بل أن هناك أنواع أخرى قادرة على أن تكون هي الحل المثالي لمن لديهن نقص في البنية العظمية.
وهناك عناصر غذائية أخرى تلعب دورا مهما في الحفاظ على سلامة العظام وصحة الجسم ومن بين هذه العناصر البروبون والفوسفور وفيتامين (د) وغيرهما أيضا.
والفوسفور يلعب دورا مهما في امتصاص الكالسيوم وتكوين الأنسجة بين العظام، وهو يوجد في كل خلية من خلاياه، ويقوم بقسط كبير ومهم في إنتاج النشاط، ويساعد الغدد على إفراز هرموناتها، ومن وظائفه انه ينبه الخلايا العصبية ويسرع الدورة الدموية ويقوي القابلية التهيجية في العضلات ويؤثر في الأوعية الدموية والإفراز البولي وهو ينبه الجهاز التناسلي أيضا.
ويعتبر الفوسفور مضادا للحمى والآلام الروماتيزمية والنقرس ويستخدم لعلاج الأمراض العصبية المزمنة والإصابات الشللية والصرع والالتهاب الرئوية، والإسهال المزمن والتسمم الناجم عن الزرنيخ والرصاص وتيبس مفصل الركبة وانقطاع الطمث والجدير بالذكر ان حاجة الجسم من الفوسفور حوالي غرام واحد.
ويتوفر الفسفور في القمح والذرة والجوز، والفستق والفاصوليا والبازلاء والفول والحمص واللوبيا، والملفوف والخضار إضافة إلى الحليب ومشتقاته والسمك واللحم والبيض وينبغي الحرص على عدم تناول الفوسفور المحضر أو المصنع إذا كانت المعدة فارغة وان يتجنب المرء تناوله مع الأطعمة والمشروبات الحمضية الطعم والسلطة والبصل والفجل والفواكه واللبن كيلا تحدث أية تأثيرات غير مرغوبة وبالطبع إن الفوسفور لوحده لا يمكنه أن يكسب العظام القوة والمتانة إلا إذا حصل الجسم على بقية العناصر الغذائية لهذا ينصح خبراء الصحة العامة والتغذية بضرورة تناول الغذاء الصحي المتنوع وممارسة الرياضة بشكل منتظم من اجل التمتع بالصحة والعافية




ما هي مصادر الفوسفور؟


http://www.alrubban.com/My%20Webs/fish.jpg

http://home.no.net/reallife/new/cards/mat/egg.jpg

http://www.gfra.de/usfood/postamt/milk.jpg


إن أغنى مصادره الغذائية هي النخاع، البيض، النخالة، ثم الحليب والكبد والكلى والسمك.

فات الميعاد
21-06-2004, 04:15 AM
جوهرة حذفي ردك لا اسطرك ( وجه معصب )
صدق انك قلودية من يومك

خلاص اروح ادور لي حاجة ثانية اكتبها

فات الميعاد
21-06-2004, 04:26 AM
المغنيسيوم Magnesium


تكاد لا تخلو أي خلية من المغنيزيوم ويرتبط نشاطه الى حد كبير بتركيز الكالسيوم الموجود في الخلايا. تتجلى أهمية المغنيزيوم في تنشيط الخمائر التي يتم بها تكوين الغليكوز وأهميته في نمو الخلايا وتكاثرها.

وهو معدن ضروري لعمل العضلات واعطائها القدرة على التقلص كما ان له دورا فاعلا في تنظيم ايقاع عضلة القلب والتبادلات العصبية وخزن الطاقة‚ ويدخل المغنيسيوم كعنصر اساسي في بناء العديد من الهرمونات ويتدخل فيما لا يقل عن مثله من تفاعلات الاستقلاب‚

ويمكن ملاحظة نقص المغنيسيوم من وجود تقلصات غير ارادية من عضلات الجسم وظهور انقباضات وتشنجات مصحوبة بارهاق وتعب شديدين كما ان الاشخاص الذين يعانون من الانقباض والتوتر والقلق غالبا ما تنخفض لديهم معدلات المغنيسوم لان التوتر يعني زيادة من افراز هرمون سيترويد الذي يحفز خروج المغنيسيوم عبر المجاري البولية ما يزيد من حالة التوتر ولتعويض نقص المغنيسيوم يجب استهلاك الخضراوات الجافة التي تعد احد اهم مصادر هذا العنصر الى جانب الفواكه الطازجة منها والجافة والموز والمواد النشوية‚

كما يمكن زيادة شرب المياه المعدنية التي تحتوي على ما لا يقل عن 50 مليغراما من المغنيسيوم كما يفيد استهلاك الشوكولاته في تعويض هذا النقص‚


وأظهرت دراسات أجراها باحثون في إدارة الزراعة الأميركية أن تناول الأطعمة الغنية بعنصر المغنيسيوم -مثل السبانخ وأوراق اللفت والخس وحبوب النخالة- تساعد في تحسين قدرة الجسم على تحويل الطعام إلى طاقة.

ووجد الخبراء أن السيدات اللاتي تتراوح أعمارهن بين 55-70 عاما تمكن من التمرن على الدراجات الرياضية لفترات زمنية أطول عندما تناولن أغذية غنية بالمغنيسيوم, مشيرين إلى أن اللاتي تناولن أغذية فقيرة بهذا العنصر حرقن كمية أكبر من الأكسجين بحوالي 15%, وكانت نبضات القلب لديهم أسرع بمعدل تسع دقات في الدقيقة.

وقال الاختصاصيون إن الإكثار من تناول الخضراوات الداكنة والنخالة يضمن الحصول على الكميات المطلوبة من عنصر المغنيسيوم, ويمكن تناول أقراص المغنيسيوم الغذائية على ألا تزيد جرعتها على 350 ملليغراما يوميا, لأن الكميات الكبيرة منه تسبب مشكلات عصبية, وقد تكون خطرة على حياة الأشخاص المصابين بأمراض الكلى




ما هي مصادره؟

http://www.aljazeera.net/mritems/images/2002/5/5/1_94623_1_11.jpg

http://www.abhivyakti-hindi.org/ss/images/dates.jpg



الأجزاء النباتية الخضراء وفي البندق واللوز والمشمش والتمور.

a r c a d i a
21-06-2004, 05:23 AM
:)

مساء الخير....

طبعا كالعادة درس رائع وتفاعل أروع ..

الكلسيوم..
الأعضاء ماقصروا تكلموا عنه بشكل تفصيلي رائع.. :)
بس حابه أضيف كم نقطة ..
يعتبر الكالسيوم من أول المعادن الرئيسة بالإضافة للبوتاسيوم والمغنيزيوم والحديد والزنك والكبريت والفسفور..
وأهمية ماتقتصر بس على قوة العظام والأسنان .. له أهمية كبيرة بالنسبة للطاقة العقلية
وعمل الذاكرة بشكل جيد..

وعلى فكرة يعتبر فيتامين D ضروري عشان يساعد امتصاص الجسم للكلسيوم.. ;)
ونحصل فيتامين D في زيت السمك.. :)
بينما الشاهي -طبعا الشاهي مفيد لأنه يحتوي على مضادات أكسدة معززة للصحة- لكن
يقلل امتصاص الجسم للكلسيوم وباقي المعادن..
عشان كذا الأفضل نشربه بين الوجبات بدل مانشربه أثناء الوجبة ...

بالنسبة لأقراص الكالسيوم الفوارة..كثير أسمع عن أضرار ترسبها في الكلى.. فلما ناخذها
نشرب الكاس ونبقي ربع الكاس أو الجزء الأبيض المترسب :)


.*.*.

حل الواجب..
س1 / اذا الجسم ما صار ياخذ حقه من الكالسيوم عن طريق الطعام
كيف يقدر يكيف نفسه على الاستمرار ؟

طبعا كلنا عارفين دينامكية الجسم...وأي نقص في المعادن أو الكربوهيدات
أو البروتينات يبدء يعوضها الجسم من نفسه عن طريق مخزونها بالجسم..
وهذا اللي يصير مع الكلسيوم بحيث يبدء الجسم بسحب مخزون الكالسيوم فيه..
وهنا تتأثر العظام والاسنان وأكيد الطاقة العقلية والتركيز..

والحل عشان نقاوم النقص..نزيد من كمية الكالسيوم في الجسم..زي ماذكرتي يااستاذة ريانة
من أغذية تحتوي على الكالسيوم.. وكمان من خلال مكملات ثانية مغذية
تعمل كشبكة أمان.. وتقلل من نسبة نقص المعادن والفيتامينات للجسم...
وغالبا المكملات تكون على هيئة أقراص أوكبسولات..لكن تؤخذ بنسبة محددة..
وأكيد بنصيحة طبيب إذا كان الشخص ياخذ أدوية ثانية..

:
س2/انا تطرقت وتكلمت عن الكالسيوم
الدور عليكم تتكلمون عن الباقي

المعادن
المعادن هي المخلفات التي تتبقى عن عن حرق الانسجة الحيوانية او النباتية والناجمة عن تفسخ هذه
المواد تماما بعد الموت . وهذه المعادن هي بالطبع عناصر لاعضوية يعرف العلم 103 انواع منها حتى
الان ومسطرة في الجدول الكيمياوي الدوري . والمعادن او العناصر تنبثق عن التربة والى التراب
تعود وتعرف علميا ، ببساطة ، على انها جزيئات كيمياوية تتعذر تجزئتها الى مواد ابسط .

يطلق على المعادن الاساسية التي ترتفع نسبة كل منها الى \ . ، . % من وزن الجسم اسم معادن
الجسم او المعادن الكبرى. وهي : الكالسيوم ( 5 ، 1% من وزن الجسم ) ،الفسفور ( 1% ) ،
1لبوتاسيوم ( 35 ، . % ) ، 1لكبريت ( 25 ( . % )، 1لصوديوم ( 15 . % )، الكلوريد ( 15 ، . % ) ،
المغنيسيوم ( 5. ، . %) وا لسيليكون ( 5. ، . % ) مع ا لعلم ان السيليكون غير مثبت كعنصر اساسي
ولكن الدراسات الحديثة صارت تتحدث عن اهميته . ويتواجد معظم الكالسيوم والفسفور في العظاتم لكن
شيئا منه يتواجد ايضا في الدم وفي كل خلية وللكالسيوم على وجه الخصوص اهمية كبيرة في
عمل القلب والعضلات وفي تعزيز ايصالية الاعصاب . ويدخل ا لفوسفور المتبقي وا لكبريت مع
العناصر الاربعة الاولى بهدف تكوين البروتينات والشحوم والاحماض النووية...


فائدة المعادن
المعادن مثل الفيتامينات لا تحتوى ولا تمنح سعرات حرارية او طاقة لكنها تعين الجسم في عملية
انتاج الطاقة . واذا كان الجسم قادرا على تكوين بعض الفيتامينات فانه عاجز عن تكوين المعادن
داخله وتيقى الارض المصدر الاساسي للمعادن .

يتعامل بعض المختصين في حقل التغذية مع المعادن كمواد تفوق الفيتامينات في اهميتها بالنسبة للانسان .
ولهذا السبب ايضا فان اصابة الانسان بنقص المعادن اكثر من اصابته بنقص الفيتامينات . اضافة الى ذلك
فان تحرير المعادن من تراكيب الاغذية المختلفة ومن ثم اهتصاصها هو اصعب من تحرير الفيتامينات

ويترتب على ذلك ان امتصاص المعادن من الامعاء اقل كما ان كمية المعادن التي تنتقل من الامعاء
الى الدم اقل ايضا.

والمعادن عناصر اساسية هامة لنشاطنا الجسدي والعقلي وتشكل حجر الاساس في بناء الخلايا وخصوصا
كريات الدم والخلايا العصبية والعضلية اضافة الى العظام والاسنان والانسجة .
فهي توفر دعما للنشاط الوظيفي وا لبنيوي لجسم الانسان وتنظم ميران السوائل الحامضي - القاعدي في
جسم الانسان من خلال نسب الصوديوم والبوتاسميوم والكلوريد .
.كما تلعب بعض المعادن دورا هاما في عملية ايصال الايعازات في الاعصاب ، تقلص العضلات وانبساطها .

ويرتبط نقص المعادن عند الانسان بعدة امرض بعضها خطير . وكمثل فان تنخر العظام قد ينشأ نتيجة لحالة
مزمنة من نقص الكالسيوم وفيتامين دي . واذ تؤدي قلة المغنيسيوم وا لكالسيوم الى رفع ضغط الدم تؤدي
زيادة الصوديوم والبوتاسيوم الى ذات ا لنتيجة . وهناك علاقة وثيقة بين نقص المغنيسيوم
والتشنجات العضلية والالام التي مردها الاعصاب وبعض الازمات القلبية. ويتسبب نقص الزنك
و السيلينيوم بخفض قدرات جهاز المناعة الجسدي ضد الالتهابات ...


.*.*.

البوتاسيوم..

اخترته لأن له علاقة بـ الكلسيوم.. ;)

يساعد في تخفيض ضغط الدم المرتفع,,يخفف من الألم العضلي,,
يقلل من خطر الإصابة بالسكتة..
وطبعا من أهم أدوار البوتاسسيوم إنه يساعد في الحوؤل دون خسارة الكلسيوم..

كيف يعمل..البوتاسيوم له دور حاسم في عمل كل العضلات والأعصاب في الجسم..
وكمان يساعد على توازن مستويات السوائل في الجسم..ويحافظ على التوازن الصحيح
بين الحموض والقلويات..
طبعا يتواجد بشكل كبير داخل خلايا الجسم..ويوازنه الصوديوم اللي يكون خارج الخلايا..

الاستعمالات العلاجية للبوتاسيوم..

*فشل القلب الاحتقاني..

انخفاض مستويات البوتاسيوم شي شائع بالنسبة للمصابين بمرض القلب الاحتقاني..
ونقدر نحسن من نظم القلب غير المنتظم بزيادة استهلاك البوتاسيوم.

* حصى الكلى..

اتباع نظام غذائي غني بالبوتاسيوم ممكن يساعد في تصحيح المستويات
العالية للكلسيوم اللي فقدت في البول..
وهذا الشئ..إذا ماتصحح ممكن يؤدي إلى تشكل حصى في الكلى..

* تقليل خطر السكتة..

ارتفاع استهلاك البوتاسيوم يساعد على التقليل من خطر الإصابة بالسكتة
بإذن الله..

* تخفيض ضغط الدم..

رُبط ضغط الدم المرتفع بوجود مستويات منخفضة من البوتاسيوم في
النظام الغذائي..وعشان كذا يساعد البوتاسيوم الاشخاص اللي يعانوا
من ارتفاع ضغط الدم..

* المعص العضلي وانخفاض البوتاسيوم..

مكملات البوتاسيوم تساعد اللي يعانوا من معص عضلي منتظم..
لأن هذا المعص ينتج إما عن انخفاض
استهلاك البوتاسيوم من النظام الغذائي أو نتيجة لتزايد البوتاسيوم اللي يخسره الجسم..


**من علامات انخفاض البوتاسيوم في الجسم..
الضعف العضلي.التوهان.الاكتئاب.

** أكثر الأشخاص اللي معرضين لنقص البوتاسيوم..
اللي يعانو من إسهال أو قئ أو تعرق على طووول ..
أو اللي يفقدوا كمية كبيرة من الدم..

.. بالنسبة لمقدار استهلاك البوتاسيوم في اليوم ..

مافي نسبة محددة.. لكن الأفضل 200 مليغرام في اليوم..
يعني مايوازي موزتين..أو ثمان حبات مشمش أو برتقالتين أو فلفلاية حمراء وحدة
..أما مكملات البوتاسيوم تستخدم بعد إستشارة الدكتور.. وأهم المكملات خميرة البيرة
و غلوكونات البوتاسيوم .. وتكون على هيئة أقراص أو كبسولات..

أفضل مصادر البوتاسيوم..

السبانخ / الفجل / الجزر / البابيا / الفليفلة الحمراء
المشمش / الدراق /الموز

:

دمتم بثوب الصحة والعافية يارب..

::
ريانة و ربي من الساعة 2 وانا احاول انزل الموضوع ولايرضى
لايمكن عرض الصفحة :(

تسجيل
21-06-2004, 06:14 AM
الوقفه الأولى :
الكالسيوم


http://images.google.com/images?q=tbn:-O6kbniBAfMJ:waldee.com/articles/images/articles/al-kalsem.jpg

شوفوا هالجدول
يعرض لكم كميه الكالسيوم الي يحتاجها الانسان يومياً

لاحظت ان اكثر فتره يحتاج الجسم فيه االكالسيوم "فترة الشباب" 1200
لكن بعد كذا تتساوى الكمية اللي يحتاجها مع الفترة اللي يكون فيها طفل مع ان حتى لما يتقدم الشخص في السن يكون معرض لهشاشة العظام أكثر ؟ :confused:


نحصل على اعلى كمية من الكالسيوم من كوب زبادي .................. . 415

اذا ممكن ودي اعرف ليه الزبادي اكثر شي ؟ pb026

********************************
حل الهوم وورك :

سؤالي هو .../

س1 / اذا الجسم ما صار ياخذ حقه من الكالسيوم عن طريق الطعام
كيف يقدر يكيف نفسه على الاستمرار ؟

يتسلف من العظام >>>>> :D
" نقص كالسيوم الدم يثير نشاط متزايد للغدد الجاردرقية والتي تفرز هرمونا يذيب كالسيوم العظام ويحوله إلى الدم وهكذا يختل التكلس الطبيعي للعظام وخاصة في مناطق النمو الرئيسية مما يؤدي إلى ليونتها وهشاشتها وتشوه أشكالها بالإضافة إلى الآثار الجانبية المترتبة على نقص الكالسيوم في وظائف العضلات والقلب والجهاز التنفسي والدم ".
" إذا لم يستطع الجسم ضبط معدل المعادن في العظام تبدأ في الضعف، وتنتهي الحالة بهشاشة العظام"

http://www.elazayem.com/193.jpg

( يفضل تناول 105 جرام يومياً )
*******************************

فعالية أقراص الكالسيوم :
عشان نتأكد من فعالية قرص الكالسيوم اللي ناخذه ممكن نسوي اختبار بسيط بحيث نحط القرص في كوب مويه دافي >>> اذا ماذاب القرص في خلال 30 دقيقة فمعناتها انه غالباً ماراح يذوب في معدتك pb034 ومن الأفضل اخذ النوع اللي يمضغ لانه اسهل في الامتصاص.


شكرا استازه على معلوماتك اللي افدتينا فيها وعندي بعض الإضافات بخصوص الكالسيوم :)


من فوائدالكالسيوم :

مهم جدا لبناء العظام والاسنان ووجوده في الدم ضروري لعملية التخثر في حالة النزف، لأن الكالسيوم ينشط الخميرة الخاصة التي تعرف باسم (ترومبين) وهي خميرة التخثر إضافة الى ضرورة الكلس لخلايا الجسم لمساعدته على أداء وظائفه على الوجه الأكمل وبخاصة الجهاز الهضمي والجهاز الدوري وان تأثيره واضح على انقباض عضلات القلب.

أما نقص الكالسيوم :

*إن افتقار الجسم لهذه المادة يسبب نخر الأسنان وتقوس العظام والكساح وانحطاط في قوة العضلات وتشنجها وآلام عصبية
*انخفاض كمية الكالسيوم (أقل من 800 ملغم في اليوم) ترتبط بزيادة مخاطر تشكل الحصوات[/COLOR]

تريد الحصول على بنية وعظام قوية ؟؟ pb034 :

السر : فيتامين D + عنصر الكالسيوم CA = عظاماً صحية وقوية
الخطة :سمك الماكاريل Mackerel المدخن المهروس مع جبنة الماعز cottage cheese
بدائل : أي شي عندك فيه الفيتامينين :D
رأي العلماء : ان تناول الاغذية بالكالسيوم لوحده لا يكفي لبناء عظام قوية بنفس الطريقة كما لو تناولته متحداً مع فيتامين D .كما أن معظم فيتامين D الموجود في أجسامنا يصنعه الجسم عند تعرض بشرتك لأشعة الشمس


نصيحة :

اعلنها علماء التغذية البريطانية مؤخرا .. العلماء توصلوا الى ان تناول المشروبات الغازية وخاصة انواع الكولا مع الوجبات الغذائية يعوق امتصاص الكالسيوم اللازم لبناء العظام .
السبب ان هذه المشروبات تحتوى على نسبة عالية من الفسفور مما يؤثر سلبا على التوازن المطلوب بينه وبين الكالسيوم ويعوق امتصاصه ولذلك فهم ينصحون بتناول اللبن مع الوجبات الغذائية بدلا من الكولا

http://images.google.com/images?q=tbn:8pyIngy2j6UJ:www.alrubban.com/My%2520Webs/cola.jpg



>>>> هذا للوقفه الاولى
:cool:

a r c a d i a
21-06-2004, 06:29 AM
:)

بالنسبة للوقفة الثانية..

حلو نظامك ياريانة..وخصوصا انو كل شي مسموح.. :)
لكن للي مايحب النظام الغذائي المحدد.. بس لو يرتب نفسه شوي ..
مو بس للي يعانوا من السمنة حتى اللي مافيهم سمنة..
يعني يتوسط في آكله يحاول يقوم وهو جعان.. مو جعان مره بس مايوصل فيه الأكل
لحد أنو يريح من التعب.. :)
كمان يحاول يبطأ في عملية المضغ.. وهاذي عن تجربه بجد راح تشبع/ي على طول..
ومتى ماعودت/ي نفسك على قل الأكل راح تتعود المعدة..وتحس مافيك تاكل أكثر..
بس هذا مو معناته نوصل لحد فقر الدم... http://www.eqla3.com/vb/images/smilies/eek.gif

كمان في شغلة مهمة.. أنا مثلا كثرت أكل على الغداء.. خلاص على العشاء
أكل حاجة خفيفة..وآآه على العشاء مايحلى إلا قبل النومه .. ;)
وزي ماقلتي أستاذة ريانة..بين الوجبات هي أهم شي.. نحاول نبتعد عن الشغلات الدسمة
ونستبدلها بتفاحة .. خيارة.. فوشار ذرة ,مشكلتنا بس نطفش نروح ندور شي ناكله ..:(
على فكرة فوشار الذرة غني بـ المغنيزيوم .. ;)

تسجيل
21-06-2004, 06:54 AM
+++++++++++++++++++

الوقفة الثانيه :
الدبابه pb034


بيضة مسلوقه / لبن / الفول السوداني / سمكه / ربيان / ملوخيه / تونه
الاحظ دايما مايحطون في برامج الدايت الااكل pb026 عشان تحوم كبدك غصب ولا تاكل

للي وده يشاركنا في برنامجنا الغذائي
( الي وده يستعيد ليقاته شوي )

ابله ريانه جابت لكم نظام عشان تنحفون بس اقول لايهمكم كلو لييين تنفقعون وش بيصير يعني ؟؟ pb034

المهم جبت لكم معلومات عن انواع من الاطعمه الدهنيه اللي نبعد عنها دايما >> نخاف انها تسمن لكن ممكن نفكر فيها شوي بطريقه تساعدنا على نجاح الحميه .. مثلا

الكابتشينو

http://arabic.cnn.com/2003/business/9/17/italy.price/story.italy.jpg~1063789212640573900.jpg

المعد من الحليب الخالي الدسم >>>> الكالسيوم الموجود في الحليب يساعد بشكل كبير على التخلص من الوزن

********************
الحلويات

http://www.al-kindy.com/images/index_ar_r03_c8.gif

كمية قليلة منها افضل من 5 علب لبن الفواكه قليل الدسم ولا نفكر اننا ناخذ الحلويات القليلة الدسم ممكن ناخذ أي نوع منها فقط يكون حجم القطعه صغير

******************

حمص بالطحينه

http://www.nazweb.jeeran.com/turath/foods/homos.jpg

يحتوي على فيتامين B يمنع تجمع الدهون الزائده ويساعد الكبد على توزيع الدهون في جميع أنحاء الجسم بس بشرط نتناوله مع الخضروات عشان مانتجاوز حدود السعرات القليلة

**************

الأطعمه الحاره والمبهره :

http://www.iranems.com/images/cayenne.jpg

الفلفل الحار يخفض من الشهيه يساعد على الاحساس بالشبع خلال الساعات 3 من تناوله >>> ممكن يستخدم مع الطبخات المكسيكيه والمشوي

****************
اللحم المشوي

http://steakhousesa.com/images/ma_10.jpg

مليء بالبروتينات التي تعطي الاحساس بالشبع لفترة أطول مقارنة بالكربوهيدرات >>> باختيار قطعه من اللحم الهبر الخالي الدسم (الفخذ) وشويها على شكل شرائح رقيقه
*********************

المكسرات (حب القرع ) :D

http://www.p-i-s.net/images/albom/food/nuts/nuts-1.jpg

غني بدهون اوميغا 3 التي تحارب الكوليسترول ايضاً تحافظ على معدل السكر في الدم ورفع مستوى السيروتونين واللي يساعدون على الاحساس بالشبع
>>>> ممكن تناول الحبوب هذي بالذات في أي وقت
*********************

البيض

http://www.cnn.com/interactive/food/0007/crazy.guy/ham.eggs.jpg

برضو يحتوي على دهون اوميغا 3 >>>> ممكن تناوله مع الخضروات بحيث نحصل على وجبه مشبعه وبنفس الوقت نخفض الوزن
++++++++++++

انتهت الوقفه الثانيه باقي اخر سؤال :D

برايفت استازه تراني والله صار لي يمكن 3 طفشت من كثر مايطلع لي غلط في الارسال :(

+++++++++++++++

تسجيل
21-06-2004, 06:57 AM
^
^
^
3 ساعات :d

كائن مؤجل
21-06-2004, 07:28 AM
الــــكــــالــــســــيــــوم

يعتبر الكالسيوم عنصر حيوي في تكوين العظام و الأسنان القوية و المحافظة على اللثة سليمة, و هو مهم أيضاً في المحافظة على إنتظام ضربات القلب و إنتقال النبضات العصبية. و يخفض الكالسيوم من مستويات الكولسترول في الدم و يساعد على الوقاية من أمراض القلب و الأوعية الدموية, و هو ضروري لنمو العضلات و إتقباضها و لمنع التقلصات العضلية (الشد العضلي) , و هو ضروري في عملية تجلط الدم , و يساعد على إنتاج الطاقة و يساهم في التركيب البروتيني للحمضين النوويين DNA و RNA , و يدخل في عملية تنشيط إنزيمات عديدة و منها الليبيز Lipase , الذي يُحلل الدهون في الأمعاء ليمتصها الجسم.

نـقـص الـــكــالــســيــوم

يؤدي نقص الكالسيوم إلى آلام في المفاصل و الأكزيما و تقصف الأظافر و زيادة الكولسترول في الدم و خفقان القلب (عدم إنتظام ضربات القلب) و إرتفاع ضغط الدم و التقلصات العضلية و تنميل الذراعين أو الساقين و الكُساح Rickets و تلف الأسنان.

الــمــصــادر
منتجات الألبان و سمك السالمون (بالعظم) و السردين و الأغذية البحرية , و كذلك يوجد في اللوز و الأسباراجوس و البروكلي و فول الصويا و لبن الماعز و الشوفان و البرقوق.

يحتاج الأطفال من 1 - 3 سنوات إلى 500 مليجرام كالسيوم يومياً .
يحتاج الأطفال من 4 - 8 سنوات إلى 800 مليجرام كالسيوم يومياً .
يحتاج الرجل إلى 1000 مليجرام كالسيوم يومياً .
تحتاج المرأة إلى 1000 مليجرام كالسيوم يومياً .
تحتاج المرأة الحامل إلى 1300 مليجرام كالسيوم يومياً .
تحتاج المرأة المُرضعة و المراهقات إلى 1300 مليجرام كالسيوم يومياً .


ملاحــظــات

يحتاج الجسم إلى الحمض الأميني (اللايسين Lysine) لإمتصاص الكالسيوم , و تشمل المصادر الغذائية للايسين اللبن و الجبن و البيض و السمك و فول الصويا و البطاطس و اللحوم الحمراء , و تحتاج النساء في سن اليأس و السيدات الرياضيات إلى كميات أكبر من الكالسيوم , أكثر مما تحتاجه النساء الأخريات و ذلك نظراً لإنخفاض مستويات هرمون الأوستروجين Oestrogen لديهن, و قد وجد أن حمض الأوكساليك Oxalic Acid يعوق من إمتصاص الكالسيوم.

تـــحـــذيــــرات

الكالسيوم قد يتعارض مع آثار بعض العقاقير المهمة مثل فيراباميل Verapamil (Isoptin) و هو مضاد للكالسيوم يُستخدم في أمراض القلب و إرتفاع ضغط الدم , كما يجب على الذين يعانون من حصوات الكلى أو أمراض الكلى أن لا يتناولوا مُكملات الكالسيوم.



الــــبوتــــاســــيــــوم

عنصر البوتاسيوم ضروري للأعصاب والقلب والشرايين والعضلات كما أن له شأنا كبيرا في تعديل الأحماض الضارة بالجسم لكن الإفراط فيه قد يؤدي إلى مضايقات ومضار الإنسان في غنى عنها. إن الإفراط في تناول عنصري البوتاسيوم والصوديوم قد يؤدي إلى نقص أملاح معدنية أخرى مما يفتقر إليها الجسم.

وبكلمة وجيزة فان عنصر البوتاسيوم له أهمية عنصر الصوديوم فكما أن ملح الطعام موجود في السوائل الطبيعية المختلفة في الجسم كذلك فإن عنصر البوتاسيوم موجود في خلايا العضلات وكريات الدم وغيرها.

أين يوجد عنصر البوتاسيوم؟
عنصر البوتاسيوم موجود في الأطعمة المختلفة كاللحوم واللبن والبيض والخضروات والفواكه والحبوب. مقدار أملاح الصوديوم والبوتاسيوم الموجودة في بعض المواد الغذائية (ملغ في كل مائة غرام):

صوديوم بوتاسيوم
اللحوم 50-110 325-400
البيض 130 100
الحليب 20-50 110-150
الشعير 300 500
القمح الجاف 30 460
البنادورة 30 160
الكوسا 0 170
البقول 40 تقريبا 750-1000

يظهر من الجدول بأن الخضروات فقيرة بالصوديوم وغنية بالبوتاسيوم وأكثر ما تحتويه من عنصر البوتاسيوم هو الكراث (البراصيا) إذ يصل احتوائه منه الى 300 ملغ ثم الجزر والسبانخ.إن نقع الخضروات في الماء كثيرا يقلل من قيمتها الغذائية لفقدان أملاحها وانحلالها في ماء الغسيل، كما أن عملية الطبخ قد تفقدها جزأ من عنصر البوتاسيوم الذي ينحل في ماء الطبخ.

لذلك يجب علينا أن نقلل ما أمكن من كمية الماء المعد للطبخ مع عدم إهمال المرق الذي يحتوي على عديد من الأملاح المنحلة فيه ومن هذه الأملاح عنصر البوتاسيوم. فمثلا الجزر، البصل، اللفت، البطاطا، اليقطين، السبانخ يفقد 70% أما القرنبيط، البازلاء، الفاصوليا الخضراء تفقد 60% والذرة، الملفوف، الملفوف الحمراء، الشمندر، البنادورة تفقد 50% فالإعتدال مطلوب في جميع الأمور.

ملحوظة: إن وجود الصوديوم والبوتاسيوم في اللحم يتفاوت بحسب جنس الحيوان علما بأن إحشاء الحيوان تحتوي على كمية أوفر


الــــحــــديــــد

عنصر الحديد من العناصر الهامة في بناء جسم الإنسان فهو يدخل في تركيب المادة الصباغية الحمراء المكونة للدم (الهيموغلوبين hemoglobin) التي تنقل مولد الحموضة (الأكسوجين) من الرئة الى أنسجة الجسم المختلفة. مادة الأكسوجين يتم بواسطتها إحراق المواد الغذائية لتوليد الحرارة اللازمة للجسم. كما أن الحديد يدخل في تركيب كافة خلايا الجسم ويلعب دورا هاما في النمو والإفرازات ونقصه في الجسم يسبب فقر الدم.

ما هي مصادره الغذائية؟
توجد أملاح الحديد في أكثر أنواع الخضروات كالبصل والباندورة، والبقول وبصورة خاصة يوجد في الخضروات الورقية كالسبانخ، والبقدونس، والكرفس، والخس وما شابهها، ويوجد أيضا في الفواكه كالموز والمشمش والعنب والتين والبلح وفي البذور واللوز، جوز الهند واللحوم وصفار البيض وغيرها.

ومما هو جدير بالذكر أن الجسم يستطيع أن يستفيد من عنصر الحديد الموجود في البصل والموز بمعدل 90% بينما لا يستفيد من عنصر الحديد الموجود في المواد الغذائية الأخرى بأكثر من 60%، ومن الملاحظ بأن البرتقال يزيد من فعالية امتصاص عنصر الحديد فيجدر بالمصابين بفقر الدم ان يتناولوا البرتقال مع الغذاء المحتوي على مادة الحديد لزيادة الإستفادة علما بأن مشروب الشاي يعاكس مفعول البرتقال (أي يقلل من امتصاص الحديد).



صــــوديــــوم

عنصر الصوديوم موجود في الطبيعة كمركبات عديدة منها كلور الصوديوم (ملح الطعام) إن هذا الملح ضرورة من ضروريات الحياة فهو يشكل جزءا من مادة البروتوبلازما الحيوية في خلايا الكائنات الحية كما أن وجوده لازم بكمية معينة في جميع السوائل الداخلية الحيوية لاستمرار الحياة حتى إذا انخفضت الكمية اللازمة للجسم أو أوشكت جاء الإنذار ينادي بتدارك هذا الخطر لتزويد الجسم بهذا العنصر.

ولما كان الإنسان يفقد قسما منه عن طريق الإفرازات المطروحة من الجسم صار لزاما تعويض ما فقد عن طريق الطعام المحتوي على الملح أو بتناول الملح ذاته على أن يلتزم باستهلاك هذه المادة بالمقدار اللازم.

إن الملح موجود في الطبيعة بمناجمه الخاصة، لكنه يوجد أيضا في اللحوم والأسماك، اللبن، الخضروات، وفي الخبز المحتوي على الملح بحسب الطرق المتبعة في صنعه ويحتاج الإنسان البالغ يوميا الى حوالي عشر غرامات أو أكثر من ملح الطعام وهي كمية قد يفقدها الجسم بالإفرازات العرقية خلال ثلاث ساعات أثناء بذل المجهود الشاق وتحت أشعة الشمس، لذلك يجب الإنتباه بتزويد الجسم بالكمية اللازمة وتناول كمية إضافية حين التعرض للأعمال المجهدة والطقس الحار لتدارك ما يفقده الجسم بسبب هذه الإفرازات المحتوية على مادة الملح.

ما هي أضرار الإفراط بتناول الملح؟
ينتج داء السكري عن تصلب والتهاب البنكرياس (أي الغدة التي تفرز مادة الأنسولين بالقدر اللازم للجسم لكي تحافظ على مقدار مستوى السكر في الدم واحتراق ما يزيد عن حاجة الجسم). وان التهاب وتصلب البنكرياس قد يكون بسبب الإفراط في تناول الملح والسكر الصناعي. كما أن الإصابات المبكرة في الشرايين (ارتفاع ضغط الدم) والشيخوخة المبكرة سببها الإفراط بتناول الملح وكثيرون من علماء التغذية يعتقدون بأن الإفراط في تناول الملح يحدث التصلب والخمول كما أن المخ والعضلات والعيون والأجهزة التناسلية وغيرها تفقد مرونتها وتصبح عرضة للتكلس بسبب ذلك.

الأطباء يمنعون مرضاهم من تناول ملح الطعام لوجود معدن الصوديوم فيه وما ينطبق على ملح الطعام ينطبق على كل مادة يوجد فيها هذا المعدن مثل ثاني كربونات الصوديوم، كبريتات الصوديوم (المسهل) ساليسيلات الصوديوم، والخبز المحتوي على الملح.


الــــفــــوســــفــــور

ان للفوسفور أهمية قصوى إلى جانب أهميته في تكوين العظام والأسنان، كما أنه يلعب دورا هاما في النمو وفي العمليات التي تستخلص الطاقة من العناصر الغذائية، وأنه ضروري لتثبيت تركيب سوائل الجسم الضرورية للحياة ويدخل في تركيب الأنسجة المختلفة ويساعد على ترسب مادة الكالسيوم في العظام وهو المغذي للمخ كما أنه عنصر هام أساسي في تركيب بلازما الدم فهو المقوي للذاكرة والمنشط للأعصاب.

ما هي مصادر الفوسفور؟
إن أغنى مصادره الغذائية هي النخاع، البيض، النخالة، ثم الحليب والكبد والكلى والسمك.


الــــفــــلــــور

يدخل عنصر الفلورين في تركيب الميناء الصلبة التي تغطي الأسنان ويحافظ على صحتها. وكذلك يدخل في تركيب عظام السلسلة الشوكية.


ما هي مصادره؟
في الخس و قشور الفواكه وصفار البيض والأسماك وملح الطعام الغير نقي.


الـــمــــغــــنــــيــــســــيــــوم

تكاد لا تخلو أي خلية من المغنيزيوم ويرتبط نشاطه الى حد كبير بتركيز الكالسيوم الموجود في الخلايا. تتجلى أهمية المغنيزيوم في تنشيط الخمائر التي يتم بها تكوين الغليكوز وأهميته في نمو الخلايا وتكاثرها.

ما هي مصادره؟
الأجزاء النباتية الخضراء وفي البندق واللوز والمشمش والتمور.

http://www.osage.k12.ia.us/Elem.WebPages/Revised%20Pages%201/aa%20Revised%20Final%20Folder/Elements%20Project/magnesium.jpg



الــــيــــود

يوجد اليود في بعض الأجزاء من الجسم إلا أنه يوجد بكثرة في الغدة الدرقية وإذا قل هذا العنصر فيها سبب تضخمها. إن عنصر اليود منشط للقوى والقلب ويساعد الجسم على طرح النفايات السامة التي تتولد من المواد البروتينية التي تمتصها جدران الأمعاء وتسير مع الدم وتؤدي إلى تصلب الشرايين. كما ان له دورا هاما في مساعدة الجسم على المقاومة ضد الأمراض، فهو يجلو الفكر ويبعث على الراحة ويكافح التوتر العصبي والأرق.

ما هي مصادره؟
بصفة عامة يوجد في الأغذية البحرية، كما يوجد في الملح البحري ويوجد بكميات جزئية جدا في الفجل الأسود، الهليون، الجزر، البنادورة، السبانخ.




homework

س1 / اذا الجسم ما صار ياخذ حقه من الكالسيوم عن طريق الطعام
كيف يقدر يكيف نفسه على الاستمرار ؟
وطبعاً مايخفى عليكم ان العظام تحلل وتجدد بناء نفسها باستمرار
فاذا كانت اجسامنا لا تحصل على كميه كافيه من الكالسيوم عن طريق الغذاء
هنا الكالسيوم راح يطلع من العظام نفسها علشان يدارون عملية النقص
لاجل تستخدمه الاعصاب والعضلات
واذا استمرت العظام بفرز الكالسيوم من داخلها تدريجيا
العظام هنا راح تكون هشة ورقيقه وكثيرة المسامات وكثافتها راح تقل كثير.

تسجيل
21-06-2004, 07:30 AM
+++++++

الوقفه الأخيره

س2/انا تطرقت وتكلمت عن الكالسيوم
الدور عليكم تتكلمون عن الباقي

الخارصين (الزنك)


يدخل في تركيب أنواع عديدة من الأنزيمات الحيوية في الجسم، كما ينشط عمل الأنسولين. ضروري للنمو الطبيعي للأعضاء التناسلية ومنع فقر الدم وشفاء الجروح وتنشيط عمليات النمو بشكل عام.
وتشير الدراسات الحديثة إلى أهميته في أداء وظائف المخ وعلاج الشيزوفرانيا (الفصام العقلي).

************
المصادر الغذائية:

أي مواد بروتينية من مصدر حيواني، كذلك البقوليات (فول، حمص، عدس)، الجوز، البيض
يمكن تناول 7 ملغم يومياً للحصول على كفايتك

http://www.bab.com/images/ecook_images/img_meat.gif

http://www.thaiclinic.com/images/egg.jpg

***********
آثار نقص معدن الخارصين (الزنك) في الجسم:

يسبب للفرد التهابات جرثومية متكررة خصوصا الفطر الأبيض وقد يصاب بعفونة جرثومية في الدم وذلك بسبب حاجة الجهاز المناعي للخارصين لكي يقوم بوظائفه الفيسيولوجية بصورة صحيحة وسليمة. هذا بالإضافة إلى وجود صعوبة عند الفرد البالغ، المصاب بهذا النقص، في الإنجاب لأنه ثبت أن الخارصين عنصر مهم لخصوبة الإنسان ونقص الخارصين يؤدي أيضا إلى جفاف الشعر وتساقطه بشكل غزير كما أن نقصه يؤدي إلى ظهور طفح جلدي خصوصا حول الفتحات الطبيعية في الجسم مثل الفم والأنف والشرج، ويكون هذا الطفح عادة مصحوب باسهال مائي شديد. وهناك آثار مرضية كثيرة للخارصين لا يسعنا تقصيلها هنا، واذا لم يصحح النقص بسرعة يموت المريض.

أيضا ممكن يسبب: تأخر التئام الجروح؛ وجود بقع بيضاء على الأظافر؛ تأخر النمو؛ علامات التمدد؛ الشعور بالإعياء؛ نقص اليقظة؛ انبعاث رائحة من الجسم؛ القابلية للعدوى؛ فقدان حاسة التذوق..


***************

هذا بالنسبه للعناصر الغذائية لكن اذا تسمحين لي ودي اضيف شي عن الألياف لاني اعتبرها برضو لها فوائد جدا مهمه في اسلوب التغذية الصحي / ولها ذكرى خاصه عندي :D

**************

الألـــيـــاف الـــطـــبـــيـــعـــيـــة
Natural Fibers

http://images.google.com/images?q=tbn:3HaQbcbHTLUJ:www.aljazeera.net/mritems/images/2001/3/2/image_design4714_5.jpg

http://images.google.com/images?q=tbn:tEGRQsC7vmAJ:albiytmag.com/pages/soar/sr.jpg


الألياف هي مواد متواجدة في الطبيعة على هيئة لحاء الخضراوات , ومتواجدة في الفواكه والحبوب بمختلف أشكالها . ولأن الجهاز الهضمي لا يستطيع هضم هذه المواد فإنها تصل إلى نهاية الأمعاء الغليظه (القولون) وتقوم بتنشيط حركة الأمعاء.

وتتلخص فوائد الألياف العالية في الطعام في الآتي:

أولا: عند مرضى السكري تقوم الألياف العالية بالتقليل من ارتفاع نسبة السكر في الدم , وتقلل من كمية الأنسولين التي يحتاجها الجسم , وكما تقلل من نسبة ارتفاع السكر بعد الأكل.

ثانيا: أما عند مرضى السمنة فإن الألياف العالية تعطي الشعور بالشبع والامتلاء وفي نفس الوقت لا تحتوي على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية وعليه فإنها تساعد على انخفاض الوزن.

ثالثا: أما عند مرضى القلب و الشرايين التاجية فإن الألياف العالية تساعد على انخفاض نسبةالكوليسترول مما يؤدي إلى الحماية من أمراض القلب وانسد اد الشرايين.

رابعا: أما في حالات سرطان القولون فإن الألياف العالية تساعد على منع الإصابة بهذا المرض وقد تبين أن استعمال الفواكه والخضراوات والحبوب المختلفة بما تحتويه من ألياف عالية يمنع من تكون الخلايا السرطانية.وكما تساعد الألياف العالية على تنظيم حركة القولون ومعالجة حالات تكيس القولون , والبواسير , والإمساك الشديد.

****يحتاج جسم الإنسان إلى ما يقارب 15-20 جم من الألياف يومياً للمحافظة على حركة القولون و الأمعاء الدقيقة و تنشيطها. و كذلك تعمل هذه الألياف على انتظام حركة القولون و التقليل من حالات الإمساك الشديدة خاصة في كبار السن حيث تتراكم عدة أسباب تؤدي إلى الإمساك الشديد منها قلة السوائل, الأكل الفقير بالألياف خاصة مع عدم وجود الأسنان و قلة الحركة و ظهور أمراض أخرى مثل السكري حيث أنه يؤثر على الأعصاب الخاصة بحركة الأمعاء و القولون.

****تعتبر الفاكهة الطازجة خاصة من أهم مصادر الالياف في الطعام, بأنواعها المختلفة و أسعارها المناسبة. و كما تحتوي على كثير من الفيتامينات و الأملاح المعدنية و المركبات النادرة و الضرورية للجسم.

****وأفضل مصدر للألياف هو الخضر، لا سيما النيئة، بالاضافة الى الفاكهة والحبوب والخبز الأسمر. وتحتاج المرأة يومياً الى 35 جراماً من اللياف ، وعلى الرغم من أن بامكانك الحصول عليها بابتلاع بعض الكبسولات ، الا أنه من الأفضل الحصول عليها من الأغذية، نظراً للفائدة الاضافية المتمثلة بوجود المعادن والفيتامينات.

هذه المصادر توفر لك احتياجاتك اليومية من الألياف، وهي :
- شريحتان من الخبز الأسمر
- ثلاث شرائح من الخبز الأبيض
- حصة من رقائق الافطار (كورن فليكس) والمحتوية على الحبوب والمكسرات
- جزرة كبيرة واحدة
- برتقالة واحدة
- تفاحتان
- 150 جراماً من خضر البروكلي (القرنبيط الأخضر).




*********************************

واخيرا موقع مفيد فيه اغلب النصائح لأسس التغذية السليمة اتمنى تلقون فيه الفائدة

http://www.feedo.net/Nutrition/NutritionMain.htm

ضايق صدري
21-06-2004, 07:46 AM
احباقول .. انه تاكل بالضبط كفايتك من المعادن كلها يومين صعب جدا ...
ولكن الحل بسيط ...
رح لهذا المحل

http://hkshome.northstarnet.org/gnc.jpg

واطلب مكملات الأغذيه .. أو ملتي فيتامين ... اعتقد ترجمتها فيتامينات مضاعفه ..

مثل هذا
http://www.gnc.co.uk/images/products/04158.jpg

فيه حاجات خاصه للحريم يكون فيها فيتامينات ومعادن وفوليك اسيد .. كالسيوم ؟؟ وكثير من الحاجات اللي تحتاجها المرأه

وهذا للرجال جربوه تراه مجرب
http://www.gnc.co.uk/images/products/068811.jpg

ماارح اتكلم عنه بحط لكم مواصفاته
High Potency Vitamin and Mineral Tablets in a Herb and Plant Base.

GNC Mega Men is a high potency antioxidant multiple especially formulated for men with an active, healthy lifestyle. This formula is time release and contains a broad spectrum of nutrients that are of particular importance to men, including Zinc which plays a role in cell growth and the overall health of the reproductive system and Saw Palmetto which has been used regularly by men throughout the ages. Take this product with GNC Natural Brand Linseed Oil as a rich source of Omega Fatty Acids


وفيه هذا بعد كويس كنت استخدمه
http://www.gnc.co.uk/images/products/0803143.jpg


فيه للأطفال هذا
Junior Time Multivitamins Plus, One-A-Day, 60 Tabs.
وهذا

Silica 500, Horestail Herb Extract, 75 Tabs

أما بالنسبه للرجيمات فماراح اتكمل عنها البته لأني مااقدر اسويها .... انا ابي اسمن :confused:

تحياتي

ريــان
21-06-2004, 08:06 AM
بسم الله الرحمن الرحيم :)

اسعد الله صباحكم بكل خير يارب :)

حبيت اسجل حظوري للدرس واعتذر عن حل الواجب لاني تعبان شوي وتوني امس مركب تقويم ولا دخلت نت الا الساعه هاذي وبالتوفيق ان شاء الله لجميع الطلاب :)

تسجيل
21-06-2004, 08:11 AM
^
^
^
سلامات ريان ماتشوف شر :(

تبيني احل معك الواجب :D

ترا يمديك باقي 4 ساعات >>> والا ؟؟ pb026

ريــان
21-06-2004, 09:02 AM
الــــكــــالــــســــيــــوم

بيَّنت دراسة حديثة أنَّ هرمون الإستروجين يفيد في تقليل كمية الكالسيوم في شرايين القلب التاجية، مما يقلل تقدم مرض تصلب شرايين القلب التاجية، جاء ذلك في مجلة (J clin Endocinof Metab 2002 mar 1;87(3): 1060-1067).

ومن المعروف أنَّ المرأة في سن الخصوبة أقل معاناة من الرجل من أمراض القلب والأوعية الدموية، ويعود ذلك إلى دور هرمون الإستروجين. ولكن بعد سن الإياس وانقطاع الدورة الشهرية تبدأ المرأة بالمعاناة من هذه الأمراض مثلها مثل الرجل، وذلك لقلَّة إفراز هرمون الإستروجين.

وقد شملت الدراسة(56) امرأة بيضاء تراوح أعمارهن ما بين 18ـ98 عاماً، من بينهن (46) امرأة بعد سن الإياس و(10) نساء قبل سن الإياس.

تمَّ فحص مستوى الكالسيوم الموجود في شرايين القلب التاجية، ومستوى التصلب الشرياني، ووجد أنَّ مستوى الكالسيوم لدى اللواتي كنَّ يتناولن الإستروجين بعد سن الإياس هو أقل من مستوى الكالسيوم في الشرايين التاجية لدى النساء اللواتي لم يتناولن الهرمون التعويضي (الإستروجين) بعد سن الإياس.

إنَّ تناول هرمون الإستروجين بعد سن الإياس يقلل تكلّس شرايين القلب التاجية، مما يسمح بالقول أن هرمون الإستروجين يقلل تصلب الشرايين.


الــــبوتاســــيوم



البوتاسيوم هو واحد من أهم العناصر الموجودة في الجسم. وفقدانه سهل، كأن يفقد الإنسان ما يعادل 3 جرامات عند التعرق. وعلى الرياضيين أو الذين هم منخرطون في نشاطات بدنية أن يراقبوا ذلك. وعلى الذين يكثرون من تناول القهوة أو الشاي أو المتة أو أي طعام أو شراب يزيد من إفراز البول أن ينتبهوا إلى ما يمكن أن يؤدي إلى فقدان البوتاسيوم. ويفقد الإنسان البوتاسيوم مع القيء الشديد أو الإسهال أو زيادة التعرق أو التبول. كما أن تناول أطعمة ومأكولات تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم (ملح الطعام) قد يؤدي إلى نقص مستوى البوتاسيوم في الجسم. ومن المشروبات التي يمكن أن تقلل مستوى البوتاسيوم في الجسم شراب عرق السوس.

وقد يقلل مستوى البوتاسيوم في الجسم كذلك بعض أمراض الكلى، والضغط النفسي أو الجراحة أو نقص الشهية للطعام. أما الأدوية التي قد تؤدي إلى نقص مستويات البوتاسيوم فهي مثل المدرات البولية، كلوريد الأمونيوم، كاربنسلين، الإنسولين، ثيوفيللين، جلوكاجون، امفوتيريسين، الكورتيزون، فمن كان يتناول أدوية مثل هذه الأدوية مدة طويلة عليه أن يراقب مستوى البوتاسيوم في الدم.

هناك علاقة وتوازن بين الصوديوم والبوتاسيوم في الجسم؛ فإن زاد تناول الصوديوم يجب أن يزيد تناول البوتاسيوم. ويوجد 95% من البوتاسيوم داخل الخلية بينما يوجد معظم الصوديوم خارج الخلية. وعادة ما تقوم مضخة في الخلية ـ كل خلايا الجسم - بضخ الصوديوم خارج الخلية وضخ البوتاسيوم إلى داخل الخلية، وفي حالة عدم خروج الصوديوم خارج الخلية يؤدي إلى تجمع الماء بداخلها إلى أن تنفجر.

يحتاج الجسم إلى البوتاسيوم لانقباض العضلات بما فيها عضلات القلب، إلى جانب ما يقوم به البوتاسيوم من دور حيوي في عديد من الإنزيمات البروتينية. ويوجد البوتاسيوم في الكتلة العضلية والعظام بشكل رئيسي. كما تقوم الأملاح في الجسم، ومنها أملاح الصوديوم والبوتاسيوم، بحفظ توازن الماء وتوزيعه في الجسم، وكذلك بميزان الحمضي القلوي acid-base في الجسم، ويحافظ على عمل العضلات وعمل الخلايا العصبية، وعمل القلب، وعمل الكلى وعمل الغدة "جاركلوية"، كما أنه يساعد في تحويل سكر الجلوكوز إلى جلايجوجين، وينظم ضغط الدم.

يعمل البوتاسيوم على احتفاظ الجسم بدرجة حموضة مقبولة، ويجنب الجسم من الحموضة الناشئة عن استهلاك اللحوم والألبان. وهناك من يرى أن زيادة حموضة الدم وراء كثير من الأمراض مثل اضطراب المناعة والسرطان وكثير من الأمراض الأخرى.. وذكر أن زيادة مستوى البوتاسيوم وانخفاض مستوى الصوديوم في الجسم يؤدي إلى تقليل ظهور أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان، والعكس بالعكس.

وهناك فئة قد يفيدها تناول البوتاسيوم لعلاج ارتفاع ضغط الدم.
أعراض نقص البوتاسيوم

يؤثر نقص البوتاسيوم في الجسم على العضلات والأعصاب، ومن الأعراض:

× هبوط ذهني وضعف في الذاكرة وحيرة.

× تراخي جسدي وفكري مع الشعور بالتعب العام.

× اضطرابات في القلب، وقد يظهر الخفقان.

× مشاكل في النقل العصبي وتقلص العضلات.

× ازدياد الحساسية للبرد، وقد تكون الأطراف باردة.

× الإمساك؛ لأن النقل العصبي بطيء في العضلات مما يؤدي إلى قلة حركة الأمعاء.

× زيادة الإصابة بالأمراض وإصابة البرد.

× قلة الشهية للطعام مع الشعور بالغثيان أو القيء.

× "هرش" جلدي مزعج.

× تدهور حالة الأسنان.

× رعشة في الجفون أو زوايا الفم.

× الشعور بتعب الساقين عند النوم، وهو الذي يخففه المشي أو حركة الساقين restless leg syndrome

× صعوبة إزالة التوتر.

× اضطراب النوم.

× آلام مفصلية.

يمكنك تناول ما يعادل 2-3 جرام من البوتاسيوم يوميا دون مشكلات صحية، وذلك بتناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم. أما مستحضر البوتاسيوم الذي يؤخذ عن طريق الوريد فهو خطر إن لم يكن بإشراف طبي مباشر؛ وذلك لما قد يسببه من مشاكل قلبية خطيرة، خصوصاً أن صاحب ذلك تناول المريض أدوية مثل أدوية القلب الديجتالية ديجوكسين، أو المدرات البولية التي تحجز البوتاسيوم في الجسم، أو الأسبرين، وكذلك الأدوية المانعة لإنزيم الانجيوتنسن المستخدمة في علاج ارتفاع ضغط الدم. أما ما يؤخذ عن طريق الفم فإن الزيادة منه تذهب للكلى مباشرة ولا تشكل خطورة كبيرة على الجسم.

المصادر الطبيعية للبوتاسيوم

البنجر والأفوكادو والبقول والبطاطا ولبن الزبادي والسمك، وعصير البرتقال والموز، ويعادل ما في حبة الموز 500 ملجم (نصف جرام من البوتاسيوم)، والمكسرات، وجنين القمح، والفول السوداني، والخس.

لذا على كل الذين يفقدون سوائل من أجسامهم عن أي طريق عليهم بزيادة تناول الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم.


قد تتعرض بعض النساء المتقدمات في السن إلى فقدان سريع للعظام. ولمعرفة علاقة فقدان العظام بنقص فيتامين ب12 أجريت دراسة على نساء كن يعانين من نقص فيتامين ب12. وتبين أنهن قد تعرضن إلى تآكل سريع في عظمة الفخذ بشكل ملحوظ، وقد كان مستوى فيتامين ب12 لديهن أقل من 280 بيكوجراما (Pg)/1 مللتر.

ما أهمية فيتامين ب12؟

فيتامين ب12 ويدعى كوبالامين cobalamin ضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء في نخاع العظام، ويحافظ على خلايا الجهاز العصبي، وهو ضروري لتركيب الحامض النووي DNA الموجود في جميع خلايا الجسم.

أين يوجد فيتامين ب12؟

يوجد فيتامين ب12 في الأطعمة ذات الأصل الحيواني، مثل اللحم، والقشريات shelfish، والحليب، والجبن، والبيض.

رحلة فيتامين ب12 في الجهاز الهضمي

يوجد فيتامين ب12 في الأطعمة التي نتناولها من أصل حيواني مرتبط بالبروتين الموجود فيها، لكنه يتحرر منه عندما يهبط إلى المعدة بفضل حامض الكلوريدريك. لكن الجسم لا يستطيع امتصاص فيتامين ب12 لأنه جزيء كبير الحجم، فخلق الله عاملا مساعدا يُفرز من جدار المعدة ليرتبط بفيتامين ب12 وينحدر به إلى الأمعاء الدقيقة ويساعده في العبور إلى داخل الجسم عند نهايتها. إذن وحتى يتم امتصاص فيتامين ب12 جيدا من الجهاز الهضمي يجب أن:

يتوفر في المعدة كمية معتدلة من حامض الكلوريدريك. وأن يكون جدار المعدة سليما صحيحا. وأن تكون الأمعاء الدقيقة - مكان امتصاص فيتامين ب12- سليمة.

أعراض نقص فيتامين ب12:

تعب، شعور بالدوار، اضطراب الذاكرة مثل ما يكون لدى كبار السن، وفقر دم (تعرف بوجود كريات دم كبيرة الحجم نسبيا)، آلام عصبية طرفية، إمساك، انتفاخ ووجود غازات، فقدان شهية، ونقصان الوزن. وقد يؤدي إلى وجود نمنمة في الأطراف، واضطراب التوازن، والشعور بالكآبة، والارتباك، وقرح في الفم واللسان.

ما أسباب نقص فيتامين ب12؟

× قلة تناول الأطعمة الغذائية من العائلة الحيوانية مثل ما يحدث مع النباتيين.

× وجود أمراض في المعدة مثل القرحة التي تمنع أو تقلل من إفراز العامل المساعد من جدار المعدة.

× قلة وجود حامض كلوريدريك اللازم لتحرير فيتامين ب12 من بروتين الطعام المرتبط به.

× وجود أمراض أو قرح أو حساسية أو خلل في التوازن البكتيري في المعدة والأمعاء مثل مرض كرون crohn disease.

× تناول أدوية تسبب أمراضا في المعدة كالقرحة مثل الأدوية المسكنة للألم والمستعملة في آلام المفاصل، خاصة لدى كبار السن.

× تناول أدوية لعلاج القرحة؛ لتقلل من إفراز حامض الكلوريدريك، مثل عقار الأُميبرازول وغيره.

× وجود نقص في إفراز حامض الكلوريدريك كما يصيب كبار السن.

فيتامين ب12 وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب

أصبح من المعروف حديثا أن نقص فيتامين ب12 أو حامض الفوليك أو فيتامين ب6 يؤدي إلى زيادة مستوى حامض أميني موجود في الجسم عن حده الطبيعي وهو "هوموسيستين homocysteine" الذي تؤدي زيادته إلى تلف الأوعية الدموية واضطراب التجلط، مما قد يؤدي إلى تلف الشرايين التاجية أو التسبب في الجلطات الدماغية.

كبار السن ومن هم أكبر من خمسين عاما

يجب أن يحرص كل من تقدم به السن على تناول الغذاء المنوع الذي يشمل العائلة النباتية والعائلة الحيوانية، ويتناول مجموعة الفيتامينات والمعادن (بدون حديد ما أمكن) التي تحتوي على فيتامين ب12 والعامل المساعد؛ ليؤمن امتصاصها من الأمعاء. كما أن الحركة وزيادة استخدام مفاصل الجسم وعضلاته تؤدي إلى تقوية العظام والعضلات التي تحملها وتحميها من التفكك.

[SIZE=3]مأمونية استخدام فيتامين ب12

لا تعرف لفيتامين ب12 جرعة سامة، ولهذا يمكن تناوله دون خوف من زيادة الجرعة. يمكن تناول 1 ملجم (1000 ميكروجرام) يوميا إن كان هناك تخوف من نقص الفيتامين. أما الذين يعانون من نقص فيتامين ب12 فعليهم استخدام حقن فيتامين ب12 أولاً لتامين وصوله للدم ثم استكمال الجرعات عن طريق الفم.



homework

س1 / اذا الجسم ما صار ياخذ حقه من الكالسيوم عن طريق الطعام
كيف يقدر يكيف نفسه على الاستمرار ؟

وطبعاً مايخفى عليكم ان العظام تحلل وتجدد بناء نفسها باستمرار
فاذا كانت اجسامنا لا تحصل على كميه كافيه من الكالسيوم عن طريق الغذاء
هنا الكالسيوم راح يطلع من العظام نفسها علشان يدارون عملية النقص
لاجل تستخدمه الاعصاب والعضلات
واذا استمرت العظام بفرز الكالسيوم من داخلها تدريجيا
العظام هنا راح تكون هشة ورقيقه وكثيرة المسامات وكثافتها راح تقل كثير


--------------------

اول شي احب اشكر اخووي شمس الاصيل وما اقول له الا الله يعافيك ويسلمك ياخلفهم سويت شي خلعـت باب قلبي pb094 ودخلت قلبي بدون اسئذاان pb094 >>>> مشكله الي ما يعرف يعبر عن الشعور في بعض الاوقات :( ( قلب ينبض لك بالاحترام والتقدير والشكر )

تسلم اخوي تسجيل تقول وتفعل والله كلمتك ذي تسوى شي كبير عندي والله يحينا بطول العمر بالصحه والعافيه والستر لنا ولك من يقراا الكلااام :) ( قلب ينبض لك بالاحترام والتقدير والشكر )

اللللللللله يا ذي الاكاديميه شوفو وش طلعت لنا اصدقاء جدد وروح التعاون والمساعده بين الطلاب ;)

كائن مؤجل
21-06-2004, 09:15 AM
بسم الله الرحمن الرحيم

:)

ريان
ماسويت اي شي يستحق الشكر ياقلبي..:)

شكرا لك على كلامك..
وقلبك الكبير..:)

تحياتي

تسجيل

يعطيك الف عافيه كلك ذوق قول وفعل:)

اما باقي اعضاء الاكاديميه..:)

مااقول الا الله يرضى على ريانه وكل اللي نظموا هالمسابقه اللي خلتنا نتعرف على شباب وصبايا زي العسل:)

اعتز بوجودي بينهم واتشرف:)

يعطيكم الف عافيه جميعا.........
:)

ضايق صدري
21-06-2004, 09:24 AM
هذا رد كان يا ما كان وهو يعتذر لأانه ماقدر ينزله لظروف قاهره

حل السؤال الأول
النقص في الكالسيوم يقدر يعوضه الجسم بإفراز هرمون البارا ثايرويد او الهرمون الجار درقيه الذي يقوم بإذابة العظم لإستخراج الكالسيوم وكذلك تحويل الفيتامين دي للشكل النشط حتى يساعد في امتصاص الكالسيوم
ونحن نستطيع تعويضه باستخدام الأقراص

حل السؤال الثاني :
ما هي فوائد أملاح المعادن؟

حفظ كثافة الدم والإفرازات والسوائل

تنظيم التفاعلات الكيميائية في الجسم

المحافظة على محتويات القناة الهضمية من التخمر والتعفن

مساعدة الجسم في بناء الأنسجة من عظام، أسنان، غضاريف وعضلات

إكساب السوائل خاصية الإنتشار في الجسم والحفاظ على ضغطها

إكساب الدم خاصية التجلط عند اللزوم

تكوين المادة الصباغية في الدم (هيموغلوبين).

إكساب المرونة للأنسجة


بتكم عن عنصر ....الفلور Flourine

يدخل عنصر الفلورين في تركيب الميناء الصلبة التي تغطي الأسنان ويحافظ على صحتها. وكذلك يدخل في تركيب عظام السلسلة الشوكية.


ما هي مصادره؟
في الخس
http://www4.plala.or.jp/room106/vegetable.jpg
قشور الفواكه

صفار البيض
http://www.islamonline.net/iol-arabic/dowalia/adam-10/gif/pic2.jpg
الأسماك
http://www.index-china-food.com/images/fish/fish1-1.jpg
لكن اهم مصدر للفلورين هو ماء الشرب .

ويحتاج الجسم بالـ mg
الأطفال
1-3 سنه 1.3
4-8 سنه 2.2
الرجال والنساء
9-13 سنه 10.0
14-18 سنه 10.0
19-70 سنه 10.0
>70 سنه 10.0
الحوامل
< 18 سنه 10.0
19-50 سنه 10.0
المرضع
< 18سنه 10.0
19-50 سنه 10.0


فوائد الفلورين :
يقي ويقضي على التسوس حيث أشارت الدراسة التى أجريت مؤخرا فى فرنسا أن تسوس الاسنان بين الاطفال الفرنسيين فى انخفاض مستمر نتيجة استخدام «الفلورين» الذى يعمل على تقوية المينا ويجعلها قادرة على مواجهة هجوم الاحماض الناتجة عن فضلات الطعام

لكن هل الفلورين عنصر مهم للجسم ... في الحقيقه السؤال هذا لم يحل للآن

كذلك هو يحمي العظام من الهشاشة

نقص الفلورين
لم تسجل حالات نقص فلورين على الإنسان ولكن على حيوانات التجارب فإن نقص الفلورين يسبب نقص النمو وقصر فترة الحياة

زيادة الفلورين او التسمم بالفورين:
زيادة الفلورين في الماء (2 ppm-6 ppm) ممكن يسبب تبقع mottling
تنقر pitting و dulling للأسنان .
لكن اذا كان الفلورين في الماء اكثر من8 ppm راح يسبب اعراض التهاب المفاصل
أما اذا كان الفلورين اكثر 50 mg راح يسبب تشوه العظام والأسنان

ضحية صمت
21-06-2004, 12:29 PM
ريانه:
س2/انا تطرقت وتكلمت عن الكالسيوم
الدور عليكم تتكلمون عن الباقي
8
8
8
8
يا معلمه ريانه
انتي ما حددتي الواحد يتكلم في ايش

عشان كذا كان جوابي مغاير

تحياتي

مقلطهم
21-06-2004, 02:10 PM
مرحبتين

بالنسبه للسؤال الاول
بالنسبة للكالسيوم اذا الواحد مااخذه عن طريق مصادره الطبيعيه .. فتراه مهوب ازين له ولاهوب من صالحه .. واحسن له يصير رجال وياخذه من مصادره الطبيعيه لإنه بكذا يبي يخلي الجسم يستهلك من نفسه كالسيوم .. وهذا يسبب ضرر لجسمه ..


والسؤال الثاني ..

مالي خبره بالمعادن .. لكن الواحد زين له انه ياخذ الحديد .. واخبره موجود بالحبحر البارد .. كثّروا منه تراه يزيد الحديد بالجسم ..

:D

ريانه
21-06-2004, 05:10 PM
هلا بالطلاب كلهم pb034
ماقصرتوا والله على ذا الاجتهاد :)
وقفاتكم رائعه جدا :)

بالنسبه للي يستفسر عن الرجيم وانه (ينفر) بسبب ربع رغيف و30 غرام :rolleyes:
( يعني كميات موزونه )
امممممممممممممم بالعكس احسها شي من التنسق ;)
يعني بربع الرغيف هذا يسد الجوع ويكفي بحاجه الجسم ;)
يعني انت ممكن تاخذ رغيف 2 اكثر او اقل
بس افضل نسبه له هي الربع ;)
فهمت علي الحين يا ابو صمت pb058

اما بالنسبه بان الاغلبيه يبدئون بالرجيم الكميائي
انا هنا ماعرضت رجيم رجيم في معناه الصحيح :)
مجرد حميه غذائيه مفيده ;)
ولو لاحظتوا كل شي مسموحه فيها pb095
لكن باعتدال ;)
يعني الواحد مننا ممكن ياكل سعرات حراريه اقل ...
لكنه ما يستفيد من اكله خير شر
وممكن واحد ثاني ياكل سعرات حراريه اكثر
وبنفس الوقت ما يستفيد منها شي اطلاقا!

البرنامج الي طبعته لكم ( مشكوره ) <<< وحده تمدح عمرها ههههههه pb027
كان للي وده يرتب برنامج غذائه :)
<<<< تقول الله يستر عسى ماتكون اخصائيه التغذيه مسجله معنا هنا هههههه pb036
والله كان تطلع تكلفة برنامجها الغذائي 10 مرات pb030

جوهرة ...
شفت سؤالك اول ماحطيتيه بس كنت اتوقعك تستعبطين pb034

جوهرة
21-06-2004, 05:26 PM
8
8
عزيزتي أستعبط or not يُفترض تجاوبين على استفساراتنا

ويُفترض بعد توضحين الأسئلة

أي باقي وانتي ماتكلمتي عن المعادن ولو حتى بشكل عام .

ريانه
21-06-2004, 05:58 PM
8
8
اعتذر :)
بس الكتاب باين من عنوانه :)
لو هو مبهم او انا ما تكلمت عن شي :)
كان ما حصلتي اجوبه وتفاعل من زملاك وزميلاتك :)

شاكره لك :)

اممممممممم اتوقع الكل تقريبا قدم حله والفتره المحدده انتهت :)
شاكره لكم جميعاً